1Zpresso El Değirmenleri Türkiye'de

[teyyaredenkahve]

1zpr K Pro ile 10 gr Kenya medium kavrulmuş taze olmayan kahve çektim. Değirmenin ilk öğütümü idi. Çok az retention vardı. Temizledim. Sonra 15 gr Ethiophia Yirgacheffe medium ve taze çektim. 24 saniye sürdü ve retention çok fazla idi. Neden olabilir sizce. ??? İkisi de 73 click.

Retention dediğimiz olay kahveden kahveye değişiyor. O yüzden bu sorunun doğru bir cevabı yok maalesef.

 

[Love at first sip]

teşekkürler.

Retention dediğimiz olay kahveden kahveye değişiyor. O yüzden bu sorunun doğru bir cevabı yok maalesef.

 

[Love at first sip]

Kesinlikle öyle.

Bu tarz dönen mekanizmalarda, elinizle tuttuğunuz kısım hep kendi ekseni etrafında döner ve bu da ergonomiyi iyileştirir. Sabit olursa zorlanırsınız.

Örnek, makarna kesme makinesi, torna makineleri, vs... (garip örnekler olabilir ama aklıma ilk bunlar geldi ) günlük hayatta dikkat ederseniz, genellikle tasarım böyledir. Kullandığım bazı değirmenlerde bazen takılmalar oluyor ama önemli değil. Mesela comandante de arada gıcırtı çıkarır, söküp, 1 damla yağ damlatmak gerekir.

K pro için de yağ kullanabilir miyiz Levent bey?

 

[teyyaredenkahve]

K pro için de yağ kullanabilir miyiz Levent bey?

Gerekirse neden olmasın ama şu ana kadar Comandante dışında ihtiyaç duymadım. Comandante 'nin kullanım süresi daha uzun olduğundan da olabilir.

 

[Eluna]

Şuraya denediğim bir reçeteyi de ben bırakayım o zaman;

-Null worka carbonic 18 gr(12.gün)
-K-pro 75 klik (73 yapsam daha iyi olabilirdi belki, bir sonrakinde 73 olacak)
-cafec abaca filtre
-hario v60
-Su 95c 300gr (Taşkesti vardı elimde)
-oran 1/16,6

-bloom 45gr su 45sn (döküm sonrası dairesel hareketlerle çalkaladım.)
-1. Döküş 135gr su 45sn (süre 1.35)
-2. Döküş 120gr su 30sn (süre 2.05)
Filtreye yapışan büyük partikülleri almak için birer kere tam tur karıştırdım.
Bitiş 3.07

Hoffmann teknğinin single cup hali gördüğünüz gibi. Sıcakken şarapsı bir gövde, kremamsı doku, narin bir asidite. Soğudukça asidite genç nar asiditesine evrildi, çayımsı fakat hissedilebilir nektarin tatlılığı.

Dediğim gibi bir sonraki öğütmeyi biraz daha inceltmeyi düşünüyorum, belki o zaman asiditeyi biraz daha azaltıp, tatlılığı ön plana çıkarabilirim.

 

[nuclearmoonrise]

K-pro geldi yalnız beceremedim ben bunu kullanmayı 0 noktasının gerisine bir tık fazla ittim biraz sıkıştı. Sonrasında açabildim fakat bu sefer de gövde veya alt kesici hareket ediyordu galiba emin değilim. Onu sıktım. Şu an kitlendi değirmen ne olduğunu anlamadan. Ayar mekanizması da hareket etmiyor alt kesici vs. de.

 

[Eluna]

K-pro geldi yalnız beceremedim ben bunu kullanmayı 0 noktasının gerisine bir tık fazla ittim biraz sıkıştı. Sonrasında açabildim fakat bu sefer de gövde veya alt kesici hareket ediyordu galiba emin değilim. Onu sıktım. Şu an kitlendi değirmen ne olduğunu anlamadan. Ayar mekanizması da hareket etmiyor alt kesici vs. de.

Ekli dosyayı görüntüle 17008 Ekli dosyayı görüntüle 17009

Merhaba,
Levent beyin @teyyaredenkahve YouTube kanalında oldukça net anlattığı bir kalibrasyon ve tak-sök videosu var onu izlemenizi tavsiye ederim. Şahsen ben öyle yaptım, birkaç deneme sonrası eliniz alışıyor.

 

[nuclearmoonrise]

Merhaba,
Levent beyin @teyyaredenkahve YouTube kanalında oldukça net anlattığı bir kalibrasyon ve tak-sök videosu var onu izlemenizi tavsiye ederim. Şahsen ben öyle yaptım, birkaç deneme sonrası eliniz alışıyor.

Evet o videoyu biliyorum fakat değirmeni sökmek için alttan bastırmak gerekiyor ve sıkıştı. Hiçbir şey hareket etmiyor ne yapmam gerektiğini çözemedim.

 

[Eluna]

Evet o videoyu biliyorum fakat değirmeni sökmek için alttan bastırmak gerekiyor ve sıkıştı. Hiçbir şey hareket etmiyor ne yapmam gerektiğini çözemedim.

Değirmenin öğütme aralığını biraz açmayı denediniz mi? Bastırma işi 0da değil de 5-6 gibi aralıklarda daha rahat oluyor.

 

[nuclearmoonrise]

Değirmenin öğütme aralığını biraz açmayı denediniz mi? Bastırma işi 0da değil de 5-6 gibi aralıklarda daha rahat oluyor.

Değirmenin öğütme ayarı hareket etmiyor.

 

[Lathariel]

Sıkıştığında öğütme aralığını açmaya çalışırken üst kısım komple ayrılabiliyor, o da daha fazla sıkıştırıyor değirmeni.


Parmağınızla şuradan destek vererek ayar bandını döndürmeyi deneyebilirsiniz bir de, sıkıştığında böyle açabilmiştim ben.

 

[nuclearmoonrise]

Konudan veya özelden yardımcı olmaya çalışan arkadaşlara teşekkür ederim fakat artık benim beceriksizliğimden mi şanssızlığımdan mı bilemiyorum (kuvvetle muhtemel ilki) değirmenin hiçbir parçasını hareket ettirmeyi başaramadım.

Dems'e ulaştım hemen yardımcı olmaya çalıştılar ama sonuç değişmedi. Değirmeni kullanmadıysanız değişim yapalım dediler, ki daha kahveyle buluşturma fırsatı bile bulamamıştım. Sonuç olarak birkaç gün daha C2 devam

 

[fast24]

En üstte, ortadaki ufak şeyi kaba kuvvetle sola doğru çeviriniz. Kauçuk eldiven gerekir

 

[Love at first sip]

Şuraya denediğim bir reçeteyi de ben bırakayım o zaman;

-Null worka carbonic 18 gr(12.gün)
-K-pro 75 klik (73 yapsam daha iyi olabilirdi belki, bir sonrakinde 73 olacak)
-cafec abaca filtre
-hario v60
-Su 95c 300gr (Taşkesti vardı elimde)
-oran 1/16,6

-bloom 45gr su 45sn (döküm sonrası dairesel hareketlerle çalkaladım.)
-1. Döküş 135gr su 45sn (süre 1.35)
-2. Döküş 120gr su 30sn (süre 2.05)
Filtreye yapışan büyük partikülleri almak için birer kere tam tur karıştırdım.
Bitiş 3.07

Hoffmann teknğinin single cup hali gördüğünüz gibi. Sıcakken şarapsı bir gövde, kremamsı doku, narin bir asidite. Soğudukça asidite genç nar asiditesine evrildi, çayımsı fakat hissedilebilir nektarin tatlılığı.

Dediğim gibi bir sonraki öğütmeyi biraz daha inceltmeyi düşünüyorum, belki o zaman asiditeyi biraz daha azaltıp, tatlılığı ön plana çıkarabilirim.

Excelente. Afiyet olsun....

 

[teyyaredenkahve]

Evet o videoyu biliyorum fakat değirmeni sökmek için alttan bastırmak gerekiyor ve sıkıştı. Hiçbir şey hareket etmiyor ne yapmam gerektiğini çözemedim.

Bundan bahsetmeye çalışmıştım videoda. Çok sıkmamak gerekiyor çünkü ters yönde hareket eden parçalar. Sıkışınca biraz güç ile döndürülebiliyor.

Sıfır değirmende, el alışkanlığınız da daha oturmadığı için risk almamanız normal. Geçmiş olsun. Yakın olsak yardımcı olmaya çalışırdım. Ben de 1-2 kere denemeler sırasında sıkıştırmıştım ve yalan yok, ilk seferinde baya korkmuştum emanet malı bozdum diye

 

[Love at first sip]

1zpr K Pro kalibrasyon

 

[Eluna]

Excelente. Afiyet olsun....

SağolunBir sonraki demlemede sizin reçetenizi demlemeyi düşünüyorum bakalım ne sonuç alacağım.

 

[Love at first sip]

SağolunBir sonraki demlemede sizin reçetenizi demlemeyi düşünüyorum bakalım ne sonuç alacağım.

Bu sefer Scott Rao spin yaparsınız
@Levent beyin Instagram yayınından öğrendik..

 

[nuclearmoonrise]

Bundan bahsetmeye çalışmıştım videoda. Çok sıkmamak gerekiyor çünkü ters yönde hareket eden parçalar. Sıkışınca biraz güç ile döndürülebiliyor.

Sıfır değirmende, el alışkanlığınız da daha oturmadığı için risk almamanız normal. Geçmiş olsun. Yakın olsak yardımcı olmaya çalışırdım. Ben de 1-2 kere denemeler sırasında sıkıştırmıştım ve yalan yok, ilk seferinde baya korkmuştum emanet malı bozdum diye

Sizin videonuzu defalarca izlemiştim değirmeni almadan önce. Bu olay gerçekleşince aklıma o dediğiniz geldi yine de bu kadar kolay sıkışacağını düşünmemiştim. Risk aldım aslında güç uygulayın dediler uyguladım ama nafile

 

[SantaRosa]

Ne zaman degirmeni temizlesem Levent beyin cok sikarsaniz disler kitlenir sozu islem boyunca kafamda yankilanir. Cok sukur basima hic gelmedi gelirse nasil cozerim bilmiyorum