Mazzer Philos

[bleu rebel]

Bu değirmeni yurtdışından getiren var mı, İtalya'daki bir adrese sipariş ettirildiğinde fiyatı 995 euro(37 bin) herşey dahil, 12.5 kilo olması sebebiyle getirmesi biraz zor olur tahminen, büyük boy valiz vs ister. Değirmenin Türkiye fiyatı baya fazla, Mazzer İtalyan markası, Çin'den getirilirse anlarım gümrük vergisi daha fazla oluyor ama Avrupa'dan gelen bir değirmen, baktığımızda Espresso Perfetto'nun getirdikleri değirmenlerin fiyatları Avrupa'ya yakın, Escobarista'nın bu değirmen için istediği fiyatın arka planını merak ediyorum, hangi hesaplarla bu fiyatı belirlediler vs.

 

[CoFFeePaTh]

Bu değirmeni yurtdışından getiren var mı, İtalya'daki bir adrese sipariş ettirildiğinde fiyatı 995 euro(37 bin) herşey dahil, 12.5 kilo olması sebebiyle getirmesi biraz zor olur tahminen, büyük boy valiz vs ister. Değirmenin Türkiye fiyatı baya fazla, Mazzer İtalyan markası, Çin'den getirilirse anlarım gümrük vergisi daha fazla oluyor ama Avrupa'dan gelen bir değirmen, baktığımızda Espresso Perfetto'nun getirdikleri değirmenlerin fiyatları Avrupa'ya yakın, Escobarista bu değirmen için istediği fiyatın arka planını merak ediyorum, hangi hesaplarla bu fiyatı belirlediler vs.

Merhaba, değirmen iki paketten oluşuyor aslında; matruşka gibi... Oldukça da ağır. Yanında getirmek getirene eziyet olur, başkasına getirtmek de küfür gibi olur.

Bence yurtiçindeki fiyat tamamen kâr maksimizasyonu... Gerçi Avrupa'dan da ithalat kalemleri artmış olabilir, ama bu %50 farkı açıklar mı; bilemiyorum.

 

[fonder]

1 yıldan uzun bir süredir hem filtre hem de espresso için Niche Zero kullanıyorum ama içtiğim kahveden aldığım zevk baya azaldı. Avrupa’daki en iyi kavuruculardan aldığım kahvelerde bile yuvarlak ortalama bir tat alıyorum, dolayısıyla sorunu biraz değirmende aramaya başladım. Sorunum suyla ilgili de olabilir ama onu bir kenara bırakıyorum çünkü Almanya’daki bilgili abilerin kullandığı suyu kullanıyorum.

Aklımdaki çözüm önerisi Niche’yi satıp espresso için bir değirmen almak ve filtrede el değirmeniyle devam etmek. Comandantemi zamanında acele edip sattığım için sanırım Kingrinder K6 alabilirim. Sizce bu değirmen espresso için aradığım değirmen midir? Açık kavrumların hakkını veren ve workflowu Niche’ye benzeyen bir değirmene benziyor. Başka değirmen öneren olursa da memnun olurum.

 

[onurcoskun]

1 yıldan uzun bir süredir hem filtre hem de espresso için Niche Zero kullanıyorum ama içtiğim kahveden aldığım zevk baya azaldı. Avrupa’daki en iyi kavuruculardan aldığım kahvelerde bile yuvarlak ortalama bir tat alıyorum, dolayısıyla sorunu biraz değirmende aramaya başladım. Sorunum suyla ilgili de olabilir ama onu bir kenara bırakıyorum çünkü Almanya’daki bilgili abilerin kullandığı suyu kullanıyorum.

Aklımdaki çözüm önerisi Niche’yi satıp espresso için bir değirmen almak ve filtrede el değirmeniyle devam etmek. Comandantemi zamanında acele edip sattığım için sanırım Kingrinder K6 alabilirim. Sizce bu değirmen espresso için aradığım değirmen midir? Açık kavrumların hakkını veren ve workflowu Niche’ye benzeyen bir değirmene benziyor. Başka değirmen öneren olursa da memnun olurum.

Ben K6’nın espresso filtre Türk kahvesi her türlü öğütüm aralığını kullanıyorum ve çok memnunum. Ama espresso için aradığınız değirmen midir ona cevap veremem. Öğütüm aralığı bir 1zpresso K ultra ya da Kinu kadar dar değil sanırım.

 

[enkoppkaffe]

1 yıldan uzun bir süredir hem filtre hem de espresso için Niche Zero kullanıyorum ama içtiğim kahveden aldığım zevk baya azaldı. Avrupa’daki en iyi kavuruculardan aldığım kahvelerde bile yuvarlak ortalama bir tat alıyorum, dolayısıyla sorunu biraz değirmende aramaya başladım. Sorunum suyla ilgili de olabilir ama onu bir kenara bırakıyorum çünkü Almanya’daki bilgili abilerin kullandığı suyu kullanıyorum.

Aklımdaki çözüm önerisi Niche’yi satıp espresso için bir değirmen almak ve filtrede el değirmeniyle devam etmek. Comandantemi zamanında acele edip sattığım için sanırım Kingrinder K6 alabilirim. Sizce bu değirmen espresso için aradığım değirmen midir? Açık kavrumların hakkını veren ve workflowu Niche’ye benzeyen bir değirmene benziyor. Başka değirmen öneren olursa da memnun olurum.

Hocam anlamadığım bir nokta var. Niche Zero'nun espresso tat profilinden memnunsanız, tek sorun filtre performansı ise espresso için değirmen değiştirmenize gerek yok diye düşünüyorum. Yok eğer espressoda da memnun değilseniz bu sefer Philos için seçeceğiniz dişli önemli olacak.


Philos'un TR'de satılan modeli olan I200D dişliye sahip versiyonu alacaksanız filtre için hemen başka değirmen bakmak yerine bu değirmeni hem filtre hem espresso için denemenizi öneriririm. Filtrede 1 sene Niche'e dayandıysanız buna da biraz şans verebilirsiniz diye düşünüyorum

Ama I200D gibi multipurpose bir değirmen alacaksanız bu sefer alternatifler çoğalıyor. Değirmenden ziyade dişliye odaklanırsak SSP MP, SSP lab sweet, Mizen Omni, LeBrew filter, Lebrew sweet vb. Dolayısıyla 64 mm başka bir değirmen alıp bu dişlilerden ile kombine edebilirsiniz. Mazzer Philos'u malzeme kalitesi vs için alacaksanız yine çok itirazım olmaz ama o fiyat seviyesinde benzer malzeme kalitesine sahip başka değirmenler de bulunabilir.


Philos'u diğer 189D dişlisi ile alacaksanız eğer bu sefer de sadece espresso için biraz fazla para harcamış olursunuz gibime geliyor. Tabi karar sizin.


Ezcümle, "değirmenden tam olarak beklentiniz nedir ve espresso ve filtrede nasıl tat arıyorsunuz" bunu biraz daha açarsanız daha detaylı öneride bulunabilirim.

 

[Vinsanity7]

1 yıldan uzun bir süredir hem filtre hem de espresso için Niche Zero kullanıyorum ama içtiğim kahveden aldığım zevk baya azaldı. Avrupa’daki en iyi kavuruculardan aldığım kahvelerde bile yuvarlak ortalama bir tat alıyorum, dolayısıyla sorunu biraz değirmende aramaya başladım. Sorunum suyla ilgili de olabilir ama onu bir kenara bırakıyorum çünkü Almanya’daki bilgili abilerin kullandığı suyu kullanıyorum.

Aklımdaki çözüm önerisi Niche’yi satıp espresso için bir değirmen almak ve filtrede el değirmeniyle devam etmek. Comandantemi zamanında acele edip sattığım için sanırım Kingrinder K6 alabilirim. Sizce bu değirmen espresso için aradığım değirmen midir? Açık kavrumların hakkını veren ve workflowu Niche’ye benzeyen bir değirmene benziyor. Başka değirmen öneren olursa da memnun olurum.

Niche Zero espresso odaklı ve particle size distribution eğrisinde ciddi anlamda toz üreten bir değirmen. Niche zeroyu ilk aldığımda filtre performansına 3-4 gün dayanabildim.

Niche Zero'yu espresso için elinizde tutup filtre için Pietro M Modal Brew Burrs almak iyi bir hareket tarzıdır. Ancak el degirmeni ile surekli ugrasmak zor derseniz, ki Pietro nun ergonomisi gercekten kötüdür, 64 mm SSP MP takabileceginiz herhangi bir elektrikli degirmen, Df64 veya fellow ode gibi güzel olabilir. Comandante de dahil hiçbir konik burr değirmen filtrede flat burr ler kadar parlak ve tatlı sonuçlar vermez. Bu yazdıklarım 80 mm ve 98 mm üst sınıf 3-4 bin dolar bandına çıkmayacaksanız geçerli tabi.

 

[fonder]

Hocam anlamadığım bir nokta var. Niche Zero'nun espresso tat profilinden memnunsanız, tek sorun filtre performansı ise espresso için değirmen değiştirmenize gerek yok diye düşünüyorum. Yok eğer espressoda da memnun değilseniz bu sefer Philos için seçeceğiniz dişli önemli olacak.


Philos'un TR'de satılan modeli olan I200D dişliye sahip versiyonu alacaksanız filtre için hemen başka değirmen bakmak yerine bu değirmeni hem filtre hem espresso için denemenizi öneriririm. Filtrede 1 sene Niche'e dayandıysanız buna da biraz şans verebilirsiniz diye düşünüyorum

Ama I200D gibi multipurpose bir değirmen alacaksanız bu sefer alternatifler çoğalıyor. Değirmenden ziyade dişliye odaklanırsak SSP MP, SSP lab sweet, Mizen Omni, LeBrew filter, Lebrew sweet vb. Dolayısıyla 64 mm başka bir değirmen alıp bu dişlilerden ile kombine edebilirsiniz. Mazzer Philos'u malzeme kalitesi vs için alacaksanız yine çok itirazım olmaz ama o fiyat seviyesinde benzer malzeme kalitesine sahip başka değirmenler de bulunabilir.


Philos'u diğer 189D dişlisi ile alacaksanız eğer bu sefer de sadece espresso için biraz fazla para harcamış olursunuz gibime geliyor. Tabi karar sizin.


Ezcümle, "değirmenden tam olarak beklentiniz nedir ve espresso ve filtrede nasıl tat arıyorsunuz" bunu biraz daha açarsanız daha detaylı öneride bulunabilirim.

Hocam teşekkürler cevabınız için. Niche’nin espresso performansından da memnun değilim açıkçası açık kavrumlarda performansı beklediğimden de kötü. Hem filtre hem espresso için kötü bir sonuç vermiyor asla ama bir çekirdeğin en iyi performansını almak çok zor.

Philos alırsam çoğunlukla espresso için kullanacağım gibi görünüyor ama zaman problemi olduğunda filtre de öğütebilirim. Geri kalan filtre öğütümleri için el değirmenine yönelebilirim veya bütçe oluşursa Ode Gen 2 alıp geçebilirim.

Philos yerine başka bir değirmen + dişli almak da alternatif olabilir. Ancak dişlileri kendim takmak ve ayarlamak hiç içimden gelmiyor

 

[fonder]

Niche Zero espresso odaklı ve particle size distribution eğrisinde ciddi anlamda toz üreten bir değirmen. Niche zeroyu ilk aldığımda filtre performansına 3-4 gün dayanabildim.

Niche Zero'yu espresso için elinizde tutup filtre için Pietro M Modal Brew Burrs almak iyi bir hareket tarzıdır. Ancak el degirmeni ile surekli ugrasmak zor derseniz, ki Pietro nun ergonomisi gercekten kötüdür, 64 mm SSP MP takabileceginiz herhangi bir elektrikli degirmen, Df64 veya fellow ode gibi güzel olabilir. Comandante de dahil hiçbir konik burr değirmen filtrede flat burr ler kadar parlak ve tatlı sonuçlar vermez. Bu yazdıklarım 80 mm ve 98 mm üst sınıf 3-4 bin dolar bandına çıkmayacaksanız geçerli tabi.

Fellow Ode filtre için aklımdaki seçeneklerden biri aslında. Kendi dişlileri hakkında ne düşünüyorsunuz?

Niche’yi espresso için tutmaktan emin değilim. Orta kavrum çekirdeklerde üzmüyor ama açık kavruma geçtiğimde istediğimi alamıyorum.

 

[enkoppkaffe]

Hocam teşekkürler cevabınız için. Niche’nin espresso performansından da memnun değilim açıkçası açık kavrumlarda performansı beklediğimden de kötü. Hem filtre hem espresso için kötü bir sonuç vermiyor asla ama bir çekirdeğin en iyi performansını almak çok zor.

Philos alırsam çoğunlukla espresso için kullanacağım gibi görünüyor ama zaman problemi olduğunda filtre de öğütebilirim. Geri kalan filtre öğütümleri için el değirmenine yönelebilirim veya bütçe oluşursa Ode Gen 2 alıp geçebilirim.

Philos yerine başka bir değirmen + dişli almak da alternatif olabilir. Ancak dişlileri kendim takmak ve ayarlamak hiç içimden gelmiyor

Hocam eğer Philos'u sırf high end bir şey almak için alacaksanız lafım yok. Yani var aslında ama benim fikirlerim sizi bağlamayabilir . Ama %25 indirimle(!) 60k fiyattan satılan Philos alacağınıza df64, df83, ode gen2, oro single dose' dan herhangi 2 tanesini yan yana koyabilirsiniz. Hatta 2 df64 alsanız, birine SSP MP diğerine ise SSP HU ya da SSP lab sweet taksanız açık-koyu fark etmeksizin bütün espresso ve filtre işinin çözmüş olursunuz. Bu dişliler şu an satışta yok gerçi ama Gelbura eninde sonunda getirir diye tahmin ediyorum.

 

[fonder]

Hocam eğer Philos'u sırf high end bir şey almak için alacaksanız lafım yok. Yani var aslında ama benim fikirlerim sizi bağlamayabilir . Ama %25 indirimle(!) 60k fiyattan satılan Philos alacağınıza df64, df83, ode gen2, oro single dose' dan herhangi 2 tanesini yan yana koyabilirsiniz. Hatta 2 df64 alsanız, birine SSP MP diğerine ise SSP HU ya da SSP lab sweet taksanız açık-koyu fark etmeksizin bütün espresso ve filtre işinin çözmüş olursunuz. Bu dişliler şu an satışta yok gerçi ama Gelbura eninde sonunda getirir diye tahmin ediyorum.

Hocam eklemeyi unuttum Almanya’da yaşıyorum o yüzden fiyat konusunda biraz daha avantajlıyım ama Philos yerine 2 tane öğütücü alabileceğim burada da geçerli İlk etapta filtre için Ode 2 alıp daha sonra da Niche’yi df83 ile değiştirmek mantıklı gelmeye başladı.

 

[enkoppkaffe]

Hocam eklemeyi unuttum Almanya’da yaşıyorum o yüzden fiyat konusunda biraz daha avantajlıyım ama Philos yerine 2 tane öğütücü alabileceğim burada da geçerli İlk etapta filtre için Ode 2 alıp daha sonra da Niche’yi df83 ile değiştirmek mantıklı gelmeye başladı.

Yükleniyor...

df64coffee.com

Bu siteden alım yaparsanız istediğiniz dişliyi takıp aligment yapıp öyle yolluyorlar. Almanya'ya tax ya da shipping ücreti de çıkmıyor.

 

[fonder]

Yükleniyor...

df64coffee.com

Bu siteden alım yaparsanız istediğiniz dişliyi takıp aligment yapıp öyle yolluyorlar. Almanya'ya tax ya da shipping ücreti de çıkmıyor.

Teşekkürler hocam bu siteyi bilmiyordum. O zaman kararımı verdim sayılır. Öncelikle Fellow Ode Gen 2 alıp filtre işini çözeceğim, belki daha sonra dişlileri de değiştiririm. Niche ikinci elde kolay satılıyor gibi görünüyor o yüzden onu satıp direkt SSP’li df64 alabilirim. Hangi dişliyi seçeceğime daha karar veremedim ama onun için biraz daha araştırma yapmalıyım. Sizin tercihiniz hangisi olurdu?

 

[enkoppkaffe]

Teşekkürler hocam bu siteyi bilmiyordum. O zaman kararımı verdim sayılır. Öncelikle Fellow Ode Gen 2 alıp filtre işini çözeceğim, belki daha sonra dişlileri de değiştiririm. Niche ikinci elde kolay satılıyor gibi görünüyor o yüzden onu satıp direkt SSP’li df64 alabilirim. Hangi dişliyi seçeceğime daha karar veremedim ama onun için biraz daha araştırma yapmalıyım. Sizin tercihiniz hangisi olurdu?

Ekli dosyayı görüntüle 37246

Hocam bu sorunun cevabında espresso tercihiniz çok önemli. Çok kabaca şöyle sınıflandırabiliriz:

Light: MP
Medium-Dark: HU
İkisinin ortası: Lab Sweet v3 (red speed)

Eğer cevabınız MP ya da Lab sweet olacaksa Ode Gen 2 almadan önce bu değirmeni alıp hem filtre ve espressoda denemenizi öneririm. Filtre performansına göre Ode gen 2 alır ya da almazsınız. Zaten indirim dönemlerinde Avrupada sıkça indirime giren bir ürün Ode, dolayısıyla biraz beklemek mantıklı bile olabilir.

Stock dişli ve DLC hakkında net bir bilgim yok ama ikisinin de espressoda fena sonuç vermediğini biliyorum teorik olarak. Dolayısıyla HU alternatifi olarak düşünülebilir ikisi de, özellikle DLC.

 

[fonder]

Hocam bu sorunun cevabında espresso tercihiniz çok önemli. Çok kabaca şöyle sınıflandırabiliriz:

Light: MP
Medium-Dark: HU
İkisinin ortası: Lab Sweet v3 (red speed)

Eğer cevabınız MP ya da Lab sweet olacaksa Ode Gen 2 almadan önce bu değirmeni alıp hem filtre ve espressoda denemenizi öneririm. Filtre performansına göre Ode gen 2 alır ya da almazsınız. Zaten indirim dönemlerinde Avrupada sıkça indirime giren bir ürün Ode, dolayısıyla biraz beklemek mantıklı bile olabilir.

Stock dişli ve DLC hakkında net bir bilgim yok ama ikisinin de espressoda fena sonuç vermediğini biliyorum teorik olarak. Dolayısıyla HU alternatifi olarak düşünülebilir ikisi de, özellikle DLC.

Bu da çok güzel bir öneri oldu hocam. Biraz araştırmadan sonra MP veya Lab Sweet almanın bana uygun olacağına karar verdim. Hatta Niche’yi satışa koydum bakalım hızlıca satılıyor mu. Aslında alması kolay bir değirmen ama burada da satışta olan Niche sayısı çok çok az.

Gönderdiğiniz site ürün fiyatlarını düşük gösterip vergiyi düşük çıkarıyormuş, klasik asya gönderimi Oradan mı alsam yoksa Avrupa içerisinde bir yerden mi alsam ona Niche satıldıktan sonra bakacağım artık.

 

[Vinsanity7]

Fellow Ode filtre için aklımdaki seçeneklerden biri aslında. Kendi dişlileri hakkında ne düşünüyorsunuz?

Niche’yi espresso için tutmaktan emin değilim. Orta kavrum çekirdeklerde üzmüyor ama açık kavruma geçtiğimde istediğimi alamıyorum.

Ode Gen 2 dişlileri Gen 1 e göre daha ince ve daha uniform öğütüme olanak sağlıyor bu da extraction ı artırıyor, ancak Ode Gen 2 espresso için öğütüm yapamıyor. Light roast espresso için SSP MP güzel sonuçlar veriyor.

 

[florence]

Hocam eklemeyi unuttum Almanya’da yaşıyorum o yüzden fiyat konusunda biraz daha avantajlıyım ama Philos yerine 2 tane öğütücü alabileceğim burada da geçerli İlk etapta filtre için Ode 2 alıp daha sonra da Niche’yi df83 ile değiştirmek mantıklı gelmeye başladı.

Üst düzey çekirdek tüketiminiz fazlaysa ZP6 öneririm. İyi çekirdek ile bambaşka bir seviyede bu değirmen. Ortalama ve altındaki çekirdeklerin ise ne kadar defosu varsa ortaya çıkarıyor. Avantaj ve dezavantajı bu şekilde. Filtrede elektrikli kullanmama sebebim bu alet.

 

[emrekocakurt]

58.000'den 49.000 düşmüş.

 

[fonder]

Üst düzey çekirdek tüketiminiz fazlaysa ZP6 öneririm. İyi çekirdek ile bambaşka bir seviyede bu değirmen. Ortalama ve altındaki çekirdeklerin ise ne kadar defosu varsa ortaya çıkarıyor. Avantaj ve dezavantajı bu şekilde. Filtrede elektrikli kullanmama sebebim bu alet.

Hocam teşekkürler. Filtre için el değirmeni almaya karar verdim sayılır. Pietro ve zp6 öne çıkan değirmenler. Zp6 için kahvelerin tamamen gövdesiz olduğuyla ilgili yorumlar var. İkisini kıyaslayabilsem yan yana karar vermesi daha kolay olurdu.

 

[nrsc]

Bir boyut kıyaslaması olması açısından şu fotoğrafları ekliyorum. DF83V bile bu arkadaşın yanında ufak kaldı.

 

[CoFFeePaTh]

Bir boyut kıyaslaması olması açısından şu fotoğrafları ekliyorum. DF83V bile bu arkadaşın yanında ufak kaldı.

Fotoğrafta şuralar dikkatimi çekti:



Benim Philos'ta yok sanki o çıkıntılar...