CleanCup Coffee

[Zeki.]

Subat ayi toplu alimindaki 3 kahveyi de kaynar suyla demlesem bile eksilikten lezzet alamadim maalesef
Sebebi benim tespitime gore fazla acik kavrum cunku cekirdekler cok sert sertlikten dolayi toz oluyor her demlememde filtre tikandi
Benim gibi dusunen var mi ?

Baya ilginç. Ben 2 kahvesini 10 gundur cmd 22 click 93 derece buzdağı suyla demliyorum.Hario 02 filtre kullanmama ragmen tikanma yok. Ortalama demleme sureleri 2.20 2.35 arasi. Çok guzel kahveler iciyorum.

 

[Arsosala]

bilindik su degil kistas o degil bence cok kahveler denedim su ayni su hic boyle olmamisti

Her kahvede her su aynı sonuç vermeyebilir bu normal, üç farklı kahvede de ekşilik almanız biraz garip olmuş ama bana kalırsa suyu değiştirip bir deneme yaparsanız belki fincanda değişiklik yaratılabilir

 

[Crazyboy_89]

Baya ilginç. Ben 2 kahvesini 10 gundur cmd 22 click 93 derece buzdağı suyla demliyorum.Hario 02 filtre kullanmama ragmen tikanma yok. Ortalama demleme sureleri 2.20 2.35 arasi. Çok guzel kahveler iciyorum.

Belki de kahve hassas o yuzden kaliteli ogutucu istyor olabilir miydi bende dandik bisey var cunku ?

 

[xtg]

Belki de kahve hassas o yuzden kaliteli ogutucu istyor olabilir miydi bende dandik bisey var cunku ?

öğütücü çok önemli faktör hocam benim kahve hayatım CÖ ve CS diye ikiye ayrılıyor

 

[ragedivision]

Belki de kahve hassas o yuzden kaliteli ogutucu istyor olabilir miydi bende dandik bisey var cunku ?

Yüksek ihtimalle dediğiniz gibi olabilir. Bende de oldukça vasat bir değirmen vardı. Vasatın da vasatı olduğunu bugün sipariş verdiğim K-Plus gelince anladım.

Aynı kahveyi (Clean Cup San Carlos Dos) 1-2 gün önce Hario ile öğüttüğüm kahveyle yapmış ve ekşilikle karşılaşmışken, bugün yeni değirmenle aynı şekilde demleyip içtiğimde badem ezmesi ağırlıklı olarak bal notalarını o kadar net aldım ki bu zamana kadar yazık ettiğim kahvelere üzüldüm.

 

[Lorenzen]

gözlemlediğim kadarıyla cleancup kahveleri açık kavrulmasına rağmen sıcak su sevmiyor (94 derece üstü), kalın öğütünce daha iyi oluyor (cmd 24-25 klik). büyük ihtimalle güncel çekirdekleriyle alakalıdır diye düşünüyorum.

 

[Crazyboy_89]

öğütücü çok önemli faktör hocam benim kahve hayatım CÖ ve CS diye ikiye ayrılıyor

Kahve iyiyse ekipmanin cok onemli olamdigini dunusunenlerdenim ilk baslarda hazir ogutulmus alip huniyle kahve demliyordum gayet lezzetli de oluyordu
Bunda hissettigim sanki kahve kavrumda tam pismemis de kahve meyvesi eksiligi gibi geliyor ama istisna olabilir iyi ogutucu burda farki koydu bana sanırım

 

[begefendi]

2 gündür @canyucel 'in hediye ettiği santa rosa ile denemeler yapıyorum. Hem filtrede hem espressoda çok keyifli bir kahve. Özellikle çilek ve meyve kokusu cezbedici. Stok olsaydı direk 1kg alıp buzluğa atacaktım. @Lorenzen bana bu kahvenin Kawa'dan birlikte aldığımız shantawene #2'ye çok benzediğini söylemişti. Birisi Ethiopia diğeri Colombia kahvesi olmasına rağmen aynı lot'un mahsulleri gibiydi neredeyse.

 

[BlindGuardian]

Kahveleri bitirdikten sonra tekrar yorum yapmaya geldim. Colombia - El Paseo Anaerobic Natural, Colombia - Santa Rosa de Cabal ve Ethiopia - Arsosala gerçekten çok beğendiğim kahveler oldu, hepsini Buzdağı su ile demledim (belki arada Damla damacana kullanmış olabilirim ama sorun yaşamadım.) El Salvador - Vista Hermosa notaları itibariyle bana pek hitap etmese de ilk defa böyle notaları olan bir kahveden güzel güzel tat alabildim, genelde bir kahvede ceviz, çikolata aroması vs. görürsem direkt kaçarım; çünkü çoğundan yanık tat dışında hiçbir şey alamam; ama bu sefer tecrübem öyle olmadı ve neticesinde Cleancup'ı toplu alım dışında kahve alınacak kavurucular listeme (Boxx, Coffee Department, kısmen Montag, kısmen Celsius, kısmen Kimma ile birlikte) ekledim.

Ayrıca hiçbir kahvede kavurucunun tarifini uygulamadım, hepsini kafama göre demledim. Öğütüm konusunda da genelde CDT 22-23 click kullandım ve metal drip ile demledim. (Vista Hermosa'yı CDT 25 click ayarına benzer bir ayarda Baratza Encore ile çektim ve arada rao spin yaptım). Cafec traditional filtre kullandım, su 95 derece iken kettlea aldım, demleme sıcaklığım da ortalama 92-93 civarıdır.

 

[fonder]

El Paseo Anaerobic Washed espressoda deneyen var mıdır?

 

[Berke Yılmaz]

El Paseo Anaerobic Washed espressoda deneyen var mıdır?

Ben dün denedim güzel oluyor tavsiye ederim, filredekinden daha çok sevdim ben. 22-48, 93 derece, 28 saniye; çok tatlı, güzel asiditeli ama gövdesi düşük bir espresso aldım

 

[cms21]

toplu alımda colombia el paseoyu çok çok beğendiğimden 3 4 gün önce 250 gram yine sipariş verdim. 30 mart kavrumlu kahvem bugün elime ulaştı. pakedi açıp bi defect ayırıp degassinge bıraktım. kokusu beni çok etkilemişti toplu alımda, biraz isli bir koku aldım şimdi kahveden ve bana mı öyle geldi bilmiyorum ama toplu alımda aldığım kahve kadar homojen bir kavrum değil sanki. tambur sıcaklığından olan yanıklar gözüme çarptı biraz sayısı fazla gibi. şöyle bir fotoğrafını aşağıya bırakıyorum. ama paketleri bu sefer daha kaliteli belli beğendim paketlerini. Sizce kavrumla alakalı
bir sorun var gibi görünüyor mu yoksa ben mi çok obsesiflik yapıyorum?

 

[kayaomer]

toplu alımda colombia el paseoyu çok çok beğendiğimden 3 4 gün önce 250 gram yine sipariş verdim. 30 mart kavrumlu kahvem bugün elime ulaştı. pakedi açıp bi defect ayırıp degassinge bıraktım. kokusu beni çok etkilemişti toplu alımda, biraz isli bir koku aldım şimdi kahveden ve bana mı öyle geldi bilmiyorum ama toplu alımda aldığım kahve kadar homojen bir kavrum değil sanki. tambur sıcaklığından olan yanıklar gözüme çarptı biraz sayısı fazla gibi. şöyle bir fotoğrafını aşağıya bırakıyorum. ama paketleri bu sefer daha kaliteli belli beğendim paketlerini. Sizce kavrumla alakalı
bir sorun var gibi görünüyor mu yoksa ben mi çok obsesiflik yapıyorum?
Ekli dosyayı görüntüle 10566

Bana çok anormal gelmedi hocam, 30 Mart ise isli koku da normal. Açıkçası renk olayına artık çok takmıyorum, çünkü çok homojen görünüp hiç sevemediğim kahveler de içtim, Kawa ve Circulordan çok hetorejen gözüküp çok beğendiğim kahveler de oldu. Her şey gibi fincana yansıması önemli, degassing bitince bir sorun varsa Batu bey yardımcı olur zaten. Içiniz rahat olsun

 

[cms21]

Bana çok anormal gelmedi hocam, 30 Mart ise isli koku da normal. Açıkçası renk olayına artık çok takmıyorum, çünkü çok homojen görünüp hiç sevemediğim kahveler de içtim, Kawa ve Circulordan çok hetorejen gözüküp çok beğendiğim kahveler de oldu. Her şey gibi fincana yansıması önemli, degassing bitince bir sorun varsa Batu bey yardımcı olur zaten. Içiniz rahat olsun

batu beye güvenim tam sağ olsun çok yardımcı oluyor. şimdi içeceğim fincanı sabırsızlıkla bekleyeyim o zaman

 

[Aventus]

Anaerobik el paesodan ilk içisimde cok memnundum.1 hafta sonra bayatlık hissi vermeye başladı bir köşeye attım.Yaklaşik 1 ay sonunda bugün demledim ve adeta ogutulmuş kahve kadar bayat bir kahve içtim.100 grdan fazla kahve kaldı artik cold brew e falan gider anca.İlk defa böyle bir şey yaşadım

 

[dibowie]

Ben toplu alımdan sonra bi paket daha el paseo almıştım. Bu sabah bi fincan daha içtim ama hiçbir bayatlama hissetmedim. Acaba 150 gramlık yeni paketlerden miydi sizin ? @ytghan

 

[Aventus]

Ben toplu alımdan sonra bi paket daha el paseo almıştım. Bu sabah bi fincan daha içtim ama hiçbir bayatlama hissetmedim. Acaba 150 gramlık yeni paketlerden miydi sizin ? @ytghan

250 gr. kavrum tarihi 9 mart. Sadece ilk içtigimden keyif aldım hatta buraya yazmiştim çok iyi diye.Şuan oguturken bile koku gelmiyor.Yani tadini sevmedim falan değil de bayatlık durumu var.

 

[coffeeaddict]

"evdekal" koduyla önümüzdeki hafta tüm kahvelerde geçerli %15 indirim yapılmış.

 

[CoffeeClub]

Colombia El Paseo Anaerobic washed tadı damağımda kaldı diyebileceğim bir kahveydi. Kartını saklıyorum. Diğer aldığım iki kahveyi çok beğenmediğim için kartlarını attım, adlarını da unuttum.

Clean Cup Coffee – #cleancupineverysip

cleancup.coffee

 

[coffeebeansantalya]

"evdekal" koduyla önümüzdeki hafta tüm kahvelerde geçerli %15 indirim yapılmış.

indirim haberini nereden öğrendiniz acaba? Son gününde bayıldığım el salvador +traditional alabilirim de