1Zpresso El Değirmenleri Türkiye'de

[Mühendis abi]

Merhaba, sıfır noktasında kilitleniyordu, ben de ayarına dokunmadım. Kolun nerede düştüğüne bakmadım ama en düşük 20 kliğe kadar dinledim sürtme sesi yok. Buna dayanarak da makinenin klavuzda verdiği Türk kahvesi ayarına göre 70te (rakam ile 7'den) öğüttüm. Ben de pudra kıvamı elde ettim ki kurukahveci mehmet efendi ile karşılaştırdım, ondan bile ince. J max grind chart bulamadıysanız

 

[Kahve&kitap]

8.5 ayarınız 85 klik olmalı. Mesela tam 1 tur yapıp 0'a getirirseniz 90 klik olacaktır. Bu türk kahvesi kalınlığı. 1 tur daha döndürün ve tekrar 0'a getirin. 180 klik ediyor. Biraz daha çevirin 6. adıma getirdiğinizde 60 klik daha çevirmiş oluyorsunuz ve bu da 90+90+60=240 klik ediyor. Burası sizin Pour Over yani V60 için başlangıç noktanız, firma tarafından verilen.

Bu tablo ve bu linkten detaylı bilgi alabilirsiniz.

90+90+60 olarak yaptığım

 

[Kahve&kitap]

Merhaba, sıfır noktasında kilitleniyordu, ben de ayarına dokunmadım. Kolun nerede düştüğüne bakmadım ama en düşük 20 kliğe kadar dinledim sürtme sesi yok. Buna dayanarak da makinenin klavuzda verdiği Türk kahvesi ayarına göre 70te (rakam ile 7'den) öğüttüm. Ben de pudra kıvamı elde ettim ki kurukahveci mehmet efendi ile karşılaştırdım, ondan bile ince. J max grind chart bulamadıysanız

V60 için hangi ayarı kullanıyorsunuz?

 

[teyyaredenkahve]

Merhaba arkadaşlar j max ayar konusunda yardıma ihtiyacım var. Kolun düşmediği ilk noktayı sıfıra getirdim. Sonra 8.5 ayarına getirdim. Pudra kıvamanı bi kahve elde ettim. Ayarlamayı yanlış mı yaptım acaba? V 60 için nasıl bi yol izlemeliyim?

2 tam tur, ardından 5 e getirebilirsiniz. Yani 2.5 tur gibi.

Benim ifade şeklim Kinudaki gibi. Klik sayısı kafa karışıklığı yaratıyor ve ara klipler v60 da kullanılmıyor.

Tam tur sayısı + mekanizmadaki numara

2+5 gibi = 2 tam tur, ardından 5 sayısı ile hizada

Youtube daki inceleme videoma bakabilirsiniz. Sorunuz olursa da yardımcı olurum. JMax konusu altında da olması lazım.

 

[teyyaredenkahve]

Merhaba, sıfır noktasında kilitleniyordu, ben de ayarına dokunmadım. Kolun nerede düştüğüne bakmadım ama en düşük 20 kliğe kadar dinledim sürtme sesi yok. Buna dayanarak da makinenin klavuzda verdiği Türk kahvesi ayarına göre 70te (rakam ile 7'den) öğüttüm. Ben de pudra kıvamı elde ettim ki kurukahveci mehmet efendi ile karşılaştırdım, ondan bile ince. J max grind chart bulamadıysanız

Ben o inceliğe hiç inmiyorum. Türk kahvesi için de espressoya yakın, ya da bir tık ince kullanıyorum. 1+2 gibi.

0+7, çok pudra kıvamındadır. Öğütürken de zorlamıştır

 

[Mühendis abi]

Ben o inceliğe hiç inmiyorum. Türk kahvesi için de espressoya yakın, ya da bir tık ince kullanıyorum. 1+2 gibi.

0+7, çok pudra kıvamındadır. Öğütürken de zorlamıştır

Zorlamadı açıkçası, çıtırtı hissiyatı pek olmuyor daha çok sürtünme gibi. Süresi de beklediğimden kısa, en azından tek porsiyon (7 gram) için hiç yormadı diyebilirim.

 

[teyyaredenkahve]

Zorlamadı açıkçası, çıtırtı hissiyatı pek olmuyor daha çok sürtünme gibi. Süresi de beklediğimden kısa, en azından tek porsiyon (7 gram) için hiç yormadı diyebilirim.

İnce öğütümde biraz güç istiyor ama bu da göreceli

 

[Kahve&kitap]

2 tam tur, ardından 5 e getirebilirsiniz. Yani 2.5 tur gibi.

Youtube daki inceleme videoma bakabilirsiniz. JMax konusu altında da olması lazım.

Teşekkürler. İnceliyorum şimdi, başım dara düştümü ilkburası kahvekulübü aklıma geldiği için youtube yi unuttum açıkçası

 

[Mühendis abi]

V60 için hangi ayarı kullanıyorsunuz?

Henüz V60'ı denemedim. Levent bey'in bahsettiği 230 kliğe denk geliyor. Buradan başlayabilirsiniz ama değirmene göre olduğu gibi kahveye göre de değişkenlik gösterebilir tabi. Bildiğim kadarıyla V60 bittikten sonra filtrenin duvarlarında Türk kahvesi görünümlü çamur bırakmamalı ama toplam süreyi 2:30'un altına da düşürecek kadar kalın olmamalı. Son olarak da tadına bakarak ince ayar yapabilirsiniz diye düşünüyorum. J-max'te de ince ayar fazlasıyla var zaten, hatta ben 3'er 4'er klik aralıklarla deneyeceğim muhtemelen.

Bu arada nerede okuduğumu hatırlamadım ama klik sayısını ifade etmenin iyi bir yolu olduğunu düşündüğüm yöntemi paylaşmak istiyorum.

1.sıra: tam tur sayısı
2.sıra: kaçıncı rakama denk geldiği
3.sıra: o rakamın kaçıncı kliği olduğu

Yani örneğin 230 klik için 3,5,0. Açılımı:
3 (3.tur),
5 (o turdaki 5 rakamı),
0 (5 rakamından 6 rakamına doğru giderken kaç klik daha ilerlendiği) gibi

Örneğin 233 klik olsaydı:
3,5,3

 

[Mühendis abi]

İnce öğütümde biraz güç istiyor ama bu da göreceli

Ben öğütürken kurukahveci mehmet efendinin geçen ay tarafımdan açılıp tadı bozulmuş kahvesini düşünüyordum. Ondan kolay gelmiş olabilir

 

[teyyaredenkahve]

Henüz V60'ı denemedim. Levent bey'in bahsettiği 230 kliğe denk geliyor. Buradan başlayabilirsiniz ama değirmene göre olduğu gibi kahveye göre de değişkenlik gösterebilir tabi. Bildiğim kadarıyla V60 bittikten sonra filtrenin duvarlarında Türk kahvesi görünümlü çamur bırakmamalı ama toplam süreyi 2:30'un altına da düşürecek kadar kalın olmamalı. Son olarak da tadına bakarak ince ayar yapabilirsiniz diye düşünüyorum. J-max'te de ince ayar fazlasıyla var zaten, hatta ben 3'er 4'er klik aralıklarla deneyeceğim muhtemelen.

Bu arada nerede okuduğumu hatırlamadım ama klik sayısını ifade etmenin iyi bir yolu olduğunu düşündüğüm yöntemi paylaşmak istiyorum.

1.sıra: tam tur sayısı
2.sıra: kaçıncı rakama denk geldiği
3.sıra: o rakamın kaçıncı kliği olduğu

Yani örneğin 230 klik için 3,5,0. Açılımı:
3 (3.tur),
5 (o turdaki 5 rakamı),
0 (5 rakamından 6 rakamına doğru giderken kaç klik daha ilerlendiği) gibi

Örneğin 233 klik olsaydı:
3,5,3

Benim ifade şeklim Kinudaki gibi. Klik sayısı kafa karışıklığı yaratıyor ve ara klipler v60 da kullanılmıyor.

Tam tur sayısı + mekanizmadaki numara

2+5 gibi = 2 tam tur, ardından 5 sayısı ile hizada

Ben de böyle ifade ediyorum Genelde 2 kademede veriyorum instagram paylaşımlarımda reçetelerde.

Pour over için 3.kademeyi hiç kullanmıyorum.

Espresso için ise bazen kullandım.

 

[Mühendis abi]

Ben de böyle ifade ediyorum Genelde 2 kademede veriyorum instagram paylaşımlarımda reçetelerde.

Pour over için 3.kademeyi hiç kullanmıyorum.

Espresso için ise bazen kullandım.

Evet J-Max'te pour over için 3.kademe kullanmak gereksiz olur. Ama JX-Pro'da kullanılabilir sanki. Buçuklu olarak kullananlar var diye hatırlıyorum 3+3,5 gibi
Ayraç olarak ben de artı kullanacağım bundan sonra, aynı dili konuşmuş oluruz

 

[Drhande]

Kampanya bitti mi acaba . Tam hangi modeli alacagima karar verdim kuponu yazdim kabul etmedi

Ben de merak ediyorum bunu, kampanya bittiyse tekrar gelir mi ya da ne zaman gelir ? Jxproya karar vermiştim.

 

[teyyaredenkahve]

Ben de merak ediyorum bunu, kampanya bittiyse tekrar gelir mi ya da ne zaman gelir ? Jxproya karar vermiştim.

Dönem dönem oluyor

 

[Drhande]

Dönem dönem oluyor

Teşekkür ederim takip edeyim.

 

[SantaRosa]

Kara cumada sağlam indirim bekliyorum

 

[burakergen]

Ben kampanyadan K-Pro modelini aldım... inanılmaz memnun kaldım

 

[Mühendis abi]

Ben kampanyadan K-Pro modelini aldım... inanılmaz memnun kaldım

Merhaba, hangi yönlerini beğendiniz? Karşılaştırdığınız bir değirmen var mıdır, tadım anlamında farklar nasıl? (Yorucu olmaz ise

 

[burakergen]

Bu değirmenden önce hario mini kullanıyordum. yani çok fazla karşılaştırma yapma şansım yok malesef Klik sayılarının değişikliklerini görmeye başladım Ekim ayı kampanyası ile Nodric paketleri aldım 3x100 gram paket üzerinde yazan bütün tatları alabildim

 

[tlg]

Ben de kasım da indirim gelir diye bekleyenlerdenim. Ama döviz böyle giderken, indirim yapılsa bile bugünden daha pahalıya gelecek diye korkuyorum.