İlgimi çekenlerden kendimce geniş bir sepet yaptım. Demledikçe yorumlarım. Benim için Man vs Calibre v2.0 başlasın bakalım.
Yorumlara bakacak olursak Calibrenin profillemelerinin genelde açık olduğu varsayımında bulunaraktan düşük ppmli sular iş yapar gibi geliyor. Yine de su tavsiyesi olan varsa (ppm, mineral vb) alırım bir dal.
Ekli dosyayı görüntüle 37454
Merhaba
Tesekkur ederiz, su olarak filtre icin 2x kh/5x gh, espresso icin 3x kh/2x gh oneriyorum.
Hazir sulardan natureller icin taskesti, yikanmislar icin abant denenebilir.
@OkanT esmeralda için reçete öneriniz var mıdır?
90-92C derecelerde, cok ince ogutmeden, 3-4 dokus ile 2:30 dakikalari gecmeden bitirebilirsiniz. 1-16, 1-16.5 oranlar uygundur.
Merhaba
Espresso icin Naturaleza ve modern espresso blend aldım. Başlangıç demleme tavsiyeniz var mı? Oran ve sıcaklık mesela?
Teşekkür ederim
Filtre için
ultra light çekirdekleri maksimum sıcaklık mı kullanalım?
Merhaba,
Tesekkur ederiz.
Evet yikanmis, ultra light cekirdekler icin sicakligi yuksek tutabilirsinz.
Espresso da iki kahve icin oran olarak 18.5-44 kullaniyoruz, 2.3-2.5 arasi dneyebilirsiniz.
Sicaklik olarak genellikle 93-94c kullaniyoruz, bu sicakliklar uygundur, degistirme gereksinimi olmadi.
@OkanT
Okan Bey off topic gözüken fakat görünenin ardında olan bir sorum var: kahveye dair son zamanlarda izlediğiniz/ okuduğunuz ya da takip ettiğiniz paylaşabileceğiniz kitap, video ya da içerik var mıdır?
Teşekkürler
Merhaba,
Son bir sene icinde ozellikle tavsiye edebilecegim dikkatimi ceken bir kitap cikmadi, onerebilecegim, bildigim kadariyla.
Yakinda water for coffee 2 cikacak sanirim, onu merak ediyorum ciktiginda.
Son donemde firsat buldukca daha ziyade discord da bir kac kanal var onlara goz atmaya calisiyorum fakat duzenli bakmayin a takip etmesi zor oluyor boyle yerleri.
Home-barista ya arada goz atiyorum.
Youtube da genelde ekipman incelemeleri var ilgilendigim birsey varsa bakiyorum.
Podcast olarak yolda, trafikte lucia solis i dinliyorum.
Aklima gelmeyenler olabilir, hatirlarsam yine ekleme yapacagim.
