Eylül Ayı Toplu Kahve Alımı ve Tadım Etkinliği (Zümrüt Karaca)

[baddrip]

Dün 5 Eylül kavrumlu geisha da 2.denememi yaptım. Özellikle elinde az miktar geishası olanların degas süresini uzatmalarını tavsiye ederim.

 

[coffeebeansantalya]

@Aventus 'u (Emre) eve attım.. 2 v60, 2 espresso, 1frenchpress içtik.

ilk olarak v60 nutz nensebo demledik (3.9). bitter tatların arkasından biraz kırmızı meyveler geliyordu. beğendik diyebilirim.. beklerse güzelleşir yorumlarını haftaya tekrar göreceğiz hehe
ikinci olarak zümrüt keramo'sunu denedik emre'nin(?.?) v60'ta. refisa'dan daha güzel bir kahve içtik. bunu daha çok beğendik.

nutz keramo espresso paketini açtık merak edip. 6klik 18gr robotta deneyelim dedik, 2 dakika kadar bastıktan sonra 40gr çıktı alabildik, görüntü çook güzel bir kaplandı ama bitter ve ekşi birkaç yudum oldu.
8 klik çıktık, 1 dakika civarında biten 18:40 güzel bir çıktı aldık. Emre hayatının en iyi espressosunu içti
güzeldi, aromatikti, aldığıma mutluyum.

Kapanışı da zümrüt karaca kolombiya frenchpress ile yaptık. espresso sonrası damaklar dinlenirken hoffman'ın yöntemiyle 15 dakikada falan demledik. beğenmedik, özel bulmadık. açılır mı bilemiyoruz.

 

[BeanEngineer]

Paketlerden birinde valf yok, herhalde üretim kaynaklı bir hata ilk geldiğinde dikkat etmedim, demlemek için paketi açtım, o zaman farkettim. Belki aranızda da bu durumla karşılaşan vardır.

 

[has]

Paketlerden birinde valf yok, herhalde üretim kaynaklı bir hata ilk geldiğinde dikkat etmedim, demlemek için paketi açtım, o zaman farkettim. Belki aranızda da bu durumla karşılaşan vardır.

Benim de Guatemala valsiz denk gelmiş. Diğer üç pakette sorun yok. Merak ettiğim; degassing sırasında valfsiz bir pakette duran kahvenin süreci sekteye uğruyor mu acaba ya da başka bir kahveden kalan boş pakete geçirmenin tadına etkisi olur mu?

 

[HasanSutcu]

Ben de 2 paket almıştım. Kahvelerden biri valfsiz geldi. Neyse ki Geisha valfli pakette

 

[cns.c]

Kavurumlardan memnun kalan arkadaşlar var mı acaba? Yoksa bu ayı es mi geçmeli?

 

[NoPainNoCoffee]

Kavurumlardan memnun kalan arkadaşlar var mı acaba? Yoksa bu ayı es mi geçmeli?

Selamlar @cns.c

Tadımlarada dair ve kullandığımız demleme parametlerine dair aşağıda paylaşmış olduğum başlıkta girişler olacaktır.Eğer stokun mevcut ise bu başlığı takip ederek alacağın çekirdeklere yada alım yapmamaya karar verebilirsin.

Thread 'Eylül Ayı Toplu Kahve Alımı Tadım Deneyimleri - Zümrüt Karaca' https://www.kahvekulubu.net/sosyal/...e-alimi-tadim-deneyimleri-zumrut-karaca.4319/

 

[cns.c]

Selamlar @cns.c

Tadımlarada dair ve kullandığımız demleme parametlerine dair aşağıda paylaşmış olduğum başlıkta girişler olacaktır.Eğer stokun mevcut ise bu başlığı takip ederek alacağın çekirdeklere yada alım yapmamaya karar verebilirsin.

Thread 'Eylül Ayı Toplu Kahve Alımı Tadım Deneyimleri - Zümrüt Karaca' https://www.kahvekulubu.net/sosyal/...e-alimi-tadim-deneyimleri-zumrut-karaca.4319/

Çok teşekkürler

 

[Silinen üye 3276]

Kavurumlardan memnun kalan arkadaşlar var mı acaba? Yoksa bu ayı es mi geçmeli?

benim şahsi fikrim keşke almasaydım yönünde. Geishaya kandım o bile mutlu etmedi. belki 1.2 haftaya güzelleşir.

 

[moretimeforcoffee]

Ben kolombiya strawberry ve etiyopya banko gotiti denedim. Epey başarılı buldum, yanık tadı kokusu v.s. hiç yoktu.

 

[Cleverfan]

Kavurumlardan memnun kalan arkadaşlar var mı acaba? Yoksa bu ayı es mi geçmeli?

Kavrumda sorun yok da çekirdekler için karar vermek için erken bence.

 

[puspus]

İlk posta siparişler henüz bir haftalık. Bence kahvelere yorum yapmak için biraz daha vaktimiz var diye düşünüyorum.

 

[gdaychamp]

8721 sipariş no ile katıldım ben de aranıza, 4x250gr espresso siparişi verdim 9 Eylül'de.

Guatemala - Las Capuchinas
Kolombiya Strawberry
Brezilya Fazenda Rio Verde
Etiyopya Banko Gutiti Natural


Henüz kargolanmamışlar, bu hafta Bianca'yı teslim alacağım, yeni çekirdekler yeni makineye nasip olacaklar gibi duruyor. Biraz heyecanlı bir hafta…

 

[BK8]

Hazırlanması ne zaman biter acaba ?

 

[zumrutkaraca]

Merhabalar sevgili arkadaşlar

Hızlıca tekrar bir güncelleme yapmak istiyorum. Bu saate kadar olan tüm siparişler bugün kargolanmış olacak, gün içinde takip no'lar sms ve eposta ile size ulaşmış olur. Süreçteki gecikme ve aksaklıklardan ötürü de özür dileriz arkadaşlar.

saygılar sevgiler

 

[coffeebeansantalya]

@zumrutkaraca
yeşil çekirdek stok durumunu da öğrenebilir miyiz?

 

[karacaoglanb]

Herkese iyi haftalar diliyorum.

Öncelikle alım ekibine emekleri için teşekkür etmek istiyorum. @zumrutkaraca 'ya da tabi bizlerle bu ay uygun fiyatlara güzel çekirdekleri sunduğu için teşekkür etmek gerek.

7 Eylül tarihli siparişim (#8668) için zumrutkaraca.coffee instagtam hesabından dm yoluyla 9 Eylül Perşembe günü bilgi aldım. "7sindeki siparişler yarın çıkacak" (10 Eylül) şeklinde, çok hızlı bir şekilde siparişimle ilgili bilgilendirildim. 11 Eylül Cumartesi günü siparişimin durumunu kontrol ettiğimde hala "Hazırlanıyor" olarak görüntülüyordum. Bunun üzerine tekrar dm yoluyla bilgi almak için kavurucuya yazdım. Yoğunluktan dolayı sevkiyata yetişmemiş olabileceğini, sipariş no'mu iletip bugün (11 Eylül, Cumartesi) gönderimini sağlayacaklarını iletip gecikme için özürlerini ilettiler.

Normalde Cumartesi günü sevkiyatını beklediğim siparişim bu sabah itibariyle "Hazırlanıyor" durumda. Burada vurgulamak istediğim geciken sipariş değil aslında. Toplu alımlarda yoğunluk bana göre çok anlaşılır ve beklenen bir durum. Zaten bunu göz önünde bulundurarak sipariş vermek gerektiğine inanıyorum. Ancak bir tüketici olarak en azından tarafıma iletilen gecikmeli sevkiyat tarihinde de bir aksama oluştu ise, bu durum bana bildirilmeli düşüncesindeyim.

Tekrar belirtmek istiyorum. Toplu alımlarda kavurucularda normal zamanlara göre daha fazla yoğunluk, gecikmeler vs. benim görüşüme göre çok normal ve her ay bu durumu göz önüne alarak sipariş vermeye gayret ediyorum. Vurgulamak istediğim konu doğru bilgilendirilme ve iletişim konusuydu. @zumrutkaraca ve ekibinin bu yoğun dönemde elinden gelen çabayı ve özveriyi gösterdiğine en ufak kuşkum yok.

Sevgiler.

 

[gdaychamp]

Merhabalar sevgili arkadaşlar

Hızlıca tekrar bir güncelleme yapmak istiyorum. Bu saate kadar olan tüm siparişler bugün kargolanmış olacak, gün içinde takip no'lar sms ve eposta ile size ulaşmış olur. Süreçteki gecikme ve aksaklıklardan ötürü de özür dileriz arkadaşlar.

saygılar sevgiler

Bilgilendirme için çok teşekkür ederiz. Kolaylıklar diliyoruz.

 

[tahakucuk]

Ben de 6 eylülde sipariş vermişim 8640 nolu sipariş hala hazırlanıyor yazıyor.

 

[SerialCoffeeGrinder]

Zümrüt Karaca'dan ben de 4 farklı çekirdek sipariş etmiştim. Açık konuşmak gerekirse çok hakim olmadığım bir kavurucu olduğundan biraz tereddütle yaklaşmıştım alırken. Henüz degassing filan dinlemeden ilk çekirdeği denedim ve kavrum profilini gerçekten çok başarılı buldum. Çekirdek çalışılması kolay bir çekirdek mi yoksa kavrumdaki ustalık mı bilmiyorum ancak sonuç henüz çekirdek grind edildiği anda renk ve kokusundan kendisini ortaya koyuyor. Tadını da (bahsi geçen limondan çekinmiş olsam da) beğendim. Hayatının uzun bir dönemini Ankara'da geçirmiş biri olarak paketlerdeki Ankara ifadesi de ayrıca hoşuma gitti diyebilirim Toplu alımların neredeyse hepsine katılmış biri olarak son 12 ayın en mutlu eden çekirdeklerinden biri olduğunu söyleyebilirim.

Celsius'dan belki 8 farklı çekirdek almıştım, onlardan da baya baya memnun kalmıştım. Petra, Nutz ve birkaç isim daha hayal kırıklığına uğratmıştı açıkçası. Diğer yandan İzmir'de konuşlu "Coffeemamma" nın çekirdeklerini henüz denememiş olanlar için tavsiye edebilirim. Normalde blend olayına çok girmeyen biri olsam da özellikle espresso için New York blendi gayet başarılı buldum. Aynı kavurucunun Comandante blendi de ödüllü zaten. Fiyatları da makul seviyelerde.