@Niji Coffee Co. Cupping Etkinliği
Yoğun başlayan kulüp toplu alımı sonrası daha önceden sözleştiğimiz cupping etkinliğini ancak bugün gerçekleştirebildik. Yine çok keyifli, eğlenceli ve tanışmadığımız üyelerimizle tanışma fırsatı yakaladığımız harika bir etkinlik oldu: Ben,
@selamet ve arkadaşı Ünal Bey,
@ekşibirazsanki ve muhterem eşi,
@Freeman ve
@Kürşad .
Peşinen
@Niji Coffee Co. ailesine, sevgili Alireza Bey ve Kevser Hanım'a teşekkürlerimi ileterek yazımızı da çok uzatmadan kısa kısa başlayalım.
Önce kısa bir reklam:
Üç değirmen, aynı çekirdek, aynı demleme ve şaşırtıcı sonuçlarıyla Kahve Kulübü "Üç Değirmen Çelıncı" nı iftiharla sunar. Az sonra.
Ne diyorduk... Haahh çok uzatmadan
Cupping
9 farklı çekirdek cupping kaselerinde özenle hazırlanmış bir masada bizi karşılıyordu.
Ek43'te Alireza Bey'in elleriyle öğüttüğü dokuz farklı çekirdek kaselerdeki yerini aldı. Bilgilendirme sonrası; kuru koku, ıslak koku ve dört tavafla tamamladığımız tadım sonrasında notlarımızı paylaştık. Kör tadım... Ben notlarımı, çekirdek tahminlerini yazıp fotoğrafları ekleyerek başlıyorum. Arkadaşlarım da yorumlarını paylaşacaklardır. Dilerseniz yazıyı çok da uzatma...
1. Tatlı anaerobik,matruşka serisi dedim. Bingo!
2. Kuru koku tatlı, baharat, hafif orta asidite.
3. Kuru koku hafif acı badem, espresso, haruki. Bingo!
4. Kuru koku bitter çikolata, çok az çiçeksi koku, Kongo Kivu benzeri asidit
e.
️
️
, Sözen♾,
- ve bingo!
tamam inanmadınız ve evet şaka, sevdiğim çekirdeği bulmuşum paylaşmam kimseyle, sağolsun Alireza Bey yeterli stok var dedi de öyle paylaştım ve yine kendimi garantiye alarak her halükarda 2kg sadece bana ayırma sözünü aldım da ikna oldum. Bu çekirdeğe not düşeyim, parfümsü ve yoğun çiçeksi geçen yıl Coffee Circulor 'dan aldığımız öğütürken mis gibi kokan çekirdeğine çok benziyor. Yoğun ve parfümsü çiçekten hazzetmeyenler uzak dursun zira ben her daim alırım bu çekirdekten. Sitede de yer alan iki V60 reçetesiyle demledi Alireza Bey. Ortak beğeni ilk reçete oldu:
