• Haziran Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Organizasyonu
    Sevgili Ziyaretçi Ekim ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Coffee Department seçildi. Bu konudan Ekim ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Kanalına katılmayı, Instagram ve Twitter adreslerinden bizi takip etmeyi unutmayın.
  • Telefon numaranızı paylaşmadan Kahve Kulübü duyurularından, güncel indirim ve kampanyalardan haberdar olmak istiyorsanız Bu Linke tıklayarak Kahve Kulübü Whatsapp Kanalını takip edebilirsiniz.

Probador Colectiva

Geçtiğimiz günlerde şu seti aldım. Keşke şu Allfaktori faciası olmasaydı da bu kadar geç kalmasaydım almak için. Üçte üç oldu benim için zira. Hele Peru 2017 öncesinde içtiğim kahvelerdeki kokuyu verdi ara ara. Pazartesi kavruldukları için, potansiyellerinin zirvesine çıkmalarına biraz daha müddet var elbette.

Kavrum? Sureten mükemmel, lezzeten şimdilik mükemmele yakın.
 
Probador hakkinda bir suredir kahve isinden anlayan insanlarla konusmak istiyorum. Bu hafta yasadigim bir memnuniyetsizligi paylasmak icin buraya gelmisken, bu konuyu da acayim istedim. 6-7 sene falan oldu galiba nitelikli kahveden haberdar olali; hos, guzel veya enteresan tatlar pesinde kosmaya baslayali. O gunden beri Istanbul sinirlari dahilinde buldugum neredeyse her kavurucudan kahve almisimdir Cagatay Bey ile yuz yuze yasadigim bir munasebetten oturu onun kahvesini denemedim.

Olayi da bir anekdot olarak paylasayim, 2017'de Probador'un duzenledigi bir etkinlik olan Catal Bicak Kahve, kahve ve yemek eslestirme etkinligine katilmistim. Daha universite ogrencisi, belki bir yildir nitelikli kahveden haberdar olan bir gencim. Probador'un standinin onune gidip "Merhaba, ben asiditesi degil de daha cok govdesi yuksek kahvelerden hoslaniyorum, hangi cekirdeklerinizi tavsiye edersiniz?" diye bir soru sorma gafletinde bulundum bu beyfendiye, beyfendinin cevabi "Govdeli kahve seviyorsan Starbucks'a git" oldu.

Neyse, yine de cok iyi bir kavurucu diye duydugum icin, son zamanlarda siklikla Probador'dan kahve siparis eder oldum, ancak; bu nasil bir tat benim aklim almiyor. Nota vanilya ise vanilya, kus uzumu ise kus uzumu, taze domates notu verdikleri bir kahve denedim o bile, ne olursa olsun, inanilmaz bir seviyede aliyorsunuz tadini. Ben ki yillarca cevremdekilere, "Yahu bu tat eklenmis bir kimyasal bir koku falan degil, soyle boyle cekirdegin kendinden gelen o hissiyata yaptiklari bir benzetme falan diye anlatmaya calisirim ama, Probador icin bunu soylerken artik yalan soyluyor gibi hissediyorum. Kargo paketini acarken daha belirtilen tatlarin kokusu odayi kapliyor, her icimde sanki surup katilmis gibi yuzunuze vuruyor. Bu kavurma becerisi mi? Yoksa gercekten bir is mi var bu iste? Siz ne dusunuyorsunuz?
 
Evet bu kahve de bahsettigim duruma cok uyan bir ornek. Bir kahve nasil bu kadar tarçın ve karanfil notasi tasiyabilir? Aklim almiyor.
 
kemalicecek' Alıntı:
Probador hakkinda bir suredir kahve isinden anlayan insanlarla konusmak istiyorum. Bu hafta yasadigim bir memnuniyetsizligi paylasmak icin buraya gelmisken, bu konuyu da acayim istedim. 6-7 sene falan oldu galiba nitelikli kahveden haberdar olali; hos, guzel veya enteresan tatlar pesinde kosmaya baslayali. O gunden beri Istanbul sinirlari dahilinde buldugum neredeyse her kavurucudan kahve almisimdir Cagatay Bey ile yuz yuze yasadigim bir munasebetten oturu onun kahvesini denemedim.

Olayi da bir anekdot olarak paylasayim, 2017'de Probador'un duzenledigi bir etkinlik olan Catal Bicak Kahve, kahve ve yemek eslestirme etkinligine katilmistim. Daha universite ogrencisi, belki bir yildir nitelikli kahveden haberdar olan bir gencim. Probador'un standinin onune gidip "Merhaba, ben asiditesi degil de daha cok govdesi yuksek kahvelerden hoslaniyorum, hangi cekirdeklerinizi tavsiye edersiniz?" diye bir soru sorma gafletinde bulundum bu beyfendiye, beyfendinin cevabi "Govdeli kahve seviyorsan Starbucks'a git" oldu.

Neyse, yine de cok iyi bir kavurucu diye duydugum icin, son zamanlarda siklikla Probador'dan kahve siparis eder oldum, ancak; bu nasil bir tat benim aklim almiyor. Nota vanilya ise vanilya, kus uzumu ise kus uzumu, taze domates notu verdikleri bir kahve denedim o bile, ne olursa olsun, inanilmaz bir seviyede aliyorsunuz tadini. Ben ki yillarca cevremdekilere, "Yahu bu tat eklenmis bir kimyasal bir koku falan degil, soyle boyle cekirdegin kendinden gelen o hissiyata yaptiklari bir benzetme falan diye anlatmaya calisirim ama, Probador icin bunu soylerken artik yalan soyluyor gibi hissediyorum. Kargo paketini acarken daha belirtilen tatlarin kokusu odayi kapliyor, her icimde sanki surup katilmis gibi yuzunuze vuruyor. Bu kavurma becerisi mi? Yoksa gercekten bir is mi var bu iste? Siz ne dusunuyorsunuz?
Genişletmek için tıklayın ...
hocam ben de buradan baktım, kavurma makinesini değiştirmişler belli bir zaman önce. belki o makineyle ilgili kavrum sorunu olabilir.

yine genel yorumlardan hareketle probador'un müşteriyle iletişim şekli tam bir çözümsüzlük destanı olarak okutulacak cinsten (ki ben abonelik oluşturmuştum. kahvelerin kavrumuyla ilgili herhangi bir fazla koyuluk, gönderimle ilgili vs. hiçbir sorun yaşamadım firmayla ilgili. yine probador'un başlı başına bir kahve demleme şampiyonası düzenlemesi -aeropress- çok güzel bir şey)
 
orgomelih' Alıntı:
hocam ben de buradan baktım, kavurma makinesini değiştirmişler belli bir zaman önce. belki o makineyle ilgili kavrum sorunu olabilir.

yine genel yorumlardan hareketle probador'un müşteriyle iletişim şekli tam bir çözümsüzlük destanı olarak okutulacak cinsten (ki ben abonelik oluşturmuştum. kahvelerin kavrumuyla ilgili herhangi bir fazla koyuluk, gönderimle ilgili vs. hiçbir sorun yaşamadım firmayla ilgili. yine probador'un başlı başına bir kahve demleme şampiyonası düzenlemesi -aeropress- çok güzel bir şey)
Genişletmek için tıklayın ...
O mesajlari okudum ama, sanirim gecen yillarda konusulmus bir konuydu. Her makine degisimde bu olacaksa bu da problem.

Bu arada firmadan yanik kahve sikayetime cevap geldi.

merhaba
onumuzdeki hafta size yeni kavrumdan yollayip telafi edecegiz.
Genişletmek için tıklayın ...
demisler.
 
Ben oradayken Nusret geldi. İnstagramdan takip etmediğim için gelişi süpriz oldu . Gayet normal bir şekilde selam verdi. Nasıl kahveler dedi. Çocuklar vardı etrafta onlarla boğuştu falan. Bir an ortam şenlendi 😀 İspanyol turistlerle instagram storileri attı. Aynen bir dükkan sahibi gibi, olması gereken bir esnaf gibi müşterilerle tek tek ilgilendi. Hatta bir kaç kere halimi, hatırımı, başka birşey isteyip istemediğimi sordu. Hiç kimse taşkınlık yapmadı.

Bu gibi temas-muhabbet konuları daha önce gittiğim; son derece nitelikli, herkes tarafından bilinen, kahve dükkanlarında yaşanmayan şeyler. Oralarda kahveyi alıp, içip, pek sohbet etmeden çıktığınız bir tarz hakim.

Nusret güzellemesi yapıyor gibi oldum ama ben şahsen ön yargılı gitmiştim o yüzden böyle ayrıntılı anlatıyorum.
Genişletmek için tıklayın ...

Nusret’in yeni mekanı Kappicino için yazılmış bir blok. Yazanı tanımasam güzelleme yapıyor diye düşünebilirim ama de öyle değil.
Dünyaca meşhur bir ikonik adamın esnaf tavrı sektörde nicedir tanıdığımız arkadaşlara ders niteliğinde diye düşündürdü.
 
Oncelikle probadorun kahvelerini begenirdim. Cagtay beyin sacma tavirlarina ragmen kahveleri guzel oldukca takmazdim hatta yuzyuze cok gelmezdim. Fakat gecen haftaki deneyimimden sonra starbucka giderim daha iyi. Bir arkadasa govdeli kahve seviyorsan starbucksa git demis ya, evet belki starbucks dunyanin en kotu kahvesi fakat en azindan gercekten alev almis kahveler satmiyor ve sizi zehirlemeye calismiyor. 1 kilo kolombiya aldim ve icerisinden kavanozuma aktarirken aralarinda koyu cekirdekler gordum. Ilk once sandimki kavrumdan dolayi homojenize sorunu var. sonradan inceledigimde hayir homojenize sorunu degil aralarinda bildigimiz alev almis sonrasinda sonmus, elinize aldiginizda elinizi boyayacak kadar yaniklikta kahveler var. Sagligini seven uzak dursun. Ben alo 174 de bildirimimi yaptim kahveleri de bugun gonderiyorum. Size tavsiyem Probadora gidecegine Starbucks a gidin. Kotu kahve icersiniz ama en azindan sagliginiz yerinde kalir.

Not: kendisi yenisini gondermeyi teklif etti normalde sorun etmezdim ama burda okuduklarimi gorunce bunun aliskanlik haline geldigini dusunup baskalarinin sagligiyla oyniyamasin diye yetkililere bildirdim.
kemalicecek' Alıntı:
O mesajlari okudum ama, sanirim gecen yillarda konusulmus bir konuydu. Her makine degisimde bu olacaksa bu da problem.

Bu arada firmadan yanik kahve sikayetime cevap geldi.


demisler.
Genişletmek için tıklayın ...
puspus' Alıntı:
Nusret’in yeni mekanı Kappicino için yazılmış bir blok. Yazanı tanımasam güzelleme yapıyor diye düşünebilirim ama de öyle değil.
Dünyaca meşhur bir ikonik adamın esnaf tavrı sektörde nicedir tanıdığımız arkadaşlara ders niteliğinde diye düşündürdü
Genişletmek için tıklayın ...
 

Ekli dosyalar

  • A10AFB25-CF91-42AD-8878-F546CB3B54E8.jpeg
    A10AFB25-CF91-42AD-8878-F546CB3B54E8.jpeg
    66.8 KB · Görüntüleme: 233
  • AAB59E13-966A-4387-AA2A-985BD5621AB1.jpeg
    AAB59E13-966A-4387-AA2A-985BD5621AB1.jpeg
    83.5 KB · Görüntüleme: 231
Geri
Üst