Null Coffee - Istanbul

[Silinen üye 3276]

Aynı çekirdeği dört farklı işlenme yönetimi ile gelmesi, kahve severler için güzel bir deneyim fırsatı. Bende 2 farklı çekirdeği satın aldım. Ore ve Honey. Kahvenin birazda hobi tarafından bakıldığında heyecan verici bir durum.

Fakat şöyle bir durum da var, hepsini denemek istesek ne ücret olarak olarak ne de miktar olarak (4x250gr) uygun bir seçenek yok. Tadım paketi lazım bu tarz durumlarda. 4x50gr, 4x100gr paketler olsa daha çok kahve sever tercih edecektir, deneyimleyecektir.

Aynen öyle. Tamam worka güzel kahve de 1 kilo da içilmez ki

 

[teyyaredenkahve]

Kolombiya Pink Bourbon çok soran oldu. O yüzden bu paylaşımı yaptım. Buraya da ekliyorum. Günün kahvesi tadında bir paylaşım olsun. Not kısmını dikkate almayın lütfen. O başka bir konu. Kahve özelinde belki faydası olabilir.

 

[yoyasak]

Worka Carbonic Maceration - Ethiopia - 2021

Tadım Notları: Burunda belirgin vanilya, türüf mantarı gibi yağlı kokular ve kiraz çiçeği. Damakta nar jölesi, vanilyalı türüf kreması, romlu kek ve ham kakao. Oldukça yoğun likörümsü bir gövde. Bitişte Amerikan meşe fıçısı nüansları damakta yankılanıyor. Bu parti, şarap yapımından esinlenen...

null.coffee

Beloya Oro Anaerobic - Ethiopia - 2021

Tadım Notları: Burunda belirgin çilek , bubble gum ve vanilya. Damakta baskın kış karpuzu ve çilekli gofret. Ardı sıra limonata, liçe, mango, çarkıfelek meyvesi, Arapgir üzümü. Soğudukça muzlu yoğurt. Bitişte profiterol gibi kremalı çikolatalı tatlı lezzetler. Fermantasyon süreci başlamadan...

null.coffee

Worka Oro Anaerobic - Etiyopya - 2021

Tadım Notları: Burunda manolya baskın ve takip eden beyaz / pembe parfümsü çiçekler. Damakta köpüklü roze şarap gibi efervesan ve ahududu gibi orman meyvesi lezzetleri hakim. Gelincik reçeli gibi bir tatlılığı ve minaralli bir damağı var. Oldukça süprizli bir kahve, beyaz çiçeklerle pembe...

null.coffee

Worka Anaerobic Natural - Ethiopia- 2021

Tadım Notları: Deneysel anaerobik doğal işlenmiş bu kahvede, burunda beyaz çiçekler, tropik meyveler ve dağ çileğinin sizi karşıladığı bir parfüm gibi güçlü kokular var. Damakta alışılagelmiş doğal kahvelerden farklı olarak geniş palette bir asidite ve oldukça kompleks lezzetler barındırıyor...

null.coffee

Worka Honey - Ethiopia - 2021

Tadım Notları: Burunda gül baskın, ardından çilek, hibiskus ve tatlı baharat kokuları eşlik ediyor. Damakta belirgin gül lokumu ve limonlu cheesecake lezzetlerini şeftali, kuru üzüm(sultaniye) ve toffee takip ediyor. Soğudukça tatlı mandalinaya dönüyor. Toffee'ye benzer karemelli sütlü...

null.coffee

Gera Jimma Geisha Natural - Ethiopia - 2021

Tadım Notları: Burunda yasemin, hanımeli, mürver çiçeği ve vanilya. Damakta limonlu cheesecake, ananas, armut, kuru üzüm (sultaniye). İpeksi bir gövdeye sahip bu kahve bitimde tiramisu gibi. Çok katmanlı ve perfümsü. Gera yıkama istasyonu, Jimma'da deniz seviyesinden 1.860 ila 1.990 metre...

null.coffee

Bu kahveleri denemek benim için çok güzel olacak. Farklı bir deneyim. Özellikle farklı fermentasyon yöntemlerini denemiş olacağım. İndirim de oldukça iyi. Ankara'da denemek isteyen varsa beş kişiye kadar organize edebilirim. İndirimli altı kahve 633 lira. En az üç kişi olursa alım yaparım. Almak isteyen olursa bana özelden yazabilir. Üç kişi olursa kişi başı 210 lira Beş kişi olursa 125 lira olacak. Paketleri alıp hiç açmadan bir parkta buluşup (Kızılay, Bahçeli, Tandoğan) bölüşebiliriz.

Ben katılırım hocam. Ankarada Bahçeli'den almak bana çok uyar.

 

[mvguzes]

Worka Carbonic Maceration - Ethiopia - 2021

Tadım Notları: Burunda belirgin vanilya, türüf mantarı gibi yağlı kokular ve kiraz çiçeği. Damakta nar jölesi, vanilyalı türüf kreması, romlu kek ve ham kakao. Oldukça yoğun likörümsü bir gövde. Bitişte Amerikan meşe fıçısı nüansları damakta yankılanıyor. Bu parti, şarap yapımından esinlenen...

null.coffee

Beloya Oro Anaerobic - Ethiopia - 2021

Tadım Notları: Burunda belirgin çilek , bubble gum ve vanilya. Damakta baskın kış karpuzu ve çilekli gofret. Ardı sıra limonata, liçe, mango, çarkıfelek meyvesi, Arapgir üzümü. Soğudukça muzlu yoğurt. Bitişte profiterol gibi kremalı çikolatalı tatlı lezzetler. Fermantasyon süreci başlamadan...

null.coffee

Worka Oro Anaerobic - Etiyopya - 2021

Tadım Notları: Burunda manolya baskın ve takip eden beyaz / pembe parfümsü çiçekler. Damakta köpüklü roze şarap gibi efervesan ve ahududu gibi orman meyvesi lezzetleri hakim. Gelincik reçeli gibi bir tatlılığı ve minaralli bir damağı var. Oldukça süprizli bir kahve, beyaz çiçeklerle pembe...

null.coffee

Worka Anaerobic Natural - Ethiopia- 2021

Tadım Notları: Deneysel anaerobik doğal işlenmiş bu kahvede, burunda beyaz çiçekler, tropik meyveler ve dağ çileğinin sizi karşıladığı bir parfüm gibi güçlü kokular var. Damakta alışılagelmiş doğal kahvelerden farklı olarak geniş palette bir asidite ve oldukça kompleks lezzetler barındırıyor...

null.coffee

Worka Honey - Ethiopia - 2021

Tadım Notları: Burunda gül baskın, ardından çilek, hibiskus ve tatlı baharat kokuları eşlik ediyor. Damakta belirgin gül lokumu ve limonlu cheesecake lezzetlerini şeftali, kuru üzüm(sultaniye) ve toffee takip ediyor. Soğudukça tatlı mandalinaya dönüyor. Toffee'ye benzer karemelli sütlü...

null.coffee

Gera Jimma Geisha Natural - Ethiopia - 2021

Tadım Notları: Burunda yasemin, hanımeli, mürver çiçeği ve vanilya. Damakta limonlu cheesecake, ananas, armut, kuru üzüm (sultaniye). İpeksi bir gövdeye sahip bu kahve bitimde tiramisu gibi. Çok katmanlı ve perfümsü. Gera yıkama istasyonu, Jimma'da deniz seviyesinden 1.860 ila 1.990 metre...

null.coffee

Bu kahveleri denemek benim için çok güzel olacak. Farklı bir deneyim. Özellikle farklı fermentasyon yöntemlerini denemiş olacağım. İndirim de oldukça iyi. Ankara'da denemek isteyen varsa beş kişiye kadar organize edebilirim. İndirimli altı kahve 633 lira. En az üç kişi olursa alım yaparım. Almak isteyen olursa bana özelden yazabilir. Üç kişi olursa kişi başı 210 lira Beş kişi olursa 125 lira olacak. Paketleri alıp hiç açmadan bir parkta buluşup (Kızılay, Bahçeli, Tandoğan) bölüşebiliriz.

Alım tamamlandı. İyi ki yazmışım
(Sonradan konuya girip de görenler için yazıyorum.)

 

[Legolasdany]

Kasım alımını Null’dan yapacağım sanırım. Özellikle tavsiye ettiğiniz bir kahve var mı yeni gelenlerden?

 

[teyyaredenkahve]

Kasım alımını Null’dan yapacağım sanırım. Özellikle tavsiye ettiğiniz bir kahve var mı yeni gelenlerden?

Önceki sayfalarda yazıyor olması lazım. Yine Youtube da da aratırsanız çıkar.

 

[mvguzes]

Kasım alımını Null’dan yapacağım sanırım. Özellikle tavsiye ettiğiniz bir kahve var mı yeni gelenlerden?

7 gün sonra denenmiş (kavrumdan sonra) worka oro, beloya oro, worka carbonic arasından carbonic olan derim. Pozo'nun ayakları yere basan hali. Farklı ama pozo gibi uçuk değil Daha dengeli. Daha iyi sonuçlar için bir iki hafta bekleyeceğim.

 

[RedRightHand]

Worka Anaerobic Natural 1kg harici alınamıyor. Acaba bir problem mi var?

 

[Legolasdany]

Aşağıdaki kahveleri aldım, umarım memnun kalırım.

 

[zafer]

En tatlısı en çileklisi hangisi bende 1 kilo alıyım diyorum

 

[kamaka]

Bende kasım ayı hakkımı, Worka Carbonic Maceration ve Asoguacharos Pink Bourbon FW yana kullandım.

 

[teyyaredenkahve]

Bende kasım ayı hakkımı, Worka Carbonic Maceration ve Asoguacharos Pink Bourbon FW yana kullandım.

Worka Carbonic hafif fermente tatlar içeren, parfümsü aromalı, ninety plus'ın kahvelerinin bazılarını nispeten andıran bir kahve... içimi rahat..(bana göre)
Pink bourbon - paylaşmıştım yukarıda sanırım... Kenya tadında bir Kolombiya... domates yok, daha çok mayhoş orman meyveleri

 

[Kağan]

Etiyopya beloyo oro için v60 da demleme önerisi var mı acaba?

 

[mvguzes]

Etiyopya beloyo oro için v60 da demleme önerisi var mı acaba?

İnce öğütüm ve çok döküş daha iyi sonuç veriyor. Kahveyi çözmekten kaçınmayın. Çok ince öğütüm de dahi acılık almadım.

 

[moretimeforcoffee]

İnce öğütüm ve çok döküş daha iyi sonuç veriyor. Kahveyi çözmekten kaçınmayın. Çok ince öğütüm de dahi acılık almadım.

Ben de bugün denedim beloya oro'yu. Çok beğendim, özensiz bir şekilde ilk demlememde bile oldukça tatlı bir kahve ortaya çıktı.

 

[HaLiL]

Ben de bugün denedim beloya oro'yu. Çok beğendim, özensiz bir şekilde ilk demlememde bile oldukça tatlı bir kahve ortaya çıktı.

Yarım kg aldım beklenti büyük

 

[teyyaredenkahve]

Yarım kg aldım beklenti büyük

Farklı bir kahve bence beğenirsin

 

[nuclearmoonrise]

Farklı bir kahve bence beğenirsin

Ben mi göremedim bilmiyorum ama 1-2 kahve haricinde yorumunuza rastlamadım. Özellikle Worka Carbonic hakkındaki fikrinizi merak ediyorum.

 

[HasanSutcu]

Kasım ayı toplu alımındaki belirsizlikler nedeniyle ben de Null'dan siparişimi tamamladım biraz önce.

 

[teyyaredenkahve]

Ben mi göremedim bilmiyorum ama 1-2 kahve haricinde yorumunuza rastlamadım. Özellikle Worka Carbonic hakkındaki fikrinizi merak ediyorum.

Worka Carbonic hafif fermente tatlar içeren, parfümsü aromalı, ninety plus'ın kahvelerinin bazılarını nispeten andıran bir kahve... içimi rahat..(bana göre)

Aslında üstte kısaca yazmıştım. Yayınlarda söyledim, İsmail video da attı ama sosyal medya kullanmayanlar da olabiliyor ya da atlanabiliyor. Kusura bakmayın.

Bu kahveyi ilk içince bana ninety plus kahvelerinin günlük içime daha uygun olan halini anımsatmıştı. Sebebi de burunda aromatik olması (vanilya çok net alınıyor), kiraz, vişne tarzı fermente tatlar içermesi (ama çok yoğun değil, içimi bence rahat), ağızda kalıcı ve yoğun olması, bitişinde de hafif kakao gibi tatlar olmasıydı... bir de bu kahvenin bitişinde Tigreyi andıran sedir tarzı çağrışımlar vardı. Aklımda kalanlardan biri de o oldu.

Bu tarz tatları seviyorsanız, bence denenmesi gereken bir kahve. Puanı da 89 olması lazım.