Kahve İçin İdeal Su

[mmm]

Ben de birkaç şişe 5 lt. aldım. 85 ppm çıkıyor. Probador kahvelerinde deniyorum şu an. Ama Kongo olsun, Kenya olsun sertleşti fincanlar. Biraz daha seyreltsem mi diye düşünüyorum. 125 ppm civarında şu an.

Karışım eklenmemiş Nestle ve Buzdağı ile güzel neticeler almıştım probador’un kahvelerinden, özellikle Guatemala Waykan’dan.

İsterseniz bir de yalın halde deneyin.

Yarın Probador kahveleriyle de deneme yapmak istiyorum. Yapınca kanaatimi paylaşırım inşallah

 

[hassastartı]

Karışım eklenmemiş Nestle ve Buzdağı ile güzel neticeler almıştım probador’un kahvelerinden, özellikle Guatemala Waykan’dan.

İsterseniz bir de yalın halde deneyin.

Yarın Probador kahveleriyle de deneme yapmak istiyorum. Yapınca kanaatimi paylaşırım inşallah

Ben de karışım yapılmamış Buzdağı’ndan daha güzel sonuçlar aldım. Probador kahveleri özelinde ama bu durum. Henüz farklı çekirdeklerle deneme yapmadım.

 

[mmm]

Ben de karışım yapılmamış Buzdağı’ndan daha güzel sonuçlar aldım. Probador kahveleri özelinde ama bu durum. Henüz farklı çekirdeklerle deneme yapmadım.

Evet, denemek lazım sanki

Arayışımı Buz Devri’ndeki Scrat’ın meşe palamutuyla ilişkisine benzetiyorum artık

 

[hassastartı]

Evet, denemek lazım sanki

Arayışımı Buz Devri’ndeki Scrat’ın meşe palamutuyla ilişkisine benzetiyorum artık

Çevremdekiler hasta olduğuma kanaat getirmeye başladı

 

[Aventus]

Buzdagi suyun içimi de yumuşak.Kahveler de tatlı yumuşak oluyor.Cözmesi biraz geri planda kalsa da genelde memnun ediyor.Ama sanki biraz cözemiyor gibi

 

[Lastdrip]

Buzdagi suyun içimi de yumuşak.Kahveler de tatlı yumuşak oluyor.Cözmesi biraz geri planda kalsa da genelde memnun ediyor.Ama sanki biraz cözemiyor gibi

Abant geyiktepe 30ppm kahveler çiçeksi.
Buzdağı Sakarya 80ppm kahveler tatlı ve gülümseten cinsten.
Buzdağından çok memnun kaldım bende. Yarın damacana olarak eve alacağım artık. Sen hiç karışım yaptın mı?

 

[Aventus]

Abant geyiktepe 30ppm kahveler çiçeksi.
Buzdağı Sakarya 80ppm kahveler tatlı ve gülümseten cinsten.
Buzdağından çok memnun kaldım bende. Yarın damacana olarak eve alacağım artık. Sen hiç karışım yaptın mı?

Yok abi zamanim yok onlar için şuan.Hatta moccamaster almadigima pişmanim biraz yormaya başladı günde 5-6 kupa kahve yapmak

 

[Lastdrip]

Yok abi zamanim yok onlar için şuan.Hatta moccamaster almadigima pişmanim biraz yormaya başladı günde 5-6 kupa kahve yapmak

Seni az çok tanidiysam moccamaster alırsın yakında sen bir ekipmanı zikredince alman çok uzun sürmüyor

 

[Lorenzen]

Teşekkür ederim. Bendeki bardak buzdağı nin ppm i fazla demekki. Yarın damacana alınca tekrar ölçüp karışımı deneyeceğim.

sonucu buraya da yazar mısınız?

 

[oguzhanata]

Gecenin bu saatinde sizlere ‘doktor bu ne?’ dedirtmek istemem ama Oğuzhan Bey’in tarifini aynen denedim

Şu anda modum şöyle: ‘doktor bu ne?’

Eğer ortaya çıkan sonuç gerçekten su ile ilgiliyse, ki aynı kahveyi dördüncü demleyişim, yani başka bir sebep bulamıyorum, “ben iyi demleyemiyorum” ya da “damak tadım gelişmemiş herhalde” diye düşünen arkadaşlar durumlarını tekrar değerlendirsin derim.

Bu vesileyle suyun önemine dikkat çeken forumun güzide insanlarına arz-ı şükranı bir borç bilirim vesselam

Aynı şoku ben de yaşamıştım .

Buzdağı damacana suyu ben çok uzun zamandır kullanıyorum. Her damacana Farklı ppm de oluyor. 90 ppm de gördüm 65 ppm de o yüzden bu karışımı da ona göre katıyorum ben. Ortalama 120-125 ppm bi çıktı almaya çalışıyorum.

Elde ettiğimi bu suyun çözücülüğü çok yüksek oluyor normal damacanaya göre, eğer düşük ppm su ile kullandığınız tarifin aynısını kullanırsanız bazı tariflerde çözünme çok yüksek olacaktır. O yüzden ben neredeyse her kahveyi blooming+ tek döküş şeklinde demliyorum ve genelde v60 için comandante 20 click kullanıyorum. Kahve yatağına da olabildiğince az müdahale ediyorum.

 

[Lastdrip]

sonucu buraya da yazar mısınız?

Biraz önce sipariş verdiğim 19lt lik buzdağı sular geldi. İlk damacana 75ppm çıktı Sakarya kaynağı. İlk demlemeyi de yaptım gerçekten suyu modifiye etmeye değmeyecek kadar lezzetli kahve oldu.

 

[hakanie]

Biraz önce sipariş verdiğim 19lt lik buzdağı sular geldi. İlk damacana 75ppm çıktı Sakarya kaynağı. İlk demlemeyi de yaptım gerçekten suyu modifiye etmeye değmeyecek kadar lezzetli kahve oldu.

Selamlar, buzdağı marketlerde satılıyor mu yoksa damacana olarak mı satışta?

 

[oguzhanata]

Biraz önce sipariş verdiğim 19lt lik buzdağı sular geldi. İlk damacana 75ppm çıktı Sakarya kaynağı. İlk demlemeyi de yaptım gerçekten suyu modifiye etmeye değmeyecek kadar lezzetli kahve oldu.

Benim 1 hafta söylediğim iki damacana 90 ppm çıkmıştı ve içtiğim kahveler çok güzeldi. Sonraki hafta 65 ppm damacana geldi ve içim kalitem çok düştü. Bu suyu da o zaman yapmaya karar verdim. Siz de aynı şeyi yaşarsınız muhtemelen, tutarlılık olmuyor maalesef.

 

[mmm]

Aynı şoku ben de yaşamıştım .

Buzdağı damacana suyu ben çok uzun zamandır kullanıyorum. Her damacana Farklı ppm de oluyor. 90 ppm de gördüm 65 ppm de o yüzden bu karışımı da ona göre katıyorum ben. Ortalama 120-125 ppm bi çıktı almaya çalışıyorum.

Elde ettiğimi bu suyun çözücülüğü çok yüksek oluyor normal damacanaya göre, eğer düşük ppm su ile kullandığınız tarifin aynısını kullanırsanız bazı tariflerde çözünme çok yüksek olacaktır. O yüzden ben neredeyse her kahveyi blooming+ tek döküş şeklinde demliyorum ve genelde v60 için comandante 20 click kullanıyorum. Kahve yatağına da olabildiğince az müdahale ediyorum.

Peki şunu sorayım;

Karışımın her 4 gramı yaklaşık 8,8 ppm bir artış yapıyor. 5 litre suya 20 gr koyuyoruz ve toplamda 44 ppm artıyoruz değeri.

5 litreye 20 gram değil de, 25 gram koyup değeri biraz daha yukarı çeksem, sağlık açısından bir sıkıntı olur mu? Ya da başka bir problemle karşılaşır mıyım?

 

[Enzo]

Peki şunu sorayım;

Karışımın her 4 gramı yaklaşık 8,8 ppm bir artış yapıyor. 5 litre suya 20 gr koyuyoruz ve toplamda 44 ppm artıyoruz değeri.

5 litreye 20 gram değil de, 25 gram koyup değeri biraz daha yukarı çeksem, sağlık açısından bir sıkıntı olur mu? Ya da başka bir problemle karşılaşır mıyım?

Benim bildiğim magnezyum sülfat fazlası özellikle bazı kan gruplarında bağırsak ile ilgili sıkıntılar yaratabiliyor herşeyi dozajinda yapmak en mantıklısı tabi yanlış da biliyor olabilirim sadece bir kaç şey okumuştum öyle yazıyordu

 

[Lorenzen]

ppm ölçmek için kullanılan cihazın linkini paylaşabilir misiniz?

 

[Lastdrip]

Selamlar, buzdağı marketlerde satılıyor mu yoksa damacana olarak mı satışta?

Selamlar hakan abi. Ben bayisinden aldım 19lt. Aboneliğim de bugün başladı zaten. Marketlerde 5lt olarak gördüm ben.

 

[Lorenzen]

Selamlar, buzdağı marketlerde satılıyor mu yoksa damacana olarak mı satışta?

Siz İzmir'de olduğunuz için bulamıyorsunuz sanırsam. Bisu'dan kontrol etmenizi tavsiye ederim, belki bayisi mevcuttur.

 

[Lastdrip]

ppm ölçmek için kullanılan cihazın linkini paylaşabilir misiniz?

Ben xiomi marka kullanıyorum. Doğru ölçüm yaptığını iddia edemem ama stabil ölçüm yaptığına kefil olurum.

 

[Kahveciningalaksirehberi]

ppm ölçmek için kullanılan cihazın linkini paylaşabilir misiniz?

https://urun.n11.com/su-aritma-ciha...olcum-cihazi-piller-ve-kilif-dahil-P423325387