• Mart Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Organizasyonu
    Sevgili Ziyaretçi Mart ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Olwen Coffee seçildi. Bu konudan Mart ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Kanalına katılmayı, Instagram ve Twitter adreslerinden bizi takip etmeyi unutmayın.
  • Telefon numaranızı paylaşmadan Kahve Kulübü duyurularından, güncel indirim ve kampanyalardan haberdar olmak istiyorsanız Bu Linke tıklayarak Kahve Kulübü Whatsapp Kanalını takip edebilirsiniz.

Kahve Fabrikası

  • Konuyu başlatan Konuyu başlatan mimds
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
28 Nisan kavrumlu Pozo Azul

Paketini kokladım koku gayet iyiydi. Öğüttüm, başlangıçta standart bir koku geldi sonrasında "aaaaaa" dedim çünkü baskın bir alkollü içki kokusu aldım. Asidite fazla olur da kafayı yerim diye aeropress (hoffman) denedim. Yorumlardan dolayı her aşamada gergin hissediyordum bu arada :d Suyla temas anında inanılmaz metalik bir koku geldi. Çürük falan değil direkt metal kokusu aldım ben.

Evet sonuca gelelim..

Tattıktan sonra fark ettim fermente tadın ne olduğunu. Metalik dediğim şeymiş aslında fakat içerken metal gibi hissedilmiyor. Kesinlikle baskın bir portakal ve bitter çikolata var. Portakal diyorum fakat anjelik erik ile epey iç içe hissettiriyor şimdilik.

Hiç söylemeden elime tutuştursalar net alkollü içki derdim. Hatta forumda şuruplar veya alkollü kokteyller pek konuşulmuyor ama bundan iyi alkollü kokteyl olur diye bir aklıma esti. Peynir falan aradım diyebilirim yanına.

Islak kokusu bence hiç hoş değil fakat ben tadını baya beğendim çok erken tattığım halde. Uzun süre stokta olursa net alırım bunu ama 1-2 ay içinde aramam diye düşünüyorum. Ek olarak bu kahve bence forumda çok underrated kalmış. Eyyorlamam bu kadar haydi iyi geceler.
 
Son düzenleme:
28 Nisan kavrumlu Pozo Azul

Paketini kokladım koku gayet iyiydi. Öğüttüm, başlangıçta standart bir koku geldi sonrasında "aaaaaa" dedim çünkü baskın bir alkollü içki kokusu aldım. Asidite fazla olur da kafayı yerim diye aeropress (hoffman) denedim. Yorumlardan dolayı her aşamada gergin hissediyordum bu arada :d Suyla temas anında inanılmaz metalik bir koku geldi. Çürük falan değil direkt metal kokusu aldım ben.

Evet sonuca gelelim..

Tattıktan sonra fark ettim fermente tadın ne olduğunu. Metalik dediğim şeymiş aslında fakat içerken metal gibi hissedilmiyor. Kesinlikle baskın bir portakal ve bitter çikolata var. Portakal diyorum fakat anjelik erik ile epey iç içe hissettiriyor şimdilik.

Hiç söylemeden elime tutuştursalar net alkollü içki derdim. Hatta forumda şuruplar veya alkollü kokteyller pek konuşulmuyor ama bundan iyi alkollü kokteyl olur diye bir aklıma esti. Peynir falan aradım diyebilirim yanına.

Islak kokusu bence hiç hoş değil fakat ben tadını baya beğendim çok erken tattığım halde. Uzun süre stokta olursa net alırım bunu ama 1-2 ay içinde aramam diye düşünüyorum. Ek olarak bu kahve bence forumda çok underrated kalmış. Eyyorlamam bu kadar haydi iyi geceler.

Biraz geriden geliyorum sanırım fakat deneme paketindeki kahveler bence harika. Tek sıkıntılı olabilecek pozo azul'u dün V60 ile tekrardan demledim. TH-3, 16 gram (1:15), 4 döküş, bitiş 2.30. Bence harika kahve. Nitelikli kahvenin ne olabileceğini hatırlatıyor. Sürekli meyve, çiçek, karamel tadı almaktan sıkılanlar için iyi gelebilir. Hemen 250 gram almayın yine de 😂
 


Son 1 yılda demlediğim en değişik kahvelerden birisi oldu. Çok kompleks bir kahve.
 
Google a yazınca bütün kahvelerin cropster sayfası çıkıyor. Sadece kolombiyayı aratırken yanına cropster yazdım.
Etiyopya haricinde bilgilerin doğruluğunu teyit edemedim.

Kolombiya için kahve fabrikası natural demiş fakat cropster'da çıkan sadece washed.

Honduras için de 2019-2020 hasat yazmış kahve fabrikası ancak cropster'da bulabildiğim sadece 2020-2021.
 
Puanları yazayım:

Caballero: 88
Hambella: 88.25
 
bence gelecek ay şerif hocadan almanın vakti gelmiş 😊
 
Kaynak-link yazsanız daha iyi olabilir çünkü ben @NoDRaC ın Etiyopya için söylediği 87.75 puanın doğru olduğunu görüyorum atladığım bir şey yoksa.

Şerif hocama sormuştum, o söylemişti :)
Kaynak sağlam sanırım. ;)

Yani cupping puanları bu, puanlamayı kimin yaptığını bilemiyorum. Ama puanları bu şekilde iletmişti.
 
Şerif hocama sormuştum, o söylemişti :)
Kaynak sağlam sanırım. ;)

Yani cupping puanları bu, puanlamayı kimin yaptığını bilemiyorum. Ama puanları bu şekilde iletmişti.
Cropster'daki tadım notlarıyla kahve fabrikası'ndaki etiyopya paketinin üstünde yazan tadım notları birebir uyuşuyor. İkna olmadım Şerif Bey'e de kaynak soracağım :D

Edit: Tamam 88.25 doğru. Lot bu:

 
Şu 3'lü Nordic setinden ben de aldım bakalım, Şerif Hoca'nın Kahve Fabrikasından ilk alışverişim bu arada. Vakti zamanında Sirkeci dükkan'da bilmeden bir fincan kahve içmişliğim vardı, gerçi o zamanlar kahve merakım bile yoktu 🥲 Yıl 2018 veya 2019.
 
Geri
Üst