Siz Olsanız Nasıl Bir El Değirmeni Dizayn Ederdiniz?

[pacamara]

Yani sizin fikriniz nedir konu ile alakalı? Alt haznede kalın elek mi olmalı?

Bence elekten önce insanların fiyat beklentisini karşılayacak, size de kar marjı bırakacak bir ürün tasarlamalısınız.
Daha ileriye götürmek istiyorsanız da profesyonel bir yardım almalısınız.

Yani eleğe odaklanmak yerine, eleğe ihtiyaç duymayan bir bıçak seti mesela ?

 

[neury]

Bence elekten önce insanların fiyat beklentisini karşılayacak, size de kar marjı bırakacak bir ürün tasarlamalısınız.
Daha ileriye götürmek istiyorsanız da profesyonel bir yardım almalısınız.

Yani eleğe odaklanmak yerine, eleğe ihtiyaç duymayan bir bıçak seti mesela ?

Elek konusu konuşurken çıkan ekstra bir fikir. Tabi ki katılıyorum bıçaklar konusunda geliştirme yapılabilir. Fakat bıçaklar ne kadar iyi olursa olsun bir çan eğrisi dağılımı kaçınılmaz. Kruve ye ihtiyaç duyulduysa bu yüzdendir diye düşünerek değirmen içine entegre etsek dedik.

Eleğe ihtiyaç duymayan bir bıçak seti konusunda da yenilikçi fikirleriniz varsa profesyonel yardım alabiliriz. Ekibimiz kahve meraklısı girişimcilerden oluşuyor. Profesyonellerin katılımından onur duyarız.

Bu başlığı açmamızın sebebi de bu. Gelin birlikte yapalım.

 

[neury]

Benim konu ile alakalı bir fikrim de değirmenin tutuşu iyi olmalı, ergonomik olmalı. Tutuşu zor bir değirmen eli ağrıtabilir, öğütmeyi tatsız kılabilir.
Öğütürken çıkan sesi de minimuma indirmek için bir kaç şey yapılabilir tabi ki.
Öğütüm sonrası ortaya çıkan kahve ne kadar güzel olursa olsun öğütüm de güzel olsun ki bu iş, güzel kahve içmek için katlanılan bir eziyete dönüşmesin

Ergonomiyle alakalı 2 farklı düşüncemiz var.

1) Silindir şeklinden çıkmak istiyoruz. Unique bir formla tutuşu kolaylaştırmak istiyoruz.
2) Çevirme kolunun açılı olması nasıl olur? Genelde değirmenler öğütüm esnasında 30-40 derece eğik tutuluyor gibi izlenim aldık.

Çıkan ses kimilerinin hoşuna gidiyor. Bence de makul düzeye indirilmeli.

 

[lion256]

Öğütüm micrometre olarak da gözüksün iki skala olabilir ayar değişiminde 1 den 2 ye geçerken bir başka çizelge de örneğin 300micrometre den 350micrometre ye geçtiğimizi görebilelim. 2 entegre bir tartı şart değil elbet de ancak neden olmasın diyeceğim bir özellik olurdu. 3. Niche gibi 0 retention bir tasarım yapabilmek hiçbir eski kahve kalmasın değirmenlerde çok az kaldığını biliyoruz zaten ancak 0 gram da değil. Ofisiniz çok güzelmiş Google Facebook gibi firmaları çağrıştırdı bana epey şaşırdım Bursa da böyle bir firma gördüğüme. Başarılar dilerim.

 

[Old Spice]

Ergonomi, ergonomi, ergonomi...

Dünyanın en iyi öğüten değirmenini de yapsanız, ergonomik olmayan bir değimen kahve deneyimine keyif değil, eziyet katıyor.

Etrafının tam çember olmaması, ürünün özgün bir şekle sahip olması güzel bir fikir. Bu şekille, tek elini etkin kullanabilenler için de bir çözüm üretilebilir. Çünkü tek elini kullananlar değirmen kullanmak istediklerinde değirmeni bacaklarının arasında sabitlemek durumunda kalıyorlar. Bacaklarını da kullanamıyorlarsa değirmen kullanmak hayal oluyor. Varsa bu konuda çözümler, ben bilmiyorum.

Değirmeninizin özgün şekline göre bir hazne yapılır ahşaptan veya uygun başka bir malzemeden, değirmen onun içine cuk diye oturur ve sağa sola dönmeden tek elle kolayca kullanılabilir. Bilmem anlatabildim mi?

Şarjlı matkaplarla uyumlu olabilecek parçalar da kullanabilirsiniz değirmeni elle çevirmekten usananlar için. Diyelim ki kişi soğuk demleme yapacak ve 200-300 gram kahve çekecek. Bunun için elle uğraşmak yerine takar değirmenin tepesine şarjlı matkabı veya vidalama makinesini, cırt cırt çekiverir elini kolunu yormadan.

 

[neury]

Öğütüm micrometre olarak da gözüksün iki skala olabilir ayar değişiminde 1 den 2 ye geçerken bir başka çizelge de örneğin 300micrometre den 350micrometre ye geçtiğimizi görebilelim. 2 entegre bir tartı şart değil elbet de ancak neden olmasın diyeceğim bir özellik olurdu. 3. Niche gibi 0 retention bir tasarım yapabilmek hiçbir eski kahve kalmasın değirmenlerde çok az kaldığını biliyoruz zaten ancak 0 gram da değil. Ofisiniz çok güzelmiş Google Facebook gibi firmaları çağrıştırdı bana epey şaşırdım Bursa da böyle bir firma gördüğüme. Başarılar dilerim.

Entegre tartı düşündük ama hareketli bir alette ne kadar doğru olur bilemedik.

Ofisimizle alakalı yorumlarınız için teşekkür ederiz. Kahve içmeye bekleriz.

 

[neury]

Ergonomi, ergonomi, ergonomi...

Dünyanın en iyi öğüten değirmenini de yapsanız, ergonomik olmayan bir değimen kahve deneyimine keyif değil, eziyet katıyor.

Etrafının tam çember olmaması, ürünün özgün bir şekle sahip olması güzel bir fikir. Bu şekille, tek elini etkin kullanabilenler için de bir çözüm üretilebilir. Çünkü tek elini kullananlar değirmen kullanmak istediklerinde değirmeni bacaklarının arasında sabitlemek durumunda kalıyorlar. Bacaklarını da kullanamıyorlarsa değirmen kullanmak hayal oluyor. Varsa bu konuda çözümler, ben bilmiyorum.

Değirmeninizin özgün şekline göre bir hazne yapılır ahşaptan veya uygun başka bir malzemeden, değirmen onun içine cuk diye oturur ve sağa sola dönmeden tek elle kolayca kullanılabilir. Bilmem anlatabildim mi?

Şarjlı matkaplarla uyumlu olabilecek parçalar da kullanabilirsiniz değirmeni elle çevirmekten usananlar için. Diyelim ki kişi soğuk demleme yapacak ve 200-300 gram kahve çekecek. Bunun için elle uğraşmak yerine takar değirmenin tepesine şarjlı matkabı veya vidalama makinesini, cırt cırt çekiverir elini kolunu yormadan.

Peki elektrikli ya da bataryalı bir stant yapsak. Öğütücüyle uyumlu olacak şekilde. Elde öğütmekten sıkıldığınız zaman üst kolu söküp standa takarak bir tuşla içindeki tüm kahveyi öğütseniz?

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Öncelikle kolay gelsin. Ürünü oluşturmadan önce böyle fikir almanızı takdir ettim. Doğru bir kitleye sorduğunuza emin olabilirsiniz.

Benim iki düşüncem var, biri ütopik, biri 'neden hala birileri yapmadı' durumunda.

Ütopik olan şöyle: vitesli bir mekanizmadan bahsetmişsiniz. Birkaç ay önce arkadaşlar arasında sohbet ederken böyle bir sistemden bahsetmiştim, ama şöyle olmasını istemiştim, bisiklet vitesi gibi 3-4 vites attıktan sonra kahveyi dökeceğimiz bir değirmen olacak. Ve tabi ki, konik değil flat burr olmasını hayal etmiştim. Yaparsanız 10 adet bana yazın

Şu HG-1'i ilk gördüğümde (HG-1 yazınca rap şarkısı çıkıyor, Lyn Weber Tools HG-1) flat sanmıştım, yanılmışım. $1.000 bu arada aşağıdaki ürün



Daha gerçekçi olan ise: şarjlı el feneri mantığında olması. 2-3 kahve öğütüm sonrası döndürmemiz sayesinde kendi başına gidebilecek kadar enerji depolayan bir batarya vs.

Umarım güzel bir değirmen olur, rahatlıkla öneririz

 

[bahadr]

Açıkçası ben elek olayından ziyade burr kalitesine yoğunlaşılması taraftarayım.Burr ne kadar iyiyse o kadar iyi kesim o kadar iyi sonuç.O eleğin öğütümden sonra temizliği falan zor.Rahat olmaz.Comandante bazen gereğinden küçük parçalar çıkartırken Lido ise bazen gereğinden büyük parçalar çıkartabiliyor kahvesine göre.Bu büyük parçalar sanki daha çok bitterimsi tatlara sebep oluyor gibi.Benim deneyimlerim böyle.Flat bıçak bence el değirmeni için iyi olur.Olur da ergenomik bir tarafı olmaz.

 

[neury]

Öncelikle kolay gelsin. Ürünü oluşturmadan önce böyle fikir almanızı takdir ettim. Doğru bir kitleye sorduğunuza emin olabilirsiniz.

Benim iki düşüncem var, biri ütopik, biri 'neden hala birileri yapmadı' durumunda.

Ütopik olan şöyle: vitesli bir mekanizmadan bahsetmişsiniz. Birkaç ay önce arkadaşlar arasında sohbet ederken böyle bir sistemden bahsetmiştim, ama şöyle olmasını istemiştim, bisiklet vitesi gibi 3-4 vites attıktan sonra kahveyi dökeceğimiz bir değirmen olacak. Ve tabi ki, konik değil flat burr olmasını hayal etmiştim. Yaparsanız 10 adet bana yazın

Şu HG-1'i ilk gördüğümde (HG-1 yazınca rap şarkısı çıkıyor, Lyn Weber Tools HG-1) flat sanmıştım, yanılmışım. $1.000 bu arada aşağıdaki ürün

Ekli dosyayı görüntüle 1719

Daha gerçekçi olan ise: şarjlı el feneri mantığında olması. 2-3 kahve öğütüm sonrası döndürmemiz sayesinde kendi başına gidebilecek kadar enerji depolayan bir batarya vs.

Umarım güzel bir değirmen olur, rahatlıkla öneririz

Bu tarz uçuk fikirleri çok seviyoruz. Burdan yola çıkıp başka güzel neticelere ulaşılıyor.

 

[tahakucuk]

Türkiye’den böyle fikirlerin çıkması çok sevindirici. Umarım sonuç alırsınız. Şuan satılan el değirmenlerinden biraz daha iyi olması lazım ki ürün kalıcı olabilsin. Çünkü Comandante tüm dünyada kullanılan ve çok sevilen bir ekipman. Ergonomi konusunda comandanteden iyi olabilir. Mesela benim el parmaklarım çok uzun değil tamamen kavrayamıyorum. Ürün yuvarlak veya simetrik bir şekilde olmak zorunda değil bence. Ek olarak temizlik konusu da önemli. Comandantenin çekirdek kahve koyma kısmını tamamen temizlemek pek kolay değil. Ve son olarak özellikle espresso için kullanırken mikron derecesinde kalınlıklar bile fark edebiliyor bundan dolayı üründe öğütüm boyut ayarı biraz daha ayrıntılı olabilir.

 

[tahakucuk]

Öncelikle kolay gelsin. Ürünü oluşturmadan önce böyle fikir almanızı takdir ettim. Doğru bir kitleye sorduğunuza emin olabilirsiniz.

Benim iki düşüncem var, biri ütopik, biri 'neden hala birileri yapmadı' durumunda.
Ütopik olan şöyle: vitesli bir mekanizmadan bahsetmişsiniz. Birkaç ay önce arkadaşlar arasında sohbet ederken böyle bir sistemden bahsetmiştim, ama şöyle olmasını istemiştim, bisiklet vitesi gibi 3-4 vites attıktan sonra kahveyi dökeceğimiz bir değirmen olacak. Ve tabi ki, konik değil flat burr olmasını hayal etmiştim. Yaparsanız 10 adet bana yazın

Şu HG-1'i ilk gördüğümde (HG-1 yazınca rap şarkısı çıkıyor, Lyn Weber Tools HG-1) flat sanmıştım, yanılmışım. $1.000 bu arada aşağıdaki ürün

Ekli dosyayı görüntüle 1719

Daha gerçekçi olan ise: şarjlı el feneri mantığında olması. 2-3 kahve öğütüm sonrası döndürmemiz sayesinde kendi başına gidebilecek kadar enerji depolayan bir batarya vs.

Umarım güzel bir değirmen olur, rahatlıkla öneririz

Hocam bu ne güzel bir ürünmüş bayıldım valla. Tek eksiği el değirmenlerini yanında taşıyabilirken bunu taşımak pek olası değil

 

[neury]

Açıkçası ben elek olayından ziyade burr kalitesine yoğunlaşılması taraftarayım.Burr ne kadar iyiyse o kadar iyi kesim o kadar iyi sonuç.O eleğin öğütümden sonra temizliği falan zor.Rahat olmaz.Comandante bazen gereğinden küçük parçalar çıkartırken Lido ise bazen gereğinden büyük parçalar çıkartabiliyor kahvesine göre.Bu büyük parçalar sanki daha çok bitterimsi tatlara sebep oluyor gibi.Benim deneyimlerim böyle.Flat bıçak bence el değirmeni için iyi olur.Olur da ergenomik bir tarafı olmaz.

Başka bir uçuk fikir olarak konik burr parçasını ikiye bölsek de önce yarı öğütme yapsa 1500-2000 mikron gibi sonra ikinci burr istediğimiz ayara öğütse... Bu şekilde sıkışmaları azaltıp toz üretimini azaltabilirmiyiz acaba?

 

[neury]

Türkiye’den böyle fikirlerin çıkması çok sevindirici. Umarım sonuç alırsınız. Şuan satılan el değirmenlerinden biraz daha iyi olması lazım ki ürün kalıcı olabilsin. Çünkü Comandante tüm dünyada kullanılan ve çok sevilen bir ekipman. Ergonomi konusunda comandanteden iyi olabilir. Mesela benim el parmaklarım çok uzun değil tamamen kavrayamıyorum. Ürün yuvarlak veya simetrik bir şekilde olmak zorunda değil bence. Ek olarak temizlik konusu da önemli. Comandantenin çekirdek kahve koyma kısmını tamamen temizlemek pek kolay değil. Ve son olarak özellikle espresso için kullanırken mikron derecesinde kalınlıklar bile fark edebiliyor bundan dolayı üründe öğütüm boyut ayarı biraz daha ayrıntılı olabilir.

Ergonomi ve temizlik konusunda çığır açabilecek bir fikrimiz var eğer gerçekleşirse. Şu kadarını söyleyeyim değirmenin içinde ulaşamadığınız bir yer olmayacak, tam temizlik için bile yarım dakikadan az sürede dağıtıp toplayabileceksiniz. Çok iddialı oldu. Kaydetmeyin sonra süre tutarsınız falan

 

[frturk]

Başka bir uçuk fikir olarak konik burr parçasını ikiye bölsek de önce yarı öğütme yapsa 1500-2000 mikron gibi sonra ikinci burr istediğimiz ayara öğütse... Bu şekilde sıkışmaları azaltıp toz üretimini azaltabilirmiyiz acaba?

Yöntem teoride çok mantıklı ancak pratiğe dökmek kolay olur mu ?

 

[Kdundar]

Çok güzel bir girişim, kolaylıklar diliyorum.
Ben specler özelinde değil daha geniş bir perspektiften yorum vermek istiyorum.

Yapılması gereken ilk şey hedef kitleyi belirlemek olmalı, ürün ile ilgili herşey bundan sonra gelir. Siz bir ürünü herkese satacak şekilde tasarlarsanız en sonunda kimseye satamayacak hale gelirsiniz.

Siz bu ürünü kime satmak istiyorsunuz? Tüm dünyada, ev kullanımı için elle çalışan bir değirmene, sadece öğütüm kalitesi için 200-250+€ verebilecek bir kitleye mi? Evet ise o kitle ile pazar araştırması, anket, fokus grup, klinik vs yaparak onların üründen beklentilerini anlamanız gerekir. Yani önerim gerçek bir pazarlama firması gibi davranın ve kurallarına kaidelerine uyun.

Önce pazarı segmente edin, sonra hangi segmentte olacağınızı ve hedef kitleyi belirleyin, sonra o segmentte nereye yerleşeceğinizi belirleyin (200+ bandindaki en f/p ürünu gibi), en sonda farklılaşacağınız noktaları belirleyin. En ergonomik, filtre sistemine sahip, 100% sökülebilir vs gibi.

Herhangi bir ürün geliştirirken olaya baştan doğru başlamak, hedef kitleyi iyi belirlemek ve onların beklentilerinin önüne geçen promlemleri iyi analiz edip çözümler sunmak birinci adım olmalı. Geri kalan herşey sonra gelebilir.

Yolunuz açık olsun.

 

[KaraSinek]

girişim için tebrik ediyorum. umarım güzel bir ürün ortaya çıkar. merakla takip ediyorum.
bu tip projelerde kullanıcı deneyimleri çok önemli, forumda bir çok değirmeni tecrübe etmiş olan kişilere protipler mutlaka ulaştırılmalı.
her konuya çözüm olan (hem uygun fiyat, hem taşınabilir,hem kalteli, hem de her türlü öğütümü yapan) bir cihaz tasarımsal olarak bir çok konuyu zorlamak demek oluyor.
fine (espresso& türk kahvesi) ve coarse olarak tek cihazda değişebilen 2 ayrı burr tasarımı kolaylaştıran bir yaklaşım olabilir. şahsen hand grinderı 2 farklı öğütüm için kullanırken her seferinde 0 noktasını bulup klik saymak yerine burr değiştirip preset ile seçmeyi tercih edebilirim.

 

[bahadr]

Başka bir uçuk fikir olarak konik burr parçasını ikiye bölsek de önce yarı öğütme yapsa 1500-2000 mikron gibi sonra ikinci burr istediğimiz ayara öğütse... Bu şekilde sıkışmaları azaltıp toz üretimini azaltabilirmiyiz acaba?

İstedikten sonra niye olmasın? Olmaması için hiçbir sebep ben göremiyorum.Gayet de güzel olur.

 

[neury]

Çok güzel bir girişim, kolaylıklar diliyorum.
Ben specler özelinde değil daha geniş bir perspektiften yorum vermek istiyorum.

Yapılması gereken ilk şey hedef kitleyi belirlemek olmalı, ürün ile ilgili herşey bundan sonra gelir. Siz bir ürünü herkese satacak şekilde tasarlarsanız en sonunda kimseye satamayacak hale gelirsiniz.

Siz bu ürünü kime satmak istiyorsunuz? Tüm dünyada, ev kullanımı için elle çalışan bir değirmene, sadece öğütüm kalitesi için 200-250+€ verebilecek bir kitleye mi? Evet ise o kitle ile pazar araştırması, anket, fokus grup, klinik vs yaparak onların üründen beklentilerini anlamanız gerekir. Yani önerim gerçek bir pazarlama firması gibi davranın ve kurallarına kaidelerine uyun.

Önce pazarı segmente edin, sonra hangi segmentte olacağınızı ve hedef kitleyi belirleyin, sonra o segmentte nereye yerleşeceğinizi belirleyin (200+ bandindaki en f/p ürünu gibi), en sonda farklılaşacağınız noktaları belirleyin. En ergonomik, filtre sistemine sahip, 100% sökülebilir vs gibi.

Herhangi bir ürün geliştirirken olaya baştan doğru başlamak, hedef kitleyi iyi belirlemek ve onların beklentilerinin önüne geçen promlemleri iyi analiz edip çözümler sunmak birinci adım olmalı. Geri kalan herşey sonra gelebilir.

Yolunuz açık olsun.

Teşekkür ederiz hocam,

Amacımız premium bir ürünle çıkmak. Premium arayanlara özel. Basit bir grinder yapsak bu başlığa da gerek yok. Yapar koyarız satılırsa diye. Ama hedefimiz dünya pazarında kabul görmüş ürünlere fark katan özelliklerle çıkmak. Bu kapsamda kullanıcılardan yapılsa iyi olurdu fikirlerini almak istiyoruz. Ürün fiyatı üretim maliyetlerine göre belirleneceğinden şu fiyat bandı demek bu aşamada doğru gelmiyor. Tasarım biraz daha oturduktan sonra fiyat bandında yerini bulur o zaman ek maliyet unsurlarını değerlendiririz kanaatindeyiz.

Sizin bir grinderda karşılaştığınız problemler nedir?

 

[neury]

girişim için tebrik ediyorum. umarım güzel bir ürün ortaya çıkar. merakla takip ediyorum.
bu tip projelerde kullanıcı deneyimleri çok önemli, forumda bir çok değirmeni tecrübe etmiş olan kişilere protipler mutlaka ulaştırılmalı.
her konuya çözüm olan (hem uygun fiyat, hem taşınabilir,hem kalteli, hem de her türlü öğütümü yapan) bir cihaz tasarımsal olarak bir çok konuyu zorlamak demek oluyor.
fine (espresso& türk kahvesi) ve coarse olarak tek cihazda değişebilen 2 ayrı burr tasarımı kolaylaştıran bir yaklaşım olabilir. şahsen hand grinderı 2 farklı öğütüm için kullanırken her seferinde 0 noktasını bulup klik saymak yerine burr değiştirip preset ile seçmeyi tercih edebilirim.

Güzel bir nokta yakalamışsınız. Fakat sadece iki ayarda mı öğütüm yapıyorsunuz genelde? Ben sadece dün akşam 4 farklı ayarda demledim 4-5 burr yanında mı verilmeli? Yoksa yanlış mı anladım?