CoffeeNutz

[Colove]

Ömer Bey, kendi web siteniz içinde çekirdekler için- en azından grup ile alınanlar- kavurucunun tavsiyesi niteliğinde demleme reçetesi notları eklemeniz mümkün mü?

 

[ogakuzar]

Geisha Honey, mokapotta çok hoş oluyor. Erimiş meyveli çikolata, hafif ekşi, yoğun

 

[Ömer Aydın]

Ömer Bey, kendi web siteniz içinde çekirdekler için- en azından grup ile alınanlar- kavurucunun tavsiyesi niteliğinde demleme reçetesi notları eklemeniz mümkün mü?

Reçete tavsiyesi değil de referans için bizim kullandığımız sabitleri belirtmem iyi olur diye düşünüyorum, bunu yapalım gerçekten.

Daha önemlisi uzun zamandır odaklanmak istediğim bir video çalışması var; bir reçete çıkarırken izlenmesi gereken yol nedir onu detaylı olarak anlatmak istiyorum. Umarım İstanbul dönüşümde fırsat bulurum.

 

[Ömer Aydın]

Geisha Honey, mokapotta çok hoş oluyor. Erimiş meyveli çikolata, hafif ekşi, yoğun

Oh ne güzel, ben de ilk denemelerden sonra espresso / moka pot seçkisine almıştım kendisini

 

[rating]

İki grup alımı ile aldığım kargolarım geldi paketler sapasağlamdı. Bazı arkadaşların paketinden eşantiyon guetamala çıktığını okuyunca bu kahveyi de deneme şansım olur diye sevinmiştim ama iki kargomdan da çıkmadı demek ki şansa diye düşündüm.

Pazartesi (yarın) Kozyatağı şubenizdesiniz galiba, kısmetse uğramak istiyorum @Ömer Aydın hangi saatlerde orada olursunuz?

 

[Ömer Aydın]

İki grup alımı ile aldığım kargolarım geldi paketler sapasağlamdı. Bazı arkadaşların paketinden eşantiyon guetamala çıktığını okuyunca bu kahveyi de deneme şansım olur diye sevinmiştim ama iki kargomdan da çıkmadı demek ki şansa diye düşündüm.

Pazartesi (yarın) Kozyatağı şubenizdesiniz galiba, kısmetse uğramak istiyorum @Ömer Aydın hangi saatlerde orada olursunuz?

Perşembe’den itibaren 5 gün Kozyatağı’ndayım, beklerim.

 

[bllyldz9]

gesha honey yudumlarken geri bildirim yapmak istedim. 15 şubat kavrumu. koku parfümsü, çok güzel ve günden güne artıyor. aroma, asidite ve gövde de aynı şekilde yerli yerinde ve daha lezzetli (saklama yöntemim cam şişede vacu vin ve çok başarılı buluyorum). keyifle bitirdim bardağı. buzlukta stoğumun olması da arada kendimi şımartmam için güzel.

aklıma yeni açılan grup-al geldi. bitmek üzere, kampanyanın sonlarını bekledim sipariş vermek için, talebi görmek adına. bitmeyecek gibi görünüyor, yine de siparişimi verdim, desteğimi belli etmek için. bende olmayan yeni guatemala kahvesini seçtim. (indirim kodu da vardı onu da kullandım, %30 gibi bir avantaj sağladı.)
indirim kodu olmayanlar sipariş vermek isterlerse benimkilerden seve seve verebilirim. özelden yazmanız yeterli.

satıştaki diğer geshaları rahatlıkla öneririm, keyifle içiyorum. elinize sağlık @Ömer Aydın .. coffeenutz

 

[libertà]

Herkese afiyet olsun..

Ömer beyin kavrumlarını tatmak başka zamana kaldı anlaşılan !..

Çünkü , bizim toplu alım topu attı..

 

[kahveseverfındık]

Belki toplu alım mesajlarının arasında kaybolur ama yine de yazmak istedim.
Daha geçen gün tek kullanımlık nitelikli kahve fikrini düşünüp geliştirmeye çalışırken az önce sitenizde Yüzen Kahve ürününüzü gördüm. Bu tip değişik fikirler her zaman hoşuma gitmiştir. Nasıl olur diye düşündüğüm bir ürünü bizlere kazandırdığınız için teşekkürler @Ömer Aydın bey
İyi çalışmalar dilerim.

 

[Shepherd]

Kahve: Guatemala Marogogype
Kavurma Tarihi: 07.03.2022
Demleme Metodu: Hario 02 Metal
Değirmen ve Öğütüm Ayarı: 1zpresso K-Max 7.0
Su Markası ve Sıcaklık: Nestle 98°
FiltRE: Hario 40
Demleme Notları:
-80gr bloom, tahta kaşıkla ileri geri karıştırdım.
-0:45 / 1:03 - 240gr tamamladım
-1:23 / 1:43 - 400gr tamamladım
-1:55 / hafif bir spin
-2:37 bitiş
Tadım Notları:
Aroma çok canlı, naturel Etiyopyalar gibi. hoşafımsı tatlar ve kokular belirgin, uzun hoş bir bitişi var. Keyifli bir fincandı, soğudukça ham yeşil üzüme döndü biraz da underextract tatlar da olabilir aralarda, kahve de tam oturmamış geldi bana biraz daha beklemek lazım. Su sıcaklığını artırmak şart, daha ince öğütüme gideceğim.

Aynı kahveyi dün de Aeropress ile demledim, biraz daha sönük kalıyor ama aldığım tat net meysu kayısı nektarı ve vanilya bitişiydi, ince öğütüm yüksek sıcaklık

 

[gıdalog]

Herkese afiyet olsun..

Ömer beyin kavrumlarını tatmak başka zamana kaldı anlaşılan !..

Çünkü , bizim toplu alım topu attı..

Ömer bey dayanamaz yollar yine

 

[libertà]

Ömer bey dayanamaz yollar yine

İyi o zaman, Formu hazırladım bekliyorum..

Kahve:
Kavurma Tarihi:
Demleme Metodu:
Değirmen ve Öğütüm Ayarı:
Su Markası ve Sıcaklık:
FiltRE:
Demleme Notları:
Tadım Notları:

 

[BeanEngineer]

Kavurucu: CoffeeNutz
Çekirdek: Etiyopya Nensebo Refisa
Yöntem: Hario V60 - 02
Filtre : Cafec Abaca
Öğütüm: Comandante 21 Klik
Oran: 15/240
Su: 93 Derece
Toplam demleme süresi: 2 dk. 27 saniye

Blooming: 0 - 30 sn / 60 ml
1.Döküş: 30 - 60 sn / 60 ml
2.Döküş: 55 - 1.20 sn / 60 ml
Son Döküş: 1.20 - 2.27 sn / 60 ml

Tadım: İlk tadımda kırmızı meyveler çok baskın geliyor, arkada böyle portakal kabuğu gibi hatta portakallı çikolata diyeyim ona benzer bir tat var ama arkada kalıyor damakta 2 3 tur yapmak lazım , soğumaya doğru böyle tropikal meyve havası veriyor. Asidite dengeli, gövdesi yormuyor, mis gibi oldu. Aftertaste de bazı Etiyopyalar gibi böyle balı anımsatan bir tat bırakıyor.

 

[Ömer Aydın]

Kavurucu: CoffeeNutz
Çekirdek: Etiyopya Nensebo Refisa
Yöntem: Hario V60 - 02
Filtre : Cafec Abaca
Öğütüm: Comandante 21 Klik
Oran: 15/240
Su: 93 Derece
Toplam demleme süresi: 2 dk. 27 saniye

Blooming: 0 - 30 sn / 60 ml
1.Döküş: 30 - 60 sn / 60 ml
2.Döküş: 55 - 1.20 sn / 60 ml
Son Döküş: 1.20 - 2.27 sn / 60 ml

Tadım: İlk tadımda kırmızı meyveler çok baskın geliyor, arkada böyle portakal kabuğu gibi hatta portakallı çikolata diyeyim ona benzer bir tat var ama arkada kalıyor damakta 2 3 tur yapmak lazım , soğumaya doğru böyle tropikal meyve havası veriyor. Asidite dengeli, gövdesi yormuyor, mis gibi oldu. Aftertaste de bazı Etiyopyalar gibi böyle balı anımsatan bir tat bırakıyor.

İşte istedik ki buna hindistacevizleri, erimiş çikolatalar, kuru kayısılar eşlik etsin ama olmadı ne yapalım

 

[BeanEngineer]

İşte istedik ki buna hindistacevizleri, erimiş çikolatalar, kuru kayısılar eşlik etsin ama olmadı ne yapalım

Valla abi bu ay bütçeyi epey aştım yoksa aklımdaydı bir geisha honey almak, çok hoş kahve, sonraki ay belki guatemala deneriz belli olmaz hiç

 

[sugosu]

su an indirim yok degil mi ?

 

[Ömer Aydın]

su an indirim yok degil mi ?

Yeni Sucafina kahvelerimizde %20 indirim var, grup-al bağlantısından ulaşabilirsiniz.

 

[goktugd]

Geisha honey muhteşem ne vaat ettiyse ilk demlemede alıyorum parça çikolata akıyor şu anda Hazır grup-al varken yine tavsiye ederim ucuz olmasa da, bir daha mı geleceksiniz dünyaya

 

[Androge0s]

Kavurucu: CoffeeNutz
Çekirdek: Etiyopya Gedeb Worka (Esp. Yorumu)
Kavurma Tarihi: 22.02.22
Demleme Metodu: Espresso
Makine: Cafelat Robot
Değirmen ve Öğütüm Ayarı: Comandante - 8 klik
Oran: 18:36
Su: Sırma
Tadım Notları: Şeftali, bal, esmer şeker, baharatımsı.

Notlar: Grup Al'dan aldığım Worka ile ilk denemem olmasına rağmen Robot ile şimdiye kadar yaptığım en iyi çıktı oldu. Dengeli, canlı, tatlı ve keskin asiditeye sahip bir kahve. Aftertaste'de pek alışık olmadığım daha doğrusu tanımlayamadığım baharatımsı, balımsı/esmer şekerimsi bir tat var. Ancak kesinlikle meyvemsi espressonun hakkını veren bir çekirdek.

 

[puspus]

Yeniden bir etiyopya alımı olur inşallah.
Bi kaç gündür iki önceki grup aldan aldığım damoyla aşk yaşıyoruz resmen.