Complexx coffee

[teyyaredenkahve]

Bugün Kolombiya La Rivera larını denedim. Kavrum ve tat profili başarılıydı. Bu çekirdek de 2020'nin başarılı kahvelerinden biri oldu.

Daha önce Complexx'in kahvelerini denemedim. Kavrum tutarlığı nasıl o konuda da maalesef bilgim yok ama bu kahveyi beğendim.

 

[grind&rot]

Ben de bu firmanın Trendyol indiriminden 3 farklı çekirdek almıştım. Çok fazla defektli, oldukça tutarsız kavrulmuş ve diğer arkadaşların bahsettiği gibi hayatımda gördüğüm açık ara en zor öğütülen çekirdekler geldi. Firmayla bağlantıya geçtim, oldukça ilgili davrandılar sağolsunlar ve ücret iadesi ya da tekrar gönderim tercihi sundular. Ben de amacım çekirdeklerini denemek olduğu için tekrar göndermelerini rica ettim, hemen bugün gönderiyoruz dediler fakat 1 hafta kadar gelen giden olmadı. Tekrar konuştuğumda bu çekirdeklerde tedarikçinin saklama koşullarından kaynaklanan problem olduğunu ve tekrar gönderseler de yine aynı kalitede çekirdekler geleceğini söylediler. Zaten bana gelen çekirdeklerde kavurma kalitesiyle açıklanamayacak kadar büyük problem olduğu çok belliydi, kendimi ve değirmeni zorlayarak öğüttüğümde de 3 farklı çekirdeğin üçünden de hayatımda içtiğim en kötü kahveleri içtim. Sonuç olarak bana ücret iadesi yaptılar ve o ara kısa süreliğine Trendyol mağazalarını da kapattılar düzgün çekirdek tedarik edemedikleri için. Firmanın ilgisi ve ürününün arkasından durmasından memnun kaldım, böyle şanssızlıklar her firmanın başına gelebilir önemli olan yapıcı davranıp çözüm bulmak. Tekrar alışveriş yapıp gerçek kalitelerini deneyimlemek istiyorum.

 

[aslan007]

2 ay kadar önce trendyol'dan burtukaana almıştım. Çok açık kavrumdu, ilk defa bu kadar açık kavrum denedim. İlk başlarda kavrulmuş fıstık gibi kokuyordu çekirdek, demlediğimde de sanki aynı tadı aldım. Pek hoşuma gitmedi. 2-3 hafta kadar önce denediğimde çok hoşuma gitti, alıştım mı anlamadım. Espresso da özellikle daha iyi oldu, tatlımsı çok iyi oldu. Çok az kaldı espresso için ayırdım onuda. Tavsiye ederim açık kavrum sanırım 1 ay kadar beklemesi lazım daha iyi sonuçlar için.

 

[oguzhanata]

Kasım ayında aynı indirimde ben de buradan iki farklı kahve (Ethiopia Chelelektu Natural, Colombia Resguardo Inga Aponte) aldım. Chelelktu'yu severek içtim ancak inga aponte gerçekten hiç iyi durumda değildi. Çekirdeklerde çok fazla kusur(defect) vardı. Hangi yöntemi denersem deneyeyim hiç bir aroma alamadım. Ben de firmaya mail atıp durumu anlattım ve kusurlu çekirdeklerin fotoğraflarını da gönderdim. Firma bana da benzer bir cevap verdi, bu çekirdeğin artık ellerinde olmadığını karşılığında bana 45 lira değerinde hediye çeki tanımlayacaklarını söylediler. Ayrıca Aralık ayında ellerine güzel bir Peru kahvesiyle Colombia kahvesi geçeceğini ve onu beklememi tavsiye ettiler.

Ben de geçen ay indirim çekini kullanarak yeni gelen Peru Huabal'ı sipariş ettim ve sağolsunlar aynı kutuya denemem için 60 gram kadar da Colombia La Rivera koymuşlardı. Colombia'yı açar açmaz Peru yerine bunu sipariş etmediğime üzüldüm çünkü çekirdekler çok düzgün kavrulmuş gibi duruyorlardı nitekim demleyince de öyle olduğunu anladım. La Rivera'nın lakto fermente hali ile bu normal fermente halini içmek karşılaştırma açısından da güzel, Complexx Coffee'ye teşekkür ediyorum bu hediye için. Peru Huabal'ı yeni yeni demlemeye başladım, elimde meyve yönü ağır basan çok çekirdek olduğu için almıştım. Bu çekirdeğin kavrumu da gayet düzgün duruyor ve içimi de keyifli.

Sonuç olarak geçen gün başka bir kavurucuya yazdığımı buraya da yazmak istiyorum. Eğer kavrumda bir hata varsa ya da çekirdeklerde kavrumdan kaynaklanmasa bile bir sorun görülüyorsa bence satılmamalı. Bana cupping yapılmadığını düşündürüyor bu durum ve belki de gelecekte çekirdek sipariş versem yine hatalı bir kavrum dizisine denk gelebilirim intibası uyandırıyor. Sonradan telafi etmek bu durumu biraz kurtarsa da ilk izlenim her zaman çok önemli diye düşünüyorum.

 

[namenola]

Ben de Kasım ayında denemek için Colombia Resguardo Inga Aponte den almıştım elimde başka çekirdekler olduğundan bir hafta önce açıp deneme imkanım oldu ancak hiç açmasaydım dedim. Yazılanlara aynen katılıyorum. Hiç bir aroma yok, bol defect mevcut ve kahve değil taş öğütüyoruz sanki. Hiç bu kadar sert çekirdek görmemiştim. 2-3 demleme yaptım kol kaslarıma ve değirmenime zarar vermemek için bir daha açmadım kenarda duruyor.
Madem çekirdekte sorun var ve satıcı bunun farkında ise ya satışa koymazdı yada alıcılara dönüş yapıp memnun olup olmadıklarını sorabilirdi. Tek tek herkesin mail atmasını mı bekliyorlar acaba.

 

[grind&rot]

Bu kusurlu çekirdeklerin satılmaması gerektiği konusuna kesinlikle katılıyorum. Uzman olmaya gerek yok, standart bir kahve içicisi bu çekirdekleri satışa sunmadan önce bir kere deneseydi kesinlikle satılamayacak kadar kötü durumda olduklarını anlardı. Bu firma bildiğim kadarıyla oldukça yeni bir firma ve bana yazışmalarımızda indirim dönemindeki gibi bir yoğunluğu daha önce hiç yaşamadıklarını ve zorlandıklarını söylemişlerdi. İyi niyetimi koruyarak bu kalite kontrol zafiyetinin de bu durumdan kaynaklandığını düşünüyorum.

 

[GalaStellar]

Ben o kadar iyi niyetli düşünmüyorum maalesef. Belki deponun bir kenarında unutulmuş 5-10 senelik çöpe gidecek çekirdekleri black friday ile fırsata çevirip %100 kâr marjı elde ettiklerini düşünüyorum. Eğer söyledikleri gibi "Tedarikçinin saklama koşullarından kaynaklanan problem nedeniyle" ise kendileri para iadesi almıştır. Biz kimiz ki zaten. Burada görmesem haberim olmayacak.

 

[grind&rot]

Haklısınız tabii ki. Ben kendi deneyimimde firma ürünün kusurlu olduğunu kabul edip gerekeni yaptığı için o şekilde düşündüm ama olması gereken (maalesef ülkemiz için ütopik de sayılabilecek) kusurlu partiden satın almış herkesle iletişime geçilmesiydi elbette.

 

[Colove]

Hala bir paketin yarısı dolapta öyle duruyor. Bu sertlik ne ile açıklanır bilmiyorum. Çekirdeğin karakteri mi böyle, kavrum mu başarısız bilemedim.

Bir eleştirim de paketler için. Bu zamanda hala zipsiz poşet kullanan sanalbaharat kalmıştır diyordum ki bu arkadaşlar da öyle çıktı. Paketten çıkan metal mandal işini iyi görse de kenarlardan hava alışverişi olur gibi geliyor çünkü paketin boyu kısa, paket doluyken kıvırmaya pay kalmıyor. Haydi bu sorun neyse de ah o sert çekirdekler...

 

[Comp-lexx Coffee Roastery]

Merhaba,

Herkese sağlıklı ve güzel bir yıl diliyoruz bu vesile ile.
Öncelikle görüşlerinizin olumlu veya olumsuz bizler için çok değerli olduğunu belirtmek isteriz.

Biz nitelikli kahveye 2013'ten beri gönül vermiş, işini gönülden severek yapan bir firmayız. Böyle olunca kahveye olan yaklaşımımızın ve önceliklerimizin arasında ticari amacımız ilk sırada kesinlikle yer almıyor.

• Müşterilerimizin memnun kalmadığı 2019-2020 hasadı olan kahveleri hemen ürün gamımızdan çeken,
• Trendyol mağazamızı ve web sitemizi askıya alan,
• Satışlarını durduran bizler için;

yapılan ticari yaklaşım benzetmesinin, bizlere, kahveye ve kahve deneyimine verdiğimiz öneme çok ters olduğunun altını çizerek belirtmek isteriz. Eğer böyle bir yaklaşımda olsaydık bu çekirdeklerin satışını hala yapıyor olurduk.

Bu vesile ile bilgi vermek gerekirse 16 Aralık tarihinden itibaren seçkimize dahil ederek satışa sunduğumuz ve olumlu geri bildirimler aldığımız yeni kahvelerimiz de 2020 hasadıdır. Şuan satmakta olduğumuz çekirdeklerimiz ile ilgili künye bilgilerini websitemizde bulabilirsiniz.

Sorularınız ve daha detaylı bilgi almak için Instagram veya websitemiz üzerinden bizlere ulaşabilirsiniz.

Tekrar sağlıklı ve güzel bir yıl dileriz.

Comp-lexx Coffee Roastery

 

[NoDRaC]

• Müşterilerimizin memnun kalmadığı 2019-2020 hasadı olan kahveleri hemen ürün gamımızdan çeken,

Öncelikle foruma katıldığınız için teşekkürler. Hoşgeldiniz.

Satmak için aldığınız kahveleri demleme(cupping) yapıp denemiyor musunuz?
Bu kahveleri satan alan müşteriler için bir para iadesi veya farklı bir seçenek sunmayı düşünüyor musunuz?

 

[Toromâni]

Merhaba,

Herkese sağlıklı ve güzel bir yıl diliyoruz bu vesile ile.
Öncelikle görüşlerinizin olumlu veya olumsuz bizler için çok değerli olduğunu belirtmek isteriz.

Biz nitelikli kahveye 2013'ten beri gönül vermiş, işini gönülden severek yapan bir firmayız. Böyle olunca kahveye olan yaklaşımımızın ve önceliklerimizin arasında ticari amacımız ilk sırada kesinlikle yer almıyor.

• Müşterilerimizin memnun kalmadığı 2019-2020 hasadı olan kahveleri hemen ürün gamımızdan çeken,
• Trendyol mağazamızı ve web sitemizi askıya alan,
• Satışlarını durduran bizler için;

yapılan ticari yaklaşım benzetmesinin, bizlere, kahveye ve kahve deneyimine verdiğimiz öneme çok ters olduğunun altını çizerek belirtmek isteriz. Eğer böyle bir yaklaşımda olsaydık bu çekirdeklerin satışını hala yapıyor olurduk.

Bu vesile ile bilgi vermek gerekirse 16 Aralık tarihinden itibaren seçkimize dahil ederek satışa sunduğumuz ve olumlu geri bildirimler aldığımız yeni kahvelerimiz de 2020 hasadıdır. Şuan satmakta olduğumuz çekirdeklerimiz ile ilgili künye bilgilerini websitemizde bulabilirsiniz.

Sorularınız ve daha detaylı bilgi almak için Instagram veya websitemiz üzerinden bizlere ulaşabilirsiniz.

Tekrar sağlıklı ve güzel bir yıl dileriz.

Comp-lexx Coffee Roastery

Ürünleri piyasadan çektik ama alanlara geçmiş olsun diyorsunuz öyle mi

 

[Tahakt]

Ben yaşadığım problemi kendilerine iletince gayet açıklayıcı ve telafi edici bir yaklaşım sergilediler. Firmaların performansının düştüğü dönemler olabiliyor. Yaşanan sorunlarda öncelikle firmaya ulaşmakta fayda var diye düşünüyorum.

 

[viacon]

Hoşgeldiniz, kahvelerinizle kötü tanışıklığımız oldu. Ben herhangi bi iade veya başka bir şey istemiyorum. Onun yerine kollektif olarak fayda sağlayacak stratejiler geliştirmeniz kötü tanışıklığımızı gidereceğini düşünüyorum.

 

[Toromâni]

Ben yaşadığım problemi kendilerine iletince gayet açıklayıcı ve telafi edici bir yaklaşım sergilediler. Firmaların performansının düştüğü dönemler olabiliyor. Yaşanan sorunlarda öncelikle firmaya ulaşmakta fayda var diye düşünüyorum.

Bence kahveleri satışa çıkarmadan önce cupping yapmakta fayda var.

 

[namenola]

Ben yaşadığım problemi kendilerine iletince gayet açıklayıcı ve telafi edici bir yaklaşım sergilediler. Firmaların performansının düştüğü dönemler olabiliyor. Yaşanan sorunlarda öncelikle firmaya ulaşmakta fayda var diye düşünüyorum.

Çok haklısınız öncelikle firmayla iletişime geçilmesi gerekir. Ben de tam öyle yaptım ve sitelerindeki bize ulaşın bilgilerindeki mail adresine durumu açıklayan mail attım ancak ama dönüş olmadı. Siz şanslı azınlıktan olabilirsiniz. (Muhtemelen yoğunluktan dönemedik cevabı alırım. Bazı firmalar forumda yazınca cevap vermeyi tercih ediyorlar. İyi ki böyle bir forum var ve derdimizi anlatabiliyoruz.)

İyi bir firma ürün iyi olduğunda arkasında durduğu gibi kötü olduğu zaman da arkasında durmalı ve sorun için çözüm yolu sunmalydı. Eğer trendyol mağazasını kapatacak, satışları durduracak bir durum varsa kahvelerde ciddi sorun var demektir (kesinlikle var zaten). O dönem sipariş geçenlerin bilgileri sistemlerinde mevcuttur. En azından herkese mail ile ulaşılabilirdi ve kendilerine kahvelerle ilgili geri dönüş yapmaları istenebilirdi.

 

[Comp-lexx Coffee Roastery]

Tekrar Merhaba,

Nem, yoğunluk, su, cupping ve brix/tds analizleri ile kalite kontrol yapmayan bir kavurucu tabi ki değiliz. Bu nitelikli bir iş yapmanın doğasına ters. Bizleri istediğiniz zaman konu ile ilgili arayabilir, sizlere seve seve bilgi verebiliriz.

Tazeliğe önem verdiğimizden daha karlı olmasına rağmen büyük stoklu çalışmayan bizler, Trendyol Black Friday döneminde yoğun ilgiden ötürü çekirdeklerin tükenmesinden dolayı verdiğimiz, yalnızca ikinci parti olan (2019-2020 hasadı) yeşil çekirdeklerde sorun yaşadık.

İlk parti kahvelerimizde hiçbir problem yaşamadık tam tersi övgü dolu geri dönüşler aldık. Ancak belirtmiş olduğumuz gibi yalnızca ikinci partide problem yaşayınca aynı durumun tekrar oluşma ihtimali, kalitemizden taviz vermemek adına hemen çekirdeklerimizi ve tedarikçimizi değiştirdik. Trendyol mağazamızı da bu sebeple kapattık.

Almış olduğumuz şikayetler çekirdeklerin sertliği ile ilgiliydi. Nitekim roasteryimizde el değirmeni kullanmadığımızdan, Mahlkönig öğütücülerimizde de bu sertliliği farkedemedik.

Siparişleri ikinci parti kahvelere denk gelip memnuniyetsizlikleri ile ilgili bizlere geri dönüş yapan her müşterimize cevap verdik. Tarafımıza ürünlerin geri iadesini istemeyip sizlerde kalabilir diyerek, bizlerle o dönem iletişime geçen müşterilerimize ya indirim kuponu tanımladık ya da sorunu tespit ettiğimiz çekirdekleri değil başka kahve çekirdekleri gönderdik tekrar.

Bizlere mail attığını ve bizden geri dönüş almadığını belirten müşterilerimiz var ise, mailini bizlere tekrar forward’layıp, sipariş numarası ve detaylarını, isim*soyismi bilgilerini bizlere tekrar iletmesini rica ederiz.

Nitekim en yoğun olduğumuz dönemlerde bile bizim için öncelik müşterinin sorularını cevaplamak iken, böyle bir durum var ise sitemizden veya mail akışımızdan kaynaklanan bir problemden dolayı olabilir.

Şu an satışta olan mevcut kahvelerimiz ile ilgili bu aralar çok olumlu geri dönüşler alan bizler için, bizlerden kaynaklanmayan nedenlerden olduğunu düşündüğümüz, şuan satışta olmayan Kasım 2020 dönemindeki bu kahvelerle ilgili sorunlara istinaden bizlere yapılan yakıştırmaları duymak biz ve bizim gibi bu işi büyük bir bağlılıkla yapan veya yapmaya yeni başlayan/başlayacak kavurucular için üzücü bir durum.

Sizlere daha şeffaf bilgi vermek adına belirtmek isteriz ki mevcut yeşil çekirdeklerimizin tedarikçileri saygın bir firma olan Falcon Specialty ve üst düzey egzotik varyeteler ile de çalışan Amativo’dur. Çekirdeklerimizin hepsi 2020 hasadıdır.

Sorularınız için bizlere info@complexxcoffee.com adresinden ulaşabilirsiniz.

Bilgilerinize iletir, iyi geceler dileriz.

 

[namenola]

Trendyoldaki alışverişteki problemden ötürü firmaya ikinci kez gönderdiğim mailden sonra orada harcağım tutar kadar (37,5 TL) çeki tanımlayı lutfettiler. Herkes ikinci şansı hakeder diye düşünürek (ama bu firma için geçerli değilmiş aslında) çeki kullanarak 77 TL lik La Rivera siparişi verdim. (indirimden sonra 39,5 TL ye düştü)
Ödeme aşamasında çeki kullanmak istediğimde 2 gün boyunca hediye çeki geçerli değil şeklinde hata aldım. Kendilerine tekrar mail attım kuponla ilgili düzenlemeleri tekrar yaptıklarını ve kullanılabilir olduğunu söylediler. Sonra tekrar denediğimde geçerli olduğunu gördüm alışverişi yaptım ve kargo ücreti alıcı ödemeli görünüyordu bir şüphelendim ancak yanındaki tutar "0" (Sıfır) olarak yazıyordu. Böyle bir durumda kargonun ücretsiz olduğunu düşünürsünüz sanırım ki ben de öyle yaptım ve şiparişi verdim.
Bir kaç gün sonra kargo teslimat için geldiğinde görevli benden 35 TL talep etti. Kargoyu kabul etmedim tabi. (10-15 olsa yine kabul etmezdim ama anlarım ve mantıklı bir fiyat olurdu) Verdikleri çekin bedelini kargo ücreti ile geri almak istediler sanırım. Kendilerine yine mail attım. Tabi ki yine cevap gelmedi. Ne zaman eleştirel bir mail olsa cevap gelmiyor çünkü. 1-2 gün sonra sipariş iptali maili geldi.(onu sistem otomatik gönderiyordur) Ne bir açıklama ne bir savunma ya da ne bir özür. İnanılmaz müşteri odaklı bir firma olduğunu görmüş oldum kendi adıma!!!
Hatalı olduğunu kabul ettiğin bir çekirdek satıyorsun, telafi etmek için ücret iadesi yapmak ya da tekrar ürün göndermek yerine hediye çeki tanımlıyorsun (hadi kabul) ama sipariş ekranında ücret görünmediği halde 35 TL lik alıcı ödemeli kargo ile göndermek hangi ticari ahlaka giriyor ben çözemedim. Çözebilen varsa açıklarsa sevinirim.
Başka çek alan ve kullanan arkadaşlar vardı sayın @oguzhanata sizin sipariş 35 TL lik kargo ücreti alıcıya ait olarak mı gönderildi?

 

[nuclearmoonrise]

Trendyoldaki alışverişteki problemden ötürü firmaya ikinci kez gönderdiğim mailden sonra orada harcağım tutar kadar (37,5 TL) çeki tanımlayı lutfettiler. Herkes ikinci şansı hakeder diye düşünürek (ama bu firma için geçerli değilmiş aslında) çeki kullanarak 77 TL lik La Rivera siparişi verdim. (indirimden sonra 39,5 TL ye düştü)
Ödeme aşamasında çeki kullanmak istediğimde 2 gün boyunca hediye çeki geçerli değil şeklinde hata aldım. Kendilerine tekrar mail attım kuponla ilgili düzenlemeleri tekrar yaptıklarını ve kullanılabilir olduğunu söylediler. Sonra tekrar denediğimde geçerli olduğunu gördüm alışverişi yaptım ve kargo ücreti alıcı ödemeli görünüyordu bir şüphelendim ancak yanındaki tutar "0" (Sıfır) olarak yazıyordu. Böyle bir durumda kargonun ücretsiz olduğunu düşünürsünüz sanırım ki ben de öyle yaptım ve şiparişi verdim.
Bir kaç gün sonra kargo teslimat için geldiğinde görevli benden 35 TL talep etti. Kargoyu kabul etmedim tabi. (10-15 olsa yine kabul etmezdim ama anlarım ve mantıklı bir fiyat olurdu) Verdikleri çekin bedelini kargo ücreti ile geri almak istediler sanırım. Kendilerine yine mail attım. Tabi ki yine cevap gelmedi. Ne zaman eleştirel bir mail olsa cevap gelmiyor çünkü. 1-2 gün sonra sipariş iptali maili geldi.(onu sistem otomatik gönderiyordur) Ne bir açıklama ne bir savunma ya da ne bir özür. İnanılmaz müşteri odaklı bir firma olduğunu görmüş oldum kendi adıma!!!
Hatalı olduğunu kabul ettiğin bir çekirdek satıyorsun, telafi etmek için ücret iadesi yapmak ya da tekrar ürün göndermek yerine hediye çeki tanımlıyorsun (hadi kabul) ama sipariş ekranında ücret görünmediği halde 35 TL lik alıcı ödemeli kargo ile göndermek hangi ticari ahlaka giriyor ben çözemedim. Çözebilen varsa açıklarsa sevinirim.
Başka çek alan ve kullanan arkadaşlar vardı sayın @oguzhanata sizin sipariş 35 TL lik kargo ücreti alıcıya ait olarak mı gönderildi?

Üzüldüm bu talihsiz tecrübenize. Şöyle sorumsuz firmalar çok sinirlendiriyor beni. Yaşadığınız en küçük problemde yeni paket yollayan kavurucular var, bi de böyle bin dereden su getirenler. Üstüne bi çizgi attığım 3. veya 4. nitelikli kahve firması oldular sizin bu paylaşımınızla

 

[Toromâni]

Ben bu firmayı çoktan defterden silmiştim beni haklı çıkardılar. Türkiye'nin en nitelikli kahvesini satsalar artık bunlarla işim olmaz.