Herkese merhaba, umarım iyisinizdir
Bugün sizlere Matruşka serilerimizi anlatacağım. 2023 yılında Matruşka serilerimizde kullandığımız kahve çekirdekleri işlem metodu ve farklı tat profili ile öne çıkması için uğraştığımız bir seri olarak planlamıştık. Sizlerin de olumlu geri dönüşüyle bu seride devam etme kararı almıştık. Aslında planımız, 2023 sonuna kadar Matruşka #10 çıkartmak üzerineydi. Fakat deprem nedeniyle planlarımız ve üretimimiz aksadı, çıkartmak istediğimiz seriler gecikti.
#### Şu anda çabamız Aralık sonu yada Ocak başına kadar Matruşka 9 serisini de çıkartarak arayı hızlıca kapatmak.
Şimdi gelelim Matruşka #7 serimizin detaylarına.
Bildiğiniz gibi bu yıl hem ben ve hem de Kevser hanım Dünya Yarışmasına hazırlanıyorduk. Maalesef, vize sorunu sebebiyle yarışma serüvenimiz yarım kaldı. Yarışma hazırlık sürecinde, bir çok yarışma düzeyinde üst düzey kahve tedarik etmiştik. Sizlerinde beğenisine, dünya demleme şampiyonasında kullanmak için tedarik ettiğimiz kahvelerden bir tanesini, Matruşka #7 olarak sunmak istedik. Bu kahve, Kolombiyadan - Cafe Granja La Esperanza. Naturel anaerobik işlenmiş bir sidra çekirdeği, Sca puanı 90. Bazılarınızında önceden fark ettiği gibi hem fiyatı makul kılmak hemde sınırlı stoğu olan bu kahveyi daha fazla kişinin denemesini sağlamak için satışa sadece 50 gramlık paketler olarak sunuldu.
Daha öncede dediğimiz gibi Matruşka tamamen deneyim üzerine bir seri. Matruşka #8 ise tamamen ayrı bir serüven olarak ortaya çıktı.
Yurtiçi pazarda çok görmeye alışkın olmadığımız şekilde, nitelikli premium bir blend hazırladık. Matruşka #8 için, iki farklı kolombiya çekirdeği ayrı ayrı kavurularak harmanlandı. Bir tanesi 88.5 puanlı geisha, diğeri 87 puanlı tabi variyetesinden. Biz bu harman ile iki kahvenin bir birini çok iyi bir şekilde tamamladığını düşünüyoruz. Seveceğinizi umuyoruz.
sevgilerimle…Alireza
