Fua Coffee & Roastery

[Kocakurt]

İzmir Buca'da bulunan ve SCA eğitmeni Funda Açıkgöz tarafından kurulan yeni firma. Aillio Bullet ile küçük batchler kavurarak çalışıyorlar şu anda(bildiğim kadarıyla).

Shopier sayfası;

Fua Coffee & Roastery

 

[fundaAcikgoz]

Herkese merhaba, ben Funda Açıkgöz. Öncelikle bu platformda ismimin anılmasından dolayı çok mutluyum ve teşekkür ederim. Kısaca kendimden bahsedeyim, yetkili SCA eğitmeni ve kavurucuyum. Bucada bulunan eğitim atölyemde barista ve demleme eğitimi verip, kahve kavuruyorum. Kahveleri denemek yada tanışmak isteyenler için küçük bir butik cafe alanım var )
Kahveleri denemek isteyenler için instagram sayfamda bulunan shopier üzerinden sipariş verebilirsiniz.

Kahve klübü üyelerine özel, %15 indirim kodu bırakıyorum )
İndirim Kodu: Fua2024
Herkese bol kahveli zamanlar diliyorum.

 

[CooLStyLe]

Herkese merhaba, ben Funda Açıkgöz. Öncelikle bu platformda ismimin anılmasından dolayı çok mutluyum ve teşekkür ederim. Kısaca kendimden bahsedeyim, yetkili SCA eğitmeni ve kavurucuyum. Bucada bulunan eğitim atölyemde barista ve demleme eğitimi verip, kahve kavuruyorum. Kahveleri denemek yada tanışmak isteyenler için küçük bir butik cafe alanım var )
Kahveleri denemek isteyenler için instagram sayfamda bulunan shopier üzerinden sipariş verebilirsiniz.

Kahve klübü üyelerine özel, %15 indirim kodu bırakıyorum )
İndirim Kodu: Fua2024
Herkese bol kahveli zamanlar diliyorum.

Fua bizim canımız ciğerimiz, kahveleri de kendi kariyeri gibi gayet özveri ile işlenmiş ve başarılı. Reklam değil tavsiyedir

 

[Coffeemakertr]

Herkese merhaba, ben Funda Açıkgöz. Öncelikle bu platformda ismimin anılmasından dolayı çok mutluyum ve teşekkür ederim. Kısaca kendimden bahsedeyim, yetkili SCA eğitmeni ve kavurucuyum. Bucada bulunan eğitim atölyemde barista ve demleme eğitimi verip, kahve kavuruyorum. Kahveleri denemek yada tanışmak isteyenler için küçük bir butik cafe alanım var )
Kahveleri denemek isteyenler için instagram sayfamda bulunan shopier üzerinden sipariş verebilirsiniz.

Kahve klübü üyelerine özel, %15 indirim kodu bırakıyorum )
İndirim Kodu: Fua2024
Herkese bol kahveli zamanlar diliyorum.

Başarılar

 

[homerbrewer]

Bir daha Buca’ya gittiğimde mutlaka uğrayacağım. Başarılar dilerim

 

[printspresso]

Merhaba, FUA Coffee (@fundaAcikgoz ) Tanışma Paketinden (Kolombiya, Panama, Honduras) almıştım geçtiğimiz hafta. Üç çekirdeği de aynı reçete ile deneyerek farklarına bakmak istedim. Favorim Kolombiya oldu.

Kolombiya – Canlı narenciye notaları, tatlı kırmızı meyveler ve hafif çiçeksi dokunuşlarla dengeli bir asidite sunuyor.

Panama Çekirdeği – Belirgin çiçeksi notalar, yasemin ve beyaz çay dokunuşlarıyla hafif ve zarif bir tat profili.

Honduras Çekirdeği – Karamel ve badem ön planda, hafif kakao notalarıyla yumuşak ve kremamsı bir bitiş sağlıyor.


Demleme (V60):
Oran: 1:16 - 18gr
Su: Fuska (64 ppm)
Öğütücü: Vosco KD-CG018
Demleme Süresi: 2:30 - 3:00 dk
Su Sıcaklığı: 92°C
Pre-Infusion (Bloom): 40g/30 saniye

Not: Funda Hanım Panama özelinde Switch dripper ile de demleme yapmamı tavsiye etti. Yakın zamanda o şekilde de deneyeceğim.

Kısa bir video ile instagram sayfamda da paylaştım.