ZP6 Special kullanan var mı?

[yemreozan]

Selamlar,
Pourover için ZP6 special a bakıyorum ve ilgimi çekti.
Almadan önce kullananların yorumlarını görmek istedim.
Kullananlar memnun mu yorumlarınızı alabilir miyim CMD C40 ile karşılaştırınca fark ediyor mu?

 

[Okyanus43]

Nisan 2026'da aldım, günde ortalama 2 kere 15-16 gram kahve öğütüyorum. Yaptığım en iyi 'kahve ekipmanı' alışverişlerinden biri diyebilirim, rahatlıkla..Öğütücünün genel kalitesi çok iyi seviyede, neredeyse plastik ekipman hiç yok. Kullanıcı için bir kaç deneme ile bütün parçaları açması-çıkarması-temizlemesi-geri monte etmesi görece kolay.
Çok spesifik bir öğütüm çıkarıyor, ciddi bir tad-aroma ayrışması söz konusu oluyor. 'Analytic cup' denen, son zamanlarda pek duymadığım bir tabir var, ona bire bir uyan bir öğütücü. Kahve de ne varsa onu ayrıştırarak damağa getiriyor. Burada belki ufak bir uyarı da yerinde olur. Her kahve çekirdeği bu kadar ayrışma da keyifli fincanlar çıkarmıyor. Ama son zamanlarda çok sözü geçen fermente çekirdeklerde, çok açık-nordic tarzı kavurumlarda, orta-açık kavurumlarda, orta kavurumlarda ciddi anlamda keyifli sonuçlar çıkıyor. Koyu kavuruma ne kadar çekirdek giderse, ZP6 special da o derecede dezavantaj yaratıyor. Koyu kavrum çekirdeklerde bulunma olasılığı daha fazla olan acı-ekşi tatları da (deyim yerindeyse ne varsa onu eşit getirdiği için diyelim) fincana daha çok katıyor. Dolayısıyla yoğunlukla koyu kavurum seviyorsanız uzak durmanız gereken bir öğütücü.
Ama diğer kavurumlarda (özellikle fermente/funky denebilecek çekirdeklerde) çok iyi ve yelpazesi geniş tatlar geliyor. İncelik-kalınlık ayarına göre tat profili, tabi demleme parametreleriyle oynayarak, ciddi anlamda çeşitlendirilebiliyor.
Espresso için uygun değil, iki sebepten ötürü; 1) espresso için gerekli inceliğe ulaşamıyor, 2) Espresso da zaman zaman istenebilecek, öğütümde ortaya çıkacak tozları(ultra fines) neredeye hiç üretmeyen tamamen filtre kahve odaklı bir değirmen.
Benim fikrime göre fiyatının çok üstünde bir değirmen.
Comandante c40 ın çıkardığı tat profili, ZP6s göre daha yuvarlak ve yelpazesi koyu kavrumları da katacak ölçüde daha geniş. İkisini de aktif kullanıyorum, farklı çekirdekler için...Comandante c40'ta hala klik ayarı göstergesi olmadığı için, her sefer tek tek saymanızı gerektiriyor. ZP6s te bu da var. Benim kahve deneyimimi çok etkileyen bir faktör değil. C40 espresso öğütümüne uygun bir değirmen, ne kadar iyi olduğu tartışılır..
Şunu söyleyerek sözümü bitireyim, ZP6s'in kendine çok has bir tat profili var. Neredeyse bu değirmenle özdeşleştirebileceğiniz ölçüde spesifik.

 

[orkunaydin350]

Nisan 2026'da aldım, günde ortalama 2 kere 15-16 gram kahve öğütüyorum. Yaptığım en iyi 'kahve ekipmanı' alışverişlerinden biri diyebilirim, rahatlıkla..Öğütücünün genel kalitesi çok iyi seviyede, neredeyse plastik ekipman hiç yok. Kullanıcı için bir kaç deneme ile bütün parçaları açması-çıkarması-temizlemesi-geri monte etmesi görece kolay.
Çok spesifik bir öğütüm çıkarıyor, ciddi bir tad-aroma ayrışması söz konusu oluyor. 'Analytic cup' denen, son zamanlarda pek duymadığım bir tabir var, ona bire bir uyan bir öğütücü. Kahve de ne varsa onu ayrıştırarak damağa getiriyor. Burada belki ufak bir uyarı da yerinde olur. Her kahve çekirdeği bu kadar ayrışma da keyifli fincanlar çıkarmıyor. Ama son zamanlarda çok sözü geçen fermente çekirdeklerde, çok açık-nordic tarzı kavurumlarda, orta-açık kavurumlarda, orta kavurumlarda ciddi anlamda keyifli sonuçlar çıkıyor. Koyu kavuruma ne kadar çekirdek giderse, ZP6 special da o derecede dezavantaj yaratıyor. Koyu kavrum çekirdeklerde bulunma olasılığı daha fazla olan acı-ekşi tatları da (deyim yerindeyse ne varsa onu eşit getirdiği için diyelim) fincana daha çok katıyor. Dolayısıyla yoğunlukla koyu kavurum seviyorsanız uzak durmanız gereken bir öğütücü.
Ama diğer kavurumlarda (özellikle fermente/funky denebilecek çekirdeklerde) çok iyi ve yelpazesi geniş tatlar geliyor. İncelik-kalınlık ayarına göre tat profili, tabi demleme parametreleriyle oynayarak, ciddi anlamda çeşitlendirilebiliyor.
Espresso için uygun değil, iki sebepten ötürü; 1) espresso için gerekli inceliğe ulaşamıyor, 2) Espresso da zaman zaman istenebilecek, öğütümde ortaya çıkacak tozları(ultra fines) neredeye hiç üretmeyen tamamen filtre kahve odaklı bir değirmen.
Benim fikrime göre fiyatının çok üstünde bir değirmen.
Comandante c40 ın çıkardığı tat profili, ZP6s göre daha yuvarlak ve yelpazesi koyu kavrumları da katacak ölçüde daha geniş. İkisini de aktif kullanıyorum, farklı çekirdekler için...Comandante c40'ta hala klik ayarı göstergesi olmadığı için, her sefer tek tek saymanızı gerektiriyor. ZP6s te bu da var. Benim kahve deneyimimi çok etkileyen bir faktör değil. C40 espresso öğütümüne uygun bir değirmen, ne kadar iyi olduğu tartışılır..
Şunu söyleyerek sözümü bitireyim, ZP6s'in kendine çok has bir tat profili var. Neredeyse bu değirmenle özdeşleştirebileceğiniz ölçüde spesifik.

Ne kadar zamandır C40 kullanıyorsunuz?

 

[Okyanus43]

Yaklaşık 1 yıldır kullanıyorum.

 

[berkozden]

Nisan 2026'da aldım, günde ortalama 2 kere 15-16 gram kahve öğütüyorum. Yaptığım en iyi 'kahve ekipmanı' alışverişlerinden biri diyebilirim, rahatlıkla..Öğütücünün genel kalitesi çok iyi seviyede, neredeyse plastik ekipman hiç yok. Kullanıcı için bir kaç deneme ile bütün parçaları açması-çıkarması-temizlemesi-geri monte etmesi görece kolay.
Çok spesifik bir öğütüm çıkarıyor, ciddi bir tad-aroma ayrışması söz konusu oluyor. 'Analytic cup' denen, son zamanlarda pek duymadığım bir tabir var, ona bire bir uyan bir öğütücü. Kahve de ne varsa onu ayrıştırarak damağa getiriyor. Burada belki ufak bir uyarı da yerinde olur. Her kahve çekirdeği bu kadar ayrışma da keyifli fincanlar çıkarmıyor. Ama son zamanlarda çok sözü geçen fermente çekirdeklerde, çok açık-nordic tarzı kavurumlarda, orta-açık kavurumlarda, orta kavurumlarda ciddi anlamda keyifli sonuçlar çıkıyor. Koyu kavuruma ne kadar çekirdek giderse, ZP6 special da o derecede dezavantaj yaratıyor. Koyu kavrum çekirdeklerde bulunma olasılığı daha fazla olan acı-ekşi tatları da (deyim yerindeyse ne varsa onu eşit getirdiği için diyelim) fincana daha çok katıyor. Dolayısıyla yoğunlukla koyu kavurum seviyorsanız uzak durmanız gereken bir öğütücü.
Ama diğer kavurumlarda (özellikle fermente/funky denebilecek çekirdeklerde) çok iyi ve yelpazesi geniş tatlar geliyor. İncelik-kalınlık ayarına göre tat profili, tabi demleme parametreleriyle oynayarak, ciddi anlamda çeşitlendirilebiliyor.
Espresso için uygun değil, iki sebepten ötürü; 1) espresso için gerekli inceliğe ulaşamıyor, 2) Espresso da zaman zaman istenebilecek, öğütümde ortaya çıkacak tozları(ultra fines) neredeye hiç üretmeyen tamamen filtre kahve odaklı bir değirmen.
Benim fikrime göre fiyatının çok üstünde bir değirmen.
Comandante c40 ın çıkardığı tat profili, ZP6s göre daha yuvarlak ve yelpazesi koyu kavrumları da katacak ölçüde daha geniş. İkisini de aktif kullanıyorum, farklı çekirdekler için...Comandante c40'ta hala klik ayarı göstergesi olmadığı için, her sefer tek tek saymanızı gerektiriyor. ZP6s te bu da var. Benim kahve deneyimimi çok etkileyen bir faktör değil. C40 espresso öğütümüne uygun bir değirmen, ne kadar iyi olduğu tartışılır..
Şunu söyleyerek sözümü bitireyim, ZP6s'in kendine çok has bir tat profili var. Neredeyse bu değirmenle özdeşleştirebileceğiniz ölçüde spesifik.

Ben de 1 aydır zp6 kullanmaktayım yazılanlara tamamen katılıyorum. Kinu Pob kullanıyorum öncesinde ben de. Pob her ne kadar clarity odaklı olsa da flavor separation konusunda çok da iyi değil. Zp6 onun aksine clarity+separation konusunda el değirmenleri arasında rakipsiz bence (belki pietro M modal ile yarışailir ama onu da denemedim). Zp6 Yıkanmış ve açık kavrulmuş naturallerde çok iyi çalışırken, Anaerobik , ext natural, co-fermente çekirdeklerde kompleksiteyi azaltarak istemediğim sonuçlar da aldığım oldu. Bir negatif yanı da kahve soğuma evresine girdiği zaman tat profilinde düşüş var. Kinu kompleksite anlamında beni çok daha mutlu ediyor ama yıkanmış ve açık kavrumlarda elim sürekli zp6 ya gidiyor. Bu nedenle Kinuyu medium-light kavrulmuş çekirdeklerde kompleksite ve daha tatlı bir yapı- gövde aradığımda kullanırken. ZP6 yı clean cup ve terroir odaklı kahvelerde kullanıyorum. Bu nedenle zp6 i tek değirmen olarak kullanmak çok da mantıklı değil bence.

 

[savasg]

Ben de bir süredir zp6s kullanıyorum. Tek değirmenim zp6s olmadığı için memnunum. Zp6s proses ve kavrum seçen bir çekirdek. Yıkanmış kahvelerde çok iyi performans gösterse de naturallerde bazı zamanlar ortalama bile değil, fermente kahveler için yine bir nebze ama bazı çekirdekler için toz üreten değirmenler çok daha keyifli. İkinci değirmen olarak alınacak en iyi değirmen bence. Fakat sadece yıkanmış ve açık kavrum içerim diyen biriyseniz ve diğer kahveler için de bu olumsuzluklar sizi çok etkilemeyecekse alın. Cmd çok yönlü bir değirmen her profilde ortalama üstü çıktı verir. O aradaki ayrım sizin seçimlerinizle alakalı. İlk değirmenimi alacak olsam en ucuz kinuyu ve pobu alırım. İkinci değirmen olarak da zp6s alırım.

 

[kranfile]

Ben de 1 aydır zp6 kullanmaktayım yazılanlara tamamen katılıyorum. Kinu Pob kullanıyorum öncesinde ben de. Pob her ne kadar clarity odaklı olsa da flavor separation konusunda çok da iyi değil. Zp6 onun aksine clarity+separation konusunda el değirmenleri arasında rakipsiz bence (belki pietro M modal ile yarışailir ama onu da denemedim). Zp6 Yıkanmış ve açık kavrulmuş naturallerde çok iyi çalışırken, Anaerobik , ext natural, co-fermente çekirdeklerde kompleksiteyi azaltarak istemediğim sonuçlar da aldığım oldu. Bir negatif yanı da kahve soğuma evresine girdiği zaman tat profilinde düşüş var. Kinu kompleksite anlamında beni çok daha mutlu ediyor ama yıkanmış ve açık kavrumlarda elim sürekli zp6 ya gidiyor. Bu nedenle Kinuyu medium-light kavrulmuş çekirdeklerde kompleksite ve daha tatlı bir yapı- gövde aradığımda kullanırken. ZP6 yı clean cup ve terroir odaklı kahvelerde kullanıyorum. Bu nedenle zp6 i tek değirmen olarak kullanmak çok da mantıklı değil bence.

Zp6 denemedim ama POB için videoda aynı diye yorumluyor ikiside tozsuz öğütüm odaklı değirmen gibi zaten pob ile türk kahvesi boyutuna inemiyorsun zp6'da aynı yorumları okudum denemediğim için bişey diyemem.Ama POB da zp6'daki gibi temiz çayımsı bardaklar alıyorum.

 

[Okyanus43]

@berkozden 'soğudukça tat profilinde düşüş var' demiş ZP6s için. Çok doğru bir gözlem, bende katılıyorum. Tahminimce yüksek derecede ayrışma bir çeşit 'uçuculuğu' da yanında getiriyor.