Sezy Coffee

[S.Yavuz]

Cyato’nun honey versiyonu espresso olarak (onlar da medium kavuruyolar) square miles’ta (350 gr olarak) 22,5 GBP’ye satılıyor, 250 gr ı 670 TL’ye tekabül ediyor. Her ikisini de ay sonunda tedarik edip denemek istiyorum, güzel fiyatlandırma için teşekkürler @S.Yavuz

İlginiz için biz teşekkür ederiz. Şimdiden afiyet olsun

 

[coffeebeansantalya]

yeni rwanda'ları ve peru'yu yorumlayabilecek var mı? en tatlı meyveli buzlu japanese v60 hangisi olur?

fevkalade fiyatlandırma olunca kaçırmak istemedim..

 

[coffeebeansantalya]

Rwanda humure demledim böğürtlen tam oturmuş tadım notuna, çok sevdim. Yanına ruanda cyato almıştım onu da merak ediyorum, hediye olarak peru el condor göndermişler

güncel yorumlarınızı alabilir miyiz

 

[Dodomanga]

güncel yorumlarınızı alabilir miyiz

Demleme Reçetesi:

Kavurucu: Sezy Coffee Roasters
Çekirdek: Rwanda Cyato - Naturel Anaerobic
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Seramik V60 / Hario Naturel Filtre Kağıdı
Öğütüm Detayları: R3/115 Klik
Su Detayları: 94° Erikli
Kahve Miktarı: 15 gr
Su Miktarı: 250 ml
Oran: 1/16,6
Demleme Basamakları: 45 ml 45 saniye blooming ve hafif bir spin sonrasında 110 ml suyu 1.05’te tamamladım. 1.30’da 95 ml suyu dökmeye başladım ve döküş bittiğinde kaşıkla saat yönünde 2 tur, arkasından saat yönünün tersinde 2 tur karıştırdıktan sonra ufak bir spinle demlemeyi 2.30’da sonlandırdım (Hoffman’ın “The Ultimate V60 Technique” uyarlaması

Tadım Detayları: Ahudu reçelinin buram buram koktuğu, mangonun tatlımsı notası ve içerken damakta bıraktığı aroması harikaydı. Özellikle şeftali notasını da barındıran fincan ahududu reçeli ile birleşince çok keyifli bir fincan ortaya çıktı. Denemenizi tavsiye ederim.

 

[nuclearmoonrise]

Ara ara deniyorum yeni kahveleri. Benim sıralamam şu şekilde: Cyato, Condor, Humure.

Cyato en fermente kahve aralarından ama fermente karakteri güzel. Condor tatlı çekirdek meyvemsiliği de hoş ama içimi biraz zor, nahoş tatlar var. Humure'den pek keyif almadım lezzetli bir çekirdek değil bence.

 

[badsiders]

güncel yorumlarınızı alabilir miyiz

Peruyu ertesi gün denemiştim kokusu çok güzeldi ama içimi kokusu kadar ilgimi çekmemişti, cyatonun dinlenmesi gerekiyordu o yüzden onu beklettim sonrasında demlediğimde çok hoşuma gitti ama ben humureyi daha çok sevdim reçete olarak 2 tane reçete paylaşmıştım onlarla demliyorum hep. Peru için kullandığım reçeteyi ekte paylaşıyorum.

Kavurucu: Sezy Coffee
Çekirdek: Peru El Condor
Dripper: Timemore Crystal Eye 01
Filtre: Cafec Abaca 02 (01 için kestim oturması için de musluk suyunun altına tuttum)
Öğütüm Detayları: Cmd 20 klik
Su Detayları: 94 derece Erikli
Toplam Süre: 02.20
Kahve Miktarı: 15 gr
Oran: 1/16,67

Double Bloom Reçetesi 50-50-250, döküşü 1.40 gibi bitirdim yavaş laminar döküş yaptım ondan son döküş 40 saniye sürdü. Kuru kokusu çok güzel hatta hemen demlediğim için biraz pişman oldum biraz koklayıp öyle demleseydim keşke asiditesi orta, gövdesi ortanın biraz altı gibi soğuyunca asidite parlıyor gövde bir tık daha düşüyor sarı meyve havası var ama bir yandan da karanlık koyu tarafta tadım notlarında yazılan siyah üzüm gibi Ruanda Humure kadar hypelayamam ama fiyatına göre güzel kahve.

 

[foxinthebox]

Sezy coffee müdavimi değerli arkadaşlar, clever dripper ile düzenli demleme yapan var mı hangi çekirdekleri kullanıyorsunuz? Ben bazı çekirdekleri clever dripper ile çalıştıramadım bir türlü mesela rwanda humure çok beğenilmesine rağmen clever dripperla hiç aroma vermedi oldukça ince öğüttüğüm senaryoda bile kahve çözünmedi bi türlü. Finca Gabriela mesela çok hoş oluyor severek içiyorum. Başka clever dripper ile olumlu sonuçlar aldığınız çekirdekler var mıdır?

 

[foxinthebox]

Selamlar. Maalesef bu senenin hasadı bitti. Olursa ancak önümüzdeki sene olur ancak Parada'nın yokluğunda bu ayın yeni kahvelerinden Rwanda Cyato'yu ve Humure'yi tavsiye edebilirim. Biz ikisini de çok beğendik, aldığımız geri dönüşler de epey iyi.

Serkan bey bu mesajınızdan önce geçtiğim siparişte hediye olarak Cyato göndermişsiniz bugün denedim gerçekten çok keyifli La Paradanın yokluğunu aratmayacak. Çok teşekkür ediyorum. Siparişlerde ufak deneme paketleri hediye etmeniz hem çok nazik hem sizin kahvelerinizi daha rahat keşfetmemizi sağlıyor keza Finca Gabrielayı da böyle keşfetmiştim tekrar çok teşekkürler.

 

[Merigold]

24 saat gecmeden elime ulastirdiginiz icin cok tesekkur ediyorum. İlk defa hic denemeden 1kg lik bir kahve aldim ve bu Cyato oldu, damak zevkime uymazsa da uyduracagim artik

 

[callmeabq]

24 saat gecmeden elime ulastirdiginiz icin cok tesekkur ediyorum. İlk defa hic denemeden 1kg lik bir kahve aldim ve bu Cyato oldu, damak zevkime uymazsa da uyduracagim artik

hocam en olmadı 24h cold brew şeklinde bol buzla tüketirsiniz tadım notalarına bakınca bu sıcaklarda iyi gider gibi geldi.

 

[Dodomanga]

hocam en olmadı 24h cold brew şeklinde bol buzla tüketirsiniz tadım notalarına bakınca bu sıcaklarda iyi gider gibi geldi.

Ben hem V60 hem de cold brew olarak demledim ikisinde de çok keyifli sonuçlar aldım. Cold brew yaparken 16 saat demledim ve gayet parlak bir kahveydi.

24 saat gecmeden elime ulastirdiginiz icin cok tesekkur ediyorum. İlk defa hic denemeden 1kg lik bir kahve aldim ve bu Cyato oldu, damak zevkime uymazsa da uyduracagim artik

 

[Merigold]

Ben hem V60 hem de cold brew olarak demledim ikisinde de çok keyifli sonuçlar aldım. Cold brew yaparken 16 saat demledim ve gayet parlak bir kahveydi.

Güzel reçete varsa alırım v60 için. Yalnız hiç su tutmuyor aktı gitti

 

[Dodomanga]

Güzel reçete varsa alırım v60 için. Yalnız hiç su tutmuyor aktı gitti

Demleme Reçetesi:

Kavurucu: Sezy Coffee Roasters
Çekirdek: Rwanda Cyato - Naturel Anaerobic
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Seramik V60 / Hario Naturel Filtre Kağıdı
Öğütüm Detayları: R3/115 Klik
Su Detayları: 94° Erikli
Kahve Miktarı: 15 gr
Su Miktarı: 250 ml
Oran: 1/16,6
Demleme Basamakları: 45 ml 45 saniye blooming ve hafif bir spin sonrasında 110 ml suyu 1.05’te tamamladım. 1.30’da 95 ml suyu dökmeye başladım ve döküş bittiğinde kaşıkla saat yönünde 2 tur, arkasından saat yönünün tersinde 2 tur karıştırdıktan sonra ufak bir spinle demlemeyi 2.30’da sonlandırdım (Hoffman’ın “The Ultimate V60 Technique” uyarlaması

Tadım Detayları: Ahudu reçelinin buram buram koktuğu, mangonun tatlımsı notası ve içerken damakta bıraktığı aroması harikaydı. Özellikle şeftali notasını da barındıran fincan ahududu reçeli ile birleşince çok keyifli bir fincan ortaya çıktı. Denemenizi tavsiye ederim.

V60 ile bu reçeteyi kullanarak güzel bir sonuç aldım. Cold brewde ise 12 saat de demledim 16 saat de fakat 12 daha hoşuma gitti. Buzla servis edip direkt içebiliyorum. 16 saat olanda bir tık daha sert ve bitterness daha fazlaydı. Bypass edip içilirse daha keyifli oluyor.

 

[AltayOzger]

Sezy Önceki alımımda hiç üzmedi yeni kahveleride bir deneyelim Rwanda Humure ve Cyato çektik bakalım

 

[Merigold]

Rwanda Cyato ve Rwanda Humure gibi kahveleri, birlikte deneyelim kategorisiyle birleşince sanırım başka yerlerden aylık alım indirimi de olsa bu fiyatlara gelemezdi. Elinize sağlık teşekkür ederiz.

 

[Bülent73]

Bugünmü alım yaptınız @Merigold . Bende indirim uygulamıyor kaçırdık sanırım

 

[Merigold]

Bugünmü alım yaptınız @Merigold . Bende indirim uygulamıyor kaçırdık sanırım

Dün sondu sanırım en uzun indirim dönemi olabilir bayram vs girince uzatmışlardı.

 

[Merigold]

Merhaba. Tam olarak bir şey söylemek zor ama maksimum ay sonuna kadar kalırlar. Yanlış hatırlamıyorsam geçen ayın sonuna doğru eklemiştik yeni kahveleri. Normal şartlarda bayram çıkışında süreleri doluyordu ama malum 10 gün bayram seyran tatil derken su gibi aktı gitti. O yüzden bu 10 günü normal süreye ekler ay sonuna kadar birlikte deneyelim kategorisinde tutarız herhalde.

Bugünmü alım yaptınız @Merigold . Bende indirim uygulamıyor kaçırdık sanırım

 

[Bülent73]

Dün sondu sanırım en uzun indirim dönemi olabilir bayram vs girince uzatmışlardı.

Teşekkürler gözden kaçmış

 

[Aventus]

Cyato . Diğer 2 kahveyi de deneyeceğim ama cyato yu beğendim.bitterlik yok.Asidite orta-üst.