1Zpresso El Değirmenleri Türkiye'de

[Mühendis abi]

Kinu'da sıfır noktasında öğütebiliyorsunuz. Tek çözüm o Çözümü bu şekilde bulmuşlar. Yani aslında sıfır ayarları diğer değirmenlerde önerilen minimum ayarların olduğu kısımlar. Böylece kullanıcı hatası ortadan kalkıyor ve aslında sıfır noktası, alıştığımız sıfırlardan farklı oluyor.

Demem o ki, sıfır noktasından belli bir noktaya kadar öğütüm için zaten kullanılmıyor. Yani değirmen kesicileri 15 de sürtmeyi bıraktı diye 16 dan öğütmeye başlayan hiç duymadım. En ince ayar o değirmende 25-30 kullanılır.

O yüzden ben hiç bunlara takılmadım bu zamana kadar. Tabii ki konuşalım, tartışalım ama çok detaya inince bu sefer kafa karıştırıyor.

Tek dikkat etmek gereken şey, yay sıkışması. bazen ayar yapınca sıfırda yay sıkışıyor ve gevşemiyor. Bu her değirmende olabiliyor. Siz gevşedi sanıp çevirirseniz, kesiciler sürter ve aşınır.

Doğrudur, detaya fazla girince kafa karıştırıcı olabiliyor. Ben öğütüm için değil de 0 noktasının bulunması için söylemiştim, elbetteki bu noktalarda öğütüm yapmamak ve çarkları çevirmemek gerekiyor.
Çarkların hangi noktada birbirine sürtmeyi bıraktığı konusuna, homojen öğütümü etkileyen bir konu olduğu için önem veriyorum. Kalite kontrolü iyi olan bir markadan değirmen alındığında çok da sorgulamaya gerek yok belki de, haklısın. Sadece eski bir C2 kullanıcısı olarak yaşadığım travmanın etkisi diyelim

 

[Kahve&kitap]

İyi akşamlar levent bey size instragram üzerinden de resim atmıştım

 

[SantaRosa]

Kampanya bitti mi acaba . Tam hangi modeli alacagima karar verdim kuponu yazdim kabul etmedi

 

[ulaspresso]

İyi akşamlar levent bey size instragram üzerinden de resim atmıştım

Hocam iç burr mil’ini çıkartıp fotoğraf atar mısınız? Sadece yüzeyseldir bence de ancak ufacık da olsa iç tarafa kadar uzayan bir çatlak olma ihtimali de var…

 

[Serkan]

Bana da çatlak dan ziyade ele tırnağa takılacak demir fazlalığı gibi geldi. Sanki traşlanmamış.

 

[Kahve&kitap]

Çatlak yüzeyselden fazla, demir fazlalığı veya traşlanmamış gibi değil, yavuz beyle iletişime geçtim. Değişim yapacağız.

 

[Serkan]

Çatlak yüzeyselden fazla, demir fazlalığı veya traşlanmamış gibi değil, yavuz beyle iletişime geçtim. Değişim yapacağız.

Öyle mi o zaman yeni değirmenize bir an önce kavuşmanız dileğiyle

 

[teyyaredenkahve]

Çatlak yüzeyselden fazla, demir fazlalığı veya traşlanmamış gibi değil, yavuz beyle iletişime geçtim. Değişim yapacağız.

En güzel çözüm olmuş. İçiniz rahat eder. Sevindim.

 

[arfaltn]

1 hafta önce dahil olduğum bu forumda çok yararlı şeyler okudum, bu başlık altında. Herkese çok teşekkür ediyorum, az önce j-max modelini sipariş ettim ben de. Sorularımla ara ara buradaki arkadaşları darlayabilirim, şimdiden kusuruma bakmayı, delonghi kg 79'dan sonra çağ atlayacağımı düşünüyorum.

 

[teyyaredenkahve]

1 hafta önce dahil olduğum bu forumda çok yararlı şeyler okudum, bu başlık altında. Herkese çok teşekkür ediyorum, az önce j-max modelini sipariş ettim ben de. Sorularımla ara ara buradaki arkadaşları darlayabilirim, şimdiden kusuruma bakmayı, delonghi kg 79'dan sonra çağ atlayacağımı düşünüyorum.

Hayırlı olsun. Değirmenle ile ilgili bir sorunuz olursa her zaman sorabilirsiniz. J-Max i de bir süredir kullanıyorum. Yardımcı olmaya çalışırım.

 

[arfaltn]

Çok teşekkür ederim ilgi ve anlayışınız için.

 

[arfaltn]

önce j-max satın aldım sonrasında yaptığım araştırmalarda k-pro'nun kullanım amacıma daha uygun olduğuna karar verdim. bu durumu dems coffee yetkililerine anlattığımda hemen siparişimi değiştirdiler, aradaki farkı hesabıma gönderdiler, kendilerine ne kadar teşekkür etsem az.
k-pro kullanan arkadaşlardan öğütüm aralıklarıyla ilgili tavsiye bekliyorum

 

[ulaspresso]

J-Max kadar güç gerektiren bir değirmende mıknatıslı hazne kesinlikle olmamış.. Henüz espresso için öğütüm yapmadım ancak v60 ayarında öğütümde bile hazneyi tutacağım diye sorun yaşıyorum. Keşke vidalı olsaydı hazne

 

[Lathariel]

önce j-max satın aldım sonrasında yaptığım araştırmalarda k-pro'nun kullanım amacıma daha uygun olduğuna karar verdim. bu durumu dems coffee yetkililerine anlattığımda hemen siparişimi değiştirdiler, aradaki farkı hesabıma gönderdiler, kendilerine ne kadar teşekkür etsem az.
k-pro kullanan arkadaşlardan öğütüm aralıklarıyla ilgili tavsiye bekliyorum


Ekli dosyayı görüntüle 16200

Türk kahvesi: 2
Espresso: 3-3.5 (Basınçlı sepetle genelde 3.5-4 arasında tuttum)
Moka Pot: 5
Aeropress-Delter Press: 6.5
V60: 7-7.5
Kalita 185: 7.4

Benim genelde kullandığım başlangıç ayarları böyle, tabii özellikle V60 ve kalita'da aşağı yukarı oynamak gerekebiliyor farklı çekirdeklerde.

 

[teyyaredenkahve]

Türk kahvesi: 2
Espresso: 3-3.5 (Basınçlı sepetle genelde 3.5-4 arasında tuttum)
Moka Pot: 5
Aeropress-Delter Press: 6.5
V60: 7-7.5
Kalita 185: 7.4

Benim genelde kullandığım başlangıç ayarları böyle, tabii özellikle V60 ve kalita'da aşağı yukarı oynamak gerekebiliyor farklı çekirdeklerde.

Benim de başlangıç aralıklarım bu şekildeydi. Çok benzerler. Ben Türk kahvesi için espressoya yakın kullanıyordum. @arfaltn

Tek kişilik reçetelerim için:

• Türk kahvesi: 2.7-3.3
• Espresso: 3-3.5
• Aeropress: Çok değişken. 12.5/200 gram reçetem için 6.5-6.8
• V60: 7-7.5
• Kalita: 7.4-7.7

 

[Kahve&kitap]

Merhaba arkadaşlar j max ayar konusunda yardıma ihtiyacım var. Kolun düşmediği ilk noktayı sıfıra getirdim. Sonra 8.5 ayarına getirdim. Pudra kıvamanı bi kahve elde ettim. Ayarlamayı yanlış mı yaptım acaba? V 60 için nasıl bi yol izlemeliyim?

 

[nuclearmoonrise]

Merhaba arkadaşlar j max ayar konusunda yardıma ihtiyacım var. Kolun düşmediği ilk noktayı sıfıra getirdim. Sonra 8.5 ayarına getirdim. Pudra kıvamanı bi kahve elde ettim. Ayarlamayı yanlış mı yaptım acaba? V 60 için nasıl bi yol izlemeliyim?

8.5 ayarınız 85 klik olmalı. Mesela tam 1 tur yapıp 0'a getirirseniz 90 klik olacaktır. Bu türk kahvesi kalınlığı. 1 tur daha döndürün ve tekrar 0'a getirin. 180 klik ediyor. Biraz daha çevirin 6. adıma getirdiğinizde 60 klik daha çevirmiş oluyorsunuz ve bu da 90+90+60=240 klik ediyor. Burası sizin Pour Over yani V60 için başlangıç noktanız, firma tarafından verilen.

Bu tablo ve bu linkten detaylı bilgi alabilirsiniz.

 

[Zrrck]

Merhaba arkadaşlar j max ayar konusunda yardıma ihtiyacım var. Kolun düşmediği ilk noktayı sıfıra getirdim. Sonra 8.5 ayarına getirdim. Pudra kıvamanı bi kahve elde ettim. Ayarlamayı yanlış mı yaptım acaba? V 60 için nasıl bi yol izlemeliyim?

Kol nerede dustu peki?

 

[Kahve&kitap]

Bır tık oynattım kol hemen düştü

 

[Kahve&kitap]

Kol nerede dustu peki?

Bir tık oynattım kol hemen düştü.