Son günlerde tükettiğiniz ekşi olmayan espresso çekirdeği

[Gurs]

Merhaba;
lavaboya ekşi kahve dökmekten bıktığımdan dolayı içtiğim zaman ekşi olmayan, güzel tatlar veren bir espresso çekirdeği aramaktayım.
Yakın zamanda denediğiniz çekirdek önerilerinizi bekliyorum.

 

[gnaysengul]

Bu çekirdekten çok espresso’nun under extract olmasından kaynaklı gibi geldi bana çekirdekten önce parametreleri sorgulamak lazım.

 

[Gurs]

Bu çekirdekten çok espresso’nun under extract olmasından kaynaklı gibi geldi bana çekirdekten önce parametreleri sorgulamak lazım.

Onlarca farklı oranda, öğütümde ve basınçta deneme yapmama rağmen, iki farklı firmanın kahvesini de içemedim. Foruma baktığımda birkaç tane kahve önerilmiş ancak bir sene önce yapılmış yorumlar.

 

[Enzo]

Merhaba;
lavaboya ekşi kahve dökmekten bıktığımdan dolayı içtiğim zaman ekşi olmayan, güzel tatlar veren bir espresso çekirdeği aramaktayım.
Yakın zamanda denediğiniz çekirdek önerilerinizi bekliyorum.

Spada motion , null two , coffee project espresso this is it
Bu 3 çekirdek ile ekşi espresso asla içmedim sürekli bulundurduğum çekirdekler

 

[gnaysengul]

Onlarca farklı oranda, öğütümde ve basınçta deneme yapmama rağmen, iki farklı firmanın kahvesini de içemedim. Foruma baktığımda birkaç tane kahve önerilmiş ancak bir sene önce yapılmış yorumlar.

Bence öğütücü , makina , çekirdek ve kavrum tarihi ile demleme parametreleriniz hatta su özelliklerinizi bile paylaşırsanız yorumlanır

 

[yoldabirivar]

Honduras ve Brasil Yellow Çekirdekleri benim yıllardır Moka pot-Wacaconun manuel espresso ekipmanlarında hiç vazgeçemediğim çekirdeklerleridr Ağırlık notaları gelende çikolata ve karamel yoğunluklu çekirdekleri Americano ve Espresso için kullanırım Meyvemsi,şarabımsı tadım notaları mevcut çekirdekleri V 60 demlerim genel itibari ile

 

[totoedi]

Spada motion , null two , coffee project espresso this is it
Bu 3 çekirdek ile ekşi espresso asla içmedim sürekli bulundurduğum çekirdekler

bunlara ilaveten ultra origin, sezy cosecha da güzel kahveler. kafein kültür pink star da eklenir listeye

 

[bleu rebel]

Bence öğütücü , makina , çekirdek ve kavrum tarihi ile demleme parametreleriniz hatta su özelliklerinizi bile paylaşırsanız yorumlanır

Evet parametreler çok önemli, nerdeyse sıfır asiditeli koyu kavrulmuş çekirdekten bile yanlış parametrelerle
ekşimsi bir espresso kolaylıkla alınabiliyor.

Parametreleri kontrol edemiyorsanız başlangıç için Gordion-Legend ve Ultra-Origin gibi düşük asiditeli çekirdekler denenebilir.

 

[Kahveşeker]

Ultranın origini

 

[Gurs]

Çekirdek önerileriniz için teşekkürler. Spada Motion ve Coffee Project This is it çekirdeklerinden sipariş verdim. Sonucu merak ediyorum.

 

[nothing_box]

Çekirdek önerileriniz için teşekkürler. Spada Motion ve Coffee Project This is it çekirdeklerinden sipariş verdim. Sonucu merak ediyorum.

Merhaba,

olay sadece çekirdekte de bitmiyor maalesef makine de çok şeyi değiştiriyor. Gaggia classic pro kullanıcısıyım ve cihazı modlatıp kontrolü ele alasıya kadar kimbilir kaç bardak ekşi kahveyi çöpe attım. Modlattıktan sonra açık kavrum çekirdeklerde bile sonuç inanılmaz değişti.
Önceden yanına yaklaşamayacağımı düşündüğüm açık kavrum çekirdeklerden fıstık, portakal vb aromaları alıyorum.

Espresso içmek keyifli olmaya başladı resmen. Bu sebeple direk çekirdek değil, öğütüm, tamp, su sıcaklığı, kullanılan su vb birçok değişken ve makinedeki kontrolünüz/bunları ne kadar kontrol edebildiğiniz de çok önem arz ediyor.

 

[Gurs]

Merhaba,

olay sadece çekirdekte de bitmiyor maalesef makine de çok şeyi değiştiriyor. Gaggia classic pro kullanıcısıyım ve cihazı modlatıp kontrolü ele alasıya kadar kimbilir kaç bardak ekşi kahveyi çöpe attım. Modlattıktan sonra açık kavrum çekirdeklerde bile sonuç inanılmaz değişti.
Önceden yanına yaklaşamayacağımı düşündüğüm açık kavrum çekirdeklerden fıstık, portakal vb aromaları alıyorum.

Espresso içmek keyifli olmaya başladı resmen. Bu sebeple direk çekirdek değil, öğütüm, tamp, su sıcaklığı, kullanılan su vb birçok değişken ve makinedeki kontrolünüz/bunları ne kadar kontrol edebildiğiniz de çok önem arz ediyor.

Lelit grace ve fred kullanıyorum. Öğütüm, su sıcaklığı gibi diğer etkenleri de değiştirerek deniyorum tabii ki. Teşekkürler

 

[Gurs]

Çekirdek önerileriniz için teşekkürler. Spada Motion ve Coffee Project This is it çekirdeklerinden sipariş verdim. Sonucu merak ediyorum.

İki markanın çekirdeklerini de denedim. Sonuç güzel. Aşırı ekşilik yerini hafif ve kıvamlı bir tada bıraktı. İki shot bitti bile...

 

[Ekla]

İki markanın çekirdeklerini de denedim. Sonuç güzel. Aşırı ekşilik yerini hafif ve kıvamlı bir tada bıraktı. İki shot bitti bile...

Merhaba çekirdek kahve arayışındayım çok denedim ama ya ekşi ya da lezzetsiz önrebilceğiniz çekirdek kahve var mı acaba

 

[strat]

Çekirdek kalitesi tabii ki önemli ama şahsen ticari çekirdekten bile ekşilik aldığımda parametrelerle yumuşatabildiğimi gördüm.

Ekşi olduğunda genelde daha ince öğütüm, çıktı miktarını artırma (1-2.5/3) ve ısıyı artırma gibi yöntemler deniyorum. Genelde olumlu sonuçlanıyor.