Kahve: Etiyopya Damo (Anaerobik/Doğal)
Kavurma Tarihi: 20.06.21
Demleme Metodu: V60
Değirmen ve Öğütüm Ayarı: Perfetto Drip: 4-3
Su Markası ve Sıcaklık: Pınar (Madran) 88'
Demleme Süresi: 2.10
Tadım Notları: Parlak, kompleks kırmızı meyveler, üzüm, çilek, tatlı, tertemiz.
Reçete: 13/220g, 30sn 40g blooming, 2 parçalı döküş, sonda rao spin.
Güzel dostumla vedalaşma vakti, bu yaptığım son demlemeydi. Birazdan vakumlanıp dolaba gidecek.
Her seferinde beni şaşırtan bir kahve oldu açıkçası, gün geçtikçe tat profili değişiyor. İlk yudumda yıkanmış bir Etiyopya misali pasparlaktı sonrasında kompleks egzotik diye tanımlayacağım kırmızı meyve notaları ve aftertaste'de ufak tatlı bir bitiş. Sıcakken üzüm daha baskınken soğudukça çilek baskınlaştı. Soğudukça asidite artıyor, gövde düşüyor. Yıkanmış bir Etiyopya'ya benzemeye başlıyor kısacası.
Demlerken yüksek sıcaklıktan, yüksek debili döküşten olabildiğince kaçınmak gerek. Çok narin ve demlemede yaptığınız en ufak değişikliği fincanda hissettiren bir çekirdek. Herkese hitap etmeyeceği kesin ancak 100g'lık deneme paketinde alınıp denenmesi gereken bir çekirdek diye düşünüyorum.
Kavurma Tarihi: 20.06.21
Demleme Metodu: V60
Değirmen ve Öğütüm Ayarı: Perfetto Drip: 4-3
Su Markası ve Sıcaklık: Pınar (Madran) 88'
Demleme Süresi: 2.10
Tadım Notları: Parlak, kompleks kırmızı meyveler, üzüm, çilek, tatlı, tertemiz.
Reçete: 13/220g, 30sn 40g blooming, 2 parçalı döküş, sonda rao spin.
Güzel dostumla vedalaşma vakti, bu yaptığım son demlemeydi. Birazdan vakumlanıp dolaba gidecek.
Her seferinde beni şaşırtan bir kahve oldu açıkçası, gün geçtikçe tat profili değişiyor. İlk yudumda yıkanmış bir Etiyopya misali pasparlaktı sonrasında kompleks egzotik diye tanımlayacağım kırmızı meyve notaları ve aftertaste'de ufak tatlı bir bitiş. Sıcakken üzüm daha baskınken soğudukça çilek baskınlaştı. Soğudukça asidite artıyor, gövde düşüyor. Yıkanmış bir Etiyopya'ya benzemeye başlıyor kısacası.
Demlerken yüksek sıcaklıktan, yüksek debili döküşten olabildiğince kaçınmak gerek. Çok narin ve demlemede yaptığınız en ufak değişikliği fincanda hissettiren bir çekirdek. Herkese hitap etmeyeceği kesin ancak 100g'lık deneme paketinde alınıp denenmesi gereken bir çekirdek diye düşünüyorum.
, 50 tane de disaridan gelse 200 oyla garanti 1. Olur..Benim nacizhane önerim hem Ömer Bey’in etik yaklaşımı nedeniyle bütün stoklarını tamamlayıp gelecek aya süper bir hazırlık ve planlamayla girmesi ha gelecek ay 200 oyun altında kalırsak da tek tek yoklama alırım ona göre
. bu ay da deneyecektim ancak robotun basıncı gösteren kısmında ufak bir problem yaşayınca robotu teknik servise gönderdim. coffeenutz siparişimi ay ortası gibi yapıp fotoğraflı, videolu bir yanıt verebilirim.
