Flower Dripper Deep 27

[HaLiL]

V60 tam ortadan katlayınca V30 olur bence. 3 derece için filtre kağıdı mı alacağız şimdi.

Kendi filtresine mecbur bırakması
olmamış. Almıyoruz efenim.

 

[enkoppkaffe]

kesin bunu deneyen vardır, orjinal filtre ve katlanmış filtre karşılaştırması, bir tarafta 3 kat bir tarafta 1 kat kağıt olacak dengesiz demleme olabilir ancak ne kadar dengesiz ? ekipmanı olanlardan karşılaştırma bekleriz. Aynı şekilde katlanmış filtre chemex ile sorunsuz kullanıyor.

@TierArtzt o şekilde kullandı diye biliyorum. Belki bizi aydınlatır.

Bu arada aynı vakum makinelerinde olduğu gibi kağıt mühürleyen bir alet var mı ki acaba? v60 kağıtlarını kesip kesip bu drippera uyacak şekilde üçgen biçiminde birbirine mühürlesek mesela? Böylece gazeteciler için de haber değeri taşıyan bir şey olmuş olur

 

[RedRightHand]

Övdünüz övdünüz bakın ne oldu

 

[TayfunTmr]

Ben bundan sonra bir Atahan reçetesi için switch kullanırım, birde 2 kişilik demleme için, başka dripper a gerek yok, ilaç gibi sabit akış, reçete derdi yok, çözünmemiş kahve derdi yok, miiiisss

 

[TayfunTmr]

Övdünüz övdünüz bakın ne oldu

Bu tipleri bulup dövecek bi tim falan kursak ya

 

[enkoppkaffe]

Övdünüz övdünüz bakın ne oldu

japonyaya tek başına geri gitse yine de 3000 TL masraf çıkarmaz o alet.

 

[RedRightHand]

Bu tipleri bulup dövecek bi tim falan kursak ya

Bu fiyatları neye gire belirliyorlar ya zaten 200 liralık zımbırtı 800e satılıyor adam 3000 yazmış seni 3000de durduran ne oldu diye sorucam adama

 

[Goldviper]

kesin bunu deneyen vardır, orjinal filtre ve katlanmış filtre karşılaştırması, bir tarafta 3 kat bir tarafta 1 kat kağıt olacak dengesiz demleme olabilir ancak ne kadar dengesiz ? ekipmanı olanlardan karşılaştırma bekleriz. Aynı şekilde katlanmış filtre chemex ile sorunsuz kullanıyor.

O zaman v60 filtresini bir taraftan 27 derece açı verecek şekilde keserim, daha sonra kestiğim ucu düzgünce, mühürlü taraf boyutunda katlarım ve Dripper içine yerleştiririm, filtreyi ıslatınca o bölge güzelce dripper a yapışır, bu şekilde hiç bir fark olmaz bence

 

[TayfunTmr]

Abaca 2-4 cup la durum bu kısa kalıyor

 

[BeanEngineer]

Abaca 2-4 cup la durum bu kısa kalıyor

03 boy hario olur

 

[TayfunTmr]

03 boy hario olur

Bıyrın

 

[BeanEngineer]

Bıyrın

Ne ekipman he hem kendi filtresine mecbur bırakıyor, baska filtrede de seni sınırlıyor yatağı fazla yükseltemiyon, gramaj arttıramıyon, hayırlı işler, her ekipmana ayrı filtre alamam bende sınıfta kaldı

 

[TayfunTmr]

Ne ekipman he hem kendi filtresine mecbur bırakıyor, baska filtrede de seni sınırlıyor yatağı fazla yükseltemiyon, gramaj arttıramıyon, hayırlı işler, her ekipmana ayrı filtre alamam bende sınıfta kaldı

hayır yeni drippersın, filtren apayrı, bari yanında bi 40 50 tane verde ısınalım di mi, ama yoook

 

[DaunterM]

hayır yeni drippersın, filtren apayrı, bari yanında bi 40 50 tane verde ısınalım di mi, ama yoook

02 - 03 katlama ve kendi filtre en kısa sürede videosu gelmeli!!!

Süreye ve lezzete etkisi önemli!!

 

[BeanEngineer]

02 - 03 katlama ve kendi filtre en kısa sürede videosu gelmeli!!!

Süreye ve lezzete etkisi önemli!!

Arkaya da bunu koyun

 

[TayfunTmr]

02 - 03 katlama ve kendi filtre en kısa sürede videosu gelmeli!!!

Süreye ve lezzete etkisi önemli!!

Arkaya da bunu koyun

Birinizin gelmesi lazım ben farkı anlayamam

 

[orkunaydin350]

V60'la kıyaslayınca teknik olarak ne değişiyor? Demleme yöntemi aynı. Tadı etkileyen ne olabilir ki?

 

[ontheotherhand]

V60'la kıyaslayınca teknik olarak ne değişiyor? Demleme yöntemi aynı. Tadı etkileyen ne olabilir ki?

Ozmotik akışı yakalamak Deep 27 ile daha kolaymış. V60'ta da ozmotik akış yapabilirsiniz ama kazboynu kettle ve teknik gerekir.

 

[TierArtzt]

@TierArtzt o şekilde kullandı diye biliyorum. Belki bizi aydınlatır.

Bu arada aynı vakum makinelerinde olduğu gibi kağıt mühürleyen bir alet var mı ki acaba? v60 kağıtlarını kesip kesip bu drippera uyacak şekilde üçgen biçiminde birbirine mühürlesek mesela? Böylece gazeteciler için de haber değeri taşıyan bir şey olmuş olur

ben yaklaşık 2 ay kadar katlayıp kullandım 02 hario ile. Şuan elimde kendi filtreside mevcut 1 haftadır sadece deep27 kullanıyorum. Hario filtre ile de güzel, tatlı fincanlar elde ediyordum ama kendi filtresiyle daha dengeli bardaklar çıkıyor bence. Deneyeme devam ediyorum hala. Bence 02 hario ile de kullanılabilir gibi şuan

Ek olarak R2 refraktometre ile ölçtüğümde, kendi filtresiyle ext biraz daha fazla oluyor. Hario'nun bir tarafının 3 katlı olması neden olabilir belki. Tekrar demlediğimde örneklerini atabilirim buraya.

 

[atahankaygusuz]

Ben bundan sonra bir Atahan reçetesi için switch kullanırım, birde 2 kişilik demleme için, başka dripper a gerek yok, ilaç gibi sabit akış, reçete derdi yok, çözünmemiş kahve derdi yok, miiiisss

Haha teşekkür ederim Denenmesi gereken bir method ve reçete diyelim