CoffeeNutz

[Ömer Aydın]

Ömer bey hayranlıkla sizi izliyorum. Saygıyla eğiliyorum. İşletmeciden çok bizden birisiniz. Çok teşekkür ederiz. Başarılarınız daim olsun

Rica ederim kahvelerden aldığım ilhamı yansıtıyorum sadece.

 

[jaythebabygeisha]

Ömer Bey yüzen kahve ne güzel icatmış elleriniz dert görmesin acayip hayır duası alıyorsunuz resmen ofisteki kurtarıcım oldu. Kulağa some beyaz yakalı problemz gibi geliyor ama ofis içindeki seçenekler instantla başlayıp starbucks ile son buluyordu.

 

[fonder]

Yeni eklenen kahvelerden biri burada da satılıyormuş:

https://muttleyandjack.com/products/colombia-fincamigos-jardin-washed-gesha-sudan-rume-tabi

 

[CoFFeePaTh]

Yeni eklenen kahvelerden biri burada da satılıyormuş:

https://muttleyandjack.com/products/colombia-fincamigos-jardin-washed-gesha-sudan-rume-tabi

---Hesaplayan adam modu açık---

İsveç'te bu alışverişi yapsak yaklaşık 304 lira ödeyecekken, Türkiye sınırları içerisinde bunun 284 liraya sunulması neredeyse tüm maliyeti ithal kalem bir hizmet olduğundan fiyat anlamında adildir.

---Hesaplayan adam modu kapalı---

Güzel çekirdek deneme şansı sağlayanlara teşekkür ederim.
Umarım kaliteli çekirdekler gelmeye devam eder.

 

[gıdalog]

---Hesaplayan adam modu açık---

İsveç'te bu alışverişi yapsak yaklaşık 304 lira ödeyecekken, Türkiye sınırları içerisinde bunun 284 liraya sunulması neredeyse tüm maliyeti ithal kalem bir hizmet olduğundan fiyat anlamında adildir.

---Hesaplayan adam modu kapalı---

Güzel çekirdek deneme şansı sağlayanlara teşekkür ederim.
Umarım kaliteli çekirdekler gelmeye devam eder.

ve ikinci 250 grama %25 indirim var. Daha ne olsun.

 

[Sevenhillli]

@Ömer hocam , kremo gelir mi espresso için ?

 

[coffeebeansantalya]

---Hesaplayan adam modu açık---

İsveç'te bu alışverişi yapsak yaklaşık 304 lira ödeyecekken, Türkiye sınırları içerisinde bunun 284 liraya sunulması neredeyse tüm maliyeti ithal kalem bir hizmet olduğundan fiyat anlamında adildir.

---Hesaplayan adam modu kapalı---

Güzel çekirdek deneme şansı sağlayanlara teşekkür ederim.
Umarım kaliteli çekirdekler gelmeye devam eder.

isveçli 250gr paket başına 1.1 euro ekstra kar koymuş. fırsatçılık var, cimer'e şikayet ediyorum..

 

[CoFFeePaTh]

isveçli 250gr paket başına 1.1 euro ekstra kar koymuş. fırsatçılık var, cimer'e şikayet ediyorum..

Ben kara listeme aldım.

 

[Ömer Aydın]

Ömer Bey yüzen kahve ne güzel icatmış elleriniz dert görmesin acayip hayır duası alıyorsunuz resmen ofisteki kurtarıcım oldu. Kulağa some beyaz yakalı problemz gibi geliyor ama ofis içindeki seçenekler instantla başlayıp starbucks ile son buluyordu.

Çok sevindim güle güle kullanın

 

[Ömer Aydın]

@Ömer hocam , kremo gelir mi espresso için ?

Merhaba @Sevenhillli Keramo ve Hamasho maalesef bu sene için bizde bitti, belki elinde hala olan kavurucu arkadaşlarım olabilir.

 

[mvscoffee]

Arkadaşlar selam, hasret rüzgarları geçti ve gitti. Yerine bu güzel Kolombiyaları bıraktı.
Sınırlı stok olmasından kaynaklı , sipariş vermeye geç kalmamanız ve "Sonraki Kavrum" seçtiğiniz an, 2. Kolombiya kahvemiz GEISHAKULUBU koduyla %25 indirimli olacağını hatırlatmak isterim.

Şimdiden afiyet olsun.

 

[irfbor]

29.12 kavrumlu damoyu tüketmeye devam ediyorum. Degass 12. Günden itibaren demlemeye başladım. Öncelikle şunu söylemeliyim , kahveden gerçekten verim almaya başladığım zaman degass 18. Gün gibi başladı. Dolayısıyla kahveyi satın alacak arkadaşlara beklemesini tavsiye ederim. Kahve gerçekten çok güzel , üzerinde yazan tadım notları çok net alınıyor. Gövde,asidite ve tatlılık benim fincanımda çok dengeliydi. Yaptığım demlemelerin ardından kendi damak tadıma göre en uygun reçeteyi aşağıda paylaşıyorum;

15 gr 1:16,66 oran , Cmd 24 click , 96* Buzdağı , Origami (Abaca filtre)

0-30 sn 50 gr (blooming)
30 sn itibaren 120 ye tamamla
55 sn itibaren 180
1:25 den itibaren 250 (kahve yatağını düzeltmek adına ufak bir spin)
Toplam demleme süresi 2:15 - 20 civarı.

Elinize sağlık @Ömer Aydın

Edit: Demlemelere hala devam ediyorum , daha güzel bir reçete bulursam ayrıca paylaşacağım.

 

[siyahonluklu]

---Hesaplayan adam modu açık---

İsveç'te bu alışverişi yapsak yaklaşık 304 lira ödeyecekken, Türkiye sınırları içerisinde bunun 284 liraya sunulması neredeyse tüm maliyeti ithal kalem bir hizmet olduğundan fiyat anlamında adildir.

---Hesaplayan adam modu kapalı---

Güzel çekirdek deneme şansı sağlayanlara teşekkür ederim.
Umarım kaliteli çekirdekler gelmeye devam eder.

250 g geisha honey 324 TL şu an sitede, artış mı oldu acaba?

 

[CoFFeePaTh]

250 g geisha honey 324 TL şu an sitede, artış mı oldu acaba?

Ben fincamigos için yazmıştım, halen 284 lira görünüyor. Siz diğer çekirdeğe bakmışsınız, o zaten 324 liraydı.

 

[Ömer Aydın]

250 g geisha honey 324 TL şu an sitede, artış mı oldu acaba?

Bir artış yapılmadı @siyahonluklu

 

[Eyılmaz]

Firma: Coffeenutz
Kahve: Etiyopya Guji Gigesa Gr.1 Natural
İşlem: Doğal
Kavurma Tarihi: 05.01.2022
Demleme Metodu: crystal eye 02
Değirmen ve Öğütüm Ayarı: Jx-pro , 3.4
Filtre: Hario v60 02 40'lı kutu (Japon ürt.)
Su Markası ve Sıcaklık: Buzdağı damacana su , 93 derece
Firma Tadım Notları: Bergamot, çiçek, çilek, kremamsı gövde.

İki yönemle demledim, ilki V60 tarzı, ikincisi Türk kahvesi tarzı demleme şeklinde.

-V60 tarzı demlemem;

320 ml. su, 20 gr. kahve kullandım. ön demleme için 80 ml. su kullandım, 30 sn. sonra 120 - 120 ml. iki döküşle demlemeyi bitirdim, demleme süresi 2.35 , istediğim gövdeye ulaştım, hatalı demleme kaynaklı ekşilik veya acılık yok, belirtilen aromaları veriyor, kremamsı bir gövdesi var, başta çilek belirgin, ılımaya doğru çileğe bergamot eşlik ediyor, arada ayrımını yapamadığım farklı hoş aromalarda hissettiriyor, çok beğenerek tüketiyorum. Coffenutz'un kavrumlarını çok beğeniyorum, buda homojen ve çok başarılı. İçimi çok lezzetli, keyif veren bir tadım oldu.

- İki kişilik Türk kahvesi tarifim;
(Bu tarifi sevgili Vural beyden aldım) @NoPainNoCoffee
Değirmen ve öğütüm ayarı: Jx pro, 1 tam tur+2 klik (42 klik)
20,5 Gram kahve, 65°C sıcaklığında 190 ml. su kullandım, 5 - 6 Tur karıştırdıktan sonra ocağın en küçük gözüne en kısık ayarda ve köpük doyana kadar demledim. Türk kahvesini sadece ikramlarda kırmamak adına tüketirdim, evde eşim Türk kahvesini seviyor, eşim ve ben ilk kez nitelikli çekirdekle tecrübe ettik, eşim çok ama çok beğendi, benim içinde farklı bir deneyim oldu, çilek ve çikolata, bildiğim Türk kahvesinden çok farklı, harika bir tecrübe oldu.

 

[Ömer Aydın]

Firma: Coffeenutz
Kahve: Etiyopya Guji Gigesa Gr.1 Natural
İşlem: Doğal
Kavurma Tarihi: 05.01.2022
Demleme Metodu: crystal eye 02
Değirmen ve Öğütüm Ayarı: Jx-pro , 3.4
Filtre: Hario v60 02 40'lı kutu (Japon ürt.)
Su Markası ve Sıcaklık: Buzdağı damacana su , 93 derece
Firma Tadım Notları: Bergamot, çiçek, çilek, kremamsı gövde.

İki yönemle demledim, ilki V60 tarzı, ikincisi Türk kahvesi tarzı demleme şeklinde.

-V60 tarzı demlemem;

320 ml. su, 20 gr. kahve kullandım. ön demleme için 80 ml. su kullandım, 30 sn. sonra 120 - 120 ml. iki döküşle demlemeyi bitirdim, demleme süresi 2.35 , istediğim gövdeye ulaştım, hatalı demleme kaynaklı ekşilik veya acılık yok, belirtilen aromaları veriyor, kremamsı bir gövdesi var, başta çilek belirgin, ılımaya doğru çileğe bergamot eşlik ediyor, arada ayrımını yapamadığım farklı hoş aromalarda hissettiriyor, çok beğenerek tüketiyorum. Coffenutz'un kavrumlarını çok beğeniyorum, buda homojen ve çok başarılı. İçimi çok lezzetli, keyif veren bir tadım oldu.

- İki kişilik Türk kahvesi tarifim;
(Bu tarifi sevgili Vural beyden aldım) @NoPainNoCoffee
Değirmen ve öğütüm ayarı: Jx pro, 1.2
20,5 Gram kahve, 65°C sıcaklığında 190 ml. su kullandım, 5 - 6 Tur karıştırdıktan sonra ocağın en küçük gözüne en kısık ayarda ve köpük doyana kadar demledim. Türk kahvesini sadece ikramlarda kırmamak adına tüketirdim, evde eşim Türk kahvesini seviyor, eşim ve ben ilk kez nitelikli çekirdekle tecrübe ettik, eşim çok ama çok beğendi, benim içinde farklı bir deneyim oldu, çilek ve çikolata, bildiğim Türk kahvesinden çok farklı, harika bir tecrübe oldu.

İlk nitelikli Türk kahvesi tecrübenizde payımız olmasına çok sevindim.
Sevgiler

 

[ukturimedzo]

Firma: Coffeenutz
Kahve: Etiyopya Guji Gigesa Gr.1 Natural
İşlem: Doğal
Kavurma Tarihi: 05.01.2022
Demleme Metodu: crystal eye 02
Değirmen ve Öğütüm Ayarı: Jx-pro , 3.4
Filtre: Hario v60 02 40'lı kutu (Japon ürt.)
Su Markası ve Sıcaklık: Buzdağı damacana su , 93 derece
Firma Tadım Notları: Bergamot, çiçek, çilek, kremamsı gövde.

İki yönemle demledim, ilki V60 tarzı, ikincisi Türk kahvesi tarzı demleme şeklinde.

-V60 tarzı demlemem;

320 ml. su, 20 gr. kahve kullandım. ön demleme için 80 ml. su kullandım, 30 sn. sonra 120 - 120 ml. iki döküşle demlemeyi bitirdim, demleme süresi 2.35 , istediğim gövdeye ulaştım, hatalı demleme kaynaklı ekşilik veya acılık yok, belirtilen aromaları veriyor, kremamsı bir gövdesi var, başta çilek belirgin, ılımaya doğru çileğe bergamot eşlik ediyor, arada ayrımını yapamadığım farklı hoş aromalarda hissettiriyor, çok beğenerek tüketiyorum. Coffenutz'un kavrumlarını çok beğeniyorum, buda homojen ve çok başarılı. İçimi çok lezzetli, keyif veren bir tadım oldu.

- İki kişilik Türk kahvesi tarifim;
(Bu tarifi sevgili Vural beyden aldım) @NoPainNoCoffee
Değirmen ve öğütüm ayarı: Jx pro, 1.2
20,5 Gram kahve, 65°C sıcaklığında 190 ml. su kullandım, 5 - 6 Tur karıştırdıktan sonra ocağın en küçük gözüne en kısık ayarda ve köpük doyana kadar demledim. Türk kahvesini sadece ikramlarda kırmamak adına tüketirdim, evde eşim Türk kahvesini seviyor, eşim ve ben ilk kez nitelikli çekirdekle tecrübe ettik, eşim çok ama çok beğendi, benim içinde farklı bir deneyim oldu, çilek ve çikolata, bildiğim Türk kahvesinden çok farklı, harika bir tecrübe oldu.

Benzeri yöntemi, aeropress kapağına çöp şiş takıp uyguluyorum.Gigesa natural demledim az önce berrak, temiz ve tadım notaları birebir alınıyor.Gerçekten melodrip büyük icat!

 

[NoPainNoCoffee]

- İki kişilik Türk kahvesi tarifim;
(Bu tarifi sevgili Vural beyden aldım) @NoPainNoCoffee
Değirmen ve öğütüm ayarı: Jx pro, 1.2
20,5 Gram kahve, 65°C sıcaklığında 190 ml. su kullandım, 5 - 6 Tur karıştırdıktan sonra ocağın en küçük gözüne en kısık ayarda ve köpük doyana kadar demledim. Türk kahvesini sadece ikramlarda kırmamak adına tüketirdim, evde eşim Türk kahvesini seviyor, eşim ve ben ilk kez nitelikli çekirdekle tecrübe ettik, eşim çok ama çok beğendi, benim içinde farklı bir deneyim oldu, çilek ve çikolata, bildiğim Türk kahvesinden çok farklı, harika bir tecrübe oldu.

Selamlar Sevgili Dostum @Eyılmaz

Konu çekirdek ile türk kahvesi reçetesi hususunda yapmış olduğumuz ilk yazışmada değirmenlerimizin bir birinden farklı olduğunu söylediğini hatırlıyorum lakin bende yanılıyor olabilirim,eğer yanıldıysam beni bağışla çünkü aynı değirmeni kullanıyoruz.Ben konu çekirdeği türk kahvesinde 0.9 ile yapıyorum,1 tam turdan hemen önceki step yani başlangıçtan sonraki 9 tam adım.
Kıymetli eşininde seninde beğenmiş olmanız beni nasıl mutlu etti tarif etmem imkansız

 

[Eyılmaz]

Selamlar Sevgili Dostum @Eyılmaz

Konu çekirdek ile türk kahvesi reçetesi hususunda yapmış olduğumuz ilk yazışmada değirmenlerimizin bir birinden farklı olduğunu söylediğini hatırlıyorum lakin bende yanılıyor olabilirim,eğer yanıldıysam beni bağışla çünkü aynı değirmeni kullanıyoruz.Ben konu çekirdeği türk kahvesinde 0.9 ile yapıyorum,1 tam turdan hemen önceki step yani başlangıçtan sonraki 9 tam adım.
Kıymetli eşininde seninde beğenmiş olmanız beni nasıl mutlu etti tarif etmem imkansız

Sevgili Vural merhaba,
Evet değirmenlerimiz aynı, sanırım ben ifade edemedim, fakat tarifinle yaptığım Türk kahvesi hem gövde hemde aroma olarak benimde eşiminde çok hoşuna gitti, çilek, çikolata çok net, bir sonrasında 0.9 öğütüm aralığınıda deneyip paylaşacağım, parametrelerle oynamayı seviyorum, bazen çok iyi bazende çok kötü çıktılar alıyorum, kötüleri genelde paylaşmıyorum
@NoPainNoCoffee

Düzeltme: Yeni farkettim öğütüm ayarını 1.2 (48 klik) olarak yanlış yazmışım, 1 tam tur ve 2 klik olacak 1.02 şeklindemi yazılır emindeğilim yani 42 klikte öğüttüm, diğerlerinide düzelteceğim.
Not: site çok yavaş, foruma girmek, cevap yazmak bugün işkence gibiydi