Niji Coffee Co. Kahve Kavurma Atölyesi

[Kocakurt]

Beni aydınlatmanız mümkün mü? Genel olarak kullanabileceğimiz bir kod var mı? Yoksa indirim kodu daha önce sipariş verenlere mi geliyor sadece?

Belli bir süre vardı. O süre içerisinde verilen kod ile sipariş geçenlerin e-posta adreslerine yeni bir kod yollandı.

 

[Kuantumkahve]

Nijinin 3 yeni kahvesini de denedim,böyle kahvelere hasret kalmışım
Finca nogales gesha enteresan bir kahve çiçeksi, kokusu jelibon suyu gibi tatta çok tatlı kavun,narenciye ve mango.Mango tadı özellikle aftertaste de geliyor niji tadım notunu yazmamış ama mango yemekten farkı 0 bence ilk defa bir kahveden bu kadar net bir meyve tadı aldım

Lamastus inanılmaz çiçeksi bir kahve çiçeksi kahve teriminin gösterliceği kahve bence kahve sanki bir ipek gibi boğazınızdan geçiyor bal gibi tatlı ve çok temiz aşırı yüksek asiditesi yok gövde,asidite ve tatlılık dengeli bu kahveyi çiçeksi kahve sevenlere kesinlikle öneririm

Ethiopia shale de benim içtiğim yıkanmış ethiopialardan biraz farklı.Tatlılığıyla öne çıkıyor ve yine çok temiz.Kokuda kuşburnu çayı notaları tatta da hibiscus ve kayısı ie devam ediyor. Çok temiz her gün içilcek bir kahve
Damağımızı şenlendirdiği için nijiye teşekkürler

 

[Michael]

Video

 

[Niji Coffee Co.]

Nijinin 3 yeni kahvesini de denedim,böyle kahvelere hasret kalmışım
Finca nogales gesha enteresan bir kahve çiçeksi, kokusu jelibon suyu gibi tatta çok tatlı kavun,narenciye ve mango.Mango tadı özellikle aftertaste de geliyor niji tadım notunu yazmamış ama mango yemekten farkı 0 bence ilk defa bir kahveden bu kadar net bir meyve tadı aldım

Lamastus inanılmaz çiçeksi bir kahve çiçeksi kahve teriminin gösterliceği kahve bence kahve sanki bir ipek gibi boğazınızdan geçiyor bal gibi tatlı ve çok temiz aşırı yüksek asiditesi yok gövde,asidite ve tatlılık dengeli bu kahveyi çiçeksi kahve sevenlere kesinlikle öneririm

Ethiopia shale de benim içtiğim yıkanmış ethiopialardan biraz farklı.Tatlılığıyla öne çıkıyor ve yine çok temiz.Kokuda kuşburnu çayı notaları tatta da hibiscus ve kayısı ie devam ediyor. Çok temiz her gün içilcek bir kahve
Damağımızı şenlendirdiği için nijiye teşekkürler

Çok mutlu oldum bunu duymaya! ️

Kahveleri bu kadar dikkatle ve keyifle deneyimlemen bizim için gerçekten çok değerli.

Bugün yeni seçki üzerine çalışmalarımız devam ediyor

 

[Niji Coffee Co.]

Ekli dosyayı görüntüle 42424




Video

Matteo D’Ottavio

dikkatiniz için teşekkür ederim

 

[Niji Coffee Co.]

Mexico El Triunfo
Yeni ithalat kahvemiz artık websitede.

Temiz, parlak ve kırmızı meyve karakteriyle çok keyifli bir fincan.

https://www.nijicoffeeco.net/product-page/mexico-el-triunfo

 

[Badtaste]

niji coffee yi çok geç tanıdım. 20 den fazla kavurucunun kahvesini tükettim ,niji bana göre ilk 3 e girecek bir kavurucu.

 

[Alireza Razzaghzadeh]

niji coffee yi çok geç tanıdım. 20 den fazla kavurucunun kahvesini tükettim ,niji bana göre ilk 3 e girecek bir kavurucu.

Çok teşekkür ederiz
Böyle geri bildirimler bizi daha iyisini yapmaya motive ediyor

 

[Alireza Razzaghzadeh]

Herkesin bayramı mübarek olsun
Sabah Panama Lamastus Family Estate – Falda lotu demledim.
Orea V4 ile, 13 g kahve / 1:14 oran, 92°C su, toplam süre 2:30.
Değirmen: Comandante C60 – 32 click ve 3 döküş yaptım.
Aslında spesifik bir reçete çıkarmak için değil, sadece sabaha güzel başlamak için demledim… ama sonuç gerçekten muazzamdı… bu kahveyle denemenizi kesinlikle tavsiye ederim

https://www.nijicoffeeco.net/product-page/panama-lamastus-familiy-elida-estate-torre-lot

 

[Kahvejeolojist]

herkese iyi bayramlar. yeni görenler için bir indirim veya kod paylaşmanızı rica etsek.

 

[ismethan]

Panama Lamastus için bir reçete denemesi yaptım.

Orea v4 (açık taban)

Sibarist hızlı filtre

Comandante c60 | 28 click ~ 588 μm

Su sıcaklığı kettle A 92° | kettle B 89°

13 gr kahve | 195 ml su | 1:15 oran

Apax su profili

1300 ml saf suya

jam 1.4 ml

Lyac 1.2 ml

Tonic 1 ml

Total 3.6 ml / 80 ppm su

1. Döküş [00:00 ~ 00:08] 50 ml |
kettle A ile
(Zikzaklı veya dairesel kontrollü döküş)

2. Döküş [00:40 ~ 00:48] 65 ml | total 120 ml
kettle A ile
(Dairesel kontrollü döküş)

Son döküş [1:15 ~ 1:30] 75 ml | total 195 ml
kettle B ile
(Melodrip ile kontrollü döküş)

Toplam demleme süresi [2:20 - 2:30]

Şimdiden herkese afiyet olsun harika bir kahve içmenizi tavsiye ederim ️

 

[Alireza Razzaghzadeh]

Bende bir reçete denemesi yaptım.

Orea v4 (açık taban)

Sibarist hızlı filtre

Comandante c60 | 28 click ~ 588 μm

Su sıcaklığı kettle A 92° | kettle B 89°

13 gr kahve | 195 ml su | 1:15 oran

Apax su profili

1300 ml saf suya

jam 1.4 ml

Lyac 1.2 ml

Tonic 1 ml

Total 3.6 ml / 80 ppm su

1. Döküş [00:00 ~ 00:08] 50 ml |
kettle A ile
(Zikzaklı veya dairesel kontrollü döküş)

2. Döküş [00:40 ~ 00:48] 65 ml | total 120 ml
kettle A ile
(Dairesel kontrollü döküş)

Son döküş [1:15 ~ 1:30] 75 ml | total 195 ml
kettle B ile
(Melodrip ile kontrollü döküş)

Toplam demleme süresi [2:20 - 2:30]

Şimdiden herkese afiyet olsun harika bir kahve içmenizi tavsiye ederim ️

Elinize sağlık , Lamastus için mi ?

 

[ismethan]

Elinize sağlık , Lamastus için mi ?

Teşekkür ederim, Evet Lamastus için denedim

 

[abdullahkan]

Merhaba, indirim kodu bilen paylaşabilir mi?

 

[Niji Coffee Co.]

Ethiopia kahveleri hakkında hazırladığımız blog yazısına buradan ulaşabilirsiniz:

Ethiopia Kahveleri: Kahvenin Doğduğu Topraklar

Ethiopia kahvelerinin kökeni, bölgeleri, varyeteleri ve aromatik profili hakkında kapsamlı bir rehber.

www.nijicoffeeco.net

 

[Niji Coffee Co.]

Ethiopia Shale Ve Mexico El Triunfo kahveleri satın alan değerli arkadaşlarım , websiteye aeropress reçetesi ekledim… daha canlı asiditeye sahip , yoğun tatlılık sunan ve daha funky karakterli bir fincan sunar !

 

[ismethan]

Yarın deneyeceğim. Diğer reçetelerinde çok güzel sonuçlar elde ettiğini denedim denemenizi tavsiye ederim

 

[Alireza Razzaghzadeh]

Değerli arkadaşlar Ekstraksyonun temelleri hakkında yeni bir blog yazdık ; diffusion , advection ve particle size :

Nitelikli Filtre Kahvede Ekstraksiyonun Temelleri: Diffusion, Advection ve Particle Size Etkisi

Filtre kahve demlediğimizde aslında sandığımızdan çok daha ilginç bir süreç gerçekleşir. Kettle’dan döktüğümüz su yalnızca kahveyi ıslatmaz; çekirdeğin içindeki yüzlerce aromayı yavaş yavaş çözerek fincana taşır. İşte bu sürece ekstraksiyon diyoruz.Ama ekstraksiyon tek bir hareketten oluşmaz...

www.nijicoffeeco.net

 

[Niji Coffee Co.]

Sevgili arkadaşlar, selamlar. Umarım hepiniz iyisinizdir.

Colombia Finca Mikava – Gesha Karbonik Maserasyon kahvemizden stoklarımızda son 5 adet kaldığını sizlerle paylaşmak istedim. Bildiğiniz gibi bu kahve, 2026 İspanya Demleme Şampiyonası’nda Laura Coe ile birlikte seçtiğimiz ve yarışmada kullanılan özel lotlardan biriydi. Zaten baştan itibaren oldukça sınırlı sayıda mevcuttu.

Alan arkadaşlarımızın memnun kaldığını umuyorum .
Denemek isteyenler için son fırsatlardan biri diyebilirim.

https://www.nijicoffeeco.net/product-page/colombia-finca-mikava

 

[4PieD]

Yeni aldığım Sage SDC450 makine ile Gold ayarında 900ml su 56 gram kahve ile Ethiopia Shale demledim. Gerçekten cafedeki performans ile birebir aynıydı diyebilirim. Elinize sağlık gerçekten çok iyi bir kahve.