Bugün tadım atölyesindeydim. Her şeyden önce bu keyifli etkinliği düzenleyen
@Ömer Aydın 'a teşekkür ederim, İzmir'in kahve özelinde bu tarz etkinliklere ihtiyacı olduğunu düşünüyorum.
Tadıma gelecek olursak, masada son gelen Sucafina ithalatları da aralarında olmak üzere 7 adet kahve mevcuttu. Kahvelerin numaralandırmasında, masada 1 numaradan 7 numaraya doğru ilerledikçe işler ilginçleşmeye başlıyordu
Brezilya Klem : Masadaki diğer kahvelere göre sönük kalıyor olsa da keyifsiz bir kahve değildi. Deneyim kahvesinden ziyade günün her saati tüketilebilecek kahve. Birçok kişi de "fındıklı gofrete" benziyor şeklinde yorumda bulundu. Gofret başarılı bir niteleme lakin 9 kat gofretlerden ziyade bence el yapımı sade gofret yaprağını anımsatıyordu.
Brezilya Mantiqueira : Benim çok hoşuma giden bir kahve oldu. Masadaki en tatlı 2.kahveydi. Fiyatını görünce de oldukça şaşırdım, bence tadıyla Klem'den daha üst seviye bir Brezilya. F/P olarak Klem'den çok önde.
Kolombiya Alto Cielo : 7 kahve arasında ben buradayım ve farklıyım diyen kahve buydu. Evde tüketmiş olduğumdan çok kolay ayırt ediliyor olsa tüketmemiş olsam da bu kahvenin diğerlerine göre farklı olduğu barizdi. Gerek kuru koku gerekse tatta çok başarılı. Çikolata yoğunluğu olsa da bana sıcak halinde olgunlaşmamış bir tropik meyveyi anımsatıyor. Bu tropik meyvenin giderek çikolataya dönüşümü de ayrı keyifli oluyor.
Kolombiya Betulia Pink Bourbon : Pink Bourbon bildiğimiz gibi. Daha önce de aynı çiftlikten aynı varyeteyi tüketmiştim. Performans hala çok üst seviyede. Bu çekirdek bende hep kaliteli bir Kenya içiyormuşum hissi uyandırıyor, bugün de aynı şekildeydi.
Kolombiya Papayo : Bu arkadaş net günün yıldızıydı. Tatlılığı şov yapıyor ve gerçekten iyi bir meyveli jelibonu andırıyor. Asiditesi de oldukça dengeli ve yormayan seviyede.
Guatemala Retana : Bal tatlılığına sahip, keyifli bir kahve. Lakin Kolombiyaları bir kez tattıktan sonra diğer çoğu kahve Kolombiyalıların gazabına uğramış oldu
Guatemala Nueva Oriente : Beni şaşırtan bir kahve oldu. Retana'yı evde tüketiyordum, ikisi çok da benzer olmamalarına rağmen karıştırdım. Alım yapacak olsam güncel fiyatıyla tercih edebileceğim bir çekirdekti.
Son olarak, aklımdan en çok yer eden çekirdekten başlayarak naçizane bir sıralama yapacak olursam : Alto Cielo - Papayo - Pink Bourbon - Mantiquera - Nueva Oriente - Klem - Retana şeklinde olurdu.
Bekliyoruz heyecanla.
Alto Cielo Natural 
) Yani genel olarak sadece beğenmeniz değil ki bu da müthiş bir tatmin tabii ama aynı tecrübeyi detayıyla yaşıyor olmamız bambaşka bir şey 
eline sağlık 