• Haziran Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Organizasyonu
    Sevgili Ziyaretçi Ekim ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Coffee Department seçildi. Bu konudan Ekim ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Kanalına katılmayı, Instagram ve Twitter adreslerinden bizi takip etmeyi unutmayın.
  • Telefon numaranızı paylaşmadan Kahve Kulübü duyurularından, güncel indirim ve kampanyalardan haberdar olmak istiyorsanız Bu Linke tıklayarak Kahve Kulübü Whatsapp Kanalını takip edebilirsiniz.

CleanCup Coffee

  • Konuyu başlatan Konuyu başlatan ErkanB
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
Siparis etmis oldugum Idido kahvemi bitirmis bulunmaktayim. Diger forum uyelerinin bahsettigi gibi benim de verim alamadigim bir kahve oldu. Her ne kadar parametrelerle oynasam da farkli sekillerse demlesem de yeterli gelmedi aromalari alamadim. Inceye inmekte zorlandim diger kahvelere gore daha cok toz cikariyor gibi geldi ya da filtreyi cabuk tikiyor. K-pro kullaniyorum ogutum icin.
 
Tetrasiklin' Alıntı:
Siparis etmis oldugum Idido kahvemi bitirmis bulunmaktayim. Diger forum uyelerinin bahsettigi gibi benim de verim alamadigim bir kahve oldu. Her ne kadar parametrelerle oynasam da farkli sekillerse demlesem de yeterli gelmedi aromalari alamadim. Inceye inmekte zorlandim diger kahvelere gore daha cok toz cikariyor gibi geldi ya da filtreyi cabuk tikiyor. K-pro kullaniyorum ogutum icin.
Genişletmek için tıklayın ...
Evet çok toz çıkarıyor maalesef. Tıkanma ben de çok yaşadım. Yeni seri th-3 ile demledim, filtrenin yapısı değiştiği için çok tıkanma yaşadım.
 
Bu sabah kongo'yu demledim. Daha önce içtiğim arsasola'ya biraz benzettim, onun kadar etkilemedi ama (arsasola bildiğiniz limonata). Demlerken çok net portakal mandalina kokusu aldım. İçimde yine turunçgil net ve tatlılık ön plandaydı. Tarifim:
Hario v60/cafec traditional
91 derece buzdağ
Timemore c2 21 klik
30 gr girdi/500 ml çıktı
Döküşlerim aynı. 75 ml blooming, çok hafif su dökümüyle 250 ml sonra da 500 ml. Bitişte minik bir rao spin.
 
Son düzenleme:
İdido'yu bitirdim, son fincanımı içiyorum ancak ben de pek verim alamadım.
 
Selamlar Batu Bey @batugen
Trendyol üzerinden idido sipariş verdim ancak üst üste gelen olumsuz yorumlar biraz endişelendirdi. Sipariş hazırlanıyor aşamasında değil henüz. Fiyat olarak da idido ve konga aynı yanılmıyorsam. idido siparişim yerine konga göndermeniz mümkün mü?
 
Rei Kon' Alıntı:
Selamlar Batu Bey @batugen
Trendyol üzerinden idido sipariş verdim ancak üst üste gelen olumsuz yorumlar biraz endişelendirdi. Sipariş hazırlanıyor aşamasında değil henüz. Fiyat olarak da idido ve konga aynı yanılmıyorsam. idido siparişim yerine konga göndermeniz mümkün mü?
Genişletmek için tıklayın ...
bi tarif çıkar ortaya ve kahve güzelleşir diye vakumlayıp attım buzluğa. Beklemedeyim. :) Şu anki haliyle konga daha lezzetli.
 
ademuysal ♣' Alıntı:
bi tarif çıkar ortaya ve kahve güzelleşir diye vakumlayıp attım buzluğa. Beklemedeyim. :) Şu anki haliyle konga daha lezzetli.
Genişletmek için tıklayın ...
Buradaki yorumları oldukça önemsiyorum. İdido da eminim güzeldir ama demlemesi zor anlaşılan.
 
İdido da gramajı arttırdıkça daha keyifli fincanlar çıktı. Biraz daha ince bir öğütüm istiyor ayrıca..
 
Kenya Mururandia'yı çok beğendim. Özellikle natürel ve anaerobik fermentasyona uğramış kahvelerden gına gelen şu günlerde yıkanmış bir Kenya'nın verdiği hissiyat çok farklı ve çok güzel. Açıkçası birçok yanıyla Kafein Kültür'ün Ichuga'sına da benzettim. Ichuga'dan şu an elimde olmadığı için direkt karşılaştırma yapamıyorum ama çok benzer tatlar mevcut bana kalırsa. Aynı varyetelerin olmasının ne kadar etkisi var teknik açıdan onu bilmiyorum ama ikisi de kavrumları itibariyle de çok başarılı kahveler. Epey parlak ve kararında bir asidite mevcut. Tatsal açıdan ben bir noktada özellikle baskın kuru üzüm tatları yakaladım. Biraz da iş güç arasında içtiğim için, aldığım tatlara çok odaklanmadığım halde bile farklı katmanların olduğu güzel bir kahve olduğunu söyleyebilirim. Demleme parametrelerini de bırakıyorum:

Crystal Eye Dripper
15/240
CMD 23 klik
Cafec Traditional
Buzdağı 94 derece (bana gelen su 100 ppm civarında)
60x4 döküş
2.35 civarı demleme bitişi

Ellerine sağlık @batugen
 
Son düzenleme:
Los Hermanos'ta sitedeki tarif üzerinden biraz fazla ekşimsi tatlar aldım. (Bende fark olarak normal Hario V60 Dripper var)

Sonra su sıcaklığımı 96 derece olarak değiştirdim, bir de TH2 filtreye geçtim, çok iyi sonuç aldım. (demleme sürem 3dk'yı az geçiyor filtreden kaynaklı) Başarılı bir kahve gerçekten.

Tekrar gelecek mi acaba @batugen? :)
 
Sevgili @batugen mümkünse kendi santa rosa v60 reçetenizi paylaşabilirmisiniz. Bir de ne zaman hangi tatları aldığınızı. Kolay gelsin
 
gokhanozcan' Alıntı:
Los Hermanos'ta sitedeki tarif üzerinden biraz fazla ekşimsi tatlar aldım. (Bende fark olarak normal Hario V60 Dripper var)

Sonra su sıcaklığımı 96 derece olarak değiştirdim, bir de TH2 filtreye geçtim, çok iyi sonuç aldım. (demleme sürem 3dk'yı az geçiyor filtreden kaynaklı) Başarılı bir kahve gerçekten.

Tekrar gelecek mi acaba @batugen? :)
Genişletmek için tıklayın ...
Selam,

beğenmenize sevindim. Yakın zamanda maalesef.
gıdalog' Alıntı:
Sevgili @batugen mümkünse kendi santa rosa v60 reçetenizi paylaşabilirmisiniz. Bir de ne zaman hangi tatları aldığınızı. Kolay gelsin
Genişletmek için tıklayın ...
Selam,

https://cleancup.coffee/kavurucudan-demleme-tarifleri/

Buradaki reçeteler kendi reçetelerim. Mümkünse buzdağı yoksa diğer sular için sıcaklığı biraz daha düşürebilirsiniz. Paketlerde degassing süreleri yazıyor ama minimum tavsiye ettiğim süreler. 10-15 gün gayet ideal bir süre santa rosa için ama şart değil bu kadar beklemek.
cooper52' Alıntı:
Sevgili @batugen , kenya için sitede tarif bulamadım, buradan paylaşırsanız sevinirim, teşekkür ederim.
Genişletmek için tıklayın ...
Selam,

ayrıntılı tarifi 2 gün içerisinde ekleyeceğim. 94 derece, cmd 24 klik, blooming sonrası 2 yada 3 seferde döküş. 2.30-2.40 dakikalarda bitiş. Bu şekilde bir deneyin bakalım nasıl sonuçlar alacağız.
 
batugen' Alıntı:
Selam,

beğenmenize sevindim. Yakın zamanda maalesef.

Selam,

https://cleancup.coffee/kavurucudan-demleme-tarifleri/

Buradaki reçeteler kendi reçetelerim. Mümkünse buzdağı yoksa diğer sular için sıcaklığı biraz daha düşürebilirsiniz. Paketlerde degassing süreleri yazıyor ama minimum tavsiye ettiğim süreler. 10-15 gün gayet ideal bir süre santa rosa için ama şart değil bu kadar beklemek.

Selam,

ayrıntılı tarifi 2 gün içerisinde ekleyeceğim. 94 derece, cmd 24 klik, blooming sonrası 2 yada 3 seferde döküş. 2.30-2.40 dakikalarda bitiş. Bu şekilde bir deneyin bakalım nasıl sonuçlar alacağız.
Genişletmek için tıklayın ...
1/3 blooming sonrası 94 derece 3 eşit döküş yaptım, gövdeli bir kahve oldu, meyvelilerden sonra kahve gibi kahve içtim diyebilirim. Yumuşak ipek gibi bir içimi var.
 
Go_Master' Alıntı:
Yeni Yılı Lezzetli Bir Kahve İle Karşılayın
Yeni yıl sabahına lezzetli bir kahve ile başlamak isteyen herkes için tüm kahvelerde ve 26.12.2021 Pazar saat 23.59’a kadar geçerli olacak şekilde %20 indirim tanımlaması yaptık. Şimdiden harika bir yıl diliyoruz!
Genişletmek için tıklayın ...
Merhaba kodu biliyor musunuz?
 
Geri
Üst