Milestones Coffee Roastery (2025 En İyi Toplu Alım Kavurucusu)🏆

[Oguzatli]

Başlangıç reçetem hep bu. Bir aşağı bir yukarı oynamalar yapıyorum. Nestle su iyidir, kötü sonuç vermedi hiç Milestones'ta. Ama son gelen 4 özel kahvede uludağ premium kullandım çok daha tadım notları fark edilir oldu. Wilder Lasso özelinde 3.9 çok daha iyi oldu.

 

[Anıl]

Aboo Selma. Hiç mücver çiçeği görmedim, koklamadım. Ama yiğidim @Anıl hocamın dediğine göre aynen mürver çiçeği kokuyormuş. Tat ve koku inanılmaz çiçeksi. Bizim yatsılık kahve oldu, kokuyu eşim tee içerideki odadan alıp gelmiş. Koku hem çekirdek halinde, hem öğütüldüğünde hem de demlenmiş halinde müthiş.

VATANDA GESHA SELMA BERMUDEZ VAR, HABERİNİZ OLSUN!

Bu çiftliğin kahvesini ilk kez çok tesadüf bir şekilde Manhattan yorumunu içmiştim. Müthiş bir kahve ve buram buram mango geliyordu.(hatta espresso olarak içmiştim)… Milestones sağ olsun memlekete Selma dan bir kahve getirdi. Bunda da mango yazıyor tadım notunda ama ben demlediğimde Mürver çok öne çıkıyor…. Ellerine sağlık @blackeagle

 

[Oguzatli]

Kolombiya, El Diviso, termal şok omligon
Comandate 19 klik
12 gr kahve, 70 gr buz, 130 ml su
Nestle 96 derece
5 parçalı döküş

Tütün: Bitlis, Rauf abim, orta içim elneb


Tam karpuzun tatlı yeriyle, kabuğun beyaz yerinin karışımındaki tat. Onu sıkmış da içiyormuşum gibi.

 

[blackeagle]

Herkese merhaba!

Hem yeni hasat kahvelerimizle tanışmanın hem de adımıza yakışır bir Zafer Bayramı indirimini sizlerle paylaşmanın mutluluğunu yaşıyoruz!

Zafer Bayramı’na özel %20 indirim!

İndirim Kodu: ZAFER

ZAFER kodumuz 29 Ağustos gecesi itibarıyla aktif olacak ve 1 Eylül’de sona erecektir.

Yeni hasat kahvelerimizi keşfetmek ve %20 indirimden yararlanmak için sizleri bekliyoruz.

Herkesin 30 Ağustos Zafer Bayramı kutlu olsun!

 

[Fectus]

Zafer Hocam'dan Espresso icin alip demledigim hem klasik hem modern tarz cekirdeklerden gercek anlamda haz aldim, kavruma gosterdigi ozen icin tekrar tesekkurler. Bu indirimde de biraz stok yaparim

 

[blackeagle]

Zafer Hocam'dan Espresso icin alip demledigim hem klasik hem modern tarz cekirdeklerden gercek anlamda haz aldim, kavruma gosterdigi ozen icin tekrar tesekkurler. Bu indirimde de biraz stok yaparim

Sağ olun Cem Bey. Her geçen gün daha fazla özen göstererek, eksiklerimizi geliştirip üzerine yenilerini koyarak, daha iyisini ortaya çıkarmak için aynı azim ve kararlılıkla devam ediyoruz.

 

[berkozden]

Kolombiya Salma Bermudez Gesha , Özel fermantasyon yıkanmış , 28.07.26 kavrum, 12 gr kahve, Kinu POB 3.5.0 , 200 ml 30 ppm 94 derece su Hario v60, Abaca kağıt , 50x4 döküş

0-0.40 50 ml blooming 5 ml/s döküş
0.40-1.10 50 ml 4-5 ml/sn 3 kez spiral ardından sadece ortaya yatağa yakın döküş bu noktada 2. döküşte kettle kapağını açıp devam ediyorum.Demleme sonunda su 90 derece civarında oluyor.
1.10-1.35 50 ml 4-5 ml/sn 3 spiral ardından ortaya
1.35-2.20 50 ml sadece ortaya 1-2 ml/sn döküş
sonuç tertemiz sıcakken çiçeksilik yüksek, mango lime asiditesi belirgin ve katmanlı şekilde hissediliyor gövde ipek gibi…kahve üst düzey olduğunu her şekilde belli ediyor öneririm.
Aynı zamanda Ombligon, Carlos Meija Dark Room da bu reçeteyle çok güzel oldu.

 

[blackeagle]

Kolombiya Salma Bermudez Gesha , Özel fermantasyon yıkanmış , 28.07.26 kavrum, 12 gr kahve, Kinu POB 3.5.0 , 200 ml 30 ppm 94 derece su Hario v60, Abaca kağıt , 50x4 döküş

0-0.40 50 ml blooming 5 ml/s döküş
0.40-1.10 50 ml 4-5 ml/sn 3 kez spiral ardından sadece ortaya yatağa yakın döküş bu noktada 2. döküşte kettle kapağını açıp devam ediyorum.Demleme sonunda su 90 derece civarında oluyor.
1.10-1.35 50 ml 4-5 ml/sn 3 spiral ardından ortaya
1.35-2.20 50 ml sadece ortaya 1-2 ml/sn döküş
sonuç tertemiz sıcakken çiçeksilik yüksek, mango lime asiditesi belirgin ve katmanlı şekilde hissediliyor gövde ipek gibi…kahve üst düzey olduğunu her şekilde belli ediyor öneririm.
Aynı zamanda Ombligon, Carlos Meija Dark Room da bu reçeteyle çok güzel oldu.

Teşekkürler. Berk bey bizim kahveler için referans olabilir. Suyun mineral değerlerini Holy Water göre yaparsak harika olur.

 

[Coffeeday]

Günlük tüketim için şöyle temiz içimli fermente olmayan hangi kahveyi önerirsiniz ? Ayrıca ön sipariş olan kahve kargoya ne zaman verilir tahmini ?

 

[blackeagle]

Vermiş olduğunuz siparişleri saat 16.30’a kadar aynı gün kargoya verebiliyoruz. Hızlı ve özenli bir şekilde gönderim sağlıyoruz.

Kahve çeşitlerimiz oldukça fazla. Size Kosta Rika El Salitre, Peru Familia Typica, Kolombiya Coocentral ve El Salvador Santa Rosa seçeneklerini önerebilirim.

Ayrıca damak zevkinize göre Natural, Yıkanmış veya Bal işleme yöntemlerinden tercihinizi yapabilirsiniz. Çeşitlerimiz geniş olduğu için, kendi damak zevkinize en uygun kahveyi birlikte seçebiliriz.

 

[Dodomanga]

Demleme Reçetesi

Kavurucu: Milestones Coffee Roastery
Çekirdek: Kolombiya Wilder Lasso
İşleme Yöntemi: Yıkanmış Anaerobik
Varyete: Gesha
Kavrum Tarihi: 27.07.2026
Demleme Yöntem ve Detayları: UFO Ceramic / UFO Type A Filtre Kâğıdı
Öğütüm Detayları: 1Zpresso ZP6 S / 5.5 Klik
Su Detayları: 94 C°/ A.O. Smith Daisy + Pre-Mineralizasyon (42 ppm)
Kahve Miktarı: 15 gr
Su Miktarı: 250 ml
Oran: 1/16.6
Demleme Basamakları: 50 ml 45 saniye blooming, sonrasında 50-50-50-50
Bitiş 3:00
Tadım Detayları: Kahveyi yorumlamadan önce karaftan yayılan koku zaten flavor tadında Gesha’nın o zarif, karakteristik özünü Wilder Lazo öyle güzel işlemiş ki… Anaerobik yazmasa birçok kişi yıkanmış Gesha der. Ancak öylesine güzel bir portakal asiditesi ve kayısı tatlılığı, yasemin çiçeksiliği ile size eşlik edince bardağı ısırmak istiyorsunuz. Tek kelime ile: Mükemmel.

 

[Kocakurt]

Kenya Mchana güzel. Nare Ware Lalissa ise çok iyi kahve.

 

[oehan13]

Yeni Carlos mejia dark room espresso da çok keyifli
Lelit Bianca
Df64 gen2 stok dişli
20/45 1/2,25 95C
İms 26e sepet
Pedal en solda başlangıç 2 bar da ilk damlalarla 9 bara yarıdan sonra 6 bar ve bitiş 40 sn

Çok tatlı güzel bir fincan oldu. Tadı haşa ağzımda.

 

[Rhewfee]

Yeni Carlos mejia dark room espresso da çok keyifli
Lelit Bianca
Df64 gen2 stok dişli
20/45 1/2,25 95C
İms 26e sepet
Pedal en solda başlangıç 2 bar da ilk damlalarla 9 bara yarıdan sonra 6 bar ve bitiş 40 sn

Çok tatlı güzel bir fincan oldu. Tadı haşa ağzımda.

Carlos mejia her yerde keyifli moka pot, french press, aeropress hepsine kefilim

 

[zierox]

eskiden aldığım Coconut lemonade tadı hala dilimde efsaneydi.o tarz bir çekirdek var mıdır güncel seçkilerde?

 

[Zirkon]

Aynı çiftlikten mango ile co fermente bir çekirdek var. Önceki hasatı denemiştim, güzeldi. CoconutLemonade'in yerini tutar mı bilemem.

25/26 KOLOMBİYA MONTEBLANCO MANGO/PURPLE CATURRA

25/26 KOLOMBİYA MONTEBLANCO MANGO/PURPLE CATURRA

milestonescoffee.com

 

[hmtbrkhlc]

Yeni Carlos mejia dark room espresso da çok keyifli
Lelit Bianca
Df64 gen2 stok dişli
20/45 1/2,25 95C
İms 26e sepet
Pedal en solda başlangıç 2 bar da ilk damlalarla 9 bara yarıdan sonra 6 bar ve bitiş 40 sn

Çok tatlı güzel bir fincan oldu. Tadı haşa ağzımda.

Afiyet olsun, ben de yeni bir DF64 kullanıcısıyım. Red Ti Burr' ile geldi. Acaba referans olması açısından öğütüm aralığınız ne olmuştu bu kahve için ? Modern espressoya giriş amaçlı denemek istiyorum. Dial'in kolay mı ?

 

[kuzgun]

Bugün koke ile espresso denedim picopressoda ve süper oldu. Koke japanese için de çok iyi bir kahve.

 

[oehan13]

Afiyet olsun, ben de yeni bir DF64 kullanıcısıyım. Red Ti Burr' ile geldi. Acaba referans olması açısından öğütüm aralığınız ne olmuştu bu kahve için ? Modern espressoya giriş amaçlı denemek istiyorum. Dial'in kolay mı ?

Hayırlı olsun. Dial in kolay ben pek zorlanmıyorum.
Açık kavrumlarda 10-11
Koyularda kahveye göre 12-13 tabi sepete göre de çok değişiyor.
Bu kahve 11 mesela

 

[vetiverfan]

Burundi Gitwe'de hem ıslak hem kuru hafif bir taze/haşlanmış yer fıstığı aroması var, garip bir çiğlik var. Kavrumdan mıdır, şu ünlü "Potato Taste Defect" midir? 28.08 üretim tarihi. Bir yandan da parlak bir asiditesi var, biraz daha agresif bir demleme/yüksek sıcaklıklar deneyeceğim.