• Haziran Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Organizasyonu
    Sevgili Ziyaretçi Haziran ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Niji Coffee seçildi. Bu konudan Mayıs ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Kanalına katılmayı, Instagram ve Twitter adreslerinden bizi takip etmeyi unutmayın.
  • Telefon numaranızı paylaşmadan Kahve Kulübü duyurularından, güncel indirim ve kampanyalardan haberdar olmak istiyorsanız Bu Linke tıklayarak Kahve Kulübü Whatsapp Kanalını takip edebilirsiniz.

Espressoda Karşılaşılan Sorunlar

  • Konuyu başlatan Konuyu başlatan fonder
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
Elvis' Alıntı:
Merhaba konusu burası mi emin olamadım ama İstanbul Avrupa yakasında 57.35 lelit için funnel dosing bastırabileceğim 3d hizmeti veren bildiğiniz bir yer var mı
Genişletmek için tıklayın ...
Bicisim kullanmayın.
Benim bir parçami hatalı basip günlerce oyaladilar.
Sonra 3d printer aldım :)
Funnel basit bir şekil , içi dolu olmasa da işlevi değişmiyor o yüzden çok hızlı basılır (1-2 saat)

https://www.thingiverse.com/search?q=lelit+funnel&type=things&sort=relevant burada bazı ücretsiz çizimleri paylaşmış yapanlar. funneli biraz derin yaparsanız içine aldığınız kahveyi karıştırmak kolay oluyor. onun için de akupunktur iğnesi alabilirsiniz 0.3 mm kalınlığında birkaç tane (100 tanesi 30 tl). yine 3d printerla tutacak bastırabilirsiniz wdt için veya mantar / ahşap bir parçayı oyup içine yapıştırabilirsiniz

www.thingiverse.com

Search Thingiverse - Thingiverse

Download files and build them with your 3D printer, laser cutter, or CNC.
www.thingiverse.com www.thingiverse.com
 
etozlu' Alıntı:
Bicisim kullanmayın.
Benim bir parçami hatalı basip günlerce oyaladilar.
Sonra 3d printer aldım :)
Funnel basit bir şekil , içi dolu olmasa da işlevi değişmiyor o yüzden çok hızlı basılır (1-2 saat)

https://www.thingiverse.com/search?q=lelit+funnel&type=things&sort=relevant burada bazı ücretsiz çizimleri paylaşmış yapanlar. funneli biraz derin yaparsanız içine aldığınız kahveyi karıştırmak kolay oluyor. onun için de akupunktur iğnesi alabilirsiniz 0.3 mm kalınlığında birkaç tane (100 tanesi 30 tl). yine 3d printerla tutacak bastırabilirsiniz wdt için veya mantar / ahşap bir parçayı oyup içine yapıştırabilirsiniz

www.thingiverse.com

Search Thingiverse - Thingiverse

Download files and build them with your 3D printer, laser cutter, or CNC.
www.thingiverse.com www.thingiverse.com
Genişletmek için tıklayın ...
Wdt için mantardan yaptım kendime tek funnel eksik kaldı sıkıntı yaratıyordu onu da böyle çözeceğim banada derin olan mantıklı geldi :)
 
Merhaba,
ben de espresso yapımına yeni başladım. O nedenle sizlerin de yorumunu almak istiyorum aşağıda aldığım shot hakkında. 17gr kahveden 40 gr shot'ı yaklaşık 32 saniyede aldım. Fakat aşağıdaki videoda da görebileceğiniz üzere çok stabil olmayan bir akış oldu özellikle son 10 saniyede. Bu konu hakkındaki yorumlarınız nelerdir acaba ? (tamp öncesi ve sonrası fotoları da yükledim)

tamp öncesi:
IMG_1585.jpg

tamp sonrası:
IMG_2424.jpg
 
Son düzenleme:
dante' Alıntı:
Merhaba,
ben de espresso yapımına yeni başladım. O nedenle sizlerin de yorumunu almak istiyorum aşağıda aldığım shot hakkında. 17gr kahveden 40 gr shot'ı yaklaşık 32 saniyede aldım. Fakat aşağıdaki videoda da görebileceğiniz üzere çok stabil olmayan bir akış oldu özellikle son 10 saniyede. Bu konu hakkındaki yorumlarınız nelerdir acaba ? (tamp öncesi ve sonrası fotoları da yükledim)

tamp öncesi:
Ekli dosyayı görüntüle 10527

tamp sonrası:
Ekli dosyayı görüntüle 10528


Genişletmek için tıklayın ...

videoda sıkıntı var
 
dante' Alıntı:
Merhaba,
ben de espresso yapımına yeni başladım. O nedenle sizlerin de yorumunu almak istiyorum aşağıda aldığım shot hakkında. 17gr kahveden 40 gr shot'ı yaklaşık 32 saniyede aldım. Fakat aşağıdaki videoda da görebileceğiniz üzere çok stabil olmayan bir akış oldu özellikle son 10 saniyede. Bu konu hakkındaki yorumlarınız nelerdir acaba ? (tamp öncesi ve sonrası fotoları da yükledim)

tamp öncesi:
Ekli dosyayı görüntüle 10527

tamp sonrası:
Ekli dosyayı görüntüle 10528


Genişletmek için tıklayın ...

öğütüm pek iyi gözükmüyor, öğütücünüz espresso için yeterli olmayabilir.
biraz daha ince öğütmeyi deneyebilirsiniz.
çok topaklık var, wdt yapsanız iyi olur iğne gibi bişeyle.
iyi bir tamper temin etmenizi tavsiye ederim.
 
Bende bir süredir shot sonrası puck grup başlığında kalmaya başladı, 5 shottan 3 ü yapışıp kalıyor, kahveyi içmeden temizliğe başlıyorum bu kez.

Lelit Anna kullanıyorum, 57.5mm PF, standart sepet, 18g dozaj.
Az önce acaba gramajdan mı diyerek 16g a düşürdüm ama nafile yine yapıştı kaldı, sizce nerede hata yapıyorum?
 
opare' Alıntı:
öğütüm pek iyi gözükmüyor, öğütücünüz espresso için yeterli olmayabilir.
biraz daha ince öğütmeyi deneyebilirsiniz.
çok topaklık var, wdt yapsanız iyi olur iğne gibi bişeyle.
iyi bir tamper temin etmenizi tavsiye ederim.
Genişletmek için tıklayın ...
Cevabınız ve önerileriniz için teşekkürler.
Öğütücü olarak aslında Lelit Fred kullanıyorum, yaklaşık olarak şu an 3,5 seviyelerinde öğütüm yapıyorum. Bildiğim kadarıyla daha ince öğütüm yaparsam bu sefer aynı miktarı daha uzun sürede elde etmiş olacağım o nedenle süre olması gerekenden uzun olmayacak mı ? Tamper olarak Sage'den çıkan metal tamperi kullanıyorum ama dediğiniz gibi belki 54mm'lik başka bir tamper edinebilirim. Wtd yapmayı da bir dahaki denememde deneyeceğim.
 
Bir tık kalın öğütüp daha az tamp yapın. İlk damla çok geç geliyor. Sonrasında kahve keki kırılıyor muhtemelen kanallanma oluyor.
 
Ustalara bir soru ; Yeterince ince öğütüm yapıyorum , ( perfetto ile Türk kahvesi inceliğine kadar indim hala yetmiyor) , sıkı bir tamp yaptığımı düşünüyorum ama emin değilim. Kahve Clean Cup 12 Mart espresso kavrum El salvador San carlos dos, Lelit Elizabeth 93 derece buzdağı su, VST sepet naked portafiltre . 18 gr in 45 ml out süre 16 sn. Dikkat edebildiğim kadarı ile 6-7 psi basınç oldu. Hala daha inceye mi gideceğim ( görünen o ) başka ne yapılabilir süreyi uzatmak İçin.
 
ercuozcan' Alıntı:
Ustalara bir soru ; Yeterince ince öğütüm yapıyorum , ( perfetto ile Türk kahvesi inceliğine kadar indim hala yetmiyor) , sıkı bir tamp yaptığımı düşünüyorum ama emin değilim. Kahve Clean Cup 12 Mart espresso kavrum El salvador San carlos dos, Lelit Elizabeth 93 derece buzdağı su, VST sepet naked portafiltre . 18 gr in 45 ml out süre 16 sn. Dikkat edebildiğim kadarı ile 6-7 psi basınç oldu. Hala daha inceye mi gideceğim ( görünen o ) başka ne yapılabilir süreyi uzatmak İçin.
Genişletmek için tıklayın ...

sizin durumda maalesef daha ince öğütmelisiniz. Çok sıkı tamp yapmak iyi birşey değil tampınızı hafifletin.

bazı kahveler gerçekten zor su tutuyor
 
ercuozcan' Alıntı:
Ustalara bir soru ; Yeterince ince öğütüm yapıyorum , ( perfetto ile Türk kahvesi inceliğine kadar indim hala yetmiyor) , sıkı bir tamp yaptığımı düşünüyorum ama emin değilim. Kahve Clean Cup 12 Mart espresso kavrum El salvador San carlos dos, Lelit Elizabeth 93 derece buzdağı su, VST sepet naked portafiltre . 18 gr in 45 ml out süre 16 sn. Dikkat edebildiğim kadarı ile 6-7 psi basınç oldu. Hala daha inceye mi gideceğim ( görünen o ) başka ne yapılabilir süreyi uzatmak İçin.
Genişletmek için tıklayın ...
Çok sıkı tamplemeyin, biraz daha ince deneyin (clump oluyodur büyük ihtimalle o incelikte kürdanla wdt de yapın), bir de elinizde sprey şişesi falan varsa bi iki fıs su sıkın, biraz daha arttırıyor direnci gözlemlediğim kadarıyla:)
 
ataçla wdt yapıyorum her defasında 👍
 
antropoit' Alıntı:
Bende bir süredir shot sonrası puck grup başlığında kalmaya başladı, 5 shottan 3 ü yapışıp kalıyor, kahveyi içmeden temizliğe başlıyorum bu kez.

Lelit Anna kullanıyorum, 57.5mm PF, standart sepet, 18g dozaj.
Az önce acaba gramajdan mı diyerek 16g a düşürdüm ama nafile yine yapıştı kaldı, sizce nerede hata yapıyorum?
Genişletmek için tıklayın ...
Bende sorumu tekrar edeyim bahane ile :)
 
Birkaç kez bende de oldu , portafiltreyi 3 dk dan fazla tutmayın kahve ile birlikte çok ısındığı İçin yapışabilir diye bir yazı okudum. Birde sıkı tamp neden olabilir mi kendimden çıkarım yapıyorum. Farklı bir öneri varsa bende merak ettim acemi olarak.
 
Geri
Üst