Kafein Kültür

[DaunterM]

Firma:Kafein Kültür
Demleme Ekipmanı: Hario v60
Değirmen: Timemore Slim
Öğütüm Derecesi: 20
Çekirdek Miktarı: 15 Gram
Çekirdek: Honduras Caballaro #5
Kavrum Tarihi:11/10/2021
Su Sıcaklığı: 96°C
Su: Saka Damacana

Demleme Reçetesi: Şampiyonun Tarifi

Tadım Notları: Şu sıralar bir miktar soğuk algınlığı yaşadığım için tadım notları konusunda bir miktar sıkıntı yaşıyorum. O yüzden sadece baskın olarak alabildiğim tatları yazmaya çalışacağım.

İlk yudumu aldığımdan son ana kadar hafif bir acı tat bıraktığını farkettim. Ama bu içmeyi zorlaştıran acı tat yerine dilde bıraktığı etki olarak yorumlayabilirim. Onun haricinde gövdesinin çay gövdesi olduğu çok açık bir şekilde belli oluyor. Hafif Limonumsu tabirini ben direkt limon olarak alıyorum bu denemem için.

Sadece son yudumlarımda az biraz o bildiğimiz tat olan ama belli standarda uymayan bitki çayı tadını alabildim.

Denememe bir miktar kalınlaştırım denemeye devam edeceğim.

Emeklerinize sağlık @orkunustel

 

[Minyak]

Feci meraklardayım. Yarın sipariş, cuma-ctesi demleme

 

[orkunustel]

Firma:Kafein Kültür
Demleme Ekipmanı: Hario v60
Değirmen: Timemore Slim
Öğütüm Derecesi: 20
Çekirdek Miktarı: 15 Gram
Çekirdek: Honduras Caballaro #5
Kavrum Tarihi:11/10/2021
Su Sıcaklığı: 96°C
Su: Saka Damacana

Demleme Reçetesi: Şampiyonun Tarifi

Tadım Notları: Şu sıralar bir miktar soğuk algınlığı yaşadığım için tadım notları konusunda bir miktar sıkıntı yaşıyorum. O yüzden sadece baskın olarak alabildiğim tatları yazmaya çalışacağım.

İlk yudumu aldığımdan son ana kadar hafif bir acı tat bıraktığını farkettim. Ama bu içmeyi zorlaştıran acı tat yerine dilde bıraktığı etki olarak yorumlayabilirim. Onun haricinde gövdesinin çay gövdesi olduğu çok açık bir şekilde belli oluyor. Hafif Limonumsu tabirini ben direkt limon olarak alıyorum bu denemem için.

Sadece son yudumlarımda az biraz o bildiğimiz tat olan ama belli standarda uymayan bitki çayı tadını alabildim.

Denememe bir miktar kalınlaştırım denemeye devam edeceğim.

Emeklerinize sağlık @orkunustel

Selamlar Mustafa Bey. Öncelikle ellerinize, emeklerinize sağlık. Ve geçmiş olsun.

Şunu söyleyebilirim baştan, yine iyi tadım notları almışsınız çünkü kahvelerime en uymayan suyu kullanmışsınız diyebilirim. Acımtırak tat su kaynaklı olabilir. Buzdağı, Buzdağı bulamıyorsanız Nestle ya da Erikli kullanabilirsiniz. (Nestle ve Erikli Buzdağı kadar iyi sonuç vermiyor ama.) Biliyorum malesef Buzdağı biraz zor bulunan bir su ama bulabilirseniz o su ile demlemenizi çok isterim ve aradaki su değişikliği farkını da deneyimlemiş, değerlendirmiş olursunuz.

Afiyet olsun!

 

[mvguzes]

Feci meraklardayım. Yarın sipariş, cuma-ctesi demleme

Cafede demleme olacak mı

 

[orkunustel]

Feci meraklardayım. Yarın sipariş, cuma-ctesi demleme

Afiyetler şimdiden, umarım hoşunuza gidecektir.

 

[DaunterM]

Selamlar Mustafa Bey. Öncelikle ellerinize, emeklerinize sağlık. Ve geçmiş olsun.

Şunu söyleyebilirim baştan, yine iyi tadım notları almışsınız çünkü kahvelerime en uymayan suyu kullanmışsınız diyebilirim. Acımtırak tat su kaynaklı olabilir. Buzdağı, Buzdağı bulamıyorsanız Nestle ya da Erikli kullanabilirsiniz. (Nestle ve Erikli Buzdağı kadar iyi sonuç vermiyor ama.) Biliyorum malesef Buzdağı biraz zor bulunan bir su ama bulabilirseniz o su ile demlemenizi çok isterim ve aradaki su değişikliği farkını da deneyimlemiş, değerlendirmiş olursunuz.

Afiyet olsun!

Nezaketli davranışınız için çok teşekkür ederim Orkun Bey.

Bu konuda bir miktar şanslıyım yaknımda bulunan markette Buzdağı Su bulunmakta o yüzden ilk işim Buzdağı su ile denemek olacak. Çünkü bu denli güzel kahveleri Saka ile heba etmek istemem.

Denemelerim devam ettikçe burada da sizlerle paylaşıp yorumlarınızı dinlemek hoşuma gidecektir.

Şimdiden teşekkür ederim.

 

[emrhnozkfl]

Orkun Bey Merhabalar @orkunustel , az önce pink star espresso ile kendi adıma kafein kültür ile tanışma siparişini verdim Espresso için de su öneriniz buzdağı su mu?

 

[AltayOzger]

Bende Kenya Aldım bakalım

 

[kahveseverfındık]

Brezilya pink star nitelikli kahve içmeyen ve sürekli ekşi bu diyen birine de hitap eder mi acaba ?

 

[orkunustel]

Nezaketli davranışınız için çok teşekkür ederim Orkun Bey.

Bu konuda bir miktar şanslıyım yaknımda bulunan markette Buzdağı Su bulunmakta o yüzden ilk işim Buzdağı su ile denemek olacak. Çünkü bu denli güzel kahveleri Saka ile heba etmek istemem.

Denemelerim devam ettikçe burada da sizlerle paylaşıp yorumlarınızı dinlemek hoşuma gidecektir.

Şimdiden teşekkür ederim.

Lafı bile olmaz. Güzel, Buzdağı suyu kolay bulabilmenize sevindim. Deneyimlerinizi bekliyorum.

 

[orkunustel]

Orkun Bey Merhabalar @orkunustel , az önce pink star espresso ile kendi adıma kafein kültür ile tanışma siparişini verdim Espresso için de su öneriniz buzdağı su mu?

Selamlar Emirhan Bey. Evet referans su olarak Buzdağı'nı değiştirmiyorum bulunamama durumu olmadığı sürece. İçeriği gereği kavurmahanedeki suyumuzla çok benzer sonuçlar veriyor çünkü. Espresso için de Buzdağı'nı kullanabilirsiniz gönül rahatlığıyla.

Afiyetler diliyorum şimdiden!

 

[orkunustel]

Bende Kenya Aldım bakalım

Afiyetler diliyorum Altay Bey.

 

[orkunustel]

Brezilya pink star nitelikli kahve içmeyen ve sürekli ekşi bu diyen birine de hitap eder mi acaba ?

Hitap eder kesinlikle. Yine açık kavurma profiline sahip fakat asidite olarak oldukça hafif, çikolata, fındık ve tütün tatlarına sahip. Tütün tadım notunu içilen sigara tütünü gibi değilde nemli yaprak tütün veya natürel pipo tütünü kokladıysanız eğer ona benzer. Hafif tatlı bitkisel hoş bir kokusu vardır öyle tütünlerin.

Nitelikli kahve kullanmamış, ama tüketmek isteyenlere de kolaylıkla tavsiye ettiğim, kahvaltıda ya da sonrasında da ya da herhangi bir tatlı tuzlu, hatta tütünle tüketilebilecek iyi bir eşlikçi kahvesi.

 

[golyadkin]

merhaba,

@orkunustel seçkinize low-caf ya da decaf kahve ekleme planınız var mı ileriki zamanlarda? ne güzel olurdu. nitelikli kahve özelinde bu konuda bir eksiklik var ülkemizde maalesef.

 

[orkunustel]

merhaba,

@orkunustel seçkinize low-caf ya da decaf kahve ekleme planınız var mı ileriki zamanlarda? ne güzel olurdu. nitelikli kahve özelinde bu konuda bir eksiklik var ülkemizde maalesef.

Doğuş Bey selamlar. Maalesef böyle bir durum var çünkü ülkemizde Decaf kahvelere talep çok çok az. Aldığınız kafeinsizleştirilmiş hasatın elde yıllarca beklemesi gibi bir durumu var bu sebepten dolayı. Bu sebeple müşterisi oldukça çok olan, marka tutundurmasını yapmış büyük firmalar getirebiliyorlar az da olsa. Bunun dışında lezzetli olan kafeinsizleştirilmiş kahve bulmak da oldukça zor bu da ayrı bir mücadele söz konusu. Aynı durum düşük kafeinli kahve için daha da zor diyebilirim.

Markamızın tutundurması oturana kadar kafeinsizleştirilmiş kahve getirmeyi düşünmüyorum maalesef. İnsanların taleplerini kırmak en hoşuma gitmeyen hatta beni rahatsız eden bir şey ama maalesef şartlar düşük kafeinli ya da kafeinsiz kahveler için şu an bunu gerektiriyor. En azından bizim markamız adına.

 

[golyadkin]

Doğuş Bey selamlar. Maalesef böyle bir durum var çünkü ülkemizde Decaf kahvelere talep çok çok az. Aldığınız kafeinsizleştirilmiş hasatın elde yıllarca beklemesi gibi bir durumu var bu sebepten dolayı. Bu sebeple müşterisi oldukça çok olan, marka tutundurmasını yapmış büyük firmalar getirebiliyorlar az da olsa. Bunun dışında lezzetli olan kafeinsizleştirilmiş kahve bulmak da oldukça zor bu da ayrı bir mücadele söz konusu. Aynı durum düşük kafeinli kahve için daha da zor diyebilirim.

Markamızın tutundurması oturana kadar kafeinsizleştirilmiş kahve getirmeyi düşünmüyorum maalesef. İnsanların taleplerini kırmak en hoşuma gitmeyen hatta beni rahatsız eden bir şey ama maalesef şartlar düşük kafeinli ya da kafeinsiz kahveler için şu an bunu gerektiriyor. En azından bizim markamız adına.

teşekkürler cevabınız için. markanızın tutunacağına inanıyorum. beklemede olacağım.

 

[Haggard]

Merhaba, 3063 nolu siparişimde adres bilgisini yanlış girdiğimi fark ettim ve iletişim adresine bununla ilgili e-posta gönderdim. Gömderim adresi düzeltilirse memnun olacağım.

 

[orkunustel]

teşekkürler cevabınız için. markanızın tutunacağına inanıyorum. beklemede olacağım.

Sağolun destek ve inancınız için. Umuyoruz öyle olacak ve daha da güzel işler yapmaya, beraber daha fazla lezzet üretmeye devam edeceğiz!

 

[orkunustel]

Merhaba, 3063 nolu siparişimde adres bilgisini yanlış girdiğimi fark ettim ve iletişim adresine bununla ilgili e-posta gönderdim. Gömderim adresi düzeltilirse memnun olacağım.

Ercan Bey selamlar, tam zamanında ilettiniz. Güzel zamanlama oldu. Düzeltip hazırlıyorum siparişinizi. Kargo yetişirse bugün, yetişmezse yarın yolda kahveleriniz. Afiyetler diliyorum şimdiden.

 

[Haggard]

Ercan Bey selamlar, tam zamanında ilettiniz. Güzel zamanlama oldu. Düzeltip hazırlıyorum siparişinizi. Kargo yetişirse bugün, yetişmezse yarın yolda kahveleriniz. Afiyetler diliyorum şimdiden.

Teşekkür ederim, merakla bekliyorum