Yakın zamanda tanıdığım bu kavurucunun konusu olmadığını farkettim, ilk yazan ben olayım. Eskişehir konumlu bu kavurucunun işletmecisi Endonezyalı genç bir arkadaş, ismi Bagir. Instagram'da bir şekilde önüme düştükten sonra yeni yıl indirimi vesilesi ile denemek istedim, ve şu ana kadar denediğim tüm çekirdeklerini oldukça beğendiğimi söyleyebilirim. Kargo firmasının hatası kaynaklı bana gelen yanlış paketteki fazla çekirdekleri tereddütsüz hediye olarak kabul etmemi teklif etti Bagir, daha sonra eksik paketleri de yine hatırı sayılır hediyelerle gönderdi.
Hatalı paketteki fazladan gelen El Salvador çekirdeği son zamanlardaki en güzel keşfim oldu, iyi ki hatayla bana gelmiş dedim: ) Klasik tatlara yakın ama aneorobik yapısıyla her yudumun sonunda hafiften ince ve parlak yapısıyla dengeli oluşunu çok beğendiğim bir çekirdek oldu El Salvador. Denemek isteyenler, oldukça ince öğütüp 94 derece su ile bir şans verebilirler. Ben filtrede çok beğendim, eminim ki espressoda da güzel sonuçlar verecektir. https://floresroastery.com/product/el-savador-ochuspe/
İkinci denemekte olduğum çekirdek ise Etiyopya Bombe Asefa Dukamo Honey Process. Açıklamasında ne vadediyorsa bardakta aynı sonucu veren bir çekirdek, bunu da çok beğendim. https://floresroastery.com/product/ethiopia-bombe-honey/
Henüz gaz salınımı tamamlanmayan 2 paketim daha var, onları tükettikçe burada güncelleme yapacağım.
Bagir Endonezyalı olduğu için kahve adına birinci elden bir kaynak olması bence onu hem kavurmada hem de çekirdek temininde öne çıkarıyor. Henüz satışa çıkarmadığı bir kaç Endonezya çekirdeğini numune olarak göndermiş. İçlerinden bir tanesine bayıldım, bu çekirdek satışa çıktığında aynı kavrum kalitesinde ve iyi bir fiyatla çıkarsa uzun süre tüketeceğim bir çekirdek olur sanırım. Bu çekirdekten eğer burada yazmaya başlarsa kendisi bahsetse daha iyi olur. Bu numunelerden henüz denemediklerim de var, tahminimce memleketinden güzel çekirdekler çıkaracaktır kendisi.
Özetle, kavurduğu çekirdeklerin kalitesinden paketlerindeki detaylara verdiği öneme, müşteri ile doğrudan iletişiminden esnaflığına beğendiğim bir kavurucu oldu Flores Roastery. Kendisine buradaki başlığa firma yetkilisi olarak uğrayıp kendisini tanıtmasını tavsiye ettim, ilk fırsatta yazacağını belirtti. Yolu açık olsun.
Hatalı paketteki fazladan gelen El Salvador çekirdeği son zamanlardaki en güzel keşfim oldu, iyi ki hatayla bana gelmiş dedim: ) Klasik tatlara yakın ama aneorobik yapısıyla her yudumun sonunda hafiften ince ve parlak yapısıyla dengeli oluşunu çok beğendiğim bir çekirdek oldu El Salvador. Denemek isteyenler, oldukça ince öğütüp 94 derece su ile bir şans verebilirler. Ben filtrede çok beğendim, eminim ki espressoda da güzel sonuçlar verecektir. https://floresroastery.com/product/el-savador-ochuspe/
İkinci denemekte olduğum çekirdek ise Etiyopya Bombe Asefa Dukamo Honey Process. Açıklamasında ne vadediyorsa bardakta aynı sonucu veren bir çekirdek, bunu da çok beğendim. https://floresroastery.com/product/ethiopia-bombe-honey/
Henüz gaz salınımı tamamlanmayan 2 paketim daha var, onları tükettikçe burada güncelleme yapacağım.
Bagir Endonezyalı olduğu için kahve adına birinci elden bir kaynak olması bence onu hem kavurmada hem de çekirdek temininde öne çıkarıyor. Henüz satışa çıkarmadığı bir kaç Endonezya çekirdeğini numune olarak göndermiş. İçlerinden bir tanesine bayıldım, bu çekirdek satışa çıktığında aynı kavrum kalitesinde ve iyi bir fiyatla çıkarsa uzun süre tüketeceğim bir çekirdek olur sanırım. Bu çekirdekten eğer burada yazmaya başlarsa kendisi bahsetse daha iyi olur. Bu numunelerden henüz denemediklerim de var, tahminimce memleketinden güzel çekirdekler çıkaracaktır kendisi.
Özetle, kavurduğu çekirdeklerin kalitesinden paketlerindeki detaylara verdiği öneme, müşteri ile doğrudan iletişiminden esnaflığına beğendiğim bir kavurucu oldu Flores Roastery. Kendisine buradaki başlığa firma yetkilisi olarak uğrayıp kendisini tanıtmasını tavsiye ettim, ilk fırsatta yazacağını belirtti. Yolu açık olsun.
. Flores Roastery’nin arkasındaki kişiyim.
