Preon Coffee Roastery

[Colove]

@Beytbaba harika işler yapıyorsunuz, tebrik ederim. Maşallah eli gönlü bol birisiniz. Bir önerim olacak hem daha fazla müşterinizi memnun etmek için hem de farklı kişilerin faydalanması için kişi başı düşündüğünüz hediyeleri yarıya bölüp aynı kişi kadar daha ekleyebilirsiniz. Tabi sizin bileceğiniz bir iş bizim farkedemediğimiz hususları da olabilir.

 

[Beytbaba]

@Beytbaba harika işler yapıyorsunuz, tebrik ederim. Maşallah eli gönlü bol birisiniz. Bir önerim olacak hem daha fazla müşterinizi memnun etmek için hem de farklı kişilerin faydalanması için kişi başı düşündüğünüz hediyeleri yarıya bölüp aynı kişi kadar daha ekleyebilirsiniz. Tabi sizin bileceğiniz bir iş bizim farkedemediğimiz hususları da olabilir.

Tesekkur ederim, o sizin guzel görüşünüz Sorunuza gelecek olursam; aslinda o sebeple dorde cikarmistim. Bir iki kisi olmasin diye hediye icat ettim denilebilir demek istedigim 8 bile olsa az aslinda. Keske daha fazla kisiye verebilsem. Ama sonu yok yine de en azindan birer 250 gr paket hediye sayisini artirabiliriz tabii ki.

 

[greenhopkins]

Ben dün sipariş vermiştim, sabah hazır kavrum var mı diye @Beytbaba'ya sordum, hocam naptın iptal et indirim tanımladım bugün dedi. Kaldı mı bu zamanda böyle esnaf

 

[Beytbaba]

Ben dün sipariş vermiştim, sabah hazır kavrum var mı diye @Beytbaba'ya sordum, hocam naptın iptal et indirim tanımladım bugün dedi. Kaldı mı bu zamanda böyle esnaf

Şimdiden afiyet olsun umarım beğenirsiniz kahveleri.

 

[Kemtuz]

Üzülerek tüm kavurucularda fiyatların hızla arttığını görüyorum. Sizden indirimde aldığım damo fiyatına harman kahve almaya az kaldı gibi.
Tabiki sizin elinizde olan birşey değil. Herşey pahalandı.
Damodan sonra bombe kontema çekirdeğini denedim. Kahveyi içerken acaba 2-3 ay sonra artık böyle çekirdekler alamayacak mıyım diye düşündüm. Kahve güzel kavurun güzel elinize sağlık

Kampanya Duyurusu
​

Merhabalar Kahve Kulübü'nün değerli üyeleri

Geçen ay Aralık ayı için bir kampanya sözüm vardı. Sizlere bir iki kendimce bir şeyler anlatıp hemen kampanya ayrıntılarını iletmek istiyorum. Direk kampanya ayrıntılarını görmek isteyenler alttaki ilk paragrafı atlayabilir

Geçtiğimiz günler ve bugünler sektör adına inanılmaz berbat geçti ve geçiyor. Maliyetlerimiz şahlandı gitti. Benim gibi butik firmalar bundan çok ama çok zarar gördü. Sebebi de şu. Bizler stoklu çalışabilecek kalibrede değiliz. Depomuza aynı kahveden çuval çuval koyamıyoruz. Dolayısıyla her döviz artışı doğrudan maliyetimizi arttırıyor. Zamları bu yüzden yapmak zorunda kalıyoruz. Hani ne olursa olsun stoklu olsam belki derim ki döviz bir kaç aya düşebilir o riski alıyorum zam yapmıyorum ya da düşük yapıyorum. Yada ben şunu da yapamıyorum. Öyle bir fiyat koyayım ki yüksek olsun piyasadakilere göre %30 fazla olsun. ben sattığımdan yüksek kar edeyim maliyet artışında oynama alanım kalmış olur vesaire bunu da yapamıyoruz. En baştan beri müşterime saygımdan ve benim öğrendiğim esnaflıktan bu bana ayıp geliyor. Herkesin bildiği maliyetleri müşteriye ne diye anlatırım ben diye düşünüyorum. Dolayısıyla kendi iş yapma şeklinde kampanyasız fiyatlarım toplamda %30 net kara denk gelecek şekilde bir fiyatlandırma yapıyorum. Kampanyalarda ise kar etmemeyi bunu uzun vadeli bir marka bilinirliliği yatırımı olarak düşünerek hareket ediyorum. Benim fiyatlarımı karşılaştırabilirsiniz mümkün olduğunca daha düşük kalıyorum bu da indirim oranımı kısıtlıyor.

Tüm bu bilgiler ışığında kampanya ayrıntıları şu şekildedir;

Kampanya an itibariyle başlıyor 19.12.2021 pazar gününün son dakikasına kadar devam ediyor olacak. Fiyatlar kampanya süresince sabit kalacak.

Üç ayrı indirim oranı belirledim.

%15 İndirim : 100 Gr - 250 Gr - 1000 Gr Etiyopya kahveleri için geçerli.
%20 İndirim : 100 Gr - 250 Gr - 1000 Gr Amerika ve Asya kahveleri için geçerli.
%25 İndirim : 100 Gr - 250 Gr - 1000 Gr Harman kahveler için geçerli.

Ayrıca hem indirim oranı mecburen belli seviyelerde kaldığından hem de sene sonu hediyeleşmek güzel bir adet olduğundan Aralık ayı içerisinde sipariş verenler arasından yapılacak bir çekilişle;

1 Kişiye; - 1 Adet Delonghi ICM 2.1B Filtre Kahve makinası + 250 gr Etiyopya Damo Bensa Anaerobic kahve
1 Kişiye; - 1 Adet Clever Dripper + 250 gr Etiyopya Damo Bensa Anaerobic + 250 gr Etiyopya Hamasho Washed kahve
1 Kişiye; - 5 Adet Hario 40'lı Japonya V60 Filtre + 250 gr Etiyopya Damo Bensa Anaerobic + 250 gr Etiyopya Hamasho Washed kahve
1 Kişiye; - 7* 250 Gr Kahvelerimden Hediye ediyorum.

Yoğunluğa bağlı olarak siparişten sonra bir kaç gün içerisinde siparişleriniz kargolanmış olacak. Sipariş üstüne kavurma yapıyorum ve toplu kavurup bekletmiyorum. Ya da kavurma kalitesini düşürmemek çekirdekleri ayıklamak adına süreci hızlandırmaktan kaçınıyorum. Bu da bir kaç gün gecikmeye yol açabilir. Anlayışınız göstermenizi rica ediyorum.

Kampanya için herhangi bir kodla sizi uğraştırmıyorum üye olmanız yeterli. Sepette indirim otomatik yansıyor olacak. Bazı kahvelerimde kısıtlı stok var. Tedarikçinin elinde de olmadığından tükenebilir. Stok sayısını belirledim ama umarım bir aksilik olmaz Çekilişi sipariş verenler arasından yapmak istedim evet bir çoğunuzun bu hediyelere ihtiyacı hiç yok ama instagramdan yapıp hiç alakası olmayan kişilere gitsin istemedim. Son olarak ileri tarihli sipariş almıyorum bu kampanya döneminde tedarikçi kaynaklı temin edememe ihtimali yüksek kahvelerde.


27 Aralık itibariyle roastery sene başına kadar kapalı kalacak. Kampanya süresini belirlerken bunu dikkate aldım.

Hepinize iyi günler dilerim

 

[Beytbaba]

Üzülerek tüm kavurucularda fiyatların hızla arttığını görüyorum. Sizden indirimde aldığım damo fiyatına harman kahve almaya az kaldı gibi.
Tabiki sizin elinizde olan birşey değil. Herşey pahalandı.
Damodan sonra bombe kontema çekirdeğini denedim. Kahveyi içerken acaba 2-3 ay sonra artık böyle çekirdekler alamayacak mıyım diye düşündüm. Kahve güzel kavurun güzel elinize sağlık

Umarım o günleri görmeyiz. Eylül ayında 100 küsür liraya damo verebiliyormuşum maliyetine yakında olsa. Şuan ancak hayal. Sadece tedarikçiden çıkış fiyat kilosu 31 dolara denk gelen bir çekirdek. bizdeki kavurma sonrası sadece çekirdeğin maliyeti 36 dolar filtrede, espressoda daha yüksek. o da 500 liraları buluyor. Üstüne operasyon maliyeti ürün sarf giderleri kargo derken uçtukça uçuyor maliyet.

Kavurma yorumunuz için çok teşekkür ederim.

 

[kralkarga]

damo ve nensebo için clever/v60 comandante öğütme ayarı kaç olmalı?

 

[NoPainNoCoffee]

damo ve nensebo için clever/v60 comandante öğütme ayarı kaç olmalı?

Selamlar @kralkarga

Yine sevgili beytbaba cevap verecekti ama yanlış hatırlamıyorsam çekirdekleein künye bilgilerinin hemen altında V60 pour over yönteme ilişkin hem referans demleme reçetesi hemde 3 farklı marka el değirmeninde öğütüm derecesi bilgisi yer almaktadır.

Bir pour over demleyicisi değilim ama orada yazanları yol göstericiliği sebebi ile imrendim,hoş olmuş.

 

[kralkarga]

Selamlar @kralkarga

Yine sevgili beytbaba cevap verecekti ama yanlış hatırlamıyorsam çekirdekleein künye bilgilerinin hemen altında V60 pour over yönteme ilişkin hem referans demleme reçetesi hemde 3 farklı marka el değirmeninde öğütüm derecesi bilgisi yer almaktadır.

Bir pour over demleyicisi değilim ama orada yazanları yol göstericiliği sebebi ile imrendim,hoş olmuş.

Cevabınız için teşekkürler, sitede gördüm ancak 18-20 çok iddialı göründüğü için emin olamadım, o nedenle sordum. Fakat, cleverda 28 clickte demlediğim ve oldukça lezzetli olan nenseboyu bugün 24 clickle v60'da demledim ve nenseboda olmayan bir ekşi tat aldım, sanırım sitedeki 18-20 clicki denemem gerekecek.

 

[NoPainNoCoffee]

Cevabınız için teşekkürler, sitede gördüm ancak 18-20 çok iddialı göründüğü için emin olamadım, o nedenle sordum. Fakat, cleverda 28 clickte demlediğim ve oldukça lezzetli olan nenseboyu bugün 24 clickle v60'da demledim ve nenseboda olmayan bir ekşi tat aldım, sanırım sitedeki 18-20 clicki denemem gerekecek.

Tekrar Selamlar,

Sevgili @Beytbaba muhakkak deneyerek bu reçeteleri oluşturmuştur ama postunuda muakkak cevaplandıracaktır.

 

[Beytbaba]

damo ve nensebo için clever/v60 comandante öğütme ayarı kaç olmalı?

Selamlar @kralkarga

Yine sevgili beytbaba cevap verecekti ama yanlış hatırlamıyorsam çekirdekleein künye bilgilerinin hemen altında V60 pour over yönteme ilişkin hem referans demleme reçetesi hemde 3 farklı marka el değirmeninde öğütüm derecesi bilgisi yer almaktadır.

Bir pour over demleyicisi değilim ama orada yazanları yol göstericiliği sebebi ile imrendim,hoş olmuş.

Cevabınız için teşekkürler, sitede gördüm ancak 18-20 çok iddialı göründüğü için emin olamadım, o nedenle sordum. Fakat, cleverda 28 clickte demlediğim ve oldukça lezzetli olan nenseboyu bugün 24 clickle v60'da demledim ve nenseboda olmayan bir ekşi tat aldım, sanırım sitedeki 18-20 clicki denemem gerekecek.

Tekrar Selamlar,

Sevgili @Beytbaba muhakkak deneyerek bu reçeteleri oluşturmuştur ama postunuda muakkak cevaplandıracaktır.

Merhabalar v60 icin 18-20 klik’de ogutuyorum. Sureniz v60 icin demleme yonteminize bagli olarak eger 2 dakika 30 saniye civariysa hedefe ulasmissinizdir. Clever tecrubem cok fazla yok. Evde arada sirada kahvesiz kalmamak adina demleme yapiyorum. Onda da her seferinde ogrendigim yeni yontemler deniyorum. Ahkam kesmek yanlis olur.

Sevgili @NoPainNoCoffee, (bey demiyorum ilginiz ve yardiminiz icin tesekkur ederim, iyi ki varsınız.


Bugun iskenderunda yarıkkaya denilen bir firtina vardi. (Hala devam ediyor) Saatte 80 km ve ustunde bir firtina. Sık sık elektirikler gitti ve baca tepmesi yasama ihtimali cok yuksek oldugu icin kavurma yapamadim maalesef

 

[NoPainNoCoffee]

Merhabalar v60 icin 18-20 klik’de ogutuyorum. Sureniz v60 icin demleme yonteminize bagli olarak eger 2 dakika 30 saniye civariysa hedefe ulasmissinizdir. Clever tecrubem cok fazla yok. Evde arada sirada kahvesiz kalmamak adina demleme yapiyorum. Onda da her seferinde ogrendigim yeni yontemler deniyorum. Ahkam kesmek yanlis olur.

Sevgili @NoPainNoCoffee, (bey demiyorum ilginiz ve yardiminiz icin tesekkur ederim, iyi ki varsınız.


Bugun iskenderunda yarıkkaya denilen bir firtina vardi. (Hala devam ediyor) Saatte 80 km ve ustunde bir firtina. Sık sık elektirikler gitti ve baca tepmesi yasama ihtimali cok yuksek oldugu icin kavurma yapamadim maalesef

Sizde iyi ki varsınız güzel insan @Beytbaba

Umarım can ve daha büyük bir mal kaybı yoktur.

 

[Beytbaba]

Sizde iyi ki varsınız güzel insan @Beytbaba

Umarım can ve daha büyük bir mal kaybı yoktur.

Bizde yok ama sehir genelinde biraz maddi hasar var. Agaclar arabalara devrilmis bir kac yerde. Yaralanma olmamasina seviniyoruz.

 

[kralkarga]

Merhabalar v60 icin 18-20 klik’de ogutuyorum. Sureniz v60 icin demleme yonteminize bagli olarak eger 2 dakika 30 saniye civariysa hedefe ulasmissinizdir. Clever tecrubem cok fazla yok. Evde arada sirada kahvesiz kalmamak adina demleme yapiyorum. Onda da her seferinde ogrendigim yeni yontemler deniyorum. Ahkam kesmek yanlis olur.

Sevgili @NoPainNoCoffee, (bey demiyorum ilginiz ve yardiminiz icin tesekkur ederim, iyi ki varsınız.


Bugun iskenderunda yarıkkaya denilen bir firtina vardi. (Hala devam ediyor) Saatte 80 km ve ustunde bir firtina. Sık sık elektirikler gitti ve baca tepmesi yasama ihtimali cok yuksek oldugu icin kavurma yapamadim maalesef

Öncelikle geçmiş olsun ve cevabınız için teşekkür ederim.

Demleme sürem 2:45'e yakındı ancak tam istediğim tadı alamadım, bir de sizin öğütme derecenizle deneyip bilgi vereceğim.

 

[HaLiL]

Keramo Hamasho Washed
K Plus 70

RO 92 derece

Clever dripper, 27/440

Önce şu sonra kahve, 1.dk karıştır, 4. dk. termosa

Sabahın güneşi günü aydınlatmadan alelacele demelenen ilk Preon kavrumu çekirdek bu oldu. Demledikten 1 saat sonra kadar içmeye başladım. Çiçeksi ve tatlı bir çekirdek, böyle bir demlemeyle bile gayet başarılı buldum ve beğendiğim. Ellerine sağlık @Beytbaba .

 

[Beytbaba]

Kampanya Duyurusu
​

Merhabalar Kahve Kulübü'nün değerli üyeleri

Geçen ay Aralık ayı için bir kampanya sözüm vardı. Sizlere bir iki kendimce bir şeyler anlatıp hemen kampanya ayrıntılarını iletmek istiyorum. Direk kampanya ayrıntılarını görmek isteyenler alttaki ilk paragrafı atlayabilir

Geçtiğimiz günler ve bugünler sektör adına inanılmaz berbat geçti ve geçiyor. Maliyetlerimiz şahlandı gitti. Benim gibi butik firmalar bundan çok ama çok zarar gördü. Sebebi de şu. Bizler stoklu çalışabilecek kalibrede değiliz. Depomuza aynı kahveden çuval çuval koyamıyoruz. Dolayısıyla her döviz artışı doğrudan maliyetimizi arttırıyor. Zamları bu yüzden yapmak zorunda kalıyoruz. Hani ne olursa olsun stoklu olsam belki derim ki döviz bir kaç aya düşebilir o riski alıyorum zam yapmıyorum ya da düşük yapıyorum. Yada ben şunu da yapamıyorum. Öyle bir fiyat koyayım ki yüksek olsun piyasadakilere göre %30 fazla olsun. ben sattığımdan yüksek kar edeyim maliyet artışında oynama alanım kalmış olur vesaire bunu da yapamıyoruz. En baştan beri müşterime saygımdan ve benim öğrendiğim esnaflıktan bu bana ayıp geliyor. Herkesin bildiği maliyetleri müşteriye ne diye anlatırım ben diye düşünüyorum. Dolayısıyla kendi iş yapma şeklinde kampanyasız fiyatlarım toplamda %30 net kara denk gelecek şekilde bir fiyatlandırma yapıyorum. Kampanyalarda ise kar etmemeyi bunu uzun vadeli bir marka bilinirliliği yatırımı olarak düşünerek hareket ediyorum. Benim fiyatlarımı karşılaştırabilirsiniz mümkün olduğunca daha düşük kalıyorum bu da indirim oranımı kısıtlıyor.

Tüm bu bilgiler ışığında kampanya ayrıntıları şu şekildedir;

Kampanya an itibariyle başlıyor 19.12.2021 pazar gününün son dakikasına kadar devam ediyor olacak. Fiyatlar kampanya süresince sabit kalacak.

Üç ayrı indirim oranı belirledim.

%15 İndirim : 100 Gr - 250 Gr - 1000 Gr Etiyopya kahveleri için geçerli.
%20 İndirim : 100 Gr - 250 Gr - 1000 Gr Amerika ve Asya kahveleri için geçerli.
%25 İndirim : 100 Gr - 250 Gr - 1000 Gr Harman kahveler için geçerli.

Ayrıca hem indirim oranı mecburen belli seviyelerde kaldığından hem de sene sonu hediyeleşmek güzel bir adet olduğundan Aralık ayı içerisinde sipariş verenler arasından yapılacak bir çekilişle;

1 Kişiye; - 1 Adet Delonghi ICM 2.1B Filtre Kahve makinası + 250 gr Etiyopya Damo Bensa Anaerobic kahve
1 Kişiye; - 1 Adet Clever Dripper + 250 gr Etiyopya Damo Bensa Anaerobic + 250 gr Etiyopya Hamasho Washed kahve
1 Kişiye; - 5 Adet Hario 40'lı Japonya V60 Filtre + 250 gr Etiyopya Damo Bensa Anaerobic + 250 gr Etiyopya Hamasho Washed kahve
1 Kişiye; - 7* 250 Gr Kahvelerimden Hediye ediyorum.

Yoğunluğa bağlı olarak siparişten sonra bir kaç gün içerisinde siparişleriniz kargolanmış olacak. Sipariş üstüne kavurma yapıyorum ve toplu kavurup bekletmiyorum. Ya da kavurma kalitesini düşürmemek çekirdekleri ayıklamak adına süreci hızlandırmaktan kaçınıyorum. Bu da bir kaç gün gecikmeye yol açabilir. Anlayışınız göstermenizi rica ediyorum.

Kampanya için herhangi bir kodla sizi uğraştırmıyorum üye olmanız yeterli. Sepette indirim otomatik yansıyor olacak. Bazı kahvelerimde kısıtlı stok var. Tedarikçinin elinde de olmadığından tükenebilir. Stok sayısını belirledim ama umarım bir aksilik olmaz Çekilişi sipariş verenler arasından yapmak istedim evet bir çoğunuzun bu hediyelere ihtiyacı hiç yok ama instagramdan yapıp hiç alakası olmayan kişilere gitsin istemedim. Son olarak ileri tarihli sipariş almıyorum bu kampanya döneminde tedarikçi kaynaklı temin edememe ihtimali yüksek kahvelerde.


27 Aralık itibariyle roastery sene başına kadar kapalı kalacak. Kampanya süresini belirlerken bunu dikkate aldım.

Hepinize iyi günler dilerim.

Özelden mesaj atanlar oldu hocam indirim oluyor siteden kontrol edin diye. Evet çünkü kampanya var Görmeyenler için alıntılıyorum mesajı tekrar.

Sabahın güneşi günü aydınlatmadan alelacele demelenen ilk Preon kavrumu çekirdek bu oldu. Demledikten 1 saat sonra kadar içmeye başladım. Çiçeksi ve tatlı bir çekirdek, böyle bir demlemeyle bile gayet başarılı buldum ve beğendiğim. Ellerine sağlık @Beytbaba .

Afiyet olsun Halil Bey. Yıkanmış hamasho'nun yeri bende ayrı. Maalesef sadece yarım çuval var elimde Ulusalda da yok. Vakit ayırıp yorumladığınız için çok teşekkür ederim.

 

[Muhammıs]

Merhabalar v60 icin 18-20 klik’de ogutuyorum. Sureniz v60 icin demleme yonteminize bagli olarak eger 2 dakika 30 saniye civariysa hedefe ulasmissinizdir. Clever tecrubem cok fazla yok. Evde arada sirada kahvesiz kalmamak adina demleme yapiyorum. Onda da her seferinde ogrendigim yeni yontemler deniyorum. Ahkam kesmek yanlis olur.

Sevgili @NoPainNoCoffee, (bey demiyorum ilginiz ve yardiminiz icin tesekkur ederim, iyi ki varsınız.


Bugun iskenderunda yarıkkaya denilen bir firtina vardi. (Hala devam ediyor) Saatte 80 km ve ustunde bir firtina. Sık sık elektirikler gitti ve baca tepmesi yasama ihtimali cok yuksek oldugu icin kavurma yapamadim maalesef

geçmiş olsun, fırtına dindi mi acaba?

 

[Beytbaba]

geçmiş olsun, fırtına dindi mi acaba?

Evet. Ardından gelen yağmur havayı yumuşattı ben de kavurmalarımı yapabildim

 

[Sözen]

Merhabalar nensabe için kaç click öneriyorsunuz? Beğenirsem yorumlarımı yazacağım. Ancak paletim çok üst düzeye kalibre şuan. Blue mountain geisha blend içiyorum en kötü.

 

[Beytbaba]

Merhabalar nensabe için kaç click öneriyorsunuz? Beğenirsem yorumlarımı yazacağım. Ancak paletim çok üst düzeye kalibre şuan. Blue mountain geisha blend içiyorum en kötü.

Geçen komşun mehmet efendi aradı; "-ben paleti çok üst düzeye kalibre olanlara satış yapamıyorum sana bir arkadaşımı paslıyorum." demişti sanırım sizsiniz. Bana gelişi 18 klik. Size 20 klike bırakırım. Beğenmezsen burdayım yerimiz belli.