Temmuz Ayı Kahve Kulübü Toplu Kahve Alımı ve Tadımı Etkinliği (Sonuç)

[sncy]

Selamlar Arkadaşlar,

Ben hiç bir kavurumhanenin çalışanı değilim lakin omni kavruma bu kadar ön yargı ile bakılması bana doğru gelmiyor.Konu başlık altında yer alan ve kendimce sayabildiğim kadarı ile önde giden 2 firma[william's ve coffeenutz] omni kavrum yapıyorlar ve her iki kavurucununda hem forumumuzda başlıkları hemde temsilci üyeleri var.Başlıklar altında yazılanları okuyabilir yada ilgili kavurucuların temsilcilerinize sorularınızı yöneltebilirsiniz.Hayatta hiç bir şeye karşı bu kadar ön yargılı olmamalıyız.

Önyargı değil tercih diyebilir miyiz? Omniye karşı değilim ama bu seferki tercihim omni olmadı, bir önceki omniydi oda çıkmadı

 

[NoPainNoCoffee]

Vala umarım güzel bir firma çıkar , omni yapmasa iyi olacak . tüm kahveler aynı torbadan kullan olacak sanırım .

Önyargı değil tercih diyebilir miyiz? Omniye karşı değilim ama bu seferki tercihim omni olmadı, bir önceki omniydi oda çıkmadı

Selamlar @sncy

Tercihlere her zaman saygı duyuyorum hiç bir sözüm yok.Bende kahve alımı yaparken natural kahveleri tercih ediyorum ve bir kavurucunun ne kadar çok natural kahvesi var ise o kadar çok ilgimi çekiyor.Ama hiç bir zamanda şu kavurucunun natural kahvesi az yada hiç yok,umarım o seçilmez diye yorumda bulunmadım.Belkide seçilecek olan kavurucunun çok güzel ve beğeni ile içebileceğim yıkanmış çekirdekleri vardır bilemem ki.Lakin arkadaşımızın alıntı yaptığım yorumu bana ön yargılı olduğunu düşündürttü.

Edit:

 

[volvole]

Arkadaşlar anket kapandı, şimdi biraz uğraşımız var 1-2 gün içerisinde açıklıycağız sizlere sonuçları

Normalde anketlerde seçeneklerin oy durumu-yüzdesi grafik halinde görülür, bu "Aylık toplu alım" seçiminde neden yok acaba? Şeffaf bir çalışma adına bu şekilde daha doğru olmaz mı?

 

[rhino]

Normalde anketlerde seçeneklerin oy durumu-yüzdesi grafik halinde görülür, bu "Aylık toplu alım" seçiminde neden yok acaba? Şeffaf bir çalışma adına bu şekilde daha doğru olmaz mı?

Anket sonuçları açıklanırken grafik de ekleniyor diye hatırlıyorum.

 

[NoDRaC]

Normalde anketlerde seçeneklerin oy durumu-yüzdesi grafik halinde görülür, bu "Aylık toplu alım" seçiminde neden yok acaba? Şeffaf bir çalışma adına bu şekilde daha doğru olmaz mı?

Grafik paylaşılıyor haziran konusuna bakabilirsiniz.

 

[Rudiger Simon]

Demokrasinin iliklerimize kadar işlemesi, kavurucu seçerken bile şeffaflık aranması, oylara sahip çıkılması muhteşem bir şey. Hayatımızın her alanına yayılması dileğiyle

 

[Buyukalpelli]

Sabırsızlık son saffasında

 

[eediz]

Sonuç belli mi?

 

[XceptN]

Genel seçim sonucu beklerken eskiden sabahlardık. Tamamen o duyguyu yasiyorum

 

[Ömeraydın]

Merakla bekliyorum

 

[HasanSutcu]

Merakla bekliyorum

Bir an Coffenutz kazandı, açıklama yaptı sandım

 

[BlindGuardian]

Selamlar @sncy

Tercihlere her zaman saygı duyuyorum hiç bir sözüm yok.Bende kahve alımı yaparken natural kahveleri tercih ediyorum ve bir kavurucunun ne kadar çok natural kahvesi var ise o kadar çok ilgimi çekiyor.Ama hiç bir zamanda şu kavurucunun natural kahvesi az yada hiç yok,umarım o seçilmez diye yorumda bulunmadım.Belkide seçilecek olan kavurucunun çok güzel ve beğeni ile içebileceğim yıkanmış çekirdekleri vardır bilemem ki.Lakin arkadaşımızın alıntı yaptığım yorumu bana ön yargılı olduğunu düşündürttü.

Edit:

Ön yargı diyebilmeniz için ilgili kişinin daha önce hiç omniroast kahve tüketmemiş olduğunu kesin olarak bilmeniz gerekiyor. Denemiş ve tecrübelerinin çoğu olumsuz sonuçlanmış olabilir. Tabii bu demek değildir ki hiçbir omniroast kavrumu beğenmeyecek, ama çoğunlukla hoşlanmıyor olması dolayısıyla tercih etmiyordur ve temennisini dile getirmiştir.

Tercihlere saygı kadar ifade özgürlüğüne olan saygı da önemli, "umarım xx seçilmez", "keşke yy yapmasalar" mesajları en az "umarım xx seçilir", umarım "yy kavururlar" mesajları kadar doğal.

 

[sakkay]

Geçen ay içinde oyumu Nutz için kullanmıştım. Bu ay anketi gözden kaçırmışım. Umarım Nutz çıkar merak ettiğim bir kavurucu.

 

[Ömer Aydın]

Merhaba arkadaşlar,

Doğru başlığa mı yazıyorum emin değilim ama oylama kapandığından “omni kavurma” konusuna açıklık getirmek için doğru zaman gibi geldi.
Aslında “Omni Kavurma” konusu çok konuşulmasına rağmen biz bu konuda bir duruşumuz olsun omniyiz ya da değiliz gibi bir söylemimiz hiç olmadı. Hatta biraz günlük niyetine de kullandığım bloğumda yazdığım yazıda omni kelimesinin çok kullanılmasına tepki olarak da “Omni Babe Yea” gibi bir başlık atmıştım Orada bahsettiğim de “sen de mi omnicisin ne olur şöyle eski stil kavursan diyerek” esasında düşük kalite çekirdeği, sadece krema vb. gibi pratik avantajları sebebiyle koyu kavurma ile isteyen kafelerin omniyi dillerine pelesenk etmelerine bir tepkiydi, bu tabii yaşadığımız bazı eski tarihli tecrübelerle ilgiliydi.

Kısaca çekirdeklerin kavrulması ve seçkimizde espresso seçeneğinin şu anda olmaması ile ilgili bir kaç kelam edeyim. Biz aslında 3-4 yıl önce blend yapıyor ve espressoya uygun kavuruyorduk. Sonraki süreçte gittikçe daha üst segment çekirdekler ile ilgilenmeye başladık ve bu kalitedeki çekirdeklerin sadece single origin sunulmasını tercih ettik. Ayrıca onların en doğru halinin, özellikle cupping de yakaladığımız olasılıklarına odaklandık. Bu, espressoya uygun kavurma yoktur anlamına gelmiyor. Böyle bir şey tabii ki vardır, gövde ve diğer özelliklerini 9 bar basınçta göreceği reaksiyonlara göre hesaplayıp kavurmak elbette mümkün. Bunu bir seçenek olarak koyacak olursak normal girdiğimiz çekirdekten başka o çekirdeğin “espressoya göre kavrulmuş” seçeneğini de ek olarak gireriz büyük ihtimalle. Sadece şu anda bunu yapmıyoruz, bu yapmayacağız anlamına da gelmiyor. “Omni’den başkasına elvermiyor gönlüm” demiyoruz elbette))

Özetle omni kavramı (öyleysek de değilsek de) pek de umurumda değil anlayacağınız gibi. Biz güzel kahve içelim, güzel iletişim kuralım. Türkiye’deki ismi lazım değil ama bildiğiniz nitelikli kavurucular, “rahata kaçan” değil “ellerinden geleni yapan” taraftalar daha çok… Öyle değiliz diye demiyorum ama emeğin hakkını verip yapıcı yaklaşmaya gayret ettikçe hepimiz bundan faydalanacağız. Sadece kahve için değil tüm “alış-veriş”lerimizde bu bize fayda sağlar diye düşünüyorum.

Yine uzun oldu ve burada yazarken fark ediyorum ki yanlış anlama olasılığı beni önce çekingen sonra da “eeeh” diyen bir hale getiriyor. Bunda yalnız olmayabilirim ve hepimiz “eeeh” demeyi o veya bu sebepten tercih etmediği için de; forumun entropisi bence biraz hareketsiz ama varsın öyle olsun her şey dengeye geliyor bir şekilde.

Ayrıca yarattığım markaya duyduğunuz güven, sevgi ve beklentiyi buradan hissedebiliyorum, bunun için çok teşekkür ederim, oylamanızın sonucundan ziyade bu benim için çok değerli, bunu boş çıkarmamak için elimizden geleni yapmaya devam edeceğiz.

Bu vesileyle hepimizin bayramını kutlarım))

Sevgiler.

 

[Sevenhillli]

Coffenutz secildi bence bayram tebrigide gelmis ). Hemen calismalara basliyim

edit : @Ömer Aydın hocam bilgi icin cok tesekkurler . Esresso ve v60 icin bu iki cekirdek yada onerilerinizi seve seve dinleriz

 

[Ömer Aydın]

Coffenutz secildi bence bayram tebrigide gelmis ). Hemen calismalara basliyim

ama ama sonucu bilmiyordum şakaydı... eeeh

 

[Ömer Aydın]

Coffenutz secildi bence bayram tebrigide gelmis ). Hemen calismalara basliyim

edit : @Ömer Aydın hocam bilgi icin cok tesekkurler . Esresso ve v60 icin bu iki cekirdek yada onerilerinizi seve seve dinleriz

Teşekkürler @Sevenhillli tamamdır espresso ve v60 için önerilerim geliyor en kısa zamanda...

 

[melih ismail]

Merhaba arkadaşlar,

Doğru başlığa mı yazıyorum emin değilim ama oylama kapandığından “omni kavurma” konusuna açıklık getirmek için doğru zaman gibi geldi.
Aslında “Omni Kavurma” konusu çok konuşulmasına rağmen biz bu konuda bir duruşumuz olsun omniyiz ya da değiliz gibi bir söylemimiz hiç olmadı. Hatta biraz günlük niyetine de kullandığım bloğumda yazdığım yazıda omni kelimesinin çok kullanılmasına tepki olarak da “Omni Babe Yea” gibi bir başlık atmıştım Orada bahsettiğim de “sen de mi omnicisin ne olur şöyle eski stil kavursan diyerek” esasında düşük kalite çekirdeği, sadece krema vb. gibi pratik avantajları sebebiyle koyu kavurma ile isteyen kafelerin omniyi dillerine pelesenk etmelerine bir tepkiydi, bu tabii yaşadığımız bazı eski tarihli tecrübelerle ilgiliydi.

Kısaca çekirdeklerin kavrulması ve seçkimizde espresso seçeneğinin şu anda olmaması ile ilgili bir kaç kelam edeyim. Biz aslında 3-4 yıl önce blend yapıyor ve espressoya uygun kavuruyorduk. Sonraki süreçte gittikçe daha üst segment çekirdekler ile ilgilenmeye başladık ve bu kalitedeki çekirdeklerin sadece single origin sunulmasını tercih ettik. Ayrıca onların en doğru halinin, özellikle cupping de yakaladığımız olasılıklarına odaklandık. Bu, espressoya uygun kavurma yoktur anlamına gelmiyor. Böyle bir şey tabii ki vardır, gövde ve diğer özelliklerini 9 bar basınçta göreceği reaksiyonlara göre hesaplayıp kavurmak elbette mümkün. Bunu bir seçenek olarak koyacak olursak normal girdiğimiz çekirdekten başka o çekirdeğin “espressoya göre kavrulmuş” seçeneğini de ek olarak gireriz büyük ihtimalle. Sadece şu anda bunu yapmıyoruz, bu yapmayacağız anlamına da gelmiyor. “Omni’den başkasına elvermiyor gönlüm” demiyoruz elbette))

Özetle omni kavramı (öyleysek de değilsek de) pek de umurumda değil anlayacağınız gibi. Biz güzel kahve içelim, güzel iletişim kuralım. Türkiye’deki ismi lazım değil ama bildiğiniz nitelikli kavurucular, “rahata kaçan” değil “ellerinden geleni yapan” taraftalar daha çok… Öyle değiliz diye demiyorum ama emeğin hakkını verip yapıcı yaklaşmaya gayret ettikçe hepimiz bundan faydalanacağız. Sadece kahve için değil tüm “alış-veriş”lerimizde bu bize fayda sağlar diye düşünüyorum.

Yine uzun oldu ve burada yazarken fark ediyorum ki yanlış anlama olasılığı beni önce çekingen sonra da “eeeh” diyen bir hale getiriyor. Bunda yalnız olmayabilirim ve hepimiz “eeeh” demeyi o veya bu sebepten tercih etmediği için de; forumun entropisi bence biraz hareketsiz ama varsın öyle olsun her şey dengeye geliyor bir şekilde.

Ayrıca yarattığım markaya duyduğunuz güven, sevgi ve beklentiyi buradan hissedebiliyorum, bunun için çok teşekkür ederim, oylamanızın sonucundan ziyade bu benim için çok değerli, bunu boş çıkarmamak için elimizden geleni yapmaya devam edeceğiz.

Bu vesileyle hepimizin bayramını kutlarım))

Sevgiler.

 

[coffeebeansantalya]

seçenek olarak koyacak olursak normal girdiğimiz çekirdekten başka o çekirdeğin “espressoya göre kavrulmuş” seçeneğini de ek olarak gireriz büyük ihtimalle. Sadece şu anda bunu yapmıyoruz

“espresso kavrum cekirdeklere yeterli ilgi olmadigi icin genele hitap edip omni kavuruyorsunuz
Yeterli ilgi olacak olsa espresso özelinde ayri bir calisma yaparsiniz” diye yorumladim. Dogru muyum?

 

[Cleverfan]

Bi taş atıyorum...
Her ay hem espresso hem filtre için ayrı kavurucu oylasak?