Selamlar herkese, toplu alım öncesi seçki içerisinde kararsız kalabilecek olanlar ve kahveler adına fikir edinmek isteyenler için bir yazı yazmak istedim. Yaklaşık 8 tane kahvelerini deneyimledim sırayla yazacağım.
Kolombiya - El Obraje : Günün her saati gidebilecek tertemiz bir yıkanmış düşüğe yakın gövdesi var asiditesi çok keyifli benim seçkide en beğendiğim yıkanmıştı.
Etiyopya- Alaka : Naturel bir Etiyopya'dan ziyade yıkanmış bir Etiyopya gibi, dengeli bir kahve, gövdesi ve asiditesi birbirine denk tatlığı ise üst seviye de bir kahve, bu sene içtiğim en keyifli etiyopyalardan biri olabilir.
Kolombiya- Caramanta :Bence net şekilde seçkinin en net fiyat performans kahvesi, muhtemelen indirim ile aşağı yukarı 200 liraya denk gelecek, çok dengeli bir kahve, asiditesi yüksek fakat gövde orta olduğu için tertemiz akıyor gidiyor ama bir el obraje mi bence değil, yine her saat içilecek tarzda bir kahve.
Kosta Rika- Los Duran :
Kolombiya- El Porvenir : Uzatılmış fermantasyona tabi tutulmuş naturel, muhtemelen bazı kişiler ya abicim yeter artık bu uzatılmış fermantasyon işi baydı diyecek ki bende onlardan biriydim fakat deneyeyim dedim, benim için net bir şekilde seçkinin en iyi kahvesi, asiditesi parlak , gövdesi tertemiz ve çoook tatlı bir kahve muhtemelen rom baba tadım notu da tatlığına referans çok çok güzel kahve deneyin denettirin efendim.
Kenya- Azamia : Normalde ben Kenyalardan uzak dururum fakat Azamia'yı festival de denedim Ayaş domatesi notası yok ve yüksek tatlığı asiditesine eşlik eden bir Kenya, açıkçası ben toplu alımda alacağım.
Endonezya- Ljen Lastari : Festival de hem deneyip hem aldığım karbonik maserasyon natural bir kahve, bu aralar en sık tükettiğim kahvelerden biri olabilir, paket bitti bitecek Ljen Lastariyi, El Porvenirin tam arkasına koyarım, yine çok tatlı ve meyvemsi bir kahve uzun bir after taste barındırıyor.
El Salvador- Los pirineos : Yine festival de deneyip aldığım black honey yöntemi ile işlenmiş bir kahve, çok dengeli , orta asidite, orta gövde ve orta-yüksek tatlığa sahip tertemiz yine günün her saati içilebilecek türden bir kahve.
Devam etti
Teşekkürler bilgiler için.
Özet geçersek fermente tatlar baskın kahveler El Porvenir, Los Duran, Lastari ve Pirineos diye bilir miyiz? Ona göre uzak duralım.
