Latte art denemeleri

[İkram1903]

Selamlar. matcha latte art denemem

 

[Kahveşeker]

Bu da benden bir deneme olsun.

 

[ergulcafe]

Bende Delonghi EC685 modeli var. Süt ve cappucino ucunu çıkarıp kalan plastik kısmı sabitledim ve zor olsa da süt kreması yapmayı öğrendim. Öğrendiğim tüm detayları da bir video hazırlayarak paylaşmıştım. Benim makinenin süt çubuğu ucu plastk olduğu için 45-50 saniyede ancak ideal kıvama ulaşıyorum ama metal uçlu bir makinede çok daha rahat oluyordur.


Umarım faydası olur sizlere de.

 

[oehan13]

Uzun süren forum okumaları, video izlemeleri ve denemelerden sonra ilk defa arta benzedi sanki ama az bişey

 

[Yunlike]

Uzun süren forum okumaları, video izlemeleri ve denemelerden sonra ilk defa arta benzedi sanki ama az bişey

harry potter ateş kadehini andırdı bana

 

[Vinsanity7]

Yılbaşı smiley latte art ı olduğu kadar

 

[Abdulkadir Çelik]

Hala istediğim sonuç çıkmıyor..

 

[Gaddar Halil]

Hala istediğim sonuç çıkmıyor..

Süt kaynatma işlemini biraz daha erken bitirmeniz gerekiyor birde kahve ile de ilgili biraz durum.

 

[Abdulkadir Çelik]

Süt kaynatma işlemini biraz daha erken bitirmeniz gerekiyor birde kahve ile de ilgili biraz durum.

Biraz da yavaş dökmem gerekiyor sanırım. Kahve sezy den ve espresso için olan bir çekirdek aslında. Ama söylediğiniz gibi sıcaklığa dikkat ederek tekrar deneyeceğim, teşekkür ederim

 

[Gaddar Halil]

Biraz da yavaş dökmem gerekiyor sanırım. Kahve sezy den ve espresso için olan bir çekirdek aslında. Ama söylediğiniz gibi sıcaklığa dikkat ederek tekrar deneyeceğim, teşekkür ederim

Art'ın çok çabuk kurumasının bir sebebi vardı (kahveden kaynaklı) tam hatırlayamadım şimdi ama cam bardakta yaparsanız daha iyi olur denemede kremanın kalınlığını görürsünüz.

 

[erkang]

İnsanlık için küçük, benim için büyük bir adım.

 

[Caner Caliskan]

Biraz oldu sanırım

 

[srkntmn]

 

[krmclb]

İlk denemeler

 

[serhatclp]

Latte art denemelerimde çok kalın köpük oluşuyor. Sütü dökmeye başlıyorum. Güzel bir karışım oluyor ama fincan sonuna dogru pitcherda köpük kalıyor. Onunla da şekil verilmiyor. Köpürtmeye başlarken ıslık sesi alıyorum. Sonrasında vorteks oluşuyor.bu aşamafan sonra süt yükseliyor. Buhar çubuğu bu durumda hangi pozisyonda olmalı? Süt üzerinde ıslık sesi duymaya devam mı etmeli , yada çubuğu birazdaha derinemi sokmak lazım? Ben sabit tuttuğumu düşünüyorum, süt ne kadar köpürürse buhar çubuğu ucu okadar içeride kalıyor buda kalın bir köpük tabakası oluşturuyor galiba. Nasıl bir yol izlemem lazım yardımcı olurmusunuz

 

[CoFFeePaTh]

Latte art denemelerimde çok kalın köpük oluşuyor. Sütü dökmeye başlıyorum. Güzel bir karışım oluyor ama fincan sonuna dogru pitcherda köpük kalıyor. Onunla da şekil verilmiyor. Köpürtmeye başlarken ıslık sesi alıyorum. Sonrasında vorteks oluşuyor.bu aşamafan sonra süt yükseliyor. Buhar çubuğu bu durumda hangi pozisyonda olmalı? Süt üzerinde ıslık sesi duymaya devam mı etmeli , yada çubuğu birazdaha derinemi sokmak lazım? Ben sabit tuttuğumu düşünüyorum, süt ne kadar köpürürse buhar çubuğu ucu okadar içeride kalıyor buda kalın bir köpük tabakası oluşturuyor galiba. Nasıl bir yol izlemem lazım yardımcı olurmusunuz

 

[Burachi]

Laktozsuz süt, Gaggia Classic Pro (ayakları çok şekil, Rocket yükseltmeli) ve Sanalbaharat El Jardin Natural

 

[ergulcafe]

Latte art denemelerimde çok kalın köpük oluşuyor. Sütü dökmeye başlıyorum. Güzel bir karışım oluyor ama fincan sonuna dogru pitcherda köpük kalıyor. Onunla da şekil verilmiyor. Köpürtmeye başlarken ıslık sesi alıyorum. Sonrasında vorteks oluşuyor.bu aşamafan sonra süt yükseliyor. Buhar çubuğu bu durumda hangi pozisyonda olmalı? Süt üzerinde ıslık sesi duymaya devam mı etmeli , yada çubuğu birazdaha derinemi sokmak lazım? Ben sabit tuttuğumu düşünüyorum, süt ne kadar köpürürse buhar çubuğu ucu okadar içeride kalıyor buda kalın bir köpük tabakası oluşturuyor galiba. Nasıl bir yol izlemem lazım yardımcı olurmusunuz

Öpücük sesini duyduktan sonra pot hafifçe ısınana ve sütün üzerindeki baloncuklar girdapta kaybolana kadar ortalama 20-25 saniye tutun. sonra zaten çok hafif hacimlenme göreceksiniz o noktada çubuğun ucunu hafifçe sütün içine sokun, hava alacak boşluk kalmasın o şekilde potu tutamayacak kadar bekleyin. süt çok hacimlenmeden ısınmaya devam edecek.

 

[Abdulkadir Çelik]

Ben de dökerken problem yaşıyorum. Espresso süte doymadığı için art kayıyor. Yaptığım sütü başka bir arkadaşım rahatlıkla dökebiliyor. Var mıdır bir pratik yöntemi?

 

[erkang]

Bu desenin bir adı var mı? Patentini alayım mı?