Coffee Department

[metin]

@metin Bey yoğunluktan mı yüklenemedi acaba reçeteler

Evet yoğunluktan yüklenemedi kusura bakmayın.
Pazar günü sabah kahvesi eşliğinde reçeteleri yüklüyor olacağım.
Herkese güzel bir akşam diliyorum.

 

[Aydogan]

Evet yoğunluktan yüklenemedi kusura bakmayın.
Pazar günü sabah kahvesi eşliğinde reçeteleri yüklüyor olacağım.
Herkese güzel bir akşam diliyorum.

 

[Harrowerz]

Reçeteler yüklenince hemen demledim ethiopia-shakiso'yu. İyi ki reçeteyi beklemişim çok hoş bir çekirdek. Elinize sağlık

 

[metin]

Herkese merhaba
Kahvelerimiz ile ilgili referans reçeteleri siteye yükledik. Umarım herkes için ilk demlemeden itibaren güzel sonuçlar almanıza yardımcı olur.
İyi pazarlar

 

[metin]

Reçeteler yüklenince hemen demledim ethiopia-shakiso'yu. İyi ki reçeteyi beklemişim çok hoş bir çekirdek. Elinize sağlık

Afiyet olsun ️

 

[Gaddar Halil]

Etiyopya Guji Shakiso'yu her zaman ki gibi Balat'ta denedim Ufuk demledi baskın olarak Mango tadı ve kokusu vardı, denemenizi tavsiye ederim.

 

[Taso27]

@metin Merhabalar, iyi çalışmalar. Kulübe özel ufak bir indirim tanımlamanız mümkün mü acaba? Ben çoğu kahveyi denedim ve çok beğendim. Herkesin denemesini ve tekrar denemek istiyorum

 

[Cleverfan]

ECUADOR / LUGMAPATA / TADIM SETİ​

Sidra: Vişne, Greyfurt, Kırmızı Elma

bunu hem filtre hem de espresso için denedim. Filtre için olanda kırmızı elma espresso olanda ise vişne tadı öndeydi.
Vişneyi ilk defa bir kahvede aldım. Çok tatmin ediciydi.

Typica: Elma Şarabı, Kavun, Taze Ceviz

Bunu sadece filtrede denedim. Kavun ve Elma Şarabı ok. Ceviz yoktu bende.

Ben genel olarak coffedepartment kahvelerinin kavrumlarının espressoya daha yakın kavrumda olduğunu düşünüyorum.

Kahveler filtrede eh işte dedirtip espressoda aman allahım oluyorum .. La majada da böyle mesela.

 

[Zeki.]

Ben daha önceden yazmıştım yine belirtiyim. Coffeedepartmant ın kahveleri, şuan piyasadaki filtre kavrumu kahvelere göre biraz koyu kaçıyor. Standart tarifinizle acı kahveler içmeniz olası. Ben v60 demlemelerimde düşük su sıcaklığı kullanıyorum 90 92 derece. Su döküşlerimi az basamaklı yapıp genellikle (blooming+tek döküş ya da iki döküş ) kahve yatağını fazla rahatsız etmeden alçaktan, düşük debiyle döküyorum. Bu şekilde çok güzel filtre fincanları içtim. Tavsiye ederim.

 

[cemix]

Etiyopya Acacia kahvesini CD reçetesi ile deneyen var mı acaba? Bana CMD 19klik tarife göre çok ince gibi geldi. 2dk hedefi tutuyor mu?

 

[Cleverfan]

ECUADOR / LUGMAPATA / TADIM SETİ​

Sidra: Vişne, Greyfurt, Kırmızı Elma

bunu hem filtre hem de espresso için denedim. Filtre için olanda kırmızı elma espresso olanda ise vişne tadı öndeydi.
Vişneyi ilk defa bir kahvede aldım. Çok tatmin ediciydi.

Typica: Elma Şarabı, Kavun, Taze Ceviz

Bunu sadece filtrede denedim. Kavun ve Elma Şarabı ok. Ceviz yoktu bende.

Ben genel olarak coffedepartment kahvelerinin kavrumlarının espressoya daha yakın kavrumda olduğunu düşünüyorum.

Kahveler filtrede eh işte dedirtip espressoda aman allahım oluyorum .. La majada da böyle mesela.

typica'yı da güncelliyorum. Soğudukça ceviz de geldi.
Bence her iki kahve de mükemmel. @metin elinize sağlık.

 

[ercuozcan]

Etiyopya Acacia kahvesini CD reçetesi ile deneyen var mı acaba? Bana CMD 19klik tarife göre çok ince gibi geldi. 2dk hedefi tutuyor mu?

Dün ilk defa demledim RedCliks 38 ile Timemore crystal 01 ve hario 01 100 lük filtre ile site tarifi 2.28 de bitti.

 

[kaktus]

Nitelikli kavurucu - coffee shop. Ocak ayında satışa çıkan 2 Etiyopya çekirdeği de mükemmel... Kolombiya çekirdeğini sahalarda ne zaman görmek mümkün olur acaba Metin bey? özledik.

 

[erturk]

CD, La majada çok beğendiğim bir kahve oldu.
bu kahvede en iyi sonuçları Nestle su ile ve 3. haftadan sonra aldım, 4. haftada zirveye ulaştı diyebilirim.

deneme sonrası tekrar sipariş verdiğim bir kahve oldu.

kahve/su: 15/240
CMD 20 klik
TH3 filtre
Nestle su (94-92 derece)
60 gr ile 30 sn blooming sonrası 3x60 gr döküş.

 

[Cleverfan]

CD, La majada çok beğendiğim bir kahve oldu.
bu kahvede en iyi sonuçları Nestle su ile ve 3. haftadan sonra aldım, 4. haftada zirveye ulaştı diyebilirim.

deneme sonrası tekrar sipariş verdiğim bir kahve oldu.

kahve/su: 15/240
TH3 filtre
Nestle su (94-92 derece)
60 gr ile 30 sn blooming sonrası 3x60 gr döküş.

Klasik kahve gibi kahvelerden. Çiçeksi otsu kahvelerden bıkınca hemen sipariş veriyorum bu çekirdeği.

 

[erturk]

Klasik kahve gibi kahvelerden. Çiçeksi otsu kahvelerden bıkınca hemen sipariş veriyorum bu çekirdeği.

evet evet tam tanımı böyle..kahve gibi kahve yasemin, bergamot, üzüm vs gibi tatlardan bıkanlar için birebir. arada bu tarz kahveler iyi gidiyor.

 

[metin]

Herkese merhaba

İki yeni kahvemiz dün gece itibariyle satışa çıktı.
İkisi de bizim çok severek seçtiğimiz kahveler oldu.

İlki El Salvador / Finca El Gobiado Orange Bourbon varyetesi Natural işlenmiş bir lot. Belki hatırlayanlar vardır 2019-2020 hasat döneminde de sunduğumuz bir lottu, bu sene de bu kahvenin yeni hasadını sunmaya karar verdik. Bunun 2 sebebi vardı, tat deneyimi ve ticari ilişkiler.
Tat deneyimi; geçtiğimiz sene bu kahveyi sunduğumuzda kayısı, sherry şarabı ve bal badem tatları ile genel olarak oldukça tatlı bir deneyim sunuyordu. Bu seneki hasat ile tat profili biraz değişmiş durumda, biraz daha kırmızı annelik erik ağırlıklı, böğürtlen ve vişne alt tatları ile çikolata hissiyatı geliyor. Ticari ilişkiler konusunda gelince de, kalitesine güvendiğimiz üreticileri her yıl tercih etmeye çalışıyoruz ki uzun vadeli ve güvene dayalı bir birlikteliğimiz olsun, bunun öncelikle üreticiler için gerçekten çok önemli bir konu olduğunu düşünüyoruz ve bu sayede fincanımızdaki kalitenin artacağını öngörüyoruz.

EL SALVADOR / FINCA EL GOBIADO / NATURAL

Böğürtlen, Kırmızı Erik, Çikolata

coffeedepartment.co

İkinci kahve ise Colombia / Finca El Rubi Pink Bourbon varyetesi Bal İşleme Metodu (Honey Process) ile işlenmiş bir kahve. İlk kez sunduğumuz bu kahvenin hikayesi çok romantik; üreticisi müstakbel eşine evlenme teklifi ederken bir yakut değerli taşı almak yerine binlerce yakut renginde kahve meyvesi olan bir kahve tarlası hediye ediyor. Tabi bizim için önemli bir husus daha var o da sunduğu tat profiliydi. Çok baskın bir kabak tatlısı ve portakal karakteri ile karamela şekeri tatlılığında oldukça floral karakterde ve katmanlı tat profili sunan bir kahve bu. Biz oldukça beğendik, umarım siz de beğenirsiniz.

COLOMBIA / FINCA EL RUBI

Kabak Tatlısı, Portakal, Karamela Şekeri

coffeedepartment.co

Daha önce de belirttiğim gibi bu kahveler ile bir yenilik daha yapmak istedik ve bundan sonra yeni kahvelerimiz sizlerle tanışmayı çok istediklerinden satışa çıktıkları ilk hafta boyunca yüzde yirmi indirimli olarak sitede yer alacaklar. Kiloluk seçenekleri ise yüzde 10 + yüzde 20 olarak fiyatlandırılmış durumdalar. Herhangi bir kupon kullanımına ihtiyaç yoktur.

Herkese keyifli günler dilerim.

 

[DELTURCO]

Metin bey selamlar, deneme paketi yapsanız yeni kahvelerinizi denesek çok iyi olur

 

[NoPainNoCoffee]

Herkese merhaba

İki yeni kahvemiz dün gece itibariyle satışa çıktı.
İkisi de bizim çok severek seçtiğimiz kahveler oldu.

İlki El Salvador / Finca El Gobiado Orange Bourbon varyetesi Natural işlenmiş bir lot. Belki hatırlayanlar vardır 2019-2020 hasat döneminde de sunduğumuz bir lottu, bu sene de bu kahvenin yeni hasadını sunmaya karar verdik. Bunun 2 sebebi vardı, tat deneyimi ve ticari ilişkiler.
Tat deneyimi; geçtiğimiz sene bu kahveyi sunduğumuzda kayısı, sherry şarabı ve bal badem tatları ile genel olarak oldukça tatlı bir deneyim sunuyordu. Bu seneki hasat ile tat profili biraz değişmiş durumda, biraz daha kırmızı annelik erik ağırlıklı, böğürtlen ve vişne alt tatları ile çikolata hissiyatı geliyor. Ticari ilişkiler konusunda gelince de, kalitesine güvendiğimiz üreticileri her yıl tercih etmeye çalışıyoruz ki uzun vadeli ve güvene dayalı bir birlikteliğimiz olsun, bunun öncelikle üreticiler için gerçekten çok önemli bir konu olduğunu düşünüyoruz ve bu sayede fincanımızdaki kalitenin artacağını öngörüyoruz.

EL SALVADOR / FINCA EL GOBIADO / NATURAL

Böğürtlen, Kırmızı Erik, Çikolata

coffeedepartment.co

İkinci kahve ise Colombia / Finca El Rubi Pink Bourbon varyetesi Bal İşleme Metodu (Honey Process) ile işlenmiş bir kahve. İlk kez sunduğumuz bu kahvenin hikayesi çok romantik; üreticisi müstakbel eşine evlenme teklifi ederken bir yakut değerli taşı almak yerine binlerce yakut renginde kahve meyvesi olan bir kahve tarlası hediye ediyor. Tabi bizim için önemli bir husus daha var o da sunduğu tat profiliydi. Çok baskın bir kabak tatlısı ve portakal karakteri ile karamela şekeri tatlılığında oldukça floral karakterde ve katmanlı tat profili sunan bir kahve bu. Biz oldukça beğendik, umarım siz de beğenirsiniz.

COLOMBIA / FINCA EL RUBI

Kabak Tatlısı, Portakal, Karamela Şekeri

coffeedepartment.co

Daha önce de belirttiğim gibi bu kahveler ile bir yenilik daha yapmak istedik ve bundan sonra yeni kahvelerimiz sizlerle tanışmayı çok istediklerinden satışa çıktıkları ilk hafta boyunca yüzde yirmi indirimli olarak sitede yer alacaklar. Kiloluk seçenekleri ise yüzde 10 + yüzde 20 olarak fiyatlandırılmış durumdalar. Herhangi bir kupon kullanımına ihtiyaç yoktur.

Herkese keyifli günler dilerim.

Selamlar Sevgili@metin

Bir süredir konu çekirdeklerinizi bekliyordum ve instagramda görünce çok heycanlandım.Konu çekirdekleri hangi profil de ve/veya profiller de kavurduğunuz hususunda bilgilerinizi rica ederiz.

 

[kaktus]

mayıs ayı kahvecisi olması için evrene olumlu dileklerimi gönderiyim kavurucu...