Nisan Ayı Toplu Kahve Alımı ve Tadımı Etkinliği

[Bulbasaur]

Yok artık sabah verdiğim sipariş yola çıkmış. Şaşkımım.

 

[darkspace]

Benim de az önce kargo bildirimi geldi, ne kadar heyecanlı ve mutlu olduğumu anlatamam . Şube kartal Lotus_ddn görünüyor ama daha önce oradan olan bir kargom teslim edilmişti sorun olmaz diye düşünüyorum.

 

[DaunterM]

Değerli forum sakinleri,

French press ile uyumlu olduğunu düşündüğünüz bir çekirdek var mıdır?

Ya da halihazırda french press ile deneyimlediğiniz bir çekirdekte olur. İlk toplu alımıma katılmak istiyorum ama hangisini tercih etmeliyim.

 

[CelsiusCoffeeRoastery]

Değerli forum sakinleri,

French press ile uyumlu olduğunu düşündüğünüz bir çekirdek var mıdır?

Ya da halihazırda french press ile deneyimlediğiniz bir çekirdekte olur. İlk toplu alımıma katılmak istiyorum ama hangisini tercih etmeliyim.

Merhaba

Site bakımda

Site yakında kullanıma sunulacak. Sabrınız için teşekkürler!

celsius.coffee

 

[DaunterM]

Merhaba

Site bakımda

Site yakında kullanıma sunulacak. Sabrınız için teşekkürler!

celsius.coffee

Çok teşekkür ederimm.

İyi çalışmalar dilerim.

 

[Cleverfan]

Selam! Kahve kulübü için ayırdığımız kahvelerin stokları yarının altına düşmeye başladı. Hatta baya azalıyor Şimdi ne yalan söyleyelim aslında aklımızda Yeni kahve sokmak gibi bir şey yoktu ama akşamki yapılacak açıklamaya göre bir takım yeni süprizler çekirdekler olabilir

Gönder gelsin abi..

 

[noahsark]

Benim siparişlerim de bugün geldi. Orucumu Celsius kahveleriyle açacağım. Allah toplu alımınızı kabul etsin.

 

[CelsiusCoffeeRoastery]

Gönder gelsin abi..

Ortalık biraz karışacak

 

[NoPainNoCoffee]

@CelsiusCoffeeRoastery Selamlar,

Organizasyon,hız ve mevcut kahveler ile toplu alımı alt üst ettiniz zaten daha ne kadar karışabilir

Ortalık biraz karışacak

 

[Aozkan2]

@CelsiusCoffeeRoastery tariflerinizi de bekliyoruz

 

[nuclearmoonrise]

Hambella demledim:

 

[CelsiusCoffeeRoastery]

Light Roast - Pour Over Reçeteleri

Kongo - Rugori
Klik: Comandante 22
Oran: 1:15
Filtre: Cafec TH3
Kahve:20gr
Su:300ml
Sıcaklık:94
Sertlik:80ppm
Ön demleme : 60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:300ml/1:40
Bitiş:2:40-2:45

Kongo Rugori Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Burundi - Businde Honey
Klik: Comandante 23
Oran: 1:13,5
Filtre: Cafec TH1
Kahve:20gr
Su:270ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn başla
1.demleme:170ml/1:05
1:25.sn geri başla
2.demleme:270ml/1:40
Bitiş:2:35-2:40

Peru - La Huaca
Klik: Comandante 20
Oran: 1:14
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:18gr
Su:252ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme:152ml/1:05
1:25.sn geri başla
2.demleme:252ml/2:00
Bitiş:2:35-2:45

Peru La Huaca Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Colombia - El Paraiso Anaerobik
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14
Filtre: Cafec TH3
Kahve:20gr
Su:280ml
Sıcaklık:95
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:280ml/1:35
Bitiş:2:25-2:35

Colombia El Paraiso Anaerobic Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Ethiopia - Kochere Natural
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:20gr
Su:280ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme : 210ml/1:05
1:30.sn geri başla
2.demleme:280ml/1:40
Bitiş : 2:35-2:45

Etiyopya Kochere Natural Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Ethiopia - Hambella Natural
Klik:Comandante 24
Oran: 1:13
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:20gr
Su:260ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:260ml/1:25
Bitiş: 2:20-2:25

Site bakımda

Site yakında kullanıma sunulacak. Sabrınız için teşekkürler!

celsius.coffee

Ethiopia - Adado Natural
Klik:comandante 24
Oran: 1:14,5
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:21gr
Su: 304,5
Sıcaklık:94
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:304,5ml/1:35
Bitiş: 2:25-2:35

Etiyopya Adado Natural Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Burundi - Kayanza
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14,5
Filtre:cafec TH3
Kahve:19gr
Su:275,5ml
Sıcaklık:95
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme : 200ml/1:00
1:20.sn geri başla
2.demleme: 275,5ml/1:45
Bitiş 2:30-2:40

Herkese afiyet olsun !

 

[Aventus]

@CelsiusCoffeeRoastery bu reçeteler neye göre belirleniyor? Hep merak etmişimdir.Mesela 1/13 oran kalınlık vs.. deneye deneye mi yoksa kahvenin profiline göre mi?

 

[Yolcu26]

Light Roast - Pour Over Reçeteleri

Kongo - Rugori
Klik: Comandante 22
Oran: 1:15
Filtre: Cafec TH3
Kahve:20gr
Su:300ml
Sıcaklık:94
Sertlik:80ppm
Ön demleme : 60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:300ml/1:40
Bitiş:2:40-2:45

Kongo Rugori Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Burundi - Businde Honey
Klik: Comandante 23
Oran: 1:13,5
Filtre: Cafec TH1
Kahve:20gr
Su:270ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn başla
1.demleme:170ml/1:05
1:25.sn geri başla
2.demleme:270ml/1:40
Bitiş:2:35-2:40

Peru - La Huaca
Klik: Comandante 20
Oran: 1:14
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:18gr
Su:252ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme:152ml/1:05
1:25.sn geri başla
2.demleme:252ml/2:00
Bitiş:2:35-2:45

Peru La Huaca Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Colombia - El Paraiso Anaerobik
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14
Filtre: Cafec TH3
Kahve:20gr
Su:280ml
Sıcaklık:95
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:280ml/1:35
Bitiş:2:25-2:35

Colombia El Paraiso Anaerobic Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Ethiopia - Kochere Natural
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:20gr
Su:280ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme : 210ml/1:05
1:30.sn geri başla
2.demleme:280ml/1:40
Bitiş : 2:35-2:45

Etiyopya Kochere Natural Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Ethiopia - Hambella Natural
Klik:Comandante 24
Oran: 1:13
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:20gr
Su:260ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:260ml/1:25
Bitiş: 2:20-2:25

Site bakımda

Site yakında kullanıma sunulacak. Sabrınız için teşekkürler!

celsius.coffee

Ethiopia - Adado Natural
Klik:comandante 24
Oran: 1:14,5
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:21gr
Su: 304,5
Sıcaklık:94
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:304,5ml/1:35
Bitiş: 2:25-2:35

Etiyopya Adado Natural Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Burundi - Kayanza
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14,5
Filtre:cafec TH3
Kahve:19gr
Su:275,5ml
Sıcaklık:95
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme : 200ml/1:00
1:20.sn geri başla
2.demleme: 275,5ml/1:45
Bitiş 2:30-2:40

Herkese afiyet olsun !

Kahveden tat alırım yada almam ayrı bir şey ama esnaflığınız mükemmel. Degassing bekliyorum şimdilik yalnızca kokuları ...

 

[CelsiusCoffeeRoastery]

@CelsiusCoffeeRoastery bu reçeteler neye göre belirleniyor? Hep merak etmişimdir.Mesela 1/13 oran kalınlık vs.. deneye deneye mi yoksa kahvenin profiline göre mi?

Kahvelerin profilleri çıkıp tadım notaları belirlendikten sonra kahvelerin çözünme oranlarıları %19 ile %21 arasında olacak sekilde demliyoruz. Çözünmemiz bu iki değer arasında kalacak şekilde parametrelerimizi (öğütüm boyutu, demleme süresi, filtre kağıdı, sıcaklık, demleme şekli vb.) değiştirerek tadım notlarımızı yakalamaya çalışıyoruz. Uzun lafın kısası demleye demleye buluyoruz

 

[Secron]

Kahvelerin profilleri çıkıp tadım notaları belirlendikten sonra kahvelerin çözünme oranlarıları %19 ile %21 arasında olacak sekilde demliyoruz. Çözünmemiz bu iki değer arasında kalacak şekilde parametrelerimizi (öğütüm boyutu, demleme süresi, filtre kağıdı, sıcaklık, demleme şekli vb.) değiştirerek tadım notlarımızı yakalamaya çalışıyoruz. Uzun lafın kısası demleye demleye buluyoruz

Yani 'tds ölçer alın' diyosunuz bize de

 

[nuclearmoonrise]

Tarifler en küçük detaylar bile unutulmadan ayrıntılı bir şekilde eklenmiş. Çok görüyorum en fazla 3-4 parametre yazıp tarif verdiğini sanan firmaları. Akılda en küçük soru işareti bırakmayacak incelikte, bravo. Eğer kendi tariflerim sonuç vermezse mutlaka deneyeceğim, teşekkürler.

 

[CelsiusCoffeeRoastery]

Yani 'tds ölçer alın' diyosunuz bize de

7.000₺ olmuş bence almayın

 

[Rei Kon]

Etiyopya çekirdeklerinin hepsinden 150 g ile alıma katılmış bulundum. Daha önce hiç denememiştim, açıkçası sıra gelmemişti. Yorumlara bakarak beklentimi yükselttim ancak hayal kırıklığı yaşamayacağımı umuyorum. Alım ekibine ve Celsius Coffee ekibine çok teşekkürler

 

[BK8]

Light Roast - Pour Over Reçeteleri

Kongo - Rugori
Klik: Comandante 22
Oran: 1:15
Filtre: Cafec TH3
Kahve:20gr
Su:300ml
Sıcaklık:94
Sertlik:80ppm
Ön demleme : 60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:300ml/1:40
Bitiş:2:40-2:45

Kongo Rugori Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Burundi - Businde Honey
Klik: Comandante 23
Oran: 1:13,5
Filtre: Cafec TH1
Kahve:20gr
Su:270ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn başla
1.demleme:170ml/1:05
1:25.sn geri başla
2.demleme:270ml/1:40
Bitiş:2:35-2:40

Peru - La Huaca
Klik: Comandante 20
Oran: 1:14
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:18gr
Su:252ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme:152ml/1:05
1:25.sn geri başla
2.demleme:252ml/2:00
Bitiş:2:35-2:45

Peru La Huaca Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Colombia - El Paraiso Anaerobik
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14
Filtre: Cafec TH3
Kahve:20gr
Su:280ml
Sıcaklık:95
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:280ml/1:35
Bitiş:2:25-2:35

Colombia El Paraiso Anaerobic Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Ethiopia - Kochere Natural
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:20gr
Su:280ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme : 210ml/1:05
1:30.sn geri başla
2.demleme:280ml/1:40
Bitiş : 2:35-2:45

Etiyopya Kochere Natural Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Ethiopia - Hambella Natural
Klik:Comandante 24
Oran: 1:13
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:20gr
Su:260ml
Sıcaklık:96
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:260ml/1:25
Bitiş: 2:20-2:25

Site bakımda

Site yakında kullanıma sunulacak. Sabrınız için teşekkürler!

celsius.coffee

Ethiopia - Adado Natural
Klik:comandante 24
Oran: 1:14,5
Filtre: Cafec Traditonal
Kahve:21gr
Su: 304,5
Sıcaklık:94
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:304,5ml/1:35
Bitiş: 2:25-2:35

Etiyopya Adado Natural Filtre Kahve – Celsius Coffee Roastery

celsius.coffee

Burundi - Kayanza
Klik:Comandante 22
Oran: 1:14,5
Filtre:cafec TH3
Kahve:19gr
Su:275,5ml
Sıcaklık:95
Sertlik:80ppm
Ön demleme:60ml/10sn
30.sn geri başla
1.demleme : 200ml/1:00
1:20.sn geri başla
2.demleme: 275,5ml/1:45
Bitiş 2:30-2:40

Herkese afiyet olsun !

Selamlar

Reçeteler için teşekkürler. Haftasonu v60 ile denemek için sabırsızlanıyorum.
Filtre makinesi için de aynı kalınlık ve oranları mı kullanmak gerek? Burundi Businde ve Ethiopia Kochere için yardım alabilirim. En azından cmd öğütüm ve su kahve oranı olsa yeter.