Nisan Ayı Toplu Kahve Alımı ve Tadımı Etkinliği

[ziya]

Light Roast - Pour Over Reçeteleri

Kongo - Rugori
Klik: Comandante 22
Oran: 1:15
Filtre: Cafec TH3
Kahve:20gr
Su:300ml
Sıcaklık:94
Sertlik:80ppm
Ön demleme : 60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:300ml/1:40
Bitiş:2:40-2:45

Kongo Rugori Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Burundi - Businde Honey
Klik: Comandante 23
Oran: 1:13,5
Filtre: Cafec TH1
Kahve:20gr
Su:270ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn başla
1.demleme:170ml/1:05
1:25.sn geri başla
2.demleme:270ml/1:40
Bitiş:2:35-2:40

Peru - La Huaca
Klik: Comandante 20
Oran: 1:14
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:18gr
Su:252ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme:152ml/1:05
1:25.sn geri başla
2.demleme:252ml/2:00
Bitiş:2:35-2:45

Peru La Huaca Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Colombia - El Paraiso Anaerobik
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14
Filtre: Cafec TH3
Kahve:20gr
Su:280ml
Sıcaklık:95
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:280ml/1:35
Bitiş:2:25-2:35

Colombia El Paraiso Anaerobic Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Ethiopia - Kochere Natural
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:20gr
Su:280ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme : 210ml/1:05
1:30.sn geri başla
2.demleme:280ml/1:40
Bitiş : 2:35-2:45

Etiyopya Kochere Natural Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Ethiopia - Hambella Natural
Klik:Comandante 24
Oran: 1:13
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:20gr
Su:260ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:260ml/1:25
Bitiş: 2:20-2:25

Site bakımda

Site yakında kullanıma sunulacak. Sabrınız için teşekkürler!

celsius.coffee

Ethiopia - Adado Natural
Klik:comandante 24
Oran: 1:14,5
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:21gr
Su: 304,5
Sıcaklık:94
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:304,5ml/1:35
Bitiş: 2:25-2:35

Etiyopya Adado Natural Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Burundi - Kayanza
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14,5
Filtre:cafec TH3
Kahve:19gr
Su:275,5ml
Sıcaklık:95
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme : 200ml/1:00
1:20.sn geri başla
2.demleme: 275,5ml/1:45
Bitiş 2:30-2:40

Herkese afiyet olsun !

Çok teşekkürler, ufak bir teknik düzeltme yapmak istiyorum bir Çevre Mühendisi olarak:

Sertlik: Suyun içerisindeki Ca ve Mg iyonlarının ifadesidir. Mesela yumuşak su Ca iyonu giderilmiş sudur, elimizden sabun gitmek bilmez durularken. Sertlik birimleri Fransız, İngiliz, Amerikan, ppm (parts per million) olarak ifade edilebilir.

TDS: Total dissolved solids (toplam çözünmüş katı madde) ise suyun kaba bir tabirle arıtımıyla ilgilidir. Temiz bir musluk suyu 80-100 ppm katı madde içerebilirken, bunu arıttığınızda 20 ppme kadar düşürebilirsiniz. 0 ppm saf su ya da distile su olarak ifade edilebilir, içerseniz hücrelerimiz su kaybeder ve ölebiliriz

Faydalı olması dileklerimle...

 

[menes]

Light Roast - Pour Over Reçeteleri

Kongo - Rugori
Klik: Comandante 22
Oran: 1:15
Filtre: Cafec TH3
Kahve:20gr
Su:300ml
Sıcaklık:94
Sertlik:80ppm
Ön demleme : 60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:300ml/1:40
Bitiş:2:40-2:45

Kongo Rugori Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Burundi - Businde Honey
Klik: Comandante 23
Oran: 1:13,5
Filtre: Cafec TH1
Kahve:20gr
Su:270ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn başla
1.demleme:170ml/1:05
1:25.sn geri başla
2.demleme:270ml/1:40
Bitiş:2:35-2:40

Peru - La Huaca
Klik: Comandante 20
Oran: 1:14
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:18gr
Su:252ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme:152ml/1:05
1:25.sn geri başla
2.demleme:252ml/2:00
Bitiş:2:35-2:45

Peru La Huaca Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Colombia - El Paraiso Anaerobik
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14
Filtre: Cafec TH3
Kahve:20gr
Su:280ml
Sıcaklık:95
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:280ml/1:35
Bitiş:2:25-2:35

Colombia El Paraiso Anaerobic Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Ethiopia - Kochere Natural
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:20gr
Su:280ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme : 210ml/1:05
1:30.sn geri başla
2.demleme:280ml/1:40
Bitiş : 2:35-2:45

Etiyopya Kochere Natural Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Ethiopia - Hambella Natural
Klik:Comandante 24
Oran: 1:13
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:20gr
Su:260ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:260ml/1:25
Bitiş: 2:20-2:25

Site bakımda

Site yakında kullanıma sunulacak. Sabrınız için teşekkürler!

celsius.coffee

Ethiopia - Adado Natural
Klik:comandante 24
Oran: 1:14,5
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:21gr
Su: 304,5
Sıcaklık:94
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:304,5ml/1:35
Bitiş: 2:25-2:35

Etiyopya Adado Natural Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Burundi - Kayanza
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14,5
Filtre:cafec TH3
Kahve:19gr
Su:275,5ml
Sıcaklık:95
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme : 200ml/1:00
1:20.sn geri başla
2.demleme: 275,5ml/1:45
Bitiş 2:30-2:40

Herkese afiyet olsun !

Büyük emek var. Emeklerinize sağlık yine. Ancak bir şey sormak istiyorum; benim şu an elimdeki tek filtre Hario 100'lü filtre ve o bitmeden yeni bir filtre alamam gibi. Yine de bu kahvelerden verimli sonuç alabilir miyim acaba?

 

[moretimeforcoffee]

Büyük emek var. Emeklerinize sağlık yine. Ancak bir şey sormak istiyorum; benim şu an elimdeki tek filtre Hario 100'lü filtre ve o bitmeden yeni bir filtre alamam gibi. Yine de bu kahvelerden verimli sonuç alabilir miyim acaba?

Cafec filtrelerin yapısı hario'ya göre biraz farklı. reçetenizi adapte etmek zorunda kalabilirsiniz. Örneğin kahveyi daha kalın çekme ya da su oranını arttırma gibi. 1-2 denemede doğru reçeteyi bulabilirsiniz diye düşünüyorum.

 

[Trigemin]

Görmeyen arkadaşlar için ben de paylaşayım, kruve brewler pdfini ücretsiz paylaştı. (@bllyldz9 tekrardan teşekkürler ) Pdf
Benim gibi öğütücü olarak comandante kullanmayanlar için tariflerdeki öğütüm derecesini az-çok yakalamak amacıyla kullanabilirsiniz bunu.
@kahvetrip verilerine göre ortalama;
Comandante 20 click: 700 mikron
Comandante 22 click:750 mikron
Comandante 24 click: 800 mikron diyebiliriz yüzeyel olarak.

 

[kahvolik]

Takribi anca 17-18 gibi gaz salımını tamamlar ve tadarım.

 

[Aozkan2]

Comandante 24ile verilmiş ölçü de timemore c2 de kaça denk geliyor?

 

[kahvolik]

Takribi anca 17-18 gibi gaz salımını tamamlar ve tadarım.Ekli dosyayı görüntüle 11059

@CelsiusCoffeeRoastery Hambella ve peru için reçete öneriniz varmı aceba?

 

[nuclearmoonrise]

Comandante 24ile verilmiş ölçü de timemore c2 de kaça denk geliyor?

19-20 deneyebilirsiniz.

 

[opare]

@CelsiusCoffeeRoastery Hambella ve peru için reçete öneriniz varmı aceba?

Light Roast - Pour Over Reçeteleri

Kongo - Rugori
Klik: Comandante 22
Oran: 1:15
Filtre: Cafec TH3
Kahve:20gr
Su:300ml
Sıcaklık:94
Sertlik:80ppm
Ön demleme : 60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:300ml/1:40
Bitiş:2:40-2:45

Kongo Rugori Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Burundi - Businde Honey
Klik: Comandante 23
Oran: 1:13,5
Filtre: Cafec TH1
Kahve:20gr
Su:270ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn başla
1.demleme:170ml/1:05
1:25.sn geri başla
2.demleme:270ml/1:40
Bitiş:2:35-2:40

Peru - La Huaca
Klik: Comandante 20
Oran: 1:14
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:18gr
Su:252ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme:152ml/1:05
1:25.sn geri başla
2.demleme:252ml/2:00
Bitiş:2:35-2:45

Peru La Huaca Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Colombia - El Paraiso Anaerobik
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14
Filtre: Cafec TH3
Kahve:20gr
Su:280ml
Sıcaklık:95
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:280ml/1:35
Bitiş:2:25-2:35

Colombia El Paraiso Anaerobic Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Ethiopia - Kochere Natural
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:20gr
Su:280ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme : 210ml/1:05
1:30.sn geri başla
2.demleme:280ml/1:40
Bitiş : 2:35-2:45

Etiyopya Kochere Natural Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Ethiopia - Hambella Natural
Klik:Comandante 24
Oran: 1:13
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:20gr
Su:260ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:260ml/1:25
Bitiş: 2:20-2:25

Site bakımda

Site yakında kullanıma sunulacak. Sabrınız için teşekkürler!

celsius.coffee

Ethiopia - Adado Natural
Klik:comandante 24
Oran: 1:14,5
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:21gr
Su: 304,5
Sıcaklık:94
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:304,5ml/1:35
Bitiş: 2:25-2:35

Etiyopya Adado Natural Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Burundi - Kayanza
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14,5
Filtre:cafec TH3
Kahve:19gr
Su:275,5ml
Sıcaklık:95
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme : 200ml/1:00
1:20.sn geri başla
2.demleme: 275,5ml/1:45
Bitiş 2:30-2:40

Herkese afiyet olsun !

 

[Duder]

Kahveleri beğenirim beğenmem denemeden henüz bir şey diyemem ama iletişim anlamında Celsius hakkında her zaman müthiş olumlu konuşacağım bugünden itibaren

Sabah bilinmeyen bir numaradan arama aldım, yine reklamdır diye ters bir tonla açtım bir de, 2 kahvemin öğütüm değerlerini farklı seçtiğim için teyit araması yapmışlar. Ki evet, yanlış seçmiştim. Çok nazik, çok düşünceli ve hiç de yapmak zorunda olmadıkları bir hareketti. Telefonda da çok teşekkür ettim ama buradan tekrar ediyorum.

Düzenli aralıklarla kahve alacağım yerler listesine bu hareketle ekledim Celsius’u da.
Esnafçılığa ve iyi iletişime çok önem veririm o nedenle herkes bu nazik hareketten haberdar olsun istedim.

 

[kahvolik]

Adamsınız...

 

[gokhanozcan]

Bugün stok güncellemesi almamız mümkün olur mu acaba?
Gözden kaçırmadıysam birkaç gündür göremedim.

 

[mvguzes]

Bugün stok güncellemesi almamız mümkün olur mu acaba?
Gözden kaçırmadıysam birkaç gündür göremedim.

Buna ilaveten; yeni kahveler olacak mı, belli oldu mu?

 

[raistlin]

Light Roast - Pour Over Reçeteleri

Kongo - Rugori
Klik: Comandante 22
Oran: 1:15
Filtre: Cafec TH3
Kahve:20gr
Su:300ml
Sıcaklık:94
Sertlik:80ppm
Ön demleme : 60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:300ml/1:40
Bitiş:2:40-2:45

Kongo Rugori Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Burundi - Businde Honey
Klik: Comandante 23
Oran: 1:13,5
Filtre: Cafec TH1
Kahve:20gr
Su:270ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn başla
1.demleme:170ml/1:05
1:25.sn geri başla
2.demleme:270ml/1:40
Bitiş:2:35-2:40

Peru - La Huaca
Klik: Comandante 20
Oran: 1:14
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:18gr
Su:252ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme:152ml/1:05
1:25.sn geri başla
2.demleme:252ml/2:00
Bitiş:2:35-2:45

Peru La Huaca Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Colombia - El Paraiso Anaerobik
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14
Filtre: Cafec TH3
Kahve:20gr
Su:280ml
Sıcaklık:95
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:280ml/1:35
Bitiş:2:25-2:35

Colombia El Paraiso Anaerobic Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Ethiopia - Kochere Natural
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:20gr
Su:280ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme : 210ml/1:05
1:30.sn geri başla
2.demleme:280ml/1:40
Bitiş : 2:35-2:45

Etiyopya Kochere Natural Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Ethiopia - Hambella Natural
Klik:Comandante 24
Oran: 1:13
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:20gr
Su:260ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:260ml/1:25
Bitiş: 2:20-2:25

Site bakımda

Site yakında kullanıma sunulacak. Sabrınız için teşekkürler!

celsius.coffee

Ethiopia - Adado Natural
Klik:comandante 24
Oran: 1:14,5
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:21gr
Su: 304,5
Sıcaklık:94
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:304,5ml/1:35
Bitiş: 2:25-2:35

Etiyopya Adado Natural Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Burundi - Kayanza
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14,5
Filtre:cafec TH3
Kahve:19gr
Su:275,5ml
Sıcaklık:95
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme : 200ml/1:00
1:20.sn geri başla
2.demleme: 275,5ml/1:45
Bitiş 2:30-2:40

Herkese afiyet olsun !

Nasıl sevmiycen!

 

[CelsiusCoffeeRoastery]

Kahveleri beğenirim beğenmem denemeden henüz bir şey diyemem ama iletişim anlamında Celsius hakkında her zaman müthiş olumlu konuşacağım bugünden itibaren

Sabah bilinmeyen bir numaradan arama aldım, yine reklamdır diye ters bir tonla açtım bir de, 2 kahvemin öğütüm değerlerini farklı seçtiğim için teyit araması yapmışlar. Ki evet, yanlış seçmiştim. Çok nazik, çok düşünceli ve hiç de yapmak zorunda olmadıkları bir hareketti. Telefonda da çok teşekkür ettim ama buradan tekrar ediyorum.

Düzenli aralıklarla kahve alacağım yerler listesine bu hareketle ekledim Celsius’u da.
Esnafçılığa ve iyi iletişime çok önem veririm o nedenle herkes bu nazik hareketten haberdar olsun istedim.

 

[CelsiusCoffeeRoastery]

Selamlar
Yavaştan başlandı mı kahvelere meraklardayız

Yaklaşık stok bilgimiz;

Light Roast / Pour Over

Peru La Huaca x yaklaşık 2 çuval
Congo Rugori x yaklaşık 1,5 çuval
Colombia El Paraiso Anaerobik x yaklaşık 1,5çuval
Ethiopia Kochere Natural x 2 çuval
Ethiopia Adado Natural x 1,5 çuval
Ethiopia Hambella Natural x 2 çuval

Medium Roast / Batch Brew / Espresso
Brazil Monte Carmelo x 3 çuval
Colombia Antioquia x yaklaşık 1 çuval
Nicaragua El Diablo x yaklaşık 1 çuval

Bazı çekirdekler de hızlı azalmalar yaşanmakta bunun sebebi mağaza içi satış ve toptan ağımızdan kaynaklı. Her an her şey olabiliyor

Bugün, kavurduğumuz numunelerin tadımlarını yaptık. Üç adet yeni Çekirdek gelecek gibi gözüküyor Net tarih sormayın ama Tek diyebileceğim nisan ayı içerisinde bu çekirdekleri alabileceksiniz.

Sevgiler,
Sağlıcakla

 

[Ahmet0092]

Merhaba arkadaşlar "Nitelikli Türk Kahvesi Harmanı" hakkında arama yaptığımda forumda yorum göremedim. Tavsiye eder misiniz ? 250 gr sipariş vermeyi düşünüyorum.

Ekstra olarak;
Kolombiya Antioquia
Nicaragua El Diablo
Brezilya Monte Carmelo üçlüsünden ikisini de sipariş vermeyi düşünüyorum. İlk ikisi hakkında bir iki yorum harici yorum yok sanki bu kahvelerle ilgili. Tavsiye eder misiniz veya hangi ikisini tavsiye edersiniz?

Teşekkür ederim...

 

[ertu_grul]

Güzel yorumları okudukça dayanamayıp #7402 sipariş koduyla bende alıma katıldım. Alım başladığından beri baya sipariş geçilmiş anladığım kadarıyla

 

[coffeeistador]

Selamlar
Yavaştan başlandı mı kahvelere meraklardayız

Yaklaşık stok bilgimiz;

Light Roast / Pour Over

Peru La Huaca x yaklaşık 2 çuval
Congo Rugori x yaklaşık 1,5 çuval
Colombia El Paraiso Anaerobik x yaklaşık 1,5çuval
Ethiopia Kochere Natural x 2 çuval
Ethiopia Adado Natural x 1,5 çuval
Ethiopia Hambella Natural x 2 çuval

Medium Roast / Batch Brew / Espresso
Brazil Monte Carmelo x 3 çuval
Colombia Antioquia x yaklaşık 1 çuval
Nicaragua El Diablo x yaklaşık 1 çuval

Bazı çekirdekler de hızlı azalmalar yaşanmakta bunun sebebi mağaza içi satış ve toptan ağımızdan kaynaklı. Her an her şey olabiliyor

Bugün, kavurduğumuz numunelerin tadımlarını yaptık. Üç adet yeni Çekirdek gelecek gibi gözüküyor Net tarih sormayın ama Tek diyebileceğim nisan ayı içerisinde bu çekirdekleri alabileceksiniz.

Sevgiler,
Sağlıcakla

Supersiniz, adado ile el paraiso kritik duzeye indiginde tekrar bir bilgilendirme alabilirsek cok iyi olur

 

[HasanSutcu]

Ben de biraz önce #7420 siparişi oluşturdum.
Adado, Hambella ve El Paraiso

CD kahveleri bitmek üzereydi. Onlar bitene kadar Celsius kahveleri de degassingi doldurmuş olur.