3 adet yeni kahve siteye eklenmiş ve yeniler de dahil olmak üzere Ocak ayına özel %15 indirim tanımlanmış.
Selamlar Gökberk Bey. Sağolun paylaşmışsınız.
İndirim tadım setleri ve abonelikler hariç tüm kahvelerde geçerli. Buna yeni kahvelerimiz ve La Palma y El Tucan Nano Lot'ları dahil.
Kod: kültürlüocak
Yeni ilk çıkan üç kahvede Kenya Gatuya yıkanmış, El Salvador El Martillo yıkanmış, Etiyopya Diima Bensa Bombe Kelada Natürel var.
Detayları için linkleri de bırakıyorum aşağıya.
Özetle aslında memleketin yıkanmış damarı olmaya devam ediyoruz.
El Salvador SL 28 varyeteli. SL28 ve 34'ler Kenya teruarı sağolsun yüksek asiditeleri, bol ağız sulandıran ya da yoğun gövdeleriyle nam salsa da, El Salvador teruarı SL28 ile nasıl çalışıyor sorusunun cevabını deneyimleme kahvesi. Kenya SL serilerine göre daha yuvarlak, daha tatlı asiditesi orta diyebileceğimiz bir kıvamda kompleks olsa da. Ben konumlandırma olarak Kenya'ya geçiş kahvesi diye düşündüm.
Asiditeye giriş yapmış arkadaşların kompleks kahve arayışına iyi cevap verecek, Kenya severlerinde bir damak dinlendirme durağı olacak bir El Salvador.
Etiyopya Diima Bensa Bombe Kelada (İsmini yazıyorum bir de yıkanmış Etiyopya gelecek ileride çünkü), Kafein Kültür'de ağırladığımız ilk natürel Etiyopya. Bildiğiniz üzere pek natürelci değilim, Etiyopya natürelci neredeyse hiç değildim. Taa ki Norveç'te Spring Cupping etkinliğinde bu kahveyi tadana kadar.
Dengeli natürel tanımıma giren, temiz, asiditesi, gövdesi, lezzeti, tatlılığı tam istediğim kıvamdaydı.
Kenya Gatuya AA karakteristiği Ichuga'dan biraz daha farklı, yine kompleks, yine canım Kenya Kenya olan bir Kenya kahvesi.
Ichuga'nın yeni hasatı gelene kadar tahta yeni çıkmış veliahtı.
Notalarını renkleştirsek kırmızı derdim kırmızı kırmızı başlayıp sonra klasik limoni notalarına kavuşuyor. Ichuga'ya nazaran biraz daha yuvarlak, biraz daha sakin ama kompleks bir Kenya. Kenya severlerin seveceği, sevmeyenlerin de sevebileceği bir kahve.
El Salvador El Martillo, hem Kenya denememiş olanlara bir ara geçiş hem de yüksek asiditeli kahve severlerin tercihi olacak bir kahve!
www.kafeinkultur.com
Etiyopya Diima Bensa Bombe Kelada #5, kokuda kurutulmuş meyveler ve çiçeksi notalarıyla Natürel severlerin favori Etiyopya’sı olmaya aday!
www.kafeinkultur.com
Etiyopya Diima Bensa Bombe Kelada #5, kokuda kurutulmuş meyveler ve çiçeksi notalarıyla Natürel severlerin favori Etiyopya’sı olmaya aday!
www.kafeinkultur.com
Kahvelerin reçete videoları haftaya çıkıyor olacak. O sürece kadar klasik referans reçetemle başlayabilir isteyenler. Su sıcaklığını da üçü için de 94 ile başlayıp, zevkinize göre kalibreyi değiştirebilirsiniz. Haftaya videolar yetişiyor olacak.
Herkese afiyetler diliyorum.
