Sworksdesign Bottomless Dripper: Dibi Açık, Vanalı, Tek Fincanlık Bir Flat-Bottom

[kahveanalisti]

Tayvanlı tasarım stüdyosu Sworksdesign'ın Bottomless Dripper'ı, ilk bakışta sıradan bir flat-bottom dripper gibi görünse de asıl sırrını tabanında saklıyor: dibi tamamen açık bir koni ve onun altında, tabanı çevirerek akış hızını kademesiz ayarlayabildiğiniz iğne vana benzeri bir valf. Bu sayede valfi kapalı tutup kahveyi birkaç saniye ya da birkaç dakika demleyebiliyor (steeped bloom), ardından tamamen ya da kısmen açarak drawdown hızını tam istediğiniz yere getirebiliyorsunuz; öğütümü biraz kalın mı tutturdunuz, valfi kısıp akışı yavaşlatmanız yeterli. 10–18 gramlık tek kişilik demlemeler için tasarlanan dripper, 155 boy flat ya da wave filtre kullanıyor; kutudan altı farklı metal taban eleği ve 100 adet wave filtreyle çıkıyor. Koni Ecozen'den kalıplanmış (cam versiyonu da var), valf ise Delrin/Acetal bloktan işlenmiş; tekrar edilebilir ayarlar için siyah valflerde ince lazer işaretleri bulunuyor. Kullanıcıların ortak yorumu, akışın şaşırtıcı derecede dengeli olduğu ve fincanda yüksek berraklık verdiği yönünde; öte yandan işaretlerin zor seçilmesi ve akış ayarına alışmanın biraz pratik gerektirmesi en sık dile getirilen eleştiriler. Üreticinin sitesinde fiyatı 85 dolar ve Türkiye'de pek rastlanan bir ekipman değil; forumda yakın zamanda konuştuğumuz NextLevel Pulsar'ın akış kontrolünü daha küçük dozlara ve klasik flat-bottom geometrisine taşıyan ilginç bir alternatif diyebiliriz.
Video (Brian Quan, "SWORKSDESIGN Bottomless Dripper"):
Görsel: sworks_bottomless_dripper.jpg (üreticinin ürün sayfasındaki fotoğraf)
Sizce demleme sırasında akış hızını valfle değiştirebilmek gerçekten fark yaratır mı, yoksa öğütüm ve döküş tekniğiyle aynı sonuca zaten ulaşıyor muyuz? Pulsar, Switch ya da Orea kullananlar, deneyimlerinizi yorumlarda paylaşın!