Kahve Fabrikası

[rating]

Benimde 4*100 lük siparişim geldi çok güzel bir kutu içerisinde, teşekkürler.
Degassing ile ilgili bilgi paylaşıldı mı göremedim, ne kadar beklememiz gerekiyor ?

 

[Cleverfan]

Merhaba espresso deneme paketleri gönderildi mi acaba

78500995 sipariş nom

 

[calpturk]

Pozo Azul'dan hem beyaz şarap hem şalgam tadı almak çok farklı bir deneyim oldu

 

[ercuozcan]

4x100 tadım paketi çok şık bir kutu içinde geldi

Aynı şekilde geldi ayrıca çok güzel bir kokuyla beraber açtım kutuyu sanki parfüm sıkılmış gibi Türk kahvesi harmanı içinde ayrıca teşekkür ederim @Beytbaba

 

[helloween]

Benimde 4*100 lük siparişim geldi çok güzel bir kutu içerisinde, teşekkürler.
Degassing ile ilgili bilgi paylaşıldı mı göremedim, ne kadar beklememiz gerekiyor ?

Kahve fabrikasından aldığım eski kahvelerime baktım ve hepsinin üstünde roast date bulunuyor. 4x100 gelecek yarın acaba roast date yazılı değil mi bu sefer

 

[rating]

Kahve fabrikasından aldığım eski kahvelerime baktım ve hepsinin üstünde roast date bulunuyor. 4x100 gelecek yarın acaba roast date yazılı değil mi bu sefer

Kavrum tarihi olarak 18.02.2021 yazıyor. Yani dün kavrulmuş hocam.

 

[helloween]

Kavrum tarihi olarak 18.02.2021 yazıyor. Yani dün kavrulmuş hocam.

Benimkiler de geldi. 17.02 şansıma

 

[Underwood]

Şalgam tadı alan arkadaşlar acılı mı acısız mı belirtirse sevinirim

 

[coffeeistador]

Şalgam tadı alan arkadaşlar acılı mı acısız mı belirtirse sevinirim

salgami duyunca kebabin yaninda iyi gider diyerek hemen siparis verdim

 

[vetiverfan]

Pozo Azul'dan turşu suyu tadıyla kakao tadını birlikte aldım. Tuhaf kahve gerçekten. Bayağı keskin bir asiditeye de sahip.

 

[cemix]

Pozo Azul'dan turşu suyu tadıyla kakao tadını birlikte aldım. Tuhaf kahve gerçekten. Bayağı keskin bir asiditeye de sahip.

Acaba limonla mı yoksa sirkeyle mi fermente edilmiş

 

[Underwood]

Acaba limonla mı yoksa sirkeyle mi fermente edilmiş

 

[CoFFeePaTh]

Bu son şalgam aroması, sirke, limon suyu geyiği kahvenin beğenilmediğini mi akla getirmeli acaba

 

[rating]

Bu degassing ile ilgili bilgi yok sanırım, demleyen arkadaşlar kavrumdan kaç gün sonra aldılar bu sonuçları? En az 1 hafta beklemek lazım diye düşünüyorum.

 

[piccolo]

Aynı şekilde geldi ayrıca çok güzel bir kokuyla beraber açtım kutuyu sanki parfüm sıkılmış gibi Türk kahvesi harmanı içinde ayrıca teşekkür ederim @Beytbaba

 

[piccolo]

Bende sipariş ettiğim kahvelerimi teslim aldım. Muazzam güzel kokuyordu kutuyu açınca. Heyecanla bekliyorum tadım için kutusu, bilgi kartları ile baya emek verilmiş. Kahvemide tadınca paylaşırım.

 

[teyyaredenkahve]

Pozo Azul'u yayında da uzun uzun konuştuk. Bu kahve hava koşullarından dolayı istenmeden uzun süre fermentasyona maruz kalmış bir kahve ve bu yüzden de farklı bir tat profili var. Seveni olacağı kadar, sevmeyeni de olacaktır. Şerif hoca da bunu söylemişti.

Anaerobic ve uzun süre fermente olan kahvelerin tat profilleri herkese uygun değildir. O yüzden yorumlarınızı ve aldığınız tatları/kokuları ben de merakla bekliyorum.

 

[coffeebeansantalya]

Herkese Merhaba,
Kahve Fabrikası'nın yeni çekirdekleri için bir kutu açılışı yaptım. İyi seyirler...





Ayrıca Kahve Masası yayınını da paylaşayım

Kahve Fabrikası’nın Yeni Çekirdekleri Satışa Çıktı! | Kahve Masası - Levent Öncü / İsmail Gökcan

El Salvador Las Delicias, Honduras Pozo Azul ve Nicaragua Un Regalo De Dios çekirdeklerini kahve severlerin beğenisine sunan Kahve Fabrikası, kahveler için hazırladığı lansman büyük beğeni topladı. Kutu tasarımı ve kahve kartları ile kahve severlere yenilikler sunan Kahve Fabrikası, kartların...

www.kahvemasasi.com

paketi acmak icin tek tek cekirdek demlemelerinizi bekliyorum

 

[Secron]

Pozo Azul'u yayında da uzun uzun konuştuk. Bu kahve hava koşullarından dolayı istenmeden uzun süre fermentasyona maruz kalmış bir kahve ve bu yüzden de farklı bir tat profili var. Seveni olacağı kadar, sevmeyeni de olacaktır. Şerif hoca da bunu söylemişti.

Anaerobic ve uzun süre fermente olan kahvelerin tat profilleri herkese uygun değildir. O yüzden yorumlarınızı ve aldığınız tatları/kokuları ben de merakla bekliyorum.

La rivera lakto fermente sipariş etmeyi düşünüyordum tekrardan. Bayılmıştım o tada. Pozo Azul da o profile yakın mı acaba? Öyleyse ona da bi şans verelim.

 

[Serkanyb]

5 Şubat'ta kavrulan Finca Las Mercedes ve Kochere'yi 3-4 gündür demliyorum, fakat doğru düzgün bir aroma extract etmeyi başaramadım, dümdüz sıkıcı kahveler demliyorum, hafif de acılık oluyor. Son zamanda bu kahvelerle tecrübesi olan ve elinde güzel tarif olan var mı acaba? Acemi bir ev baristası olduğumu ekleyeyim. Kullandığım parametreler yaklaşık şu şekilde:

Ögütüm Molent G50 38-40 klik
16 gr kahve - 250 ml su
Hario filtre japon versiyon
Döküş 40-150-250
Şimdiye kadarki demlemeler 2.30 - 3.00 arası sürdü

Hocam Molent 38-40 click'te tat alamadığım kahvelerde 35'e düşüp daha net notalar aldığım oluyor. Biraz daha düşük öğütümle, ama süreyi de 2-2:45 i çok geçmeden denersen belki değişir sende de.