3 Mart'ta degassingi biten El Boqueron ve Bob O Link Rouge paketlerinin aşağı yukarı yarısını tükettim, genel fikrim şöyle:
El Boqueron gerçekten beğendiğim bir çekirdek oldu. Geçtiğimiz dönemlerde zaten iyi olduğundan bahsediliyordu, onlarla karşılaştırınca ne kadar fark eder bilmiyorum ama kompleks meyve diye tabir edilen o aromalar çok belirgin bu kahvede. Sanırım üstünden gün geçtikçe daha da açılıyor kahve, son demlemelerim ilk yaptıklarıma göre daha keyifliydi. Yaptığım demlemelerde gövde ne çok yüksek ne de çok düşük, gayet istediğim seviyelerde oldu. Yumuşak bir içimi olduğunu da söyleyebilirim. Kavrumlar hakkında yorum yapacak kadar yetkin değilim, ama @bllyldz9 da bundan bahsedip 90 dereceyi çok aşmamayı önermişti, bence de gerçekten 90 derece sınır sıcaklık. 92-93 le yaptığım denemelerde direk acı tatlar ortaya çıkmaya başladı, bugün 89 dereceyle yaptığım demleme hem o acı tatları barındırmıyordu hem de yeterince çözünme sağladı. Genel olarak bu çekirdeği önerebilirim.
Bob O Link Rouge hakkında söyleyebileceğim çok çok olumlu bir şey yok aslında. Bunda zaten beklentilerim daha farklıydı ama kesinlikle bu beklentilerin de altnda kaldığını söyleyebilirim. Farklı demlemelerde kahve su oranıyla oynadım, 90-94 derece aralıklarında demlemeler yaptım, 2 döküş ve 4 döküş yaptığım demlemeler oldu, klik sayıları değişti ama extraction açısından hiçbir zaman tatmin edici sonuçlar alamadım. Sanırım yaptığım ilk demlemeler biraz daha aromatikti ama sonrasında çok düz, zaman zaman odunumsu, genel olarak çok fazla bir şey vaad etmeyen fincanlar çıktı. Kahveye özel ilgisi olmayan misafirlerinize ikram edeceğiniz cinsten bir kahve bana kalırsa. İçilir mi yine içilir, ama ekstra bir özelliği var mı, bence yok. Çok iyi sonuçlar çıkaran birisi varsa tabi ki onu bilemiyorum, ama belli bir standardın üzerinde olan kahvelerde genelde 2. veya 3. demlemeden sonra her zaman çok iyi olmasa da tatmin edici sonuçlar çıkarılabiliyor, bu kahve için onu söyleyemiyorum.
El Boqueron gerçekten beğendiğim bir çekirdek oldu. Geçtiğimiz dönemlerde zaten iyi olduğundan bahsediliyordu, onlarla karşılaştırınca ne kadar fark eder bilmiyorum ama kompleks meyve diye tabir edilen o aromalar çok belirgin bu kahvede. Sanırım üstünden gün geçtikçe daha da açılıyor kahve, son demlemelerim ilk yaptıklarıma göre daha keyifliydi. Yaptığım demlemelerde gövde ne çok yüksek ne de çok düşük, gayet istediğim seviyelerde oldu. Yumuşak bir içimi olduğunu da söyleyebilirim. Kavrumlar hakkında yorum yapacak kadar yetkin değilim, ama @bllyldz9 da bundan bahsedip 90 dereceyi çok aşmamayı önermişti, bence de gerçekten 90 derece sınır sıcaklık. 92-93 le yaptığım denemelerde direk acı tatlar ortaya çıkmaya başladı, bugün 89 dereceyle yaptığım demleme hem o acı tatları barındırmıyordu hem de yeterince çözünme sağladı. Genel olarak bu çekirdeği önerebilirim.
Bob O Link Rouge hakkında söyleyebileceğim çok çok olumlu bir şey yok aslında. Bunda zaten beklentilerim daha farklıydı ama kesinlikle bu beklentilerin de altnda kaldığını söyleyebilirim. Farklı demlemelerde kahve su oranıyla oynadım, 90-94 derece aralıklarında demlemeler yaptım, 2 döküş ve 4 döküş yaptığım demlemeler oldu, klik sayıları değişti ama extraction açısından hiçbir zaman tatmin edici sonuçlar alamadım. Sanırım yaptığım ilk demlemeler biraz daha aromatikti ama sonrasında çok düz, zaman zaman odunumsu, genel olarak çok fazla bir şey vaad etmeyen fincanlar çıktı. Kahveye özel ilgisi olmayan misafirlerinize ikram edeceğiniz cinsten bir kahve bana kalırsa. İçilir mi yine içilir, ama ekstra bir özelliği var mı, bence yok. Çok iyi sonuçlar çıkaran birisi varsa tabi ki onu bilemiyorum, ama belli bir standardın üzerinde olan kahvelerde genelde 2. veya 3. demlemeden sonra her zaman çok iyi olmasa da tatmin edici sonuçlar çıkarılabiliyor, bu kahve için onu söyleyemiyorum.
, Sözen♾,
