Ekim Ayı Kahve Kulübü Aylık Toplu Alım ve Tadım Etkinliği (SONUÇ)

[sncy]

vacu vin çok daha güvenilir bir yöntem. pişman olmayın aldığınıza.

olay çekirdeklerin hava almamasıysa ve dışarı hava vermemesiyse, vaku vin, yada bunu sağlayan araçlar bunu daha stabil sağlayacaklardır, sağlıyorlardır. (vaku vin ve atmos kullanıyorum ikisi de hava almama ve kaçırmama konusunda çok başarılılar ) ben evdeki kahve paketlerini rastgele test ettiğimde, paketlerin çoğunluğunun hava kaçırdığına ve hava aldığına şahit oldum, oluyorum, öylesi mi iyidir böylesi mi bilmiyorum sadece gözlemlerim ve deneyimlerimi bende paylaşayım dedim.

 

[enderinmekani]

Merhaba, nordiclerin degassing süreleri ile ilgili bir bilgi mevcut mudur? Yazışmaları takip ettim fakat net bir cevap göremedim. Daha önce tecrübe edenler veya direkt olarak @SerifBasaran yardımcı olabilir mi?

 

[HasanSutcu]

Merhaba, nordiclerin degassing süreleri ile ilgili bir bilgi mevcut mudur? Yazışmaları takip ettim fakat net bir cevap göremedim. Daha önce tecrübe edenler veya direkt olarak @SerifBasaran yardımcı olabilir mi?

Merhaba, ben bir önceki kampanyadan almıştım. 1 hafta-10 gün yeterli diye düşünüyorum.

 

[Sevenhillli]

Herkese saglikli bol kahveki haftalar nordicler en sonunda geldi . Filtre roast olmsina ragmen espresso da da cok iyi oldu .

 

[Aydogan]

 

[cooper52]

Ekli dosyayı görüntüle 16317

Gerçekten çok güzel setup oldu. Güzel günlerde eskitin

 

[Beno]

kod geçerliliğini yetirmiş olabilir mi acaba

 

[NoPainNoCoffee]

kod geçerliliğini yetirmiş olabilir mi acaba

Selamlar @Beno

Siteye üyelik yapmalısın ve nordic approch çekirdeklerinden biri var ise sepetinde bu nedenle uygulamamış olabilir indirimi.

Eğer bunlardan biri değil ise kod ile ilgili bir sorunda olabilir.

 

[AbdullahK]

Firmadan bağımsız Aras kargoya baya sinirlendim. Yürüyerek gidip alsam daha hızlı olurdu. Etrafımda dolaşmışlar devamlı. Daha kısa sürede Fransa’dan İstanbul’a kahve geliyor yani…
Aklımda bulunsun, şerif hocam bidakine direkt kavrumhaneden alma imkanımız var mı?

 

[puspus]

Ekli dosyayı görüntüle 16335Firmadan bağımsız Aras kargoya baya sinirlendim. Yürüyerek gidip alsam daha hızlı olurdu. Etrafımda dolaşmışlar devamlı. Daha kısa sürede Fransa’dan İstanbul’a kahve geliyor yani…
Aklımda bulunsun, şerif hocam bidakine direkt kavrumhaneden alma imkanımız var mı?

ben hep kavurmahaneden alıyorum. çok yakınsınız hiç kargoya girmeyin bence.

 

[NoPainNoCoffee]

Ben çok nadir de olsa evde tek olduğum zamanlar Filtre Makinesi'nde 1 litre demlemek yerine Moka Pot demliyorum. Moka Pot Espresso'dan çok, Filtre kahveye benzer aslında (basınç 1-2 Bar ile çok düşük ve TDS ile ölçtüğümüzde de % 2.2 - %2.5'ler çıkıyor). Tek fark (ve sevmediğim yanı) kahvenin yukarı tırmanması için bazen suyun fazla ısınması ve 95 üzeri kahveden klorojenik asidite çıkıyor olması.

Daha kalın öğüterek 95 üzerine yerine 93-94 derecelerde de suyun yukarı çıkması kolaylaşıyor ve basınç biraz daha düşüyor ve içimi kolaylaşıyor.

Ancak sizin yazdıklarına bakılırsa bilerek yüksek gövde istiyorsunuz sanırım. O zaman daha ince öğütmeniz mantıklı evet.

Nordic'ler hariç :

Colombia Paraiso Red Honey Process
Brezilya Chapadao da Natürel

Bu ikisini bir deneyin derim.

Selamlar Kıymetli @SerifBasaran ,

Gövdenin yüksek olması benim şahsi tercihim ve benim için keyifli fincan yüksek gövdeye sahip ve eşlikçi çok ufak tadım notlarıdır.Hal böyle iken bir mokapot demleyicisi olarak çekirdeklerinizi Filtre[City Plus] kavrum olarak mı yıksa Espresso[Full City Plus] olarak mı temin etmeliyiz.

Selamlar Forum,

Belkide kıymetli Şerif Başaran yoğunluğundan vakit bulamadı,aranızda ilgili kavurucunun çekirdeklerini mokapotta demleyeneniz oldu mu?Sizler fincandaki kahveyi ne şekilde seviyorsunuz ve hangi kavrum tercih ettiniz?

 

[ckn]

Selamlar Kıymetli @SerifBasaran ,

Gövdenin yüksek olması benim şahsi tercihim ve benim için keyifli fincan yüksek gövdeye sahip ve eşlikçi çok ufak tadım notlarıdır.Hal böyle iken bir mokapot demleyicisi olarak çekirdeklerinizi Filtre[City Plus] kavrum olarak mı yıksa Espresso[Full City Plus] olarak mı temin etmeliyiz.

Selamlar Forum,

Belkide kıymetli Şerif Başaran yoğunluğundan vakit bulamadı,aranızda ilgili kavurucunun çekirdeklerini mokapotta demleyeneniz oldu mu?Sizler fincandaki kahveyi ne şekilde seviyorsunuz ve hangi kavrum tercih ettiniz?

ben moka pot'ta espresso kavrum tercih etmiyorum genelde. henüz kahve fabrikası'nın kahvelerini moka pot'ta denmelemye başlamadım ama başlayınca yorumlarımı yazarım.

 

[NoPainNoCoffee]

ben moka pot'ta espresso kavrum tercih etmiyorum genelde. henüz kahve fabrikası'nın kahvelerini moka pot'ta denmelemye başlamadım ama başlayınca yorumlarımı yazarım.

Selamlar @ckn

Bende aksine keyif aldığım fincanları hep espresso kavrum tercihlerimde yakaladım.Lakin bu durum her zaman söylediğim gibi beklenti,zevk ve damak tadı ile ilişkili.Anladığım kadarı ile konu kavurucunun kahvelerinden de Filtre[City Plus] kavrum tercih ettin,yorumlarını bekliyor olacağım.Şimdiden afiyet olsun.

 

[ykosem]

4 paket siparisim, Kahveler bugun ulasti brundi Ambalaj yirtik geldi firmaya 2 numarasi vardı ulasamadim

 

[serbes]

Switch 03 ve kalita demlemeleri için 4 adet çekirdek siparişi vereceğim, önerilere açığım.

Herkese keyifli fincanlar dilerim.

 

[ulaspresso]

Başlıktaki mesajların çoğunu okumama rağmen gerekli cevapları bulamadım malesef.

1) Espresso için tavsiye edeceğiniz çekirdekler neler? (bu ayki alım biraz uzadığı için hala degassing tamamlanmaması sebebiyle bu soruya pek cevap gelmemiş sanırım)

2) Gemiye gideceğim birkaç güne. O yüzden acilen 3-4 kilo çekirdek almam gerekiyor. Kavrumhaneye gidip elden teslim alabilir miyim?

 

[puspus]

Başlıktaki mesajların çoğunu okumama rağmen gerekli cevapları bulamadım malesef.

1) Espresso için tavsiye edeceğiniz çekirdekler neler? (bu ayki alım biraz uzadığı için hala degassing tamamlanmaması sebebiyle bu soruya pek cevap gelmemiş sanırım)

2) Gemiye gideceğim birkaç güne. O yüzden acilen 3-4 kilo çekirdek almam gerekiyor. Kavrumhaneye gidip elden teslim alabilir miyim?

2. Sorunuz için sanırım netten sipariş vermeniz gerekiyor, sonrasında kavurmahaneden alabiliyorsunuz. Ben hep bu şekilde yaptım alışverişlerimi.
Espresso için de Fazenda(brazil) , guatemala ve honduras kahveleri iyi gittiği uyduğu yazıyor sitelerinde. Brazilya için özellikle Şerif hoca güzel espresso alıyorum demişti.

​

 

[NACnac]

Mokapot için ne önerirsiniz

 

[NoPainNoCoffee]

Ben çok nadir de olsa evde tek olduğum zamanlar Filtre Makinesi'nde 1 litre demlemek yerine Moka Pot demliyorum. Moka Pot Espresso'dan çok, Filtre kahveye benzer aslında (basınç 1-2 Bar ile çok düşük ve TDS ile ölçtüğümüzde de % 2.2 - %2.5'ler çıkıyor). Tek fark (ve sevmediğim yanı) kahvenin yukarı tırmanması için bazen suyun fazla ısınması ve 95 üzeri kahveden klorojenik asidite çıkıyor olması.

Daha kalın öğüterek 95 üzerine yerine 93-94 derecelerde de suyun yukarı çıkması kolaylaşıyor ve basınç biraz daha düşüyor ve içimi kolaylaşıyor.

Ancak sizin yazdıklarına bakılırsa bilerek yüksek gövde istiyorsunuz sanırım. O zaman daha ince öğütmeniz mantıklı evet.

Nordic'ler hariç :

Colombia Paraiso Red Honey Process
Brezilya Chapadao da Natürel

Bu ikisini bir deneyin derim.

Mokapot için ne önerirsiniz

Selamlar @NACnac

Mokapot'a dair kıymetli şerif başaranın önerisini alıntı yaptım.Ben de bir mokapot demleyicisiyim ve kavrum profili hususunda çok muallaktayım.Daha evveli kahve fabrikasından Espresso [Full City Plus] kavrum profilinde natural çekirdekler temin etmiştim ama verim alamadım.Bu konuyu Şerif bey ile paylaştım ve cevabını bekliyorum sonrasında bende sipariş oluşturacağım.Takipte kalabilirsin yada önerin var ise paylaşman beni mutlu eder :=)

 

[Rotel]

Espresso için aldığım çekirdeklerim geldi, kullanıma açtığımda deneyimlerimi paylaşırım. Filtre demleme için yoğun meyve notaları içeren çekirdek önerilerine açığım. Afiyet olsun…