Kalita Türkiye Distribütörlüğü

[nuclearmoonrise]

@Globally hocam ayın 7 sinde sipariş verdim 12-13 ü olarak ulaşır gözüküyor sebebi nedir?
985537895, 544049111 sipariş nolarimdan bakabilirsiniz.

Kargolama 10 Mayıs'ta başlayacaktır.

 

[ert--exxen]

Benim merak ettiğim; Kalita'da aradığınız ve alacağınız gövdeyi Aeropress'te fazlasıyla alamaz mısınız

 

[NoDRaC]

Benim merak ettiğim; Kalita'da aradığınız ve alacağınız gövdeyi Aeropress'te fazlasıyla alamaz mısınız

Çok farklı demleme sistemleri değil mi? En basitinden aeropress te bir basınç var, genel olarak su sıcaklığı daha düşük.

 

[ert--exxen]

Çok farklı demleme sistemleri değil mi? En basitinden aeropress te bir basınç var, genel olarak su sıcaklığı daha düşük.

Su sıcaklığı olarak, 95 derece de demleyen de var 80 derece de demleyen de. Demleme sistemi özelinde değil, tat profili olarak sordum dikkat ederseniz.

 

[NoDRaC]

Su sıcaklığı olarak, 95 derece de demleyen de var 80 derece de demleyen de. Demleme sistemi özelinde değil, tat profili olarak sordum dikkat ederseniz.

Genel olarak lafını bunun için kullandım . Tariflerin büyük çoğunluğu alıştığımız 93 dereceden daha düşük.
Bende her iki cihaz var ve sundukları profilin farklı olduğunu söyleyebilirim. Hatta pour over da verim alamadığınız çekirdekler aeropresste çok daha iyi olabiliyor.
Kalitada çok fazla reçete yokken aeropress derya deniz

 

[Aventus]

Aeropress hep aynı tat.. etiyopya falan demlerseniz farklı tat veriyor ama standardi var.Kremamsı yogun gövdesi oluyor ben amerikano ya çok benzetiyorum.Derya deniz olan tarifler için 200 gr kahveye 30 gr kahve kullanıyorlar
Evde pour over fırsatı varken tercih etmem ben daha.

 

[nuclearmoonrise]

Aeropress hep aynı tat.. etiyopya falan demlerseniz farklı tat veriyor ama standardi var.Kremamsı yogun gövdesi oluyor ben amerikano ya çok benzetiyorum.Derya deniz olan tarifler için 200 gr kahveye 30 gr kahve kullanıyorlar
Evde pour over fırsatı varken tercih etmem ben daha.

Aeropress'te de iyi bir tarif oturtup çekirdeğe göre neyi nasıl değiştireceğimizi V60'taki kadar iyi çözümleyebilsek Aeropress'te de çok lezzetli asidik sonuçlar alınabiliyor. Ama şu bi gerçek ki Pour Over Aeropress'e göre daha pratik. Keşke üşenmesem...

 

[thermovex]

Aeropress hep aynı tat.. etiyopya falan demlerseniz farklı tat veriyor ama standardi var.Kremamsı yogun gövdesi oluyor ben amerikano ya çok benzetiyorum.Derya deniz olan tarifler için 200 gr kahveye 30 gr kahve kullanıyorlar
Evde pour over fırsatı varken tercih etmem ben daha.

Ben Hoffman tekniğiyle gayet iyi sonuçlar aldım. Normal method hiç denememiştim başlangıçta akan 40-50 ml su bence deneyimi farklılaştırıyor. Benim için iyi anlamda oldu.

 

[Secron]

Aeropress'te de iyi bir tarif oturtup çekirdeğe göre neyi nasıl değiştireceğimizi V60'taki kadar iyi çözümleyebilsek Aeropress'te de çok lezzetli asidik sonuçlar alınabiliyor. Ama şu bi gerçek ki Pour Over Aeropress'e göre daha pratik. Keşke üşenmesem...

Bana da pratiklik olarak tam tersi geliyor. Aeropress daha hızlı gibi. 3 4 gündür üşendiğim için full aeropress içiyorum

 

[blackfalcon]

Genel olarak lafını bunun için kullandım . Tariflerin büyük çoğunluğu alıştığımız 93 dereceden daha düşük.
Bende her iki cihaz var ve sundukları profilin farklı olduğunu söyleyebilirim. Hatta pour over da verim alamadığınız çekirdekler aeropresste çok daha iyi olabiliyor.
Kalitada çok fazla reçete yokken aeropress derya deniz

aeropress mi delter press mi çoğu çekirdeğe daha olumlu sonuçlar veriyor? yoksa tartışılır mı ?

 

[Kdundar]

Benim merak ettiğim; Kalita'da aradığınız ve alacağınız gövdeyi Aeropress'te fazlasıyla alamaz mısınız

Kabaca ben kafamda şöyle konumladım V60, kalita ve aeropress i.

V60 aromaları/tatları vurguluyor, asiditeyi belirginleştiriyor, temiz/transparan bir sonuç veriyor. Çekirdeğin potansiyelini görmek için en iyi yol bence bu.
Kalita, aromaları/tatları biraz daha birbirine yakınlaştırıyor, daha tatlı sonuç veriyor, asiditeyi dengeliyor, biraz daha gövde sağlıyor.
Aeropress, sivri tatları/aromaları yuvarlıyor ama dolgunlaştırıyor, asiditeyi düşürüyor, ekşilik/acılık oldukça azalıyor, daha bulanık ve flu bir sonuç çıkıyor.

Tabi bunlar kullanılan filtreler ile de birebir bağlantılı, v60 da cafec th3, aeropress de aesir kullanılırsa bu yazdıklarımda farklılık olabilir. Bu konumlamayı v60 için hario 40, kalite ve aeropress içinde standart filtreleri için yapmıştım.

 

[yunus]

Alsam mı almasam mı şeklinde uzun sürekli gel gitlerin ardından ben de 185 çelik model ile alıma katıldım. Uzun süredir v60 demleyen biri olarak güzel bir alternatif olacağını düşündüm. Yinede v60’dan vazgeçmeyi düşünmüyorum. Özellikle de yavaş olduğu söylenen çelik modeli seçtikten sonra İstediğimde sırt çantasına atıp götürebileceğim bir model olduğu için tercih ettim daha çok. Aynı zamanda çelik model, buzlu filtre kahve yapmak için de hoş bir tercih diye düşünüyorum.

 

[orkunustel]

Kabaca ben kafamda şöyle konumladım V60, kalita ve aeropress i.

V60 aromaları/tatları vurguluyor, asiditeyi belirginleştiriyor, temiz/transparan bir sonuç veriyor. Çekirdeğin potansiyelini görmek için en iyi yol bence bu.
Kalita, aromaları/tatları biraz daha birbirine yakınlaştırıyor, daha tatlı sonuç veriyor, asiditeyi dengeliyor, biraz daha gövde sağlıyor.
Aeropress, sivri tatları/aromaları yuvarlıyor ama dolgunlaştırıyor, asiditeyi düşürüyor, ekşilik/acılık oldukça azalıyor, daha bulanık ve flu bir sonuç çıkıyor.

Tabi bunlar kullanılan filtreler ile de birebir bağlantılı, v60 da cafec th3, aeropress de aesir kullanılırsa bu yazdıklarımda farklılık olabilir. Bu konumlamayı v60 için hario 40, kalite ve aeropress içinde standart filtreleri için yapmıştım.

Ben ufak bir katkı sunmak isterim.

V60 ve benzeri konik demleyiciler ağırlıklı olarak su akışını demleyenin eline bırakıyor. Süreyi daha kolay manipüle edebiliyorsunuz.
Eksisi deneyim eksiliğinde ya da ciddi bir hatada kahveyi az ekstrakte etme riski nispeten diğerlerine göre biraz daha fazla.

Kalita vb düz taban demleyiciler ağırlıklı olarak sahip oldukları tahliye deliğinin izin verdiği kadar akış hızını demleyenin ellerinden ağırlıklı olarak alıyor. Bundan dolayı öğütmede ya da su döküş şiddetinde dramatik değişiklikler yapmadığınız müddetçe süre ayarladığınız ayarda ve parametrelerde daha stabil oluyor. Bu da hata payını ciddi ölçüde azaltıyor, öğütmede ya da ibrikten akacak su akış hızında hata yaratacak dramatik bir değişiklik yapmadığınız müddetçe.
Eksisi su akış hızının ağırlıklı demleyicide olmaması.

Aeropress düz demlendiğinde dahi tahliyenin çok az oluşundan dolayı düz demlemede yarı imersiyon diyelim, ters demlemede imersiyon artı basınçla demleniyor olmasının da payı var. Aslında imersiyon yöntemi ile demlendiğinde hata payı olabildiğine azalıyor. Bu noktada Kalita'dan ayrılan farkı basınçla demleniyor oluşu artı filtresinin ciddi anlamda geçirgen yapısının basınçla birleşince oldukça gövde arttıran asidite azaltan bir yapıda oluşu.
V60 ya da Kalita'ya kıyasla eksisi artısı çok düşünelecek birşey olduğunu şahsen ben düşünmüyorum çünkü tat özelinde ikisinden de çok büyük ölçüde ayrılıyor Aeropress. Tercih edenler tat performansından dolayı tercih ediyor genellikle. Farklı nedenlerle de tercih eden vardır tabi ki.

 

[Kdundar]

Ben ufak bir katkı sunmak isterim.

V60 ve benzeri konik demleyiciler ağırlıklı olarak su akışını demleyenin eline bırakıyor. Süreyi daha kolay manipüle edebiliyorsunuz.
Eksisi deneyim eksiliğinde ya da ciddi bir hatada kahveyi az ekstrakte etme riski nispeten diğerlerine göre biraz daha fazla.

Kalita vb düz taban demleyiciler ağırlıklı olarak sahip oldukları tahliye deliğinin izin verdiği kadar akış hızını demleyenin ellerinden ağırlıklı olarak alıyor. Bundan dolayı öğütmede ya da su döküş şiddetinde dramatik değişiklikler yapmadığınız müddetçe süre ayarladığınız ayarda ve parametrelerde daha stabil oluyor. Bu da hata payını ciddi ölçüde azaltıyor, öğütmede ya da ibrikten akacak su akış hızında hata yaratacak dramatik bir değişiklik yapmadığınız müddetçe.
Eksisi su akış hızının ağırlıklı demleyicide olmaması.

Aeropress düz demlendiğinde dahi tahliyenin çok az oluşundan dolayı düz demlemede yarı imersiyon diyelim, ters demlemede imersiyon artı basınçla demleniyor olmasının da payı var. Aslında imersiyon yöntemi ile demlendiğinde hata payı olabildiğine azalıyor. Bu noktada Kalita'dan ayrılan farkı basınçla demleniyor oluşu artı filtresinin ciddi anlamda geçirgen yapısının basınçla birleşince oldukça gövde arttıran asidite azaltan bir yapıda oluşu.
V60 ya da Kalita'ya kıyasla eksisi artısı çok düşünelecek birşey olduğunu şahsen ben düşünmüyorum çünkü tat özelinde ikisinden de çok büyük ölçüde ayrılıyor Aeropress. Tercih edenler tat performansından dolayı tercih ediyor genellikle. Farklı nedenlerle de tercih eden vardır tabi ki.

Yorumlar ve katkılar için teşekkürler.

Ben de birkaç gün önce v60/kalita farkını stabilite anlamında bu şekilde açıklamaya çalışmıştım. V60 da tek direnç noktası kağıt filtre iken kalita da filtreye ilave olarak tabanın direnci de devreye giriyor ki daha tutarlı demleyebilmeye olanak sağlaması kabaca buradan geliyor.

Gövde konusu büyük ölçüde filtre kaynaklı o sebeple özellikle not düşmek istedim. Daha düşük por çapı, yüksek por adedi ve filtrenin tutucu özelliklerinin artması (krepe, kalınlık, yoğunluk gibi) bardağa birebir yansıyor. Aeropress için mesela standart filtre bu konuda daha geçirgen iken aesir değil. Bir gözlemim de aeropress için en önemli kısmın basma ile ilgili olduğu. Özellikle fazla basınç uygulamadan düşük ve stabil bir basınç ile uzun sürede basım yapıldığında aeropress i aeropress yapan karakter daha iyi ortaya çıkıyor.

Dediğiniz gibi 3 alternatif arasından ikisini alacak olsam aeropress+1 alırdım v60-kalita ile çok daha yakın sonuçlar alınıyor ancak tamamen şahsi fikrim bu 3 demleme ekipmanı birbirini çok iyi tamamlıyor. Bunu sadece bardaktaki sonuç olarak söylemiyorum, kullanım kolaylığı, tutarlılık, bardak performansı, ek ekipman ihtiyacı, temizlik vb. olarak total bakarak söylüyorum.

 

[orkunustel]

Yorumlar ve katkılar için teşekkürler.

Ben de birkaç gün önce v60/kalita farkını stabilite anlamında bu şekilde açıklamaya çalışmıştım. V60 da tek direnç noktası kağıt filtre iken kalita da filtreye ilave olarak tabanın direnci de devreye giriyor ki daha tutarlı demleyebilmeye olanak sağlaması kabaca buradan geliyor.

Gövde konusu büyük ölçüde filtre kaynaklı o sebeple özellikle not düşmek istedim. Daha düşük por çapı, yüksek por adedi ve filtrenin tutucu özelliklerinin artması (krepe, kalınlık, yoğunluk gibi) bardağa birebir yansıyor. Aeropress için mesela standart filtre bu konuda daha geçirgen iken aesir değil. Bir gözlemim de aeropress için en önemli kısmın basma ile ilgili olduğu. Özellikle fazla basınç uygulamadan düşük ve stabil bir basınç ile uzun sürede basım yapıldığında aeropress i aeropress yapan karakter daha iyi ortaya çıkıyor.

Dediğiniz gibi 3 alternatif arasından ikisini alacak olsam aeropress+1 alırdım v60-kalita ile çok daha yakın sonuçlar alınıyor ancak tamamen şahsi fikrim bu 3 demleme ekipmanı birbirini çok iyi tamamlıyor. Bunu sadece bardaktaki sonuç olarak söylemiyorum, kullanım kolaylığı, tutarlılık, bardak performansı, ek ekipman ihtiyacı, temizlik vb. olarak total bakarak söylüyorum.

Ben şahsen Aeropress'i pek sevmiyorum lezzet olarak bana hitap etmiyor. Evde V60, Kalita ve Clever var. Uğraşmayı, yeni şeyler denemeyi istediğim de çoğunlukla V60, yorgun olduğumda veya uğraşmak istemediğimde Kalita ya da Clever kullanıyorum. Kafamı demlemeye veremeyecekken teknik açıdan Kalita veya Clever büyük kurtarıcı oluyor.

 

[OmerM]

Ben şahsen Aeropress'i pek sevmiyorum lezzet olarak bana hitap etmiyor. Evde V60, Kalita ve Clever var. Uğraşmayı, yeni şeyler denemeyi istediğim de çoğunlukla V60, yorgun olduğumda veya uğraşmak istemediğimde Kalita ya da Clever kullanıyorum. Kafamı demlemeye veremeyecekken teknik açıdan Kalita veya Clever büyük kurtarıcı oluyor.

Aslinda guzel bir karsilastirma imkaniniz var.
Bu 3 profili cok kisaca karsilastirmaniz mümkün olur mu?
V60 Clever ve Kalita.

 

[Kdundar]

Ben şahsen Aeropress'i pek sevmiyorum lezzet olarak bana hitap etmiyor. Evde V60, Kalita ve Clever var. Uğraşmayı, yeni şeyler denemeyi istediğim de çoğunlukla V60, yorgun olduğumda veya uğraşmak istemediğimde Kalita ya da Clever kullanıyorum. Kafamı demlemeye veremeyecekken teknik açıdan Kalita veya Clever büyük kurtarıcı oluyor.

Clever kullanmadığım için bilmiyorum ama v60-kalita-aeropress arasından birini seçecek olsam aeropress en son tercihim olur

 

[orkunustel]

Aslinda guzel bir karsilastirma imkaniniz var.
Bu 3 profili cok kisaca karsilastirmaniz mümkün olur mu?
V60 Clever ve Kalita.

Çok güzel bir fikir ama en erken bir kaç ay sonra çekebileceğim bir video olur bu malesef. Eşimle birlikte videoları yaptığımız için, eşimin doktora yoğunluğundan kaynaklı uzunca bir zamandır video hazırlayamıyoruz. Bir kaç ay daha yayınlayamayacağız muhtemelen. Yazılı karşılaştırma da yapılabilir ama çok da yararlı olmayabilir. Fakat video için güzel bir konu. Tekrar video çalışabilmeye başlayacağımız zamana yazdım bu fikrinizi.

 

[orkunustel]

Clever kullanmadığım için bilmiyorum ama v60-kalita-aeropress arasından birini seçecek olsam aeropress en son tercihim olur

Clever imersiyon(daldırma) bir yöntem. French press gibi ya da cupping gibi düşünebilirsiniz. Tek farkı filtreyle süzerek içeceğiniz kahveyi sunuyor size. Berrak içimli bir cupping kahvesi gibi düşünebilirsiniz tadını. İmersiyon olduğundan sıfır hata.

Not: Öğütme veya su sıcaklığı kaynaklı hataları Clever kaynaklı hatalara dahil etmiyorum sıfır hata derken.

 

[ert--exxen]

Kabaca ben kafamda şöyle konumladım V60, kalita ve aeropress i.

V60 aromaları/tatları vurguluyor, asiditeyi belirginleştiriyor, temiz/transparan bir sonuç veriyor. Çekirdeğin potansiyelini görmek için en iyi yol bence bu.
Kalita, aromaları/tatları biraz daha birbirine yakınlaştırıyor, daha tatlı sonuç veriyor, asiditeyi dengeliyor, biraz daha gövde sağlıyor.
Aeropress, sivri tatları/aromaları yuvarlıyor ama dolgunlaştırıyor, asiditeyi düşürüyor, ekşilik/acılık oldukça azalıyor, daha bulanık ve flu bir sonuç çıkıyor.

Tabi bunlar kullanılan filtreler ile de birebir bağlantılı, v60 da cafec th3, aeropress de aesir kullanılırsa bu yazdıklarımda farklılık olabilir. Bu konumlamayı v60 için hario 40, kalite ve aeropress içinde standart filtreleri için yapmıştım.

Ben ufak bir katkı sunmak isterim.

V60 ve benzeri konik demleyiciler ağırlıklı olarak su akışını demleyenin eline bırakıyor. Süreyi daha kolay manipüle edebiliyorsunuz.
Eksisi deneyim eksiliğinde ya da ciddi bir hatada kahveyi az ekstrakte etme riski nispeten diğerlerine göre biraz daha fazla.

Kalita vb düz taban demleyiciler ağırlıklı olarak sahip oldukları tahliye deliğinin izin verdiği kadar akış hızını demleyenin ellerinden ağırlıklı olarak alıyor. Bundan dolayı öğütmede ya da su döküş şiddetinde dramatik değişiklikler yapmadığınız müddetçe süre ayarladığınız ayarda ve parametrelerde daha stabil oluyor. Bu da hata payını ciddi ölçüde azaltıyor, öğütmede ya da ibrikten akacak su akış hızında hata yaratacak dramatik bir değişiklik yapmadığınız müddetçe.
Eksisi su akış hızının ağırlıklı demleyicide olmaması.

Aeropress düz demlendiğinde dahi tahliyenin çok az oluşundan dolayı düz demlemede yarı imersiyon diyelim, ters demlemede imersiyon artı basınçla demleniyor olmasının da payı var. Aslında imersiyon yöntemi ile demlendiğinde hata payı olabildiğine azalıyor. Bu noktada Kalita'dan ayrılan farkı basınçla demleniyor oluşu artı filtresinin ciddi anlamda geçirgen yapısının basınçla birleşince oldukça gövde arttıran asidite azaltan bir yapıda oluşu.
V60 ya da Kalita'ya kıyasla eksisi artısı çok düşünelecek birşey olduğunu şahsen ben düşünmüyorum çünkü tat özelinde ikisinden de çok büyük ölçüde ayrılıyor Aeropress. Tercih edenler tat performansından dolayı tercih ediyor genellikle. Farklı nedenlerle de tercih eden vardır tabi ki.

Ayrıntılı cevaplar için teşekkür ederim arkadaşlar. Elimde aeropress olduğu için, oynamayı da onunla oldukça sevdiğim için, benzer sonuçlar vereceğini düşündüğüm Kalita'yı almaya gerek olup olmadığını öğrenmek istiyordum.