The Roast Room Coffee

[HaLiL]

4-17 Ağustos kavrumları, daha önce vakumlayacaktım; ama iş güç derken ancak bu sabah vakumlayıp attım dolaba.

 

[drbarban]

4-17 Ağustos kavrumları, daha önce vakumlayacaktım; ama iş güç derken ancak bu sabah vakumlayıp attım dolaba.

dondurucuya mı attınız

 

[TheRoastRoom]

Wild Berry'i biraz stokladım. Ne zaman vakumlayıp buzluğa atmamızı önerirsiniz? ya da önerir misiniz?

Selamlar,
Kavurma tarihinden itibaren 10-15. günden sonra vakumlayıp buzluk banka yatırabilirsiniz : )

 

[drbarban]

Selamlar,
Kavurma tarihinden itibaren 10-15. günden sonra vakumlayıp buzluk banka yatırabilirsiniz : )

Bir şey merak ettim. Doğru anlatabilecek miyim bilmiyorum sorumu.

Co fermante kahvelerin çoğunda ya da belli aromaların ön plana çıktığı kahvelerin çoğunda kahve gövdesi düşük ya da aroma ön planda oluyor. Ama Wild Bery de yoğun aroma olmasına rağmen kahve çok gövdeli yani önce kahve içtiğimi anlıyorum aroma arkadan ama çok kuvvetli çarpıyor. Bunun sebebi ne?
ve bu soruyu soruyu sorma sebebim olan soruyu sorayım. bu tip çekirdekleri hangi başlıklar altında bulabiliriz.
Teşekkürler

 

[TheRoastRoom]

Bir şey merak ettim. Doğru anlatabilecek miyim bilmiyorum sorumu.

Co fermante kahvelerin çoğunda ya da belli aromaların ön plana çıktığı kahvelerin çoğunda kahve gövdesi düşük ya da aroma ön planda oluyor. Ama Wild Bery de yoğun aroma olmasına rağmen kahve çok gövdeli yani önce kahve içtiğimi anlıyorum aroma arkadan ama çok kuvvetli çarpıyor. Bunun sebebi ne?
ve bu soruyu soruyu sorma sebebim olan soruyu sorayım. bu tip çekirdekleri hangi başlıklar altında bulabiliriz.
Teşekkürler

Selamlar,
Cevabı çok net kavurma diyebiliriz. Bizim kavurma reçetelerimizde gövde yoğunluğu ve aroma ön planda. Burda kahvenin varyetesine, işleme prosesine, nemine, yoğunluğuna vb. bir çok detaya bakarak deneme kavurmaları yapıyoruz. Sonuçlarından en memnun olduğumuz profil, reçete oluyor.

Bizim co fermente kahveler benzer mantıkta. Farklı seçeneklere göz atmanızı tavsiye ederiz.

Ancak başka kavurucularda yine co fermente olarak bakıp deneyebilirsiniz. Benzer kavurma profili ile kavurma yapan kavuruculardan yakın sonuçları alabilirsiniz. Spesifik bir başlık olarak bulmak pek mümkün olmayacaktır.

Sevgiler