Zümrüt Karaca Roastery

[MuratAttila]

Nedense "E) Hepsi" diye düşünmüştüm

H) Epsi

 

[mimds]

H) Epsi

Bence i) içbiri

 

[DenizKSK]

Yeni alımımı (2x250gr) buradan yaptım bakalım, tamamen değişiklik adına, klasik Afrika'dan uzaklaşmak için ötelerdeki topraklardan seçim yaptım.
Kolombiya - Huber Castillo Anaerobic
Endonezya - Kayumas Estate

Özellikle şu Kayumas'ı deneyen, tecrübesini aktarmak isteyen varsa ve 1-2 yorum bildirirse çok memnun olurum.

 

[deniz]

Yeni alımımı (2x250gr) buradan yaptım bakalım, tamamen değişiklik adına, klasik Afrika'dan uzaklaşmak için ötelerdeki topraklardan seçim yaptım.
Kolombiya - Huber Castillo Anaerobic
Endonezya - Kayumas Estate

Özellikle şu Kayumas'ı deneyen, tecrübesini aktarmak isteyen varsa ve 1-2 yorum bildirirse çok memnun olurum.

bir endonezya kahvesine göre fazlası ile asidik. bile bile lades dedim açıkçası. limonata severlerdenseniz deneyebilirsiniz. kolombiya ve diğer 2 orta amerika için pazartesiyi bekliyorum.

 

[DenizKSK]

@deniz hocam limonata dediniz, bende alarmlar çaldı Asidik tatlara karşı nötrüm, bakalım gelsin deneyeceğiz. Soğudukça güzelleşenler sınıfındadır umarım bu Endonezya'lı arkadaş.

 

[Coffeeworm]

Yeni alımımı (2x250gr) buradan yaptım bakalım, tamamen değişiklik adına, klasik Afrika'dan uzaklaşmak için ötelerdeki topraklardan seçim yaptım.
Kolombiya - Huber Castillo Anaerobic
Endonezya - Kayumas Estate

Özellikle şu Kayumas'ı deneyen, tecrübesini aktarmak isteyen varsa ve 1-2 yorum bildirirse çok memnun olurum.

Kayumas bahsedildiği gibi asidik ama pek öyle limon gibi damak buran bir asidite değil, pürüzsüz bir gövde ve keyifli ama düşük gövdeli bir kahve gibi geldi bana. En azından farklı ve denemeye değer diyebilirim.

 

[GezginAvukat]

İnternet sitesinde Single Origin de seçseniz, Espresso da seçseniz çoğunlukla aynı kahveler karşımıza çıkıyor. Detaya baktığımda da Filtre-Espresso görüyorum. Alırken de espresso diye bir tercih yapamıyorum. Çekirdekleri Proabador gibi omniroast mu ? Espresso için denemek istiyorum ama emin olamadım.

 

[Aydogan]

İnternet sitesinde Single Origin de seçseniz, Espresso da seçseniz çoğunlukla aynı kahveler karşımıza çıkıyor. Detaya baktığımda da Filtre-Espresso görüyorum. Alırken de espresso diye bir tercih yapamıyorum. Çekirdekleri Proabador gibi omniroast mu ? Espresso için denemek istiyorum ama emin olamadım.

@zümrütkaraca

 

[aslan007]

Kolombiya - Huber Castillo Anaerobic nasıl acaba deneyen oldu mu?

 

[monotros]

Yeni alımımı (2x250gr) buradan yaptım bakalım, tamamen değişiklik adına, klasik Afrika'dan uzaklaşmak için ötelerdeki topraklardan seçim yaptım.
Kolombiya - Huber Castillo Anaerobic
Endonezya - Kayumas Estate

Özellikle şu Kayumas'ı deneyen, tecrübesini aktarmak isteyen varsa ve 1-2 yorum bildirirse çok memnun olurum.

Elimdekileri tüketince bu iki çekirdeğe iki çekirdek daha ekleyerek deneme paketi almayı düşünüyorum ben de. Yorumlarınızı bekliyor olacağım

 

[vetiverfan]

Bu hafta deneme paketi alıp, paketi kargolanan var mı?

 

[DenizKSK]

Elimdekileri tüketince bu iki çekirdeğe iki çekirdek daha ekleyerek deneme paketi almayı düşünüyorum ben de. Yorumlarınızı bekliyor olacağım

Sanıyorum bu önümüzdeki hafta içi ulaşırlar, gaz çıkış süreci bitince demleme tecrübemi aktarırım.

 

[İsmailtorun]

Kolombiya - Huber Castillo Anaerobic nasıl acaba deneyen oldu mu?

hocam 30 ocak kavrumlu olarak geldi dün denedim, çok hafif çilekli yoğurtlu milka gibi tad aldık.
çok taze kavrum olduğu için molent 40 clk çektikten sonra 30dk havalandırdım ancak acılık hala biraz hissediliyordu. Hoffman metoduyla demledim

 

[darkspace]

İnternet sitesinde Single Origin de seçseniz, Espresso da seçseniz çoğunlukla aynı kahveler karşımıza çıkıyor. Detaya baktığımda da Filtre-Espresso görüyorum. Alırken de espresso diye bir tercih yapamıyorum. Çekirdekleri Proabador gibi omniroast mu ? Espresso için denemek istiyorum ama emin olamadım.

Kavurma Profilimiz - Zümrüt Karaca Coffee Roastery (zumrutkaraca.com)
Burada omniroast yapmadıklarını, filtrede açık ve açık-orta yaptıklarını belirtmişler. Değişmiş olup bu kısım güncellenmemiş olabilir ama pek sanmıyorum detaylı bir şekilde açıklanmış çünkü.

 

[Coffeeworm]

hocam 30 ocak kavrumlu olarak geldi dün denedim, çok hafif çilekli yoğurtlu milka gibi tad aldık.
çok taze kavrum olduğu için molent 40 clk çektikten sonra 30dk havalandırdım ancak acılık hala biraz hissediliyordu. Hoffman metoduyla demledim

Ben de 30 ocak kavrumlu demlememde karbondioksit yoğun biçimde aldım hatta hâlen kahveden o isli tadın tam olarak çıktığını söyleyemem.


Sanırım minimum 7 gün beklemeli zümrüt bey kahveleri için.

 

[DenizKSK]

Paket gibi paket. Açıklaması, tarifi, degassing süresi, tarihi, sadeliği ve elit görünümü ile tam olarak olması gerektiği gibi.

Fakat bir şey dikkatimi çekti, valf yok sanırım paketlerde?

 

[Mirtazo]

Hâlâ valfsiz paket kullanan kaldı mı ya

 

[DenizKSK]

Paket üzeri valf meselesi benim için bir kıstas değil aslında (vacu vin sağolsun) ama çoğunluk kullanıcı deneyimi açısından tek yön valf önem arz etmekte.
Yine bu tarz valfsiz paketi Petra'dan Bensa Diima aldığımda da görmüştüm.

 

[kayaomer]

Paket üzeri valf meselesi benim için bir kıstas değil aslında (vacu vin sağolsun) ama çoğunluk kullanıcı deneyimi açısından tek yön valf önem arz etmekte.
Yine bu tarz valfsiz paketi Petra'dan Bensa Diima aldığımda da görmüştüm.

Petra Bensa Diima ben aldığımda valfli ama kilitsiz poşet ile gelmişti, bence bu daha sıkıntılı, bu kadar büyük ve eski bir yerin böyle paketleme kullanması da ilginç.

 

[tunca]

Zümrüt Karaca'nın eski paketleri valfliydi aslında, değiştirmişler.