Boxx Coffee

[Underwood]

Bugün de sidamo paketini açtığım sample boxu aldığıma cidden pişman oldum. Zaten 50 gr bulunan paketlerden bu kadar defect çıkması üzücü oldu.

 

[Karanfil]

Güzel çekirdek ama namussuz.

Kesinlikle! Kayısı marmeladı mübarek...

 

[CoFFeePaTh]

Colombia La Liverayı 3. gününde espresso olarak deneyimledim.16-35 önerisiyle geldi paket; fakat suyumun tds değerinden olsa gerek, -pürsu kullandım çok yumuşak bir su-, o gramajlardan verim alamadım, zaten çok da erkendi, 5. Günden sonra tüketilmesi tavsiye ediliyor. Tadı çok ekşiydi ama kayısı tadı yoğundu gerçekten de. Çok güzel bir çekirdek olduğu kesin. Biraz güreşmemiz gerekecek pavoniyle

 

[ATALANTE]

Bugün de sidamo paketini açtığım sample boxu aldığıma cidden pişman oldum. Zaten 50 gr bulunan paketlerden bu kadar defect çıkması üzücü oldu.

Ben de aylar önce Boxx Coffee'den Sidamo almıştım, dediğiniz gibi çok defektli bir çekirdek. Pakette çok küçük boyutta çekirdekler vardı ve kimisi çok koyu kimisi çok açık kavrulmuştu. Durumu instagram üzerinden firmaya bildirdim, dm'den cevap beklerken telefonum çaldı. Arayan Boxx Coffee idi. Bana bu türün yabani olduğundan irili ufaklı çekirdekler içerdiğini ve çiftçilerinde ayıklama yapmadığından kavurma esnasında küçük çekirdeklerin altta kalarak daha fazla kavrulduğunu bundan dolayı koyu olduğu bilgisini vermişlerdi. Hatta sonrasında sitelerinde bulunan tüm Etiyopya çekirdeklerinin kavrum profillerinin fotoğrafını atmışlardı. Kochere'de almıştım o çekirdekler gayet eşit boyutta ve homojen kavrulmuşlardı. Gerçekten iletişim ve müşteri memnuniyeti konusunda çok iyiler fakat Sidamo biraz sıkıntılıydı

Kendi temmuz ayından kalma not aldığım tarifi sizinle paylaşayım beli yardımcı olur.
Timemore C2, 19 click.
16 gram çekirdek ile 1.17 oran / Single pour 35ml blooming. Toplam süre 2.39dk.
Evde arıtma su kullanıyorum ve su kaynatıp kettle'a aktararak döküş yapıyorum, bundan dolayı malesef sıcaklık ve su konusunda net bilgim yok.
(Bu tarif ile acılığın yüksek oranda azaldığını ama hala devam ettiğini, yutkunma sırasında ise limon kabuğu tadı aldığımı not almışım.)

Son olarak çekmiş olduğum çekirdek fotoğraflarını da ekledim, sizinkilerle inceleyip kıyaslama yapabilirsiniz.

 

[Underwood]

Ben de aylar önce Boxx Coffee'den Sidamo almıştım, dediğiniz gibi çok defektli bir çekirdek. Pakette çok küçük boyutta çekirdekler vardı ve kimisi çok koyu kimisi çok açık kavrulmuştu. Durumu instagram üzerinden firmaya bildirdim, dm'den cevap beklerken telefonum çaldı. Arayan Boxx Coffee idi. Bana bu türün yabani olduğundan irili ufaklı çekirdekler içerdiğini ve çiftçilerinde ayıklama yapmadığından kavurma esnasında küçük çekirdeklerin altta kalarak daha fazla kavrulduğunu bundan dolayı koyu olduğu bilgisini vermişlerdi. Hatta sonrasında sitelerinde bulunan tüm Etiyopya çekirdeklerinin kavrum profillerinin fotoğrafını atmışlardı. Kochere'de almıştım o çekirdekler gayet eşit boyutta ve homojen kavrulmuşlardı. Gerçekten iletişim ve müşteri memnuniyeti konusunda çok iyiler fakat Sidamo biraz sıkıntılıydı

Kendi temmuz ayından kalma not aldığım tarifi sizinle paylaşayım beli yardımcı olur.
Timemore C2, 19 click.
16 gram çekirdek ile 1.17 oran / Single pour 35ml blooming. Toplam süre 2.39dk.
Evde arıtma su kullanıyorum ve su kaynatıp kettle'a aktararak döküş yapıyorum, bundan dolayı malesef sıcaklık ve su konusunda net bilgim yok.
(Bu tarif ile acılığın yüksek oranda azaldığını ama hala devam ettiğini, yutkunma sırasında ise limon kabuğu tadı aldığımı not almışım.)

Son olarak çekmiş olduğum çekirdek fotoğraflarını da ekledim, sizinkilerle inceleyip kıyaslama yapabilirsiniz.

Eyvallah, ancak 50 gr aldığım sidamodan yaklaşık 3-4 gramının böylece gitmesi üzdü. Ben bunu bildiririm ama bana bahane sunacaksa bence bu müşteri memnuniyeti konusunda iyi olduğu anlamına gelmez.

 

[Underwood]

Eyvallah, ancak 50 gr aldığım sidamodan yaklaşık 3-4 gramının böylece gitmesi üzdü. Ben bunu bildiririm ama bana bahane sunacaksa bence bu müşteri memnuniyeti konusunda iyi olduğu anlamına gelmez.

Ayrıca attığım son mesajlara da dönüş almadım, daha da yazmam doğru olmaz

 

[goldfire]

aynı çekirdek. montag'dan bile pahalıya satıyor box. clean cup çok daha ucuza satıyordu (şu an 65 ama 52 tl gibi bir şey sanırım) ama ya omniye döndü ya da stok bitmiş durumda. işin ilginci bir kahvecinin 52 ya da 55 e satıp para kazanabildiği çekirdeği başkasının 80e satması. bence 500 e satsınlar anca içlerindeki para kazanma hırsını dindirebilirler. hatta kesmez 100 gram kahveyi 1000 e satsınlar belki gözleri doyar..

Forumda bir çok arkadaş iyi çekirdek pahalı çekirdek felsefesine inanıyor. Bu da fiyatlara yansıyor.

BÖLGE

SANTA ROSA DE CABAL

Her kavurucu bu çekirdeği satana kadar durmak yok. Güzel çekirdek ama namussuz.

Kimma'da ki ile aynı çekirdek sanırım. 5 tl taha ucuz kimma'da

COLOMBIA SANTA ROSA

Kolombiya’dan doğal kurutma yöntemine sahip, zengin meyvemsi karakterleri barındıran eğlenceli bir Caturra çeşidi kahve ile sizleri buluşturuyoruz. Çok yakın iki arkadaş olan La Rivera çiftliği sahipleri, yüksek kaliteli ve çok farklı türde kahve yetiştirmek üzere kendi çiftliklerini kuruyorlar...

shop.kimmacoffee.com

 

[ATALANTE]

Eyvallah, ancak 50 gr aldığım sidamodan yaklaşık 3-4 gramının böylece gitmesi üzdü. Ben bunu bildiririm ama bana bahane sunacaksa bence bu müşteri memnuniyeti konusunda iyi olduğu anlamına gelmez.

Haklısınız, benimde başıma geldiği için sıkıntının sebebi konusunda aldığım bilgiyi ve tecrübemi sizinle paylaşmak istedim. Son zamanlarda forumda bazı firmaların hiç cevap vermediğini hatta müşterisini bile engellediği geri bildirimini görünce Boxx'un beni telefonla arayıp uzun uzun sebebini anlatması beni memnun etmişti.

 

[Corvo]

İndirim kodu var mıdır arkadaşlar

 

[cagrierdogan]

İndirim kodu var mıdır arkadaşlar

Az evvel sordum olmadığını söylediler. Bazen kod deneyip indirim alan arkadaşlar oluyordu aslında

Ben şu Kolombiya kahvesini alıyorum. Evet pahalı ama kargo dahil en azından, Kimma’dan ya da Montag’dan kargo limitini doldurmaya çalışmaya gerek yok.

 

[corvus]

Şimdi mail geldi la rivera için indirim tanımlanmış sepette düşüyor. (%15)

 

[cagrierdogan]

Şimdi mail geldi la rivera için indirim tanımlanmış sepette düşüyor. (%15)

Ben aldıktan sonra indirime girdi, telefonla arayıp siparişi iptal edip yeniden sipariş verecektim, aradaki fark kadar fazlasını göndermeyi teklif ettiler, çözülmüş oldu.

 

[CoFFeePaTh]

Ben aldıktan sonra indirime girdi, telefonla arayıp siparişi iptal edip yeniden sipariş verecektim, aradaki fark kadar fazlasını göndermeyi teklif ettiler, çözülmüş oldu.

Ben ilk gün almıştım paketi açtım içmeye de başlamıştım Aceleci tavrım yüzünden azıcık zarar etmiş olduk.

 

[Karanfil]

Ben ilk gün almıştım paketi açtım içmeye de başlamıştım Aceleci tavrım yüzünden azıcık zarar etmiş olduk.

Değer mi peki? Bu kahvenin Boxx kavrumu nasıl?

 

[CoFFeePaTh]

Değer mi peki? Bu kahvenin Boxx kavrumu nasıl?

Kavrum olarak homojen, rengi filan da espressoya uygun, tad olaraksa ekşi tattı bana, hem yumuşak hem sert suda sonuç biraz ekşi... Daha 7 günü dolmadı tabii. Suyun daha sıcak olduğu seçenekte acılık arttı ama ekşilik sabit kaldı. Kayısı tadı yoğun olarak geliyor. 16-32 de verim alamadım gibi. Yani çekirdeği ben tam olarak çözemedim henüz. Çözülmüş hali de 80 lira edecek gibi değil diye tahmin ediyorum açıkçası Kayısı dışında bir aromatik deneyim yaşatmıyor. Yani fena değil güzel çekirdek ama bence 80 etmez. Tekrar almazdım bu fiyata...

Ha diyelim gramajla da oynadım, 10-15 günde hala aynı; o zaman da çekirdek olmamış derdim

 

[Ufuk]

Boxx'un çekirdeklerini kavrumlarını çok beğenirim. Ama son Chelelektu'dan bir türlü güzel tad alamadım. 22-23 click v60 demliyorum, parçalı döküşle 2:30 bitiyor. Ama nedense kakaomsu tadlar alıyorum daha çok. Deneyen varsa bu çekirdek hakkındaki yorumlarını duymak isterim.

 

[bllyldz9]

Boxx'un çekirdeklerini kavrumlarını çok beğenirim. Ama son Chelelektu'dan bir türlü güzel tad alamadım. 22-23 click v60 demliyorum, parçalı döküşle 2:30 bitiyor. Ama nedense kakaomsu tadlar alıyorum daha çok. Deneyen varsa bu çekirdek hakkındaki yorumlarını duymak isterim.

11.11 de sample box almıştım, hiçbirini beğenmedim, aeropressle şampiyona tarifleri olarak içebildim. chelektuyu daha önce deneyip beğenmiştim ama beklediğim tadı alamadım v60ta..

 

[Underwood]

Boxx'un çekirdeklerini kavrumlarını çok beğenirim. Ama son Chelelektu'dan bir türlü güzel tad alamadım. 22-23 click v60 demliyorum, parçalı döküşle 2:30 bitiyor. Ama nedense kakaomsu tadlar alıyorum daha çok. Deneyen varsa bu çekirdek hakkındaki yorumlarını duymak isterim.

Ben de bu sabah yaptım aynı tadları ben de aldım, 1-2 klik öğütümü kalınlaştırıp, abaca filtre ile süreyi 2.00-.2.15 arasında tutucam

 

[Akay]

Chelektu almayı düşünüyordum fakat çalışan arkadaşın önerisi üzerine indirimden Sidamo aldım. Özellikle Sidamoyu denememi önerdiler. V60 ile asla güzel bir fincan elde edemedim. Sonrasında degassing için biraz daha bekledim. Bütün parametreleri değiştirsem de güzel sonuç alamadım . Pakedi bölüştüğüm diğer 2 arkadaşta beğenmedi.

 

[Underwood]

Chelektu almayı düşünüyordum fakat çalışan arkadaşın önerisi üzerine indirimden Sidamo aldım. Özellikle Sidamoyu denememi önerdiler. V60 ile asla güzel bir fincan elde edemedim. Sonrasında degassing için biraz daha bekledim. Bütün parametreleri değiştirsem de güzel sonuç alamadım . Pakedi bölüştüğüm diğer 2 arkadaşta beğenmedi.

Sidamosunu asla beğenmedim heleki defect olayı bence facia yani. Şuana kadar Tanzania en beğendiğim oldu, perusu güzel türk kahvesinde, columbia ise denemedim henüz filtre de