Paketten kahve dökğlmemişti, o yüzden iadelik veya yenisini göndereceğiniz bir durum yok. Kahveyi kullanacağım. Herhangi bir beklentim yok bu konuda. Sadece kapıt poşete sarılıp gönderilmesine anlam veremedim. Kargolamadan önce/ veya krgoda dğzenli bir hat şeklinde ptlamış. Başka bir arkadaşıma sordum. Aldığı 4 pket yine bu şekilde poşette gelmiş. Buna istinaden yazdım. Herkese iyi forumlar. İlgi alakanız için teşekkürler
Sanıyorum bu ay Kafein Kültür'den 5-6 kahve satın aldım. Her biri ayrı siparişti ve kağıt poşete sarılı şekilde geldi. Bir problem yaşamadım. 1 aydır bu konudaki yüzlerce mesajda da benzer bir problemi yaşayana denk gelmedim. Belli ki nadir gerçekleşen bir durum ve o da maalesef size denk gelmiş. Bu kadar büyütülmemesi gereken ve hızlıca çözüme kavuşturulacak bir konu olabilirdi diye düşünüyorum. Neyse... selam ve bilim ile.
Geri dönüşünüz için teşekkür ediyorum.
Bu yaklaşımınız bile ziyadesiyle yeterli. Başka ekstra bir şey yapmanıza gerçekten gerek yok. Nöbet sonrası yorgunluğu ve O anki hayal kırıklığı ile yazmış olduğum mesajdı. İki hafta sonra denemeye başlayacağım kahvelerinizi. Elinize sağlık. Teşekkürler
Evet kendimi yerden yere attım, güngür hüngür ağladım. Hırsımı alamayıp buraya yazdım.
Afiyet olsun o zaman. Anlayışınız için teşekkür ediyorum.
Daha önce içtiğim kenyalarda güzel tada karşın asiditeden dolayı ekşilik ön plana çıkabiliyordu.Eskiden v60 ile değil french press ile demlerdim,bu mu etken bilmiyorum ama Ichuga da asiditesi çok dengeliydi.Boğan bir asidite yoktu.Bununla beraber hafif limon ve elma tatlarıyla oldukça lezzetli bir kahve oldu.
Ne kadar güzel şeyler yazmışsınız. Çok güzel değerlendirmeler, oldukça detaylı notlar. Mutlu ettiniz, sağolun.Kahvelerin hepsini defalarca kez demleyip içtim.
Öncelikle Orkun beyi uzun zamandır sosyal medyadan takip eden biri olarak beklentim çok yüksekti.Kahvelerini denemek için de fırsat kolluyordum ,bu aylık alım sayesinde hepsini deneme imkanım oldu.
Beklenti bu kadar yüksek olunca da tatmin olmak zor olur ama gerçekten beklentilerimi fazlasıyla karşılayan bir deneyim oldu.
Kenya Ichuga;
Uzun zamandır güzel bir kenya hasretiyle güzel kenyayı içmeyi beklerken , Kenya Ichuga hasreti vuslata hakkıyla dönüştüren bir kahve oldu
Honduras La tanairi;
Önceki aylık alımda Gordiondan Santa Rosa denemiştim ve hoşuma gitmişti.Daha önce çilek tadım notu olan kahve pek içmemiştim.
Honduras La tanairiden beklentim de yüksekti ve inanılmaz keyif aldığım bir kahve oldu. Herhalde 2 favori kahvemden biri oldu bu kahveler arasından (diğeri hiç beklentim olmayan bir kahve idi ,az sonra geliyor).Çok temiz ,net bir çilek tadıyla çok lezzetliydi.V60 a ek olarak , türk kahvesi için de öğütüp türk kahvesi demledim bu kahveden.Hayatımda içtiğim en güzel türk kahvesiydi.Evdekiler de çok beğendi.Pişince ayrı bir güzel tadı olmuştu.Denemeyen varsa denemesini tavsiye ederim,belki siz de seversiniz.
Brezilya Sitio Sao Pedro,
Açıkçası tadım notunda vişne ve kakao nibini görünce çok beklentim yoktu.Çok seveceğimi düşünmüyordum ama yine de söyledim .Orkun bey seçtiyse hazır fırsat da varken deneyeyim dedim. Beklentime göre beni en çok şaşırtan kahve oldu.Vişne ve çikolata tadı çok dengedeydi.Brezilya kahvesi olarak bu kadar farklı bir kahve içmemiştim.Karakteri olan bir kahveydi.Gerçekten içimi çok keyifli ,farklı , lezzetli ve dengeli bir kahveydi.Favorilerimden biri oldu.
Brezilya Pink star,
Tam bir f/p ürünü.Günlük tüketim için ideal.Canlı,temiz bardaklar.Bu yazıyı yazarken de şu an içiyorum
Honduras lot 5,
Arkadaşıma La taniari hediye etmek için 2 taniari almıştım.Bu kahveyi eklememiştim o yüzden.Fakat kargo geldiğinde 100 gr Honduras lot 5 ten de olduğunu gördüm.Orkun beye bu kahveyi de deneme fırsatı verdiği için incelğinden ötürü teşekkür ederim.Keyifl bir içimi olan,hafif güzel bir bitki çayı tadında keyifli bir kahveydi.Caballero ailesinin iki kahvesinin tadalrının bu kadar farklı olamsı da ilginç bir deneyimdi.
Etiyopya kelloo haru 2
Etiyopya gibi etiyopya . Beklentilerimi tamamen karşılayan oldukça keyifli bir kahveydi yine.Güzel bir Etiyopya kahvesi içmek istesem ilk içmek siteyeceklerimden olur.
Evde arıtma suyu var.Demlemerimde bu suyu kullandım.Genelde 1 bardak yetmediği veya paylaştığım için 35 gr kahve 560 ml su ile demliyorum.
ilk başta 140 ml ile başlayıp 4 ya da 5 döküş ile bitiriyorum.
Ayrıca bu aykı alımda gelbura ile kampanya olduğu için hediye çekini 300ml timemore kazboyunlu kettle alırken kullandım.Bu açıdan da yararlı oldu.
@orkunustel bey tekrar teşekkürler.Çok lezzetli ,keyifli bir seçki oluşturmuşsunuz.Çok güzel ve lezzetli bir deneyim oldu.
Yeni kahveler görücez demek mi oluyor buNe kadar güzel şeyler yazmışsınız. Çok güzel değerlendirmeler, oldukça detaylı notlar. Mutlu ettiniz, sağolun.
Gerçekten dolu dolu, güzel bir ay geçirdik beraber. Memnuniyet seviyesi çoğunluk olarak yüksekti geri dönüşlerden gördüğüm kadarıyla. Böyle iyi bir yoğunluğu yüksek memnuniyetle atlatmak da gurur verici oldu bizim adımıza. Bu şansı tanıdıkları için oy atanlara teşekkür ederim tekrardan.
Etiyopya ile ilgili ufak bir haber vereyim. Son 80 küsür kilogram civarında kaldı. Son çuvalı açtığımda Instagram'dan duyurusunu yapıyor olacağım. Etiyopya Kelloo Haru sever arkadaşlar dikkatinizde olsun.
Hemen değil.Yeni kahveler görücez demek mi oluyor bu
Elimizdeki iki kahvenin tükenmesini bekliyorum yeni ithalat için. (Yeni ithalatı da Kolombiya özelinde ayarlama gayreti içerisindeyiz.)
Tim’in çiftliği Finca Tamana’dan bir şeyler gelirmiş meselaHemen değil.
Sanırım ilk defa sağlıklı, lezzetli yüklü miktarda bir hasat elde etti Biyolojik Tarım metodu ile. Kendisi dışında bir yerde satmaz sanıyorum.Tim’in çiftliği Finca Tamana’dan bir şeyler gelirmiş mesela
Selamlar Gökhan Bey. Deneme seti ile mi almıştınız? Şundan dolayı soruyorum, valfsiz pakette hiç açmadan gaz salınımı beklendiğinde içte oluşan karbondioksit basıncı kaynaklı olumsuz tatlar açığa çıkıyor maalesef paket hiç açılmadığı için. Değilse eğer benim tavsiye edebileceğim Cemil Beyin reçetesidir. Reçete Etkinliğini de kendisi kazandı. Yazılı şekilde alakalı konuda duruyor oraya da bakabilirsiniz detaylarına. Ben kısaca belirteyim yine, Cemil Bey de katkı sunar bana yardımcı olmak için müsait olursa reçete hakkında.
Selamlar Gökhan Bey. Deneme seti ile mi almıştınız? Şundan dolayı soruyorum, valfsiz pakette hiç açmadan gaz salınımı beklendiğinde içte oluşan karbondioksit basıncı kaynaklı olumsuz tatlar açığa çıkıyor maalesef paket hiç açılmadığı için. Değilse eğer benim tavsiye edebileceğim Cemil Beyin reçetesidir. Reçete Etkinliğini de kendisi kazandı. Yazılı şekilde alakalı konuda duruyor oraya da bakabilirsiniz detaylarına. Ben kısaca belirteyim yine, Cemil Bey de katkı sunar bana yardımcı olmak için müsait olursa reçete hakkında.
15/240
91 derece su sıcaklığı
3 parça eşit döküş: 80-80-80
Toplam demleme süresi: 02:20
Ben video yüklemeden önce nüans oynamalar yapacağım, henüz fırsat bulamadım. Bir ay yeterli bir dinlenme süresi oldukça. Eğer bahsettiğim gibi karbondioksit basıncı altında kalmışsa da kahveniz için, tavsiyem demlemeden 20 dakika kadar önce öğütüm sağlayıp açık bir şekilde hava almasını sağlayın kahvenin. Su sıcaklığını da 91 değil 89-90 derece yapabilirsiniz. Geri dönüşünüzü bekliyorum.
@cemix