Milestones Coffee Roastery (2025 En İyi Toplu Alım Kavurucusu)🏆

[RedRightHand]

Bugün baho 72 saatliği demledim resmen tropikal meyve şöleni kivi çok baskın acılık sıfır fermentasyon tadı çok çok az geliyor. Gerçekten harika bir kahve. Bunun dışında Milestones kahveleri için çok iyi sonuç veren ve elinizde switch varsa denemenizi şiddetle tavsiye edeceğim bir demleme yöntemi paylaşacağım. Yaklaşık 6-7 farklı kahvede olumlu sonuç aldım umarım sizin de hoşunuza gider.
cmd 26 civarına gelecek bir kalınlıkta öğütüyoruz 775 micron
Su olarak düşük ppm uludağ premium ayarında bir su kullanıyoruz
Sicaklık olarak 97 derece
Switch açık biçimde yanı akış yokken 20gr kahveye 100ml su döküyoruz 1:20 kadar bekliyoruz. Ardından switch açıp biraz kahve yatağının alçalmasını bekledikten sonra (10-15sn) saniyede 6ml ile 200ml tamamlıyoruz tekrardan kahve yatağının alçalmasını bekleyip 300 e tamamlıyoruz sürelere vs çok fazla takılmadan her seferinde başarılı sonuç alabileceğim bir tarif üzerinde uğraşıyordum bu şekilde hep başarılı sonuçlar alıyorum size de tavsiye ederim.

 

[Dodomanga]

Kutunun ağzını açmadan bile dışarı buram buram gelen koku bile her şeyi anlatıyor. Hangisini demlesem diye düşünüp sonrasında gözümü kapatıp birini rastgele seçeceğim. Sonra yetmeyecek bir tane daha derken kafein yüklemesi uçuracak. Festival oldu fakat kesmedi yine Milestones istedi canımız. Böyle bir bağımlılık oluşturdu bünyede yapacak bir şey yok Şaka bir yana gerçekten indirim, festival vs. olmasına rağmen kahve bitince gittiğim tek adres Milestones. İşini hakkıyla ve başarıyla yapan Zafer abiye (@blackeagle) de çok teşekkür ediyorum. Başarılarının devamını diliyorum. Demledikçe reçeteleri de yazmaya gelirim. Herkese keyifli fincanlar, afiyetler olsun.

 

[appa]

Zafer Bey’in kahvelerini sevenler orea veya benzeri dripperlar ile bir seviye daha atlayacaktır ben buna inanıyorum. Milestones getirdiği mikro lotlar ile beni epey mutlu ediyor. Muhteşem bir kosta rika yıkanmış gesha içiyorum tarifi paylaşmak istedim.

Kahve: Milestones La Familla Montero (Kosta Rika, Yıkanmış)
Su: 25 ppm RO
Dripper: Orea v4 (Open)
Filtre Kağıdı: Kalita 155
Oran: 17g / 270g
Öğütüm: Comandante - 21 click
Isı : 96° 

Döküş:
1. Bloom: 50g (30 saniye)
2. Devam: Spiral döküşle 120'ye tamamla.
3. Devam: Yatak kurumadan 170'e tamamla.
4. Son Döküş: 100 gramın 80 gramını spiral son kalan 20 gramı ortaya döküş.
3. Toplam süre: 2:30 – 3:00

 

[kuzgun]

Geçen iş yerine götürdüm alet edevatı, coconat ve muyingayı karıştırıp türk kahvesi yaptık millet kafayı yedi. Türk kahvesi yaparken bazı çekirdekler çok parlak çıktılar veriyor ben ondan hoşlanmıyorum. Bu ikili meyveli türk kahvesi gibi bir tat çıkartıyor bir deneyin bence.

 

[blackeagle]

Herkese Merhaba,
Cekidek.co işbirliği yapmış bulunuyoruz. Yeni mahsul kahveler elimize ulaşmaya başladı. Zorlu süreçleri atlattık diyebiliriz.Gelicek Kahvelerimiz var indirim sürecinde yeni kahveler eklemeye devam edicem.Saygılarımla

 

[Ata]

Ruanda Cyato'yu fiyat performans olarak çok beğendim.Her zaman kenarda bulunmasını isteyeceğim türden keyifli bir kahve.Mevcut indirimle de güzel bir fiyata geliyor.Kesinlikle tavsiye ederim.

Hario Plastik Dripper
Cafec Abaca Plus
Sweet water 1023

 

[Colove]

Gigesa ve Keramo mest ediyor.

 

[berkozden]

Kahve: Milestones Etiyopya Gigesa(Yıkanmış) Espresso kavrum
Su: Nestle Pure Life 93°
Oran: 20gr / 45 gr
Light kavrum olan seçkideki diğer gigesaya göre verdiği çıktı çok daha karamelize çok da yoğun. Canlılıktan da ödün vermiyor. Asidite de buna eşlik ediyor. Espresso tarafında bu şekilde medium kavrulmuş güzel bir etiyopya bulmak çoğu zaman mümkün olmuyor.

 

[ogeday13]

Zafer Bey ( @blackeagle ) daha önce muhtemelen sorulmuştur ama ben tekrar tazelemek adına sormak, öneri almak istiyorum. v60 için en tatlı, asidik önerileriniz neler olur acaba?
Teşekkürler

 

[blackeagle]

Zafer Bey ( @blackeagle ) daha önce muhtemelen sorulmuştur ama ben tekrar tazelemek adına sormak, öneri almak istiyorum. v60 için en tatlı, asidik önerileriniz neler olur acaba?
Teşekkürler

Merhaba Kenya maganjo keramo yıkanmış endonezya orange bourbon burundi yandaro yıkanmış finca tonita uygun olur sizin için..

 

[appa]

Diego Horta'yı degass beklemek istemeyenler öğüttükten sonra 15 dakika bekleyip sonra demleyebilirler. Farkı görenler layka çöksünler.

 

[magu]

Önceki natural anaerobik kosta rikadan sonra finca tonita tahttaki sonraki varis gibi pek kendisini aratmayacağa benziyor. Dün elime ulaştı ve ilk demlemede biraz likörümsülüğüyle benim kendisinden beklentimi şimdiden karşıladı bile . Zafer abinin harikalar diyarında başka bir kahve deneyimlemek keyifli . Ayrıca yeterince bahsedildi fakat ciddi performans kaybının 2-3 aydan sonra yaşanmaması takdire şayan .

 

[Mustafaerkn6]

Kahveler geldi ilk atışı
Ruanda shyıra ile yaptım
K-pro 69 klick 96 derece 3 döküş ile bitirdim sürelerine pek dikkat etmediğim bi demleme oldu bana çok fazla kırmızı meyveli browni tatı geldi gayet keyifli kahve eline sağlık zafer abi

 

[ogeday13]

KOSTA RİKA FİNCA TONİTA ve BURUNDİ YANDARO için v60 demleme reçeteleriniz nelerdir acaba?

 

[Oguzatli]

Ağalar özellikle Argopuro turuncu burbonu kesinlikle 10. gün itibariyle deneyin, inanılmaz keyifli bir kahve. İlk günlerinde daha tatlı, asidik şekerlenmiş portakal gibi bir kahve. Soğuk demleyip içtiğiniz de pek memnun edici.

 

[blackeagle]

KOSTA RİKA FİNCA TONİTA ve BURUNDİ YANDARO için v60 demleme reçeteleriniz nelerdir acaba?

Merhaba biz atölyede bütün kahveleri demleme yaparken 1:16.7 oran 20-35 ppm arası 95 derece su 13/215 15/250 18/300ml 4 parçalı döküş yaparak demliyoruz.Öğütüm boyutu orea cmd 17 click 19 click arası demliyorum.V60 Origami demliceksem 21-28 click arası demliyoruz. Saygılarımla

 

[ogeday13]

KOSTA RİKA FİNCA TONİTA için degass süresi ne kadar acaba? 22 Mayıs kavrum tarihli çekirdek.

 

[4PieD]

Aldığım son 3 kahveyle ilgili şunu söyleyebilirim. Pişmanlık duymak üzereyken su markasını değiştirdim hem erikli hem nestle iyi sonuçlar verdi. Oldukça keyifli düşük asiditeli 3 kahve seçmiştim. Sanırım keramo makine aldığım taktirde KG paket üzerinden sipariş vereceğim ilerleyen zamanlarda.

 

[appa]

Don Juan, Abakundakawa ve Muyinga güzel kahveler. Orange Bourbon iyi bir deneyim oldu. Diego Horta kesinlikle kötü değil ama benim damak tadıma uymuyor. Cyato ve Yandaro fiyat performans. Rumudamo mutluluk, bu yıl en çok tükettiğim kahve oldu. Shyira ve Biftu Gudina ise denemek istediğim kahveler. Yıkanmış ve uzatılmamış natural ekvator kahveleri bekliyoruz.

 

[Mustafaerkn6]

Don Juan, Abakundakawa ve Muyinga güzel kahveler. Orange Bourbon iyi bir deneyim oldu. Diego Horta kesinlikle kötü değil ama benim damak tadıma uymuyor. Cyato ve Yandaro fiyat performans. Rumudamo mutluluk, bu yıl en çok tükettiğim kahve oldu. Shyira ve Biftu Gudina ise denemek istediğim kahveler. Yıkanmış ve uzatılmamış natural ekvator kahveleri bekliyoruz.

Hocam Shyira içerken yazıyorum bu postu kirazımsı portakalın asidikliği ve kekimsi bir tadı var eminimki benden iyi demlersiniz daha güzel sonuçlar doğurur ayrıca denemediyseniz muhlisin ANAM ANAM YANİ ABOV diyorum