Kahve Saklama

[BeanEngineer]

Merhabalar,

Kahve çekirdeğini vakumlayıp buzluğa atmak için nasıl bir vakumlu poşet kullanmak lazım. 3 kg kahveyi çekirdek halinde vakumlayıp buzluğa koymak için önerebileceğiniz vakumlu poşet, ambalaj artık adı her ne ise önerilerinizi alabilir miyim? ve bunları nerden tedarik edebilirim.

Teşekkürler

Bazı alışveriş sitelerinde rulo vakum poşetleri var kesersiniz alttan kilitlersiniz, üstten vakumlarsiniz, istanbul ticaret adıyla satılıyordu galiba.

 

[Mdly]

Teşekkür ederim, tabii bunun için vakum makinası da almak gerekiyor

 

[BeanEngineer]

Teşekkür ederim, tabii bunun için vakum makinası da almak gerekiyor

Vakum poşeti sorunca direk vardir diye tahmin ettim, evet gerekli

 

[Mdly]

Malesef makina yok hızlıca içmeye yönelicem o halde

Teşekkürler

 

[AltayOzger]

Malesef makina yok hızlıca içmeye yönelicem o halde

Teşekkürler

Çevrenizde Peynirci Şarküteri vs varsa rica edip onların vakum makineleri ile vakumlatabilirsiniz ücreti karşılıgında.

 

[Hario Bol Poşet]

Çok değil ama 250 gramlık bi 5-6 paket kahvem vardı. Kapalı balkon var soğuk diye orada saklıyordum. Forumu okudukça valfli pakette saklayamayayım diye açıp kilitli poşete koyup buzdolabına kaldırma niyetindeydim. Kaldırdığımda altında hafif ıslaklık gördüm kahvenin de birinin havası kaçmış gibiydi. Kendi poşetlerinde bir de hepsi birlikte migros poşetinde duruyordu. Kokladım falan bi anlayamadım normal mi kokuyo rutubet mi kokuyor diye huylandım biraz sanırım. Eşim bence normal dedi. Demledim içtim deneme amaçlı normal gibiydi ama tam da emin olamadım içime kurt düştü. Kahveler kuruydu ama ıslak yerin üstünde durması bi sorun olur mu acaba? 1 haftadır falan balkondaydı ıslaklık ne kadardır var bilemiyorum ama. Rutubet ya da bozulma var mıdır anlamanın bir yolu var mı ?

 

[kemokaze]

Çok değil ama 250 gramlık bi 5-6 paket kahvem vardı. Kapalı balkon var soğuk diye orada saklıyordum. Forumu okudukça valfli pakette saklayamayayım diye açıp kilitli poşete koyup buzdolabına kaldırma niyetindeydim. Kaldırdığımda altında hafif ıslaklık gördüm kahvenin de birinin havası kaçmış gibiydi. Kendi poşetlerinde bir de hepsi birlikte migros poşetinde duruyordu. Kokladım falan bi anlayamadım normal mi kokuyo rutubet mi kokuyor diye huylandım biraz sanırım. Eşim bence normal dedi. Demledim içtim deneme amaçlı normal gibiydi ama tam da emin olamadım içime kurt düştü. Kahveler kuruydu ama ıslak yerin üstünde durması bi sorun olur mu acaba? 1 haftadır falan balkondaydı ıslaklık ne kadardır var bilemiyorum ama. Rutubet ya da bozulma var mıdır anlamanın bir yolu var mı ?

Bozulma çok büyük ihtimalle yoktur ancak vakumlayıp saklamayacaksanız buzdolabına koymamanız daha iyi olur. Buz dolabında kahve üstünde nem biriktirebiliyor, diğer raflardaki şeylerin kokusundan etkilenebiliyor. O yüzden genelde sadece vakumlanıp buzdolabına konması öneriliyor. Elinizdeki kahve içilebilirdir, ben sorun olacağını sanmıyorum ancak rutubetten dolayı aromasının etkilenmiş olabileceğini düşünüyorum.

 

[Hario Bol Poşet]

Bozulma çok büyük ihtimalle yoktur ancak vakumlayıp saklamayacaksanız buzdolabına koymamanız daha iyi olur. Buz dolabında kahve üstünde nem biriktirebiliyor, diğer raflardaki şeylerin kokusundan etkilenebiliyor. O yüzden genelde sadece vakumlanıp buzdolabına konması öneriliyor. Elinizdeki kahve içilebilirdir, ben sorun olacağını sanmıyorum ancak rutubetten dolayı aromasının etkilenmiş olabileceğini düşünüyorum.

Çok teşekkür ederim. Vakum makinem yok o halde çıkarayım dolaptan.

 

[Usol]

Merhabalar. Taze kavrulmuş kahveyi degas süresini beklemeden vakumlayıp dondurur isek, çözdüğümüzde degas için beklemek gerekir mi? Hiç tecrübe eden oldu mu?

 

[Tarman]

Merhaba arkadaşlar. Ben de vacu vin kullanıyorum ama bir süre sonra çekirdekler nem alıyor. Sebebi ne olabilir?

 

[BeanEngineer]

Merhaba arkadaşlar. Ben de vacu vin kullanıyorum ama bir süre sonra çekirdekler nem alıyor. Sebebi ne olabilir?

Buzluğa mı atıyorsunuz, soğuk olduğundan belki nemli duruyor olabilir. Ben bir kere vakumluyorum sonra deniyorum çalışıyor mu tıpa diye pıss sesi gelirse tekrar vakumlayıp buzluğa atıyorum.

 

[Tarman]

Odada saklıyorum. Ay başında aldım son 3-5 günde oldu bu nemlenme. Şişelerin yarısına geldim ondan olabilir mi? Yoksa soğuk havanın mı etkisi var. Tadım tuzum kaçıyor kahve bozulduğunda!

 

[BeanEngineer]

Odada saklıyorum. Ay başında aldım son 3-5 günde oldu bu nemlenme. Şişelerin yarısına geldim ondan olabilir mi? Yoksa soğuk havanın mı etkisi var. Tadım tuzum kaçıyor kahve bozulduğunda!

Valla tıpalari kontrol edin, bende çinden aldıklarım var vakumluyorum doğru vakumlandiysa açarken pıssss sesi çıkıyor vakumlanmadiysa ses çıkmıyor.

 

[Tarman]

Valla tıpalari kontrol edin, bende çinden aldıklarım var vakumluyorum doğru vakumlandiysa açarken pıssss sesi çıkıyor vakumlanmadiysa ses çıkmıyor.

Vakumlanmada sorun yok. Bu konuda tecrübeli olan varsa yardımcı olursa sevinirim.

 

[ercuozcan]

Merhaba arkadaşlar. Ben de vacu vin kullanıyorum ama bir süre sonra çekirdekler nem alıyor. Sebebi ne olabilir?

İlginç geldi , biraz daha detay verirmisiniz ? Beyin Cimnastiği yapalım biraz. Şişeleri sakladığınız ortam mesela ısı değişimi çok oluyor mu gece ve gündüz arasında ? Ev kaloriferli mi ? Kombi mi gibi.
Benim 1 yıldır balkonda cam balkon lu örneğin ne yazın ne kışın böyle bir sorunum olmadı. Bazen vakumu kaçmış olsa bile. 10 adet vacuvin var bende.

 

[Tarman]

İlginç geldi , biraz daha detay verirmisiniz ? Beyin Cimnastiği yapalım biraz. Şişeleri sakladığınız ortam mesela ısı değişimi çok oluyor mu gece ve gündüz arasında ? Ev kaloriferli mi ? Kombi mi gibi.
Benim 1 yıldır balkonda cam balkon lu örneğin ne yazın ne kışın böyle bir sorunum olmadı. Bazen vakumu kaçmış olsa bile. 10 adet vacuvin var bende.

Maalesef ısı değişimi oluyor

 

[ercuozcan]

Deneme şansınız varsa balkon veya cam kenarı belki çözüm olabilir.

 

[Tarman]

Deneme şansınız varsa balkon veya cam kenarı belki çözüm olabilir.

Deneyeceğim teşekkür ederim. Bakalım daha kaç gram kahve feda edeceğim.

 

[ercuozcan]

Serin yer kuru da olur , düzene girer diye düşünüyorum.

 

[kahvekahve]

Valfi, kavrulduktan kaç gün sonra bantlıyorsunuz?