Aktarlarda bulunur mu bu ingiliz tuzu,karbonat normal mi ingiliz mi?İngiliz tuzu ve karbonat bulmak çok zor değil, maden suyundan çok daha istikrarlı olur hem. İlk deneme için belki olur da, her damacana da pıst bir maden suyu açmak akıl işi değil gibi
Evet, zamanında bunu dert edinmiştimİngiliz tuzu ve karbonat bulmak çok zor değil, maden suyundan çok daha istikrarlı olur hem. İlk deneme için belki olur da, her damacana da pıst bir maden suyu açmak akıl işi değil gibi
Evet, zamanında bunu dert edinmiştim
Bu su hazırlama işini denemek istiyorum,17 sayfa yazıyı okumayı çok isterdim ama şu an bunu yapabilecek güçte değilim. Benim için tarifi yazabilecek bir yiğit var mı? Reverse osmos ya da 5 ppm suyum yok,Hayat suyum var,illa gerekirse erikli veya nestle de alabilirim.İngiliz Tuzu, Magnzeyum sülfat, çook rahat bulunur. Hele büyük aktarlarda kalsiyum klorür falan da vardır
Hangi suya ekleyeceğimizi bulduk, hangi maden suyu
İlk mesajı okudum,hararet yaptım. Birazdan tekrar okuyayım o zaman.
Hayat su ile deneyeceğim fakat ppm değerini bilmiyorum,internette 90 ppm olduğunu gördüm. Yanlış da olabilir. Sizin verdiğiniz tarife göre yapsam işe yarar mı?@Kahveciningalaksirehberi sayesinde su hakkında edindiğim bilgi ve farkındalığı ve Coffeeadastra'nın bloğunda yer alan exceli kullanarak Upgrade-Buzdağı Su yaptım. Şu ana kadar yaptığım denemelerden çok memnunum. Suyun kahve için ne kadar önemli olduğunu direkt olarak deneyimlemek gerçekten şok edici oluyor. Daha önce farklı damacana suları ile deneme yapmıştım ama bu kadar bariz bir fark hiç olmamıştı. @mimds 'in bu konuda neden bu kadar sinirli ve ısrarcı olduğunu şimdi anlıyorum.
Neyse denemek isteyenler için çok basit tarifi veriyorum, saf su vs. de gerekmiyor.
500 ml Buzdağı suyu bir şişeye-kavanoza alıyoruz. üzerinde 12.5 gram İngiliz Tuzu, 4 gram ingiliz karbonatı ekliyoruz. Karbonat belki 3 grama da düşürülebilir, denemek lazım. Bu bizim ana karışımımız oluyor. İyice çalkalayıp tam olarak karışması için en azından 1-2 saat bekliyoruz. Ardından bu karışımdan her 1 litre Buzdağı su için 4 gram kullanarak 119-120 ppmlik bir su elde etmiş oluyoruz. Sertliği vs. deneyerek azaltıp artırabilrsiniz. Yaptığım denemelerde benim açımdan güzel sonuçlar verdi. Hatta yeni açtığım damacanaya 80 gram ekleyerek damacana suyumu direkt kahve suyuna bile çevirdim
Ek not: Ekleme yaptığım Buzdağı su 65 ppm'di.
Eğer yanında çevrim referansı yoksa (50-55-60 gibi.) kabaca 50-55% olarak hesaplayabilirsiniz.
70-75ppm diye düşünebilirsiniz kabaca doğru.
@Kahveciningalaksirehberi sayesinde su hakkında edindiğim bilgi ve farkındalığı ve Coffeeadastra'nın bloğunda yer alan exceli kullanarak Upgrade-Buzdağı Su yaptım
Neyse denemek isteyenler için çok basit tarifi veriyorum, saf su vs. de gerekmiyor.
500 ml Buzdağı suyu bir şişeye-kavanoza alıyoruz. üzerinde 12.5 gram İngiliz Tuzu, 4 gram ingiliz karbonatı ekliyoruz. Karbonat belki 3 grama da düşürülebilir, denemek lazım. Bu bizim ana karışımımız oluyor. İyice çalkalayıp tam olarak karışması için en azından 1-2 saat bekliyoruz. Ardından bu karışımdan her 1 litre Buzdağı su için 4 gram kullanarak 119-120 ppmlik bir su elde etmiş oluyoruz. Sertliği vs. deneyerek azaltıp artırabilrsiniz. Yaptığım denemelerde benim açımdan güzel sonuçlar verdi. Hatta yeni açtığım damacanaya 80 gram ekleyerek damacana suyumu direkt kahve suyuna bile çevirdim
Ek not: Ekleme yaptığım Buzdağı su 65 ppm'di.
500 ml için benim verdiğim miktarları mı kullandınız? Sanki biraz fazla eklenmiş gibi duruyor. Ben suya eklediğimde hiç bu kadar gözükmüyordu.
